Անհատականացված նվերը միշտ էլ ավելի լավ է, քան խանութում գնվածը ՝ այնքան ժամանակ, քանի դեռ այն ճիշտ է արվել: Բաց թողեք քերծված սվիտերից կամ այս սեզոնին սառնարանի համար նախատեսված թխվածքաբլիթներից մի նվեր, որը կարող եք հարմարեցնել ձեր ցուցակի բոլոր խմողների համար ՝ ներծծված խմիչք: Նախագիծը համեմատաբար պարզ է, ծախսարդյունավետ և եզակի: Կարող եք սիրելիի հետ ձեր արձակուրդի մասին հիշողությունները ֆիքսել հատուկ մի կերակրատեսակից ներշնչված խմիչքով, կամ պահպանել ձմեռային բույրերը սեզոնային համադրություններով `հունվարին փաթաթվելու համար:

Ի՞նչ է ներարկված խմիչքը:

Ինֆուզիոն ամեն ինչ վերաբերում է համեմունքների կոնցենտրացիային, ասում է Մերեդիտ Բարին, ըմպելիքների տնօրեն տնօրենն է Անգադ Արթս հյուրանոց Սենթ Լուիսում: Տնային ներծծված խմիչքի ՝ ընտրեք ձեր սեփական արկածախնդրության ձևաչափը, նշանակում է, որ դուք ՝ խառնուրդը, կարող եք ընտրել բազային ոգին, ինչպես նաև ցանկացած նախընտրած խոտաբույսեր, համեմունքներ և (կամ) մրգեր. Համադրություններն անվերջ են: Երբ գտնեք ձեր խառնուրդը, ապա այս ինֆուզիոն կարող եք օգտագործել ձեր տան կոկտեյլներին լրացուցիչ շերտեր ավելացնելու համար: Ինֆուզիոնով հնարավոր է ավելի բարդ համային նոտաներով կոկտեյլ ունենալ ՝ առանց խյուսերի կամ շաքարի օշարակների ավելացման, ասում է նա:

ՀԱՐԱԿԻ 11 հեշտ բաղադրատոմսեր համեղ, տնական տոնական նվերների համար

Ինչպես ներարկել ցանկացած լիկյոր

Ինֆուզիոն սկսելու համար Բարրին խորհուրդ է տալիս ձեր թարմ բաղադրիչները ավելացնել ձեր նախընտրած լիկյորին երեք-չորս օրվա ընթացքում, սենյակային ջերմաստիճանում, ապա քամել պինդ նյութերը: Այլևս, և համը կարող է այնքան թարմ չթվալ: Չոր մրգերը կամ համեմունքները (ինչպես դարչինի ձողերը) կարող են ինֆուզիոն նստել ավելի երկար ժամանակով, և թեյը ֆանտաստիկ միջոց է բարդ խիտ համեմունքների հավաքածու ստանալու համար, ասում է Բարրին: Նա խորհուրդ է տալիս խմիչքը թեյով ներարկել միայն 10-ից 15 րոպե: Եթե ​​ուզում եք ավելի շատ համը, ապա ավելացրեք ավելի շատ թեյ, ոչ ավելի շատ ժամանակ, որը միայն տաննիներ կավելացնի, ասում է նա:

Ինչ վերաբերում է համը ներմուծելու համամասնությանը, Բարին նշում է, որ արտադրողներն ու բաղադրիչները անընդհատ հոսքի մեջ են: Օրինակ, Ֆրեզնոյի չիլին մի օր կարող է գերակշիռ համ ունենալ, իսկ մեկ այլ բերքի արդյունքում `ավելի մեղմ համ: Ստուգեք ինֆուզիոն բաղադրիչները հասունության և համարձակության համար, և կասկածի դեպքում ավելացրեք ավելի շատ ինֆուզիոն բաղադրիչ, քան թողեք, որ ներծծող բաղադրիչն ավելի երկար նստի:

Թրմելը կարող է նաև լինել տարբեր, հեղուկ հզորությամբ տոնական աղանդեր վայելելու արագ միջոց (նշենք, որ դրանք դարակաշարերում կայուն չեն լինի և պետք է արագ սպառվեն): Խմորեղենի և տոնական այլ կերակուրների համար, ինչպիսիք են թարմ անանուխը, Բարրին խորհուրդ է տալիս պարզապես համեմել համեմունքները խմիչքի հետ և զտել դրանցից: Նա այս տեխնիկան փորձել է Gooey Butter Cake- ի ՝ տեղական Սենթ Լուիսի նրբագեղության և կոնյակի հետ: Համեղ էր, ասում է նա:

Նվիրեք ձեր ստեղծագործությունը, որպես պրո միքսոլոգ

Ներխուժած խմիչքը որպես նվեր փաթեթավորելու համար Բարրին խորհուրդ է տալիս այն վերծանել ա մետաղալարով ապակե կարաֆե , որը գրավիչ է և նորոգելի: Մտածեք նվերներ ներկված լիկյորների հավաքածու լրացնելու համեմունքների մեջ կամ երեք տարբեր տեսակի խմիչքներ, որոնք ներծծվում են ձեր ստորագրության համակցված խառնուրդով: Պատվերով պիտակ օգնում է անհատականացնել նվերը, և մատուցող առաջարկը, ինչպես նաև զարդարանքը (ինչպես շողոքորթ լոռամիրգը, տնական աղը կամ շաքարի խառնուրդը եզրագծի համար, կամ թղթե ծղոտե ծղոտը) նույնպես ավելացնում են նվերի արժանի հպում: Նույնիսկ ավելի լավ, եթե ձեր ստորագրության ինֆուզիոն հիթ դառնա, դուք մտածում եք հաջորդ տարվա յուրահատուկ նվերների մասին. Բոլորն անհամբերությամբ կսպասեն ձեր ստեղծագործությունների սառը եղանակին:

Պատրա՞ստ եք ներարկել: Ձեզ անհրաժեշտ է միայն կնքվող տարա, որը բավականաչափ մեծ է ձեր ընտրած ոգու համար, նուրբ ցանցի քամիչ և ձագար, որոնք կօգնեն լրացնել ձեր նվերներով շշերը:

Տոնի ինֆուզիոն համակցություններ, ինչպես խորհուրդ է տալիս Barry- ն.

• Կամպարի լոռամրգի, խնկունի և նարնջի համով (հիանալի է ցանկացած արձակուրդի համար punco- ով)
• Dolin Blanc կամ չորացնել ուրցով ՝ martinis ուժեղացնելու համար
• Միջին մարմինի ռոմ կամ Agricole Rum ՝ արքայախնձորի կաշվով, բանանով, Ֆրեզնոյի տապակով, դարչինով, աստղային անիսոնով, հիլով և դափնու թարմ տերևներով (Կարիբյան տոնի համը)
• Grappa չոր ծիրանով և երիցուկով
• Դարչին վիսկիով, դեղձի կոնյակով կամ խնձորի կոնյակով
• Ffաֆրան և Մեցկալ
• Դասական շվեդական փանչ, շաքարի, կիտրոնի, մեխակի, սեւ թեյի և Batavia Arrack- ի թուրմ

ՀԱՐԱԿԻ : Թրմված ջրի 6 համեղ բաղադրատոմսեր, որոնք այնքան հեշտացնում են խոնավությունը