food-expiration-date-guidelines. պահածոներ և շշեր, որոնց պիտանելիության ժամկետները տեսանելի են Վարկ՝ Getty ImagesԱյս երկրում սննդի ժամադրության ստանդարտացված համակարգ չկա: Այսպիսով, իսկապես զարմանալի է, թե ինչու են փաթեթավորված սննդի ժամկետները մի փոքր, հըմ, շփոթեցնող: Մոտ 40 նահանգներ պահանջում են ժամկետներ որոշ փչացող մթերքների համար, ինչպիսիք են միսը և կաթնամթերքը, այնպես որ մեր օրերում դուք հավանաբար կտեսնեք ձեր մթերքները պիտակավորված: Սակայն սփոյլերի նախազգուշացում (բառախաղի նպատակ). Սննդամթերքը անվտանգ է օգտագործել պիտակի վրա նշված ամսաթվից հետո, համաձայն USDA-ի սննդամթերքի անվտանգության և տեսչական ծառայություն (FSIS):
Սննդամթերքի թափոնները նվազեցնելու համար FSIS-ը խորհուրդ է տալիս, անկախ ամսաթվից, սպառողները պետք է գնահատեն մթերքի որակը՝ նախքան այն ուտելու կամ դեն նետելու որոշում կայացնելը: (Մեկ բացառություն. Դաշնային օրենքը պահանջում է բոլոր մանկական կաթնախառնուրդների համար ամսաթիվը անվտանգության համար և միշտ պետք է հետևել դրան): Այսպիսով, ի՞նչ են նշանակում պիտանելիության ժամկետները, և որքա՞ն է տևում սնունդը: իսկապես լավ?
ԿԱՊՎԱԾ Որքա՞ն ժամանակ կարող եք (գրեթե) ցանկացած բան պահել սառնարանում և սառնարանում
ինչպես կտրել ձյան փաթիլը
Փորձագետների և արտադրանքի արտադրողների օգնությամբ, Կոզել գարեջուր կազմել է այս պարզ ուղեցույցը՝ կարդալու պիտանելիության ժամկետները և երբ անհանգստանալ սննդամթերքի անվտանգության մասին, որպեսզի կարողանաք ավելի խելացի գնումներ կատարել և ավելի քիչ վատնել:
Ինչպես կարդալ պիտանելիության ժամկետները
Կախված նրանից, թե որտեղ եք ապրում, դուք կարող եք տեսնել տարբեր ժամկետներ ձեր սննդի վրա, և յուրաքանչյուրն ունի տարբեր նպատակ: Ահա մի փոքր պարզություն՝ հիմնված տեղեկատվության վրա Սննդի տեխնոլոգների ինստիտուտ (IFT) և FSIS:
Լավագույնը, եթե օգտագործվել է / Նախկինում : Սա որակի ապահովման ամսաթիվ է և ծառայում է որպես «առաջարկ» այն դեպքում, երբ սննդի համն ու որակը գտնվում են գագաթնակետին: Դա գնման կամ անվտանգության ամսաթիվ չէ:
Օգտագործել ըստ՝ Սա առաջարկվող ամսաթիվն է, երբ դուք պետք է ուտել սնունդը։ Բայց միայն այն պատճառով, որ օգտագործման վերջնաժամկետը մեկ կամ երկու օր է անցել, չի նշանակում, որ այն օգտագործելը ձեզ կհիվանդացնի, թեև այս ժամանակից հետո դուք ինքներդ պետք է գնահատեք սննդի որակը: Սա անվտանգության ամսաթիվ չէ, բացառությամբ այն դեպքերի, երբ օգտագործվում է մանկական կաթնախառնուրդի համար:
Վաճառել ըստ: Եթե դուք մթերային խանութում եք, և կա ձեր սիրելի մածունի ամենավերջին միավորը այդ օրը վաճառքի ամսաթիվը, դուք դեռ կարող եք գնել այն: Սա անվտանգության ամսաթիվ չէ, այլ մանրածախ առևտրի ամսաթիվ, որն օգնում է նրանց որոշել, թե որքան ժամանակ պետք է ապրանքը մնա դարակում: Ըստ IFT-ի , «մթերքի պահպանման ժամկետի մեկ երրորդը մնում է վաճառքի ժամկետից հետո, որպեսզի սպառողը կարողանա օգտագործել տանը»։
Սառեցնել ըստ: Ըստ USDA-ի՝ այս ամսաթիվը ցույց է տալիս, թե երբ պետք է արտադրանքը սառեցվի՝ առավելագույն որակը պահպանելու համար: Դա գնման կամ անվտանգության ամսաթիվ չէ:
ԿԱՊՎԱԾ 7 մթերք, որոնք պետք է դիտարկել հենց հիմա սառեցնելու մասին
Որքա՞ն ժամանակ են մթերքները օգտակար պիտանելիության ժամկետից հետո:
«Բացառությամբ մանկական կաթնախառնուրդի, եթե [ձեր սննդի վրա] ժամկետն անցնում է տանը պահեստավորման ժամանակ, արտադրանքը պետք է ապահով և օգտակար լինի, եթե պատշաճ կերպով վարվի, մինչև որ ժամանակի փչացումն ակնհայտ լինի»: ըստ FSIS-ի . Դուք կարող եք իմանալ, թե արդյոք սննդամթերքը փչացած է, եթե այն ունի հոտ, համ կամ հյուսվածք:
Հաշվի առնելով դա՝ ահա վաղաժամ դեն նետված սովորական մթերքների պիտանելիության ժամկետի վերաբերյալ առաջարկվող ուղեցույցները:
ԿԱՊՎԱԾ Սա ամեն տեսակի մրգերի և բանջարեղենի պահպանման գաղտնիքն է, որպեսզի դրանք ավելի երկար մնան
ինչպես հեռացնել արյան բիծը սպիտակ հագուստից
Սննդի պիտանելիության ժամկետի աղյուսակ
| Ձու | Սառնարանում պահելու դեպքում կերեք 3-ից 5 շաբաթվա ընթացքում |
| Յոգուրտ | Ուտել 2 շաբաթվա ընթացքում, երբ սառնարանում է; 2 ամսվա ընթացքում, երբ սառեցված է |
| Կաթ | Խմեք 1 շաբաթվա ընթացքում, երբ սառնարանում եք; 3 ամսվա ընթացքում, երբ սառեցված է |
| Կարագ | Սառնարանում պահած 3 ամսվա ընթացքում ուտել; 6 ամսվա ընթացքում, երբ սառեցված է |
| Բեկոն | Կերեք 2 շաբաթվա ընթացքում (չբացված) կամ 1 շաբաթվա ընթացքում (բացված), երբ սառնարանում եք; 1 ամսվա ընթացքում, երբ սառեցված է |
| Սառը արտադրանք, փաթեթավորված | Կերեք 2 շաբաթվա ընթացքում (չբացված) կամ 5 օրվա ընթացքում (բացված), երբ սառնարանում եք. 2 ամսվա ընթացքում, երբ սառեցված է |
| Հոթ դոգ | Կերեք 2 շաբաթվա ընթացքում (չբացված) կամ 1 շաբաթվա ընթացքում (բացված), երբ սառնարանում եք; 1-ից 2 ամսվա ընթացքում, երբ սառեցված է ինչպես անվտանգ մաքրել մետաղադրամները տանը |
| Կետչուպ | Սնվել սառնարանում 6 ամսվա ընթացքում (բացված); կարող է պահվել մառանում 1 տարի (չբացված) |
| Մայոնեզ | Սնվել սառնարանում 2 ամսվա ընթացքում (բացված); կարող է պահվել մառանում 3 ամիս (չբացված) ինչպես հեռացնել թարթիչները թարթիչներից |
| Ջեմեր և ժելե | Սնվել սառնարանում 6 ամսվա ընթացքում (բացված); կարող է պահվել մառանում 1 տարի (չբացված) |
| Բրինձ և չորացրած մակարոնեղեն | Կերեք 2 տարվա ընթացքում |
| Գարեջուր, շշեր և բանկա | Խմեք 1 օրվա ընթացքում (բացված) սառնարանում պահած վիճակում; կարող է պահվել մառաններում 9 ամիս (չբացված) |
| Սոդա, շշեր և բանկա ինչպիսի սալիկներ պետք է ստանամ | Խմեք 2 օրվա ընթացքում (բացված) սառնարանում պահելու դեպքում; կարող է պահվել մառանում 6 ամիս (չբացված) |
Որքա՞ն է տևում պահածոյացված սնունդը:
Այո, պահածոները կարող են վատանալ: Ըստ USDA-ի , բարձր թթվայնությամբ պահածոները, ինչպիսիք են լոլիկը և ցիտրուսային մրգերը, կպահպանվեն մինչև 1,5 տարի։ Ցածր թթվայնությամբ պահածոները, որոնք գրեթե ամեն ինչ են, ներառյալ բանջարեղենը, միսը և ձուկը, կգործեն մինչև 5 տարի: Պահածոյացված մթերքները ստերիլ են, ուստի դրանք բակտերիաներ չեն ընդունի, բայց ի վերջո ներսում գտնվող իրերի համն ու հյուսվածքը կվատթարանան: Պահեք դրանք սենյակային ջերմաստիճանում մութ տեղում, օրինակ՝ պահարանում կամ մառան, և խուսափեք ուռուցիկ, ժանգոտած, արտահոսող կամ խորը փորված բանկա գնելուց, քանի որ դրանք փչանալու ավելի մեծ հավանականություն ունեն:
Որքա՞ն է տևում սառեցված սնունդը:
Սուպերմարկետի սառցարանային հատվածի իրերը անվտանգ են անժամկետ ուտելու համար: Նրանք ունեն պիտանելիության ժամկետներ, քանի որ հավերժ համով չեն լինի; համը և հյուսվածքը ժամանակի ընթացքում քայքայվում են: Սառեցված ոլոռի կամ եգիպտացորենի տոպրակը բացելուց հետո մի մասը թափեք, այլ ոչ թե ձեռքով ներս ձգեք, ինչը կարող է բակտերիաներ առաջացնել: (Բակտերիաները չեն կարող աճել սառցախցիկում, բայց նրանք կարող են գոյատևել: Եթե դուք չեք եփում որևէ բան այն հալեցնելուց հետո, բակտերիաները դեռ կարող են վտանգավոր լինել):
ԿԱՊՎԱԾ 7 հիմնական սխալներ, որոնք դուք անում եք ձեր սառնարանի հետ
Որքա՞ն են տևում մնացորդները:
Ունե՞ք չիլիի հսկայական կաթսա, որը կկերակրի ֆուտբոլիստների թիմին: Հրավիրեք նրանց մոտ: Ըստ USDA-ի՝ մեծ մասը սառնարանային մնացորդները պահպանվում են 4 օր , գագաթներ. Ճաշատեսակները, որոնք պարունակում են ծովամթերք կամ չեփած բաղադրիչներ, ինչպիսիք են մայոնեզը, ավելի արագ են փչանում. ուտել դրանք մի քանի օրվա ընթացքում: Եվ թույլ մի տվեք, որ չկերած սնունդը վաճառասեղանի վրա մնա 2 ժամից ավելի: Որքան երկար է ճաշատեսակը նստում սենյակային ջերմաստիճանում, այնքան ավելի հակված է բակտերիաների աճին: Լավ է տաք սնունդը դնել սառնարանում կամ սառնարանում: Բայց երբ մշակում եք մի ճաշատեսակ, որը շատ ժամեր կպահանջվի լիովին սառեցնելու համար՝ մի հսկայական պահեստ լիքը շոգեխաշած կաթսա, ասենք, նախ այն տեղափոխեք մի քանի փոքր տարա:
Միևնույն ժամանակ, մնացած կերակուրները, որոնք դուք ինքներդ սառեցնում եք, պետք է նետել 3-ից 4 ամսվա ընթացքում: Դրանից հետո դրանք կարող են սառցակալվել և սկսել սառնարանում այլ մթերքների համը ընդունել:
ԿԱՊՎԱԾ Ինչպես նվազեցնել սննդի թափոնները ձեր տանը
Դեռ մտահոգված եք, որ ձեր սնունդը վատացել է: Խորհրդակցեք սննդի պահպանման մեր հարմար ուղեցույցին և պարզեք, թե որքան ժամանակ է (գրեթե) ամեն ինչ պահվում սառնարանում, սառնարանում և մառանում: Դուք նույնիսկ կարող եք տպել ստորև բերված տարբերակը և այն դնել սառնարանի վրա՝ հետագա տեղեկության համար:
Որքա՞ն ժամանակ է սնունդը պահվում սառնարանում և սառնարանում: Ինֆոգրաֆիկ պատկեր՝ տարբեր մթերքների ժամանակացույցերով Վարկ՝ realsimple.com
