Երբ մենք շարունակում ենք պատրաստել և ուտել մեր յուրաքանչյուր կերակուրը տանը, կան մի քանի բաներ, որոնց մասին վստահ եմ, որ բոլորս կարող ենք համաձայնության գալ:
- Ոչինչ ավելի լավ չէ, քան տնական կերակուրը, հատկապես, երբ ինչ-որ մեկը պատրաստում է այն ձեզ համար:
- Բայց խնդրում եմ, այլևս ոչ մի պարզ կվինոայի, չհամեմված սաղմոնի կամ նուրբ թխած հավի դոշիկներ:
Հյուծումն անխուսափելի էր: Խոհարարությունը, որքան էլ որ հատուցող ու հաճելի լինի, կարող է հոգնեցուցիչ, կրկնվող, առօրյա դարձնել, երբ մեզ ստիպում են (և երբ բոլորը փորձում են համոզել քեզ, որ չոր լոբի , սառեցված բրոկկոլի և պահածոյացված թունա են - ոչ, ես երդվել - սուպեր համեղ): Արդյոք, թե ոչ դուք պատվիրում եք վերցնել երբեմն կարանտինի տակ գտնվելիս պարզապես ավելի դժվար է պահպանել համի բազմազանությունն ու թարմ, էկզոտիկ նոր սննդի խմբերը:
Խնդիրը լուծված է: Երբ ես առաջին անգամ փորձեցի Տրյուֆ ՝ տրյուֆելի յուղով ներծծված տաք սուսներ , Ես խիստ կասկածամիտ էի: Ես լրջորեն եմ վերաբերվում իմ սոուսներին, հատկապես եթե դրանք կծու են, և ես կխոստովանեմ, որ կոշտ կանխակալ մտածողություն ունեմ տրյուֆելի համով ուտելիքների դեմ: (Ումամիի արհեստական համը լավ միջոց է փչացնել կարտոֆիլի տապակած ֆիրմայի այլ կարգին խմբաքանակը): Բայց Truff- ի մասին մի քանի սրամիտ ակնարկներ կարդալու միջև 106K հետեւորդ Instagram- ում , և այն փաստը, որ նախորդ տարի դա Օփրայի սիրված իրերից մեկն էր, ես ստիպված էի ձեռքերս շշի վրա դնել:
գետնասունկ տաք սոուս ՀԱՐԱԿԻ : 5 Trader Joe & apos; - ի սոուսներ, որոնք կփոխակերպեն նույնիսկ ամենակարևոր ուտեստները և մնացորդները
Այս իրերը ձեր միջին տաք սոուսը չեն, և, իհարկե, ի տարբերություն ցանկացած փաթեթավորված տրյուֆելի արտադրանքի, որը ես համտեսել եմ նախկինում: Ի Տրյուֆ սպիտակ տրիֆե տաք սոուս ($ 40; food52.com ) Համտեսածս պատրաստվում է կարմիր չիլիական պղպեղի խառնուրդից, ագավայի նեկտարի, սպիտակ գետնասունկի և համեմի մի խառնուրդից: Ոչ շատ տաք է, ոչ էլ գետնասուն: Truff- ը կծու-աղի -թեթևակի քաղցր և կատարյալ թարմ թարմ խառնուրդ է umami համը , Հյուսվածքն ավելի խիտ է, քան տաբասկոն, այն դարձնելով նույնքան իդեալական ընկղմման համար, որքան սառը ջուր: Ես այն օգտագործում էի նեխած ձվերը և ավոկադոն տոստի վրա հավաքելու համար (եթե չես զուգավորում դրա հետ Ամեն ինչ, բացի Բեյգելից , դուք բաց եք թողնում), ադիբուդը (խառնաշփոթ, բայց արժե այն) և տապակած բանջարեղենը (եթե կարծում եք, որ ատում եք այդ սառեցված բրոկկոլին, սխալվում եք): Օգտագործեք այն սառեցված պիցցային, խորոված պանիրով բուտերբրոդներին նոր շունչ հաղորդելու համար ռամեն արիշտա , մակարոնեղենի ուտեստներ, և այո, ձեր ԲՈԼՈՐ թխած հավի կրծքերը:
Հարկ է նաև նշել, որ փաթեթավորումը շլացուցիչ է: Ես նվեր կտամ մի շիշ տրաֆֆ բոլորին, ում ես ճանաչում եմ ՝ սկսած հայրիկից հայրիկի օրվա առթիվ:
