Սննդային խմորիչը շատ առողջական օգուտներ ունի, ներառյալ էներգիայի խթանումը, բջիջների վնասից պաշտպանելը, խոլեստերինի իջեցումը և այլն: Դա նաև համեմված, համեմված համեմունք է, որը լավ է ընդգրկում tofu խառնաշփոթի և էնխիլադայի նման ուտեստների մեջ:

Ոչ ակտիվ խմորիչի տեսակ, սննդային խմորիչ հայտնի է վեգան և բուսակերների պատրաստման մեջ, քանի որ այն մեծ քանակությամբ վիտամին B12 է ՝ սննդանյութ, որը սովորաբար առկա է միայն կենդանական ծագման արտադրանքներում, ինչպիսիք են կաթն ու ձուն: Նմանապես, սննդային խմորիչի առողջության առավել զարմանալի առավելություններից մեկն այն է, որ այն նաև պարունակում է բարձր սպիտակուցային սնունդ:

Կարդացեք ՝ ավելին սովորելու համար umami- ով հարուստ համեմունքների և այն մասին, թե ինչու արժե ավելացնել ձեր ամենօրյա սննդակարգին:

ՀԱՐԱԿԻ : Ի՞նչ է սննդային խմորիչը և ինչպե՞ս է այն օգտագործվում խոհարարության մեջ:

Սննդային խմորիչի առավելությունները

Սննդային խմորիչը շատ վիտամինների, հանքանյութերի և կարևոր օգտակար նյութերի հիանալի աղբյուր է: Չնայած այս սնունդը կարող է թանկ գնահատվել իր ընկույզային, պանիրոտ բույրով, այն նաև պետք է պահեստավորված լինի հարուստ սննդային արժեքի համար:

ինչպես տան մեջ հաճելի բուրմունք հաղորդել

Մեկ ճաշի գդալով սննդային խմորիչը կարող է ունենալ այնքան, որքան.

• Օրական առաջարկվող թիամինի 560 տոկոսը
• Ռիբոֆլավինի օրական առաջարկվող 520 տոկոսը
• Օրական առաջարկվող նիասինի 233 տոկոսը
• Օրական առաջարկվող B6- ի 440 տոկոսը
• Օրական առաջարկվող ֆոլաթթվի 133 տոկոսը

Այս հետքի հանածոներն ու սննդանյութերը կենսական նշանակություն ունեն մարմնի առողջ մի շարք գործառույթների համար, ներառյալ ԴՆԹ-ն պաշտպանելը, նյութափոխանակությունը կարգավորելը և անձեռնմխելիությունը ամրապնդելը:

Լրացուցիչ ...

1. Սննդային խմորիչը խթանում է էներգիան:

Սննդային խմորիչը սովորաբար B12- ի ՝ վիտամինի աներևակայելի հարուստ աղբյուր է, որը անհրաժեշտ է էներգիայի, կարմիր արյան բջիջների ստեղծման և նյութափոխանակության համար: Երբ ձեր B12 մակարդակը ցածր է, կարող եք ավելի մեծ հոգնածություն զգալ: Երբ դրանք բավարար լինեն, դուք կարող եք ունենալ ավելի բնական էներգիա և ավելի հեշտությամբ հոգնել:

լավագույն դիմահարդարման պատյաններ դիմահարդարների համար

Շատ սննդային խմորիչների ապրանքանիշեր արտադրության ընթացքում իրենց խմորիչին ավելացնում են սինթետիկ վիտամիններ: Այս հարստացված սննդային խմորիչ արտադրանքները հաճախ ունեն ավելի քան մեկ օրվա արժեք ունեցող սննդանյութեր, ինչպիսիք են B12- ը: Իրոք, որոշ սննդային խմորիչներից մեկ ճաշի գդալ կարող է ծառայել ավելի քան վեց անգամ ձեր օրական B12 արժեքին:

Սննդային խմորիչը նաև B12 վիտամինի միակ բուսական աղբյուրներից է: Այս վիտամինը սովորաբար հայտնաբերվում է միայն կենդանական սնունդում `կաթ, ձուկ և ձու: Մեկում ուսումնասիրել , վեգանները, ովքեր լրացնում էին իրենց ամենօրյա սննդակարգը մեկ ճաշի գդալ սննդային խմորիչով, կարողացան վերականգնել իրենց B12 մակարդակը, եթե նախկինում թերի էին:

Վերջապես, սննդային խմորիչը բարձրորակ սպիտակուցի լավ աղբյուր է: Վեգանների և բուսակերների համար դա հատկապես լավ տարբերակ է, քանի որ ընդամենը մեկ ճաշի գդալ ունի ավելի քան հինգ գրամ սպիտակուց (մեկ ձու ունի վեց գրամ): Սպիտակուցը տալիս է էներգիա և ուժ:

2. Սննդային խմորիչը օգտակար է ձեր մաշկի, եղունգների և մազերի համար:

Սննդային խմորիչի մեկ օգուտ կարելի է տեսնել միայն զգալու փոխարեն: Սննդային խմորիչ, հետազոտություն առաջարկում է, որ կարող է օգնել պայքարել մազերի, մաշկի և եղունգների խնդիրների դեմ, ինչպիսիք են բարակ, թույլ եղունգները և պզուկները:

2015 թ ուսումնասիրել ուսումնասիրեց տարբեր տեսակի սննդային խմորիչներ `սինթետիկ հավելումների տարբեր խմբերով, և պարզեց, որ շատերը կարող են կանխել մաշկի խնդիրները, մազաթափությունը, մազերի նոսրացումը, փխրուն եղունգները և այլն: Մաշկի օգուտներն ակնառու են դեռահասների մոտ, իսկ հասուն կանանց մոտ եղունգների և մազերի օգուտներն ավելի ուժեղ են:

3. Սննդային խմորիչը կարող է օգնել նվազեցնել ձեր խոլեստերինը:

Սննդային խմորիչը պարունակում է ածխաջրերի գերակշռող երկու տեսակ `ալֆա-մանանան և բետա-գլյուկան: Հետազոտություն առաջարկում է, որ բետա-գլյուկանը կարող է իջեցնել խոլեստերինը:

որքան պետք է թեյավճար անեմ իմ պիցցայի առաքման վարորդին

Մեկում ուսումնասիրել , տղամարդիկ, ովքեր ամեն օր օգտագործում էին 15 գրամ սննդային խմորիչ (դա կազմում է մոտ 1½ ճաշի գդալ) ամեն օր, տեսնելով, որ ընդհանուր խոլեստերինի մակարդակն ընկնում է վեց տոկոսով: 2009 թ կենդանիների ուսումնասիրություն , մկները, որոնք սնվում էին խմորիչից բետա-գլյուկանով, ունեցել են զգալիորեն ցածր խոլեստերինի մակարդակ `սնունդն ուտելուց ընդամենը մեկ շաբաթ անց:

Բետա-գլյուկանի մի տեսակ, որը նման է սննդային խմորիչում, կա նաև վարսակի մեջ, և վարսակ ուտելու և խոլեստերինը նվազեցնելու կապը լավ կայացած , Ավելի շատ հետազոտություններ են անհրաժեշտ `հաստատելու համար, որ սննդային խմորիչն ունի նույն պաշտպանիչ ազդեցությունը, ինչ վարսակը:

4. Սննդային խմորիչը կարող է պաշտպանել քաղցկեղից:

Ամեն օր ձեր բջիջները ենթարկվում են ազատ ռադիկալների ՝ մոլեկուլների հարձակմանը, որոնք կարող են վնասել և, ի վերջո, ոչնչացնել ձեր մարմնի առողջ բջիջները: Որոշակի հակաօքսիդիչներ կարող են կապվել ազատ ռադիկալների հետ, երբ դրանք մտնում են ձեր մարմին և ոչնչացնում դրանք: Սննդային խմորիչը հակաօքսիդիչների հարուստ աղբյուր է:

ճաշի պատրաստման տարաներ գնելու լավագույն վայրը

Սելենը այդպիսի հակաօքսիդիչներից մեկն է, իսկ սննդային խմորիչը այս սննդանյութի հարուստ աղբյուր է: Մեկը ուսումնասիրել ենթադրում է, որ սելենի ցածր մակարդակը կարող է մեծացնել մարդու քաղցկեղի ռիսկը, մասնավորապես տղամարդկանց մոտ: Այնուամենայնիվ, սելենիով հարուստ բուսական սնունդ, ինչպիսիք են սննդային խմորիչը և հացահատիկային հացահատիկը, ուտելը կարող է օգնել ազատ ռադիկալների դեմ պայքարին և կանխել քաղցկեղի բջիջների զարգացումը:

5. Սննդային խմորիչը ուժեղացնում է ձեր իմունային համակարգը:

Սննդային խմորիչը պատրաստվում է խմորիչի շտամից Saccharomyces cerevisiae , Հետազոտությունները ենթադրում են, որ այս խմորիչ շտամը կարող է ի վիճակի լինել աջակցել ձեր իմունային համակարգին, նվազեցնել բորբոքումները և օգնել խուսափել աղիքային հիվանդություններից:

Իսկապես, մեկը ուսումնասիրել պարզել է, որ սննդային խմորիչը պրոբիոտիկի նման ազդեցություն ունի աղիների վրա: Դա կարող է օգնել կանխել աղեստամոքսային տրակտի որոշ ինֆեկցիաներ, ինչպիսիք են E. coli և Սալմոնելլա: Մարդկանց շրջանում անհրաժեշտ է ավելի շատ հետազոտություն ՝ այդ պաշտպանիչ ազդեցությունները ստուգելու և ավելի լավ հասկանալու համար, թե ինչպես սննդային խմորիչը խթանում է իմունային բջիջները:

6. Սննդային խմորիչը աջակցում է առողջ հղիությանը:

Ֆոլաթթուն ՝ B վիտամինի տեսակ, սովորաբար ավելացվում է հարստացված սննդային խմորիչ արտադրանքներին: Ֆոլաթթուն կենսականորեն կարևոր է կանանց, հատկապես նրանց համար, ովքեր կարող են հղիանալ: Այս վիտամինը օգնում է պաշտպանել աճող պտուղները բնածին արատներից, ինչպիսին է ողնաշարի ողնաշարը:

Ի ԱՄՆ-ի հիվանդությունների վերահսկման և կանխարգելման կենտրոններ խորհուրդ է տալիս վերարտադրողական տարիքի կանանց ամեն օր ստանալ առնվազն 400 միկրոգրամ վիտամին: Սննդային խմորիչ արտադրանքներից շատերն ավելի քան մեկ օրվա արժեք են հաղորդում: Անպայման տեղեկացրեք ձեր բժշկին, եթե սննդային խմորիչ եք օգտագործում որպես ֆոլաթթու հավելանյութ:

Նվերների գաղափարներ 24 տարեկան կնոջ համար

Եթե ​​հղի չեք (կամ մտադիր չեք լինել), ֆոլաթթուն և ֆոլաթթուն դեռևս կարևոր դեր են խաղում մարմնի կարևոր գործառույթներում, ներառյալ բջիջների արտադրությունը և գեների վերականգնումը:

Կա՞ն սննդային խմորիչի սպառման ռիսկեր:

Չնայած սննդային խմորիչը հիմնականում անվտանգ է համարվում, այն բոլորի համար հարմար չէ: Իրականում, հետազոտողները խորհուրդ են տալիս այն մարդկանց, ովքեր ունեն գլաուկոմա, հիպերտոնիա կամ աղիքների դյուրագրգիռ հիվանդություն (IBD), խուսափեն սննդային խմորիչներից: Նմանապես, մարդիկ, ովքեր ալերգիկ են կամ խմորիչի նկատմամբ զգայունություն, պետք է խուսափեն այս ընկուզեղենի, համեմունքների համեմունքներից, և յուրաքանչյուր ոք, ում մոտ հաճախ հայտնաբերվում է խմորիչ վարակ, նույնպես պետք է խուսափի դրանից:

Ստորին գիծ. Սննդային խմորիչը ընկույզային, համեմված, պանիրոտ բաղադրիչ է, որը մեծ գովեստի է արժանանում իր անսխալելի համի, ինչպես նաև առողջության համար օգտակար հատկությունների առատության համար: Վեգանների և բուսակերների համար այս խիստ սննդարար սնունդը գրեթե անփոխարինելի է ամենօրյա սննդակարգում: Մարդկանց համար, ովքեր պարզապես սիրում են հարուստ, ումամի համային տեսականի, դա բոնուս է, որ այն իր հետ բերում է շատ հիանալի օգուտներ: Եթե ​​ցանկանում եք փորձել, փնտրեք Bragg- ի `դա OG սննդային խմորիչի ապրանքանիշն է և ամենատարածվածը:

• Բեթի Գոլդի կողմից
• Քիմբերլի Հոլանդի կողմից