Բուլղարական պղպեղը այն ամենուր տարածված բանջարեղենից է, որը դուք կգտնեք ամեն ինչում՝ սկսած խրթխրթան, թարմ հունական աղցանից մինչև թխած և լցոնած ընթրիքից մինչև գունագեղ խնջույքի բանջարեղենի սկուտեղներ՝ առողջ խմբակային խորտիկի համար: Նրանք աներևակայելի բազմակողմանի բանջարեղեն են, որոնք գալիս են մի քանի գույներով, և դուք կարող եք մտածել, թե որոնք են դրա հիմնական առողջապահական օգուտները կամ հնարավո՞ր է շատ լավ բան ունենալ: Այստեղ երեք դիետոլոգներ բաժանում են խորտիկ ուտելու և ավելի շատ բուլղարական պղպեղով եփելու բոլոր օգտակար պատճառները:

Բուլղարական պղպեղի սնուցման առավելությունները

Առնչվող նյութեր

մեկ Բուլղարական պղպեղը օգտակար է սրտի և մարսողական համակարգի առողջության համար:

Զարմանալի չէ, որ բուլղարական պղպեղը ևս մեկ չափազանց օգտակար բանջարեղեն է, անկախ նրանից՝ դուք ընտրում եք կանաչ, կարմիր, դեղին կամ նարնջագույն սորտեր: Բոլոր բուլղարական պղպեղներն ապահովում են բջջանյութ, որոշ երկաթ և ֆոլաթթու՝ առողջ աղիքներ, առողջ սրտանոթային համակարգ և պատշաճ բնական դետոքսիկացիա ապահովելու համար, ասում է Լորեն Մինխենը, MPH, RDN, CDN, սննդի խորհրդատու: Freshbit , AI-ի վրա հիմնված տեսողական դիետայի օրագրի հավելված:

երկու Բուլղարական պղպեղը հարուստ է կալիումով։

«Պղպեղը, անկախ գույնից, կալիումի և վիտամին A-ի հիանալի աղբյուր է», - ավելացնում է Նյու Յորքում գրանցված դիետոլոգ և հիմնադիր Բրիջիթ Զեյթլինը: BZ Nutrition . «Կալիումն օգնում է ձեր սիրտը առողջ պահել՝ իջեցնելով արյան ճնշումը և պայքարում է որովայնի փքվածության դեմ՝ նվազեցնելով ջրի կուտակումը։

3 Բուլղարական պղպեղը լավ է ձեր աչքերի համար:

Այս խրթխրթան բանջարեղենը պարունակում է վիտամին A, որը «օգնում է պահպանել աչքերի առողջությունը, պահպանելով ձեր տեսողությունը և կանխել մակուլյար դեգեներացիան», - ասում է Զեյթլինը:

տարբերություն կավիճ ներկի և սովորական ներկի միջև

4 Բուլղարական պղպեղը հարուստ է հակաօքսիդանտներով:

«Կարմիր բուլղարական պղպեղը նաև հարուստ է վիտամին C-ով և տարբեր կարոտինոիդներով, որոնք գործում են որպես հակաօքսիդանտներ և աջակցում են աչքերի և սրտանոթային առողջությանը», - ավելացնում է Մինխենը: «Դեղին/նարնջագույն պղպեղը ապահովում է բետա-կարոտին (վիտամին A-ի հակաօքսիդանտ ձև), վիտամին C և կալիում։

5 Բուլղարական պղպեղն ունի մաշկի որոշ առավելություններ.

«Կանաչ և դեղին բանջարեղենի օգտագործումը, ինչպիսիք են կանաչ և դեղին պղպեղը, կարող է օգնել նվազեցնել ագռավի ոտքի հատվածում կնճիռները», - ավելացնում է Էմի Գորինը, RDN, բույսերի վրա գրանցված դիետոլոգ: և սեփականատերը Բույսերի վրա հիմնված սնունդ Սթեմֆորդում, Կոն.

Որքա՞ն պղպեղ պետք է ուտել:

Հավատում եք, թե ոչ, դա հնարավոր է չափից դուրս բուլղարական պղպեղի վրա (ինչպես ցանկացած դեպքում), ասում է Միչենը: «Բուլղարական պղպեղի չափից շատ ուտելը կարող է նշանակել այլ էական սննդանյութերի ավելի քիչ ընդունում, ինչը երկարաժամկետ հեռանկարում կարող է հանգեցնել սննդանյութերի անբավարարության», - բացատրում է նա: «Նաև, բուլղարական պղպեղի անհանդուրժողականությունը բավականին տարածված է (նրանք պատկանում են գիշերային թթուների ընտանիքին), ինչը նշանակում է, որ անհանդուրժողականություն ունեցողները կարող են միայն փոքր քանակությամբ ուտել, նախքան մարսողական և այլ բորբոքային ախտանիշներ զգալը։ Որպես այդպիսին, Minchen-ը խորհուրդ է տալիս սահմանափակել ձեր բուլղարական պղպեղի ընդունումը օրական ընդամենը մեկով: Բայց ամեն դեպքում, խոսեք ձեր բժշկի կամ դիետոլոգի հետ, եթե դուք զգացել եք այս ախտանիշները և կասկածում եք, որ կարող եք անհանդուրժողականություն ունենալ:

Բուլղարական պղպեղը վայելելու համեղ եղանակներ

Պղպեղները նույնպես եզակի բազմակողմանի են, ուստի դրանք հիանալի են շատ ուտեստների մեջ՝ լինի դա աղցան, սենդվիչ, բուրգեր, ձվածեղ կամ տապակած բանջարեղենի խառնուրդ. պղպեղը բնական հավելում է, ասում է Զեյթլինը:

Մինխենը մի քանի առաջարկներ ունի, այդ թվում՝ բուլղարական պղպեղ՝ լցոնված տավարի աղացած կամ թռչնի մսով, ամբողջական ձավարեղեն, պանիր և այլ բանջարեղեն; կտրատած հում բուլղարական պղպեղը մածունով, գուակամոլով կամ հումուսով առողջ խորտիկի համար; և տապակած տապակած բուլղարական պղպեղը՝ զուգորդված սպիտակուցի և այլ բանջարեղենի հետ: Գորինը խորհուրդ է տալիս կտրատած բուլղարական պղպեղ ավելացնել թարմ ամառային աղցանին, բրնձով յուղալի ուտեստին կամ ոսպով բուսական ուտեստին:

Կարդացեք ավելի շատ բաղադրատոմսերի համար, որոնք ներառում են այս քաղցր, առողջարար, անուշաբույր բանջարեղենը:

Առնչվող նյութեր

Անանուխով քաղցր բուլղարական պղպեղ և լոլիկ աղցան

Պղպեղը եփելը փափկացնում է դրանք և դուրս բերում բնական քաղցրությունը, որը հիանալի կերպով լրացնում է արագ թթու վարունգը և թարմ, հյութալի ժառանգական լոլիկը:

Կուսկուսի լցոնած պղպեղներ

Կես ֆունտ տավարի աղացած միսը կարմրելուց և կես բաժակ կուսկուսը եփելուց հետո երկուսը կխառնեք կտրատած սոխի, մանրացված ֆետայի, չորացրած ծիրանի, աղի և պղպեղի հետ: Այնուհետև մնում է չորս պղպեղ փորել, լցնել միջուկը և թխել:

Հավի և պղպեղի ֆաջիտաս

Մեկ ժամից պակաս ժամանակում սեղանի վրա ստացեք անուշաբույր տաքոներ՝ հավի և պղպեղի ֆաջիտայի այս բաղադրատոմսով: Քաղցր պղպեղը դառնում է նուրբ և թեթև ածխացած՝ կատարյալ զույգ համեմված հավի համար: Մի մոռացեք լրացնել ձեր սիրած ամրացումները: