• Եղիր առաջինը, ով կգնահատի և կարծիք հայտնեց:

Պարզ, համեղ և հեշտ. այսպես է կոչվում մերձավորարևելյան համերով այս բազմաբնակարանային գառան կերակուրի խաղը:

Պատկերասրահ

Բաղադրատոմսի ամփոփիչ թեստ

Դուք կսկսեք եփել խորանարդի մեջ գտնվող գառան ուսերը մինչև փափկելը, որն այնուհետև հիմք է կազմում թակոյի համար: Յուրաքանչյուրը լցնում է ֆետա, նռան արիլներ (նույնիսկ սերմեր), մածուն և անանուխ: Դա օրիգինալ և համեղ բաղադրատոմս է, որը միանում է ընդամենը 20 րոպե գործնական ժամանակին: P.S. Գառնուկը լավ հիմք է այլ ուտեստների համար։ Քանի որ այն շատ համեմված չէ, այն կարող է թեքվել բազմաթիվ ուղղություններով: Ծառայել այն տապակած պիտաների վրա՝ հումուսով և վարունգով լոլիկով աղցանով կամ մանրացրած միսը վերածել ռագուի ոգեշնչված մակարոնեղենի սոուսի՝ լոլիկով և չիլիով:

Բաղադրիչներ

• 1 ½ ֆունտ առանց ոսկորների գառան ուսի տապակած, կտրատված և 2 դյույմ կտրատած: կտորներ
• 1 ½ թեյի գդալ կոշերի աղ
• ¾ թեյի գդալ թարմ աղացած սև պղպեղ
• 3 ճաշի գդալ կանոլայի յուղ՝ բաժանված
• 5 պճեղ սխտոր, կեղևազրկված և մանրացված
• 1 ½ բաժակ տավարի արգանակ
• 8 6 դյույմ. ալյուրի տորտիլլաներ՝ տաքացրած
• Մանրացված ֆետա պանիր, նռան արիլներ, հասարակ ամբողջական կաթով հունական մածուն և թակած թարմ անանուխ՝ մատուցելու համար

Ուղղություններ

• Քայլ 1

  Գառան միսը համեմել աղով և պղպեղով։ Ընտրեք շոգեխաշման կարգավորումը ճնշման բազմաբնակարան սարքի վրա (օրինակ՝ Instant Pot): Ընտրեք բարձր ջերմաստիճանի կարգավորում, ավելացրեք 2 ճաշի գդալ ձեթ և տաքացրեք 1-2 րոպե: Ավելացնել գառան միսը և եփել՝ մեկ անգամ շրջելով մինչև շագանակագույն դառնալը, յուրաքանչյուր կողմից 3-4 րոպե: Սեղմեք չեղարկել:

• Քայլ 2

  Ավելացնել սխտոր և արգանակ: Կողպեք կափարիչը և գոլորշու անջատման բռնակը դարձրեք կնքման դիրքի: Եփել բարձր ճնշման վրա 45 րոպե։

• Քայլ 3

  Երբ կերակուրն ավարտված է, գոլորշու արձակման բռնակը զգուշորեն դարձրեք օդափոխման դիրքի և արագ արձակման ճնշման վրա: Օգտագործելով փորված գդալ, գառան միսը տեղափոխեք ալյումինե փայլաթիթեղով պատված թխման թերթիկի մեջ՝ պահելով ½ բաժակ եփող հեղուկ: Գառան միսը կտրատել կծի չափի կտորների:

• Քայլ 4

  Նախապես տաքացրեք բրոյլերը ջեռոցի դարակով ջերմությունից 6 դյույմ հեռավորության վրա: Թխում թերթիկի վրա գառան միսը լցնել ¼ բաժակ պահված խոհարարական հեղուկի և մնացած 1 ճաշի գդալ յուղի հետ: Եփեք մինչև սկսի փխրունանալ, մոտ 5 րոպե: Հեռացնել ջեռոցից; կաթել մնացած ¼ բաժակ խոհարարական հեղուկով: Մատուցեք գառան միսը տորտիլյաների մեջ, որոնց վրա դրված է ֆետա, նռան արիլներ, մածուն և անանուխ:

Սննդային Փաստեր