Ավանդական իռլանդական սոդայի հացը, ինչպես բոլոր իսկական բաղադրատոմսերը, ենթակա է ուժեղ կարծիքների: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսություն ունի իր սեփական տարբերակը: Դրանք զարգանում են սերունդների ընթացքում, հետևում են օվկիանոսների այն կողմ գտնվող ընտանիքներին և ընկնում բաղադրատոմսերի տուփերի մեջ, որոնք գրված են մարող մատիտով ՝ խայթի ցուցիչ քարտերի վրա: (Սրանք իմ սիրած բաղադրատոմսերն են): RealSimple.com- ի խմբագիր Բրենդա Դարգան-Լևին ուղարկեց իր մոր բաղադրատոմսը իռլանդական սոդայի հացի համար (նախազգուշացումներով): Կարծես սա է.

• 3 բաժակ ալյուր
• ¼ բաժակ շաքար
• 3 թեյի գդալ թխում փոշի
• ⅛ թեյի գդալ սոդա
• ½ stick մարգարին
• 1 ձու
• 1½ բաժակ չամիչ
• 1-2 բաժակ թան (խառնուրդի չափիչ խոնավություն)

Heառանգականության այսքան շատ բաղադրատոմսերի նման, Բրենդան առաջարկում էր ընդամենը բաղադրիչների ցուցակ, առանց մեթոդի, ենթադրվում է կատարման մանրամասները, որոնք միայն իսկապես հայտնի են ընտանիքի երեցների կողմից:

Բրենդան նշում է. զուտ այն փաստը, որ [Madge's բաղադրատոմսի] մեջ կա սպիտակ ալյուր և չամիչ, նշանակում է, որ ոմանք այն ամեն դեպքում չեն համարի ավանդական սոդայի հաց: Կան շատ տարբերակներ և տարբերակներ, ինչպես ցանկացած բաղադրատոմս, ենթադրում եմ:

Ես դա ընդունեցի որպես խրախուսանք `Madge- ի բաղադրատոմսը երբևէ փոքր-ինչ փոփոխելու համար: Ես մարգարին փոխեցի կարագի հետ (պարզապես այն պատճառով, ինչ դա ունեինք խոհանոցում), ավելացրեց ¾ թեյի գդալ կոշեր աղ և խնկածաղկի սերմեր (1 ճաշի գդալ) , Այնուհետև, ներշնչանքի վայրի վայրում, ես խմորը բաժանել ավելի փոքր մասերի `պատրաստելու համար մինի Իռլանդական սոդայի հացեր , հաճելի է համօգտագործման համար և տեղին է տարվա ընթացքում վայելելու համար:

Մեթոդը բավականին պարզ է. Կարագը հալեցնել: Թարմացրեք չոր բաղադրիչները: Ավելացնել չամիչն ու 1 ճաշի գդալ խեցգետնի սերմերը: Կենտրոնում ջրհոր պատրաստեք և ավելացրեք հալված կարագը, ձուն և 1 բաժակ թան: Վերջիվերջո ես ավելացրեցի 1¼ բաժակ թան, բայց, ինչպես նշում է Madge- ը, գուցե ձեզ քիչ թե շատ անհրաժեշտ լինի: Խառնել միասին, մինչև չոր բծեր չմնան:

Խմորը բաժանել 9 բլրի, յուրաքանչյուրը մոտ ½ բաժակ և բաժանել մագաղաթով շարված 2 թխում թերթիկների մեջ: Թխել 400 ° F վառարանում, մինչև մի փոքր բարձրանա և ոսկե դարչնագույն լինի, 20-ից 25 րոպե: Ես ազատություն ստացա սանրել դրանք ավելի հալված կարագով, երբ դրանք դուրս եկան վառարանից, բայց դա ընտրովի է: Ոչ պարտադիր. Սոդայի հացը փաթաթելը շատ աղած Քերիգոլդի կարագ ,

Մեծ կամ փոքր, այս ավանդական իռլանդական սոդայի հացը ՝ կատարյալ բաժակ թեյի հետ միասին, հիանալի միջոց է Սուրբ Պատրիկի օրը նշելու համար: Իրականության վրա բիրտություն ստանալու համար փորձեք մեր բաղադրատոմսը իռլանդական սոդայի հացով չեդդարով և սամիթով: Պարզապես կարագը մի բաց թողեք: