Theննդյան տորթերից կամ քաղցրավենիքից զատ, բացի գուցե մտածեք, որ մեծ մասամբ առողջ ուտող եք: Բայց շաքարավազը թաքնվում է ոչ միայն ակնհայտ վայրերում, ինչպիսիք են քաղցրավենիքն ու cupcakes- ը: Իրականում, այսպես կոչված, սննդարար գո-տո-ներն իրականում լցված են այնքան շաքարով, որպեսզի բավարարեն քաղցր ատամներով լի բերանը (չէ՞, քաղցր ատամնե՞ր:

Շաքարի գիտություն , Սան Ֆրանցիսկոյի Կալիֆոռնիայի համալսարանի նախաձեռնությունը, երկրի ողջ տարածքում գործընկերային առողջապահական բաժանմունքների երկար ցուցակի հետ միասին, աշխատում է սպառողներին շաքարի մասին կրթելու համար: Կայքում տեղ գտած տեղեկատվությունը գալիս է 8000 հետազոտական ​​աշխատանք և զգուշացնում է չափազանց շատ շաքար սպառելու ռիսկերի դեմ, ներառյալ լյարդի հիվանդությունը, սրտի հիվանդությունը և տիպ 2 շաքարախտը:

Երբ խոսքը շաքարի մասին է, պակասը սովորաբար ավելի շատ է: Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունը խորհուրդ է տալիս մեծահասակները օրական օգտագործում են առավելագույնը 25 գրամ (կամ վեց թեյի գդալ): Միջին ամերիկացու հետ ավելի քան 19 թեյի գդալներ ամեն օր անվտանգ է ասել, որ մենք կարող էինք կանգնել մի փոքր կրճատելու համար: [Առաջարկվող սահմանը] բոլորովին էլ շատ չէ և դժվար նպատակ է հետապնդել, հաշվի առնելով, որ մեզանից շատերն օգտագործում են երեք անգամ ավել շաքար, քան առաջարկվածը, ասում է Ուլի Ապտոն , M.S., R.D., CSSD:

Միշտ չէ, որ ավելանում են ակնհայտ շաքարային ռումբերը. Ահա մի քանի ստոր սնունդ, որոնք պետք է խուսափել մթերային միջանցքներում:

Մածուն

Երբ խոսքը շաքարի մասին է, մածունը կարող է հզոր բռունցք պատրաստել: Որոշ տեսակներ նույնիսկ ունեն ավելի շատ շաքար, քան Twinkie- ն , իսկ ցածր յուղայնությամբ և անուշաբույր ապրանքանիշերը, մասնավորապես, կարող են պարունակել 29 գրամ շաքար մեկ բաժին: Դա չի նշանակում, որ պարտադիր է, որ մածունը մեր սննդակարգից հանենք: Դրա համար գնումներ կատարելու ժամանակ խուսափեք անուշաբույր կամ ցածր յուղայնությամբ սորտերից, քանի որ դրանցում սովորաբար ավելի շատ շաքար կա, քան հասարակ մածունում: Փնտրեք ապրանքանիշեր, որոնք ունեն մեկ բաժակ պարունակության մեջ ոչ ավելի, քան 20 գրամ շաքար, ասում է Joy Bauer, M.S., R.D., NBC’s Այսօր ցույց դիետայի փորձագետ, և Nourish նախուտեստների հիմնադիր , Կամ գնել պարզ և բժշկել այն թարմ թակած մրգերով: Կարող եք նաև ավելացնել մի թեյի գդալ շաքար, մեղր կամ թխկի օշարակ, որպեսզի վերահսկեք ձեր մածունի մեջ ավելացված քաղցրացուցիչ նյութերի քանակը, ասում է Բաուերը:

Գրանոլա

Granola- ն շաղ տալով այդ պարզ մածունի վրա կարող է իրականում ավելացնել այն շաքարը, որը դուք խուսափել եք `փոխելով համերը բնօրինակին: Կես բաժակը կարող է ձեզ ավելի թանկ արժեն, քան 12 գրամ , Հասարակ, անուշաբույր գրանոլա ձողերն ավելի լավն են, բայց ոչ հիանալի, բայց դեռևս աշխատում են ժամացույցի տակ վեց գրամ , Եթե ​​իսկապես փափագում եք ճռճռոցը, ապա գրանոլան փոխարինեք սպիտակուցներով հարուստ ընկույզով, ինչպես մի բուռ նուշ:

Սպորտային խմիչքներ և մրգահյութեր

Մտածեք երկու անգամ ՝ նախքան սպորտային ըմպելիքով խոնավանալը հոգնեցուցիչ մարզումից հետո: Միայն մեկ ըմպելիքը կարող է փաթեթավորել հինգ թեյի գդալ շաքար, ըստ Հարվարդի համալսարանի , Նարնջի հյութը նույնիսկ ավելի վատն է, պարունակում է 10 թեյի գդալ, նույնը, ինչ կարող է սոդա: Մշտապես բաց թողեք շաքարավազը ՝ հաջորդ անգամ մարզադահլիճում հարվածելուց ծարավը ջրով հագեցնելով: Եթե ​​պատրաստ չեք հյութից հրաժարվել, Բաուերն առաջարկում է ավելացնել նույն սելցերի համը ՝ բնական շաքարավազը 50 տոկոսով իջեցնելու և դրան մի քիչ փրփրացնելու համար:

Աղցան սոուս

Աղցանն ինքնին կարող է լավ լինել ձեզ համար, քանի դեռ այն լցված է մի շարք բանջարեղենով, բայց այն, ինչ դուք կաթում եք վերևում, ավելացնում է շաքարի ավելցուկ: Իսկ թվացյալ առողջ ցածր յուղայնությամբ տարբերակը հաճախ ամենավատ ընտրությունն է, քանի որ կտրված ճարպը հաճախ փոխարինվում է շաքարով: Այսպիսով, իտալական սոուսով երկու ճաշի գդալ ծառայելը 2 գրամ և հազար կղզի և առանց ճարպերի Ֆրանսերեն ունեն հսկայական 6 գրամ շաքար:

Կետչուպ

Չնայած պարտադիր չէ, որ դա առողջ սնունդ է, ձեր կերակուրին կետչուպ լցնելը այնքան էլ անվնաս չէ, ինչպես կարող եք մտածել: Համեմունքի ընդամենը մեկ ճաշի գդալն է պարունակում մի թեյի գդալ շաքար , Դա ձեր հատկացված օրական գումարի մեկ վեցերորդն է:

Արդյո՞ք սա նշանակում է, որ մենք պետք է ամբողջովին երդվենք շաքարավազի վրա:

Խուճապի կարիք չկա: Դեռևս նորմալ է քաղցր կերակուրների և բնական (և փոքր քանակությամբ ավելացված) շաքար պարունակող ուտելիքներ ընդունել: Դա նշանակում է, որ մենք պետք է կարդանք սննդամթերքի պիտակները և պահենք ներդիրները, թե օրվա ընթացքում որքան շաքարավազ ենք ավելացնում, ասում է Ուփթոնը:

Նա նաև խորհուրդ է տալիս խուսափել համեմված և վերամշակված կերակուրներից, որոնք հայտնի են շաքարի մեջ փաթեթավորմամբ: Հիմնականը սահմանափակելն է երկուսն էլ շաքարի քանակը, որը մենք ուտում ենք և որքան հաճախ ենք այն ուտում, ասում է դիետոլոգը Ռոշել Սիրոտա , R.D., C.D.N. Եվ Ափթոնն առաջարկում է սովորել ճանաչել ավելացված քաղցրացուցիչների երբեմն բարդ անունները, որոնք պարունակում են այնպիսի բառեր, ինչպիսիք են գոլորշու եղեգի հյութը և դեքստրինը: Նա խուսափում է սննդից, եթե քաղցրացուցիչ է հայտնվում թվարկված լավագույն երեք բաղադրիչներից մեկում, ասում է նա:

• Բեթի Գոլդի կողմից
• Աբիգեյլ Ուայզի կողմից