Երբ մտածում եք դդմի մասին, ի՞նչ է ձեր մտքում գալիս: Մարդկանց մեծամասնության համար դա, հավանաբար, ջեք-օ'-լապտերներ կամ դդմի կարկանդակ է: Բայց երբևէ մտածե՞լ եք, թե իրականում ո՞ր կատեգորիային են պատկանում դդումները: Արդյո՞ք դրանք միրգ են, բանջարեղեն կամ միգուցե բոլորովին այլ բան:

Տեխնիկական առումով դդումը մրգի տեսակ է։ Այո, ճիշտ եք կարդացել՝ միրգ: Բուսաբանական առումով պտուղը ծաղկող բույսի հասուն ձվաբջիջն է, որը սովորաբար պարունակում է սերմեր: Դդումները լիովին համապատասխանում են այս սահմանմանը, քանի որ դրանք զարգանում են դդմի որթատունկի բեղմնավորված ծաղիկներից: Այսպիսով, հաջորդ անգամ, երբ դդում եք փորագրում, հիշեք, որ իրականում աշխատում եք մրգի հետ:

Բայց սպասեք, գուցե մտածեք, չէ՞ որ դդումն ավելի շատ բանջարեղեն է նման: Ի վերջո, դրանք քաղցր չեն, ինչպես մյուս մրգերը, և դրանք հաճախ օգտագործվում են կծուծ ախորժակային կծու ուտեստների մեջ: Դե, դուք չեք սխալվում: Խոհարարական առումով դդումները հաճախ դասակարգվում են որպես բանջարեղեն: Դա պայմանավորված է նրանով, որ դրանք սովորաբար եփում են և օգտագործվում են կծուծ ախորժակային կծու ուտեստների մեջ, այլ ոչ թե հում վիճակում կերել կամ օգտագործել քաղցր աղանդերի մեջ: Այսպիսով, չնայած նրանք կարող են բուսաբանորեն միրգ լինել, դրանք կարող են նաև բանջարեղեն համարվել խոհարարական տեսանկյունից:

Տես նաեւ: Սուրբ Ծննդյան ավանդույթի 12 օրերի ծագումն ու նշանակությունը ուսումնասիրելը` տոնական ոգու տոնակատարություն

Եվ ահա ևս մեկ շրջադարձ դդումի գլուխկոտրուկում. գիտե՞ք, որ դդումները տեխնիկապես հատապտուղներ են: Այո, դա ճիշտ է! Բուսաբանորեն ասած՝ հատապտուղը մսոտ պտուղ է, որը զարգանում է մեկ ձվարանից և պարունակում է սերմեր։ Դդումները նույնպես համապատասխանում են այս սահմանմանը, քանի որ դրանք մսոտ են, զարգանում են մեկ ձվարանից և պարունակում են սերմեր: Այսպիսով, եթե ցանկանում եք ստանալ տեխնիկական, կարող եք դդում հատապտուղ անվանել:

Տես նաեւ: Յոգուրտի ամենաառողջ ապրանքանիշերի և տեսակների ընտրության ամբողջական ուղեցույց

Դդում. Մրգե՞ր, բանջարեղեն, թե՞ այլ բան:

Երբ խոսքը վերաբերում է դդումների դասակարգմանը, կարծես թե ինչ-որ շփոթություն կա: Արդյո՞ք դա միրգ է, բանջարեղեն կամ ամբողջովին այլ բան: Պատասխանը կարող է զարմացնել ձեզ։

Տես նաեւ: Ձվերի լվացման տեխնիկայի յուրացում՝ ձեր խոհարարական արկածներում այն ​​պատրաստելու և օգտագործելու ուղեցույց

Բուսաբանորեն ասած՝ դդումները դասակարգվում են որպես մրգեր։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ դրանք զարգանում են ծաղկի ձվարանից և պարունակում են սերմեր: Իրականում դդումները ձմեռային դդմի տեսակ են, որոնք բոլորը դասակարգվում են որպես մրգեր:

Այնուամենայնիվ, խոհարարական առումով դդումները հաճախ համարվում են բանջարեղեն: Դրանք սովորաբար օգտագործվում են կծուծ ախորժակային կծու կերակուրների մեջ, ինչպիսիք են ապուրները, շոգեխաշածները և տապակած բանջարեղենը։ Դդումները նույնպես օգտագործվում են աղանդերի մեջ, ինչպես կարկանդակներն ու հացերը, սակայն դրանց կապը քաղցր համերի հետ չի փոխում դրանց բուսաբանական դասակարգումը:

Հարկ է նշել, որ «բանջարեղեն» տերմինը գիտական ​​դասակարգում չէ, այլ ավելի շուտ խոհարարական դասակարգում: Ընդհանրապես, մրգերը համարվում են քաղցր և օգտագործվում են աղանդերի պատրաստման համար, իսկ բանջարեղենը կծուծ ախորժակ է, և օգտագործվում է հիմնական ուտեստների մեջ: Դդումները վիճարկում են այս տարբերությունը, քանի որ դրանք բավականաչափ բազմակողմանի են և կարող են օգտագործվել ինչպես քաղցր, այնպես էլ կծուծ ախորժակային կծու ուտեստների մեջ:

Այսպիսով, հաջորդ անգամ, երբ դուք վայելեք մի կտոր դդմի կարկանդակ կամ մեկ աման դդմով ապուր, հիշեք, որ դդումը տեխնիկապես միրգ է, բայց կարելի է նաև բանջարեղեն համարել՝ կախված նրանից, թե ինչպես է այն օգտագործվում խոհանոցում։ Անկախ նրանից, թե ինչպես եք դասակարգում այն, մի բան հաստատ է՝ դդումները համեղ են:

Դդմիկները մրգե՞ր են, թե՞ բանջարեղեն։

Դդումը մրգի տեսակ է։ Բուսաբանորեն ասած, պտուղները ծաղկող բույսերի հասուն ձվարաններն են, որոնք պարունակում են սերմեր: Դդումները համապատասխանում են այս սահմանմանը, քանի որ դրանք զարգանում են դդմի բույսերի ծաղիկներից և ներսում սերմեր են պարունակում:

որքան եք հուշում եղունգների համար

Այնուամենայնիվ, խոհարարական առումով դդումները հաճախ կոչվում են բանջարեղեն: Դա պայմանավորված է նրանով, որ դրանք սովորաբար եփում են և օգտագործվում են կծուծ ախորժակ պարունակող ուտեստների մեջ, ինչպիսիք են դդմով ապուրը կամ տապակած դդումը: Դդումները սովորաբար օգտագործվում են նաև քաղցր ուտեստներ թխելու համար, ինչպիսիք են դդումի կարկանդակը և դդմի հացը:

Այսպիսով, թեև դդումները բուսաբանական տեսանկյունից մրգեր են համարվում, խոհարարական աշխարհում դրանք սովորաբար կոչվում են բանջարեղեն: Անկախ նրանից, թե ինչպես են դրանք դասակարգվում, դդումները բազմակողմանի և համեղ հավելում են բազմաթիվ ուտեստների համար:

Դդմի և դդմի միջև հարաբերությունները

Դդումը և դդումը սերտորեն կապված են Cucurbitaceae ընտանիքի անդամներից, որոնք ներառում են նաև վարունգ, սեխ և դդում: Իրականում դդումը դդմի տեսակ է, մասնավորապես Cucurbita սեռի ներկայացուցիչ:

Կան դդմի մի քանի տարբեր տեսակներ, այդ թվում՝ Cucurbita pepo, Cucurbita maxima և Cucurbita moschata: Դդումը պատկանում է Cucurbita pepo տեսակին, ինչպես նաև դդմի այլ տեսակների, ինչպիսիք են ցուկկինին և կաղին դդումը:

ինչպես խնամել սարդի բույսերը ներսում

Թեև դդումն ու դդումը շատ նմանություններ ունեն, կան նաև որոշ հիմնական տարբերություններ երկուսի միջև: Դդումները հակված են ավելի մեծ և կլոր ձևի, ավելի հաստ կեղևով և ավելի քաղցր համով, համեմատած դդմի այլ տեսակների հետ: Մյուս կողմից, դդմիկը կարող է ունենալ տարբեր ձևեր, չափեր և համեր՝ սկսած քաղցրից մինչև կծուծ ախորժակ։

Ե՛վ դդումը, և՛ դդումը խոհանոցում շատ բազմակողմանի են և կարող են օգտագործվել ճաշատեսակների լայն տեսականիում: Դրանք կարելի է տապակել, խյուս անել, օգտագործել ապուրների մեջ, թխել կարկանդակների մեջ կամ նույնիսկ վերածել կծուծ ախորժակ բացող ճաշատեսակների, ինչպիսին է լցոնած դդմիկը: Բացի այդ, և՛ դդումը, և՛ դդումը հարուստ են սննդանյութերով, ինչպիսիք են վիտամին A-ն, վիտամին C-ն և բջջանյութը:

Եզրափակելով, թեև դդումն ու դդումը սերտորեն կապված են, դդումը դդմի հատուկ տեսակ է: Նրանք շատ նմանություններ ունեն, բայց ունեն նաև հստակ տարբերություններ ձևի, համի և խոհարարական օգտագործման մեջ:

Ինչպե՞ս են կապված դդումն ու դդումը:

Դդումը և դդումը երկուսն էլ Cucurbitaceae ընտանիքի անդամներ են, որոնք ներառում են նաև վարունգ, սեխ և դդում: Նրանք փոխկապակցված են ընդհանուր ծագումով և ունեն նմանատիպ հատկանիշներ:

Ե՛վ դդմիկը, և՛ դդումը պատկանում են Cucurbita սեռին, սակայն դրանք տարբեր տեսակներ են։ Դդմիկը վերաբերում է մի շարք բույսերի, որոնք պատկանում են Cucurbita սեռին, ներառյալ ամառային դդմիկը, ձմեռային դդումը և ցուկկինին: Դդումը, մյուս կողմից, մասնավորապես վերաբերում է ձմեռային դդմի որոշ տեսակների, որոնք սովորաբար կլոր են, նարնջագույն և օգտագործվում են խոհարարական նպատակներով կամ զարդարելու համար Հելոուինի ժամանակ:

Չնայած իրենց տարբերություններին՝ դդումն ու դդումը շատ նմանություններ ունեն։ Նրանք ունեն աճի նման սովորություն՝ փռված որթատունկներով և խոշոր, բլթակավոր տերևներով։ Երկու բույսերն էլ տալիս են ծաղիկներ, որոնք սովորաբար դեղին են և ունեն առանձին արու և էգ ծաղկում: Ե՛վ դդմի, և՛ դդմի պտուղները զարգանում են էգ ծաղիկներից և ունեն նմանատիպ կառուցվածք՝ հաստ, կոշտ կեղևով և մսոտ ինտերիերով։

Համի և խոհարարական օգտագործման առումով դդումն ու դդումը հաճախ օգտագործվում են բաղադրատոմսերում որպես փոխարինող: Նրանք ունեն նույն համային պրոֆիլը և կարող են օգտագործվել ինչպես կծուծ ախորժակ, այնպես էլ քաղցր ուտեստների մեջ: Դդումը և դդումը հարուստ են նաև վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչը նրանց սննդարար հավելում է դարձնում ցանկացած դիետայի համար:

Եզրափակելով, դդումը և դդումը սերտորեն կապված են Cucurbitaceae ընտանիքի անդամներից: Չնայած նրանք պատկանում են նույն սեռին, նրանք տարբեր տեսակներ են: Այնուամենայնիվ, նրանք ունեն բազմաթիվ բնութագրեր և հաճախ օգտագործվում են խոհարարության մեջ որպես փոխարինող: Այսպիսով, անկախ նրանից, դուք վայելում եք համեղ դդումի կարկանդակ, թե մխիթարիչ գավաթ դդմի դդմի ապուրով, դուք կարող եք գնահատել այս երկու բազմակողմանի բանջարեղենի սերտ հարաբերությունները:

Ո՞րն է տարբերությունը դդմի և դդմի միջև:

Դդմիկը և դդումը երկուսն էլ դդմի ընտանիքի անդամներ են և շատ առումներով նման են: Այնուամենայնիվ, կան մի քանի հիմնական տարբերություններ, որոնք առանձնացնում են դրանք:

Մեկ հիմնական տարբերությունը նրանց համն է: Դդումները սովորաբար ավելի քաղցր են և ունեն ավելի ուժեղ համ, մինչդեռ դդմիկը ավելի մեղմ համ ունի: Համի այս տարբերությունը դդումներին դարձնում է հանրաճանաչ ընտրություն քաղցր ուտեստների համար, ինչպիսին է դդմի կարկանդակը, մինչդեռ դդմիկը հաճախ օգտագործվում է կծուծ ախորժակ բացող կերակուրների մեջ:

Մեկ այլ տարբերություն նրանց արտաքին տեսքն է: Դդումները սովորաբար կլոր են և ունեն հաստ, կոշտ մաշկ, մինչդեռ դդումը կարող է լինել տարբեր ձևերի և չափերի: Դդմիկը նաև հակված է ունենալ ավելի փափուկ, բարակ մաշկ, որը ուտելի է, մինչդեռ դդմի մաշկը սովորաբար դեն են նետվում:

Ինչ վերաբերում է հյուսվածքին, ապա դդումն ու դդումը նույնպես տարբերվում են: Դդումները հայտնի են իրենց հարթ, յուղալի մարմնով, մինչդեռ դդմիկը կարող է ունենալ ավելի մանրաթելային հյուսվածք: Հյուսվածքի այս տարբերությունը կարող է ազդել, թե ինչպես են դրանք պատրաստվում և օգտագործվում բաղադրատոմսերում:

Ի վերջո, դդումն ու դդումը տարբեր սննդային պրոֆիլներ ունեն: Դդումները հարուստ են A և C վիտամիններով, ինչպես նաև բջջանյութով, մինչդեռ դդմիկը հարուստ է A և E վիտամիններով: Երկու բանջարեղենն էլ ցածր կալորիականությամբ են և հակաօքսիդանտների լավ աղբյուր են:

Եզրափակելով, թեև դդումը և դդումը շատ առումներով նման են, ներառյալ դդմի ընտանիքի անդամ լինելը, դրանք տարբերվում են համով, արտաքին տեսքով, հյուսվածքով և սննդային պարունակությամբ: Այս տարբերությունները հասկանալը կարող է օգնել ձեզ ընտրել ճիշտ բաղադրիչը ձեր հաջորդ բաղադրատոմսի համար:

Արդյո՞ք դդումները հատապտուղներ են: Բուսաբանական դասակարգումների ուսումնասիրություն

Երբ խոսքը վերաբերում է մրգերի և բանջարեղենի դասակարգմանը, ամեն ինչ կարող է մի փոքր շփոթեցնել: Վերցրեք, օրինակ, դդում: Դրանք հաճախ ասոցացվում են աշնանային սեզոնի և Հելոուինի հետ, բայց արդյո՞ք դրանք իսկապես բանջարեղեն են: Իսկ ինչ վերաբերում է հատապտուղներին:

ինքնաթիռում կարդալու գրքեր

Բուսաբանական առումով հատապտուղը մսոտ պտուղ է, որը զարգանում է մեկ ձվարանից և պարունակում է սերմեր: Այս սահմանմամբ դդումները կարելի է հատապտուղ համարել։ Նրանք ունեն կոշտ արտաքին կեղև և մսոտ ինտերիեր, որը բնորոշ է բազմաթիվ հատապտուղներին։

Այնուամենայնիվ, խոհարարական առումով դդումները սովորաբար դասակարգվում են որպես բանջարեղեն: Դա պայմանավորված է նրանով, որ դրանք սովորաբար եփում և ուտում են որպես կծուծ ախորժակային կծու ուտեստներ, այլ ոչ թե օգտագործվում են քաղցր աղանդերի մեջ, ինչպես հատապտուղների մեծ մասը: Դդումները սովորաբար խմբավորվում են նաև այլ բանջարեղենների հետ, ինչպիսիք են դդումը և դդումը:

Այսպիսով, թեև դդումները կարող են համապատասխանել հատապտուղ լինելու բուսաբանական չափանիշներին, դրանք սովորաբար առօրյա լեզվով չեն կոչվում որպես այդպիսին: Փոխարենը, դրանք ավելի շատ հայտնի են որպես բանջարեղենի տեսակ:

Կարևոր է նշել, որ բուսաբանական դասակարգումները երբեմն կարող են տարբերվել խոհարարական դասակարգումներից: Դա պայմանավորված է նրանով, որ խոհարարական դասակարգումները հաճախ հիմնված են այն բանի վրա, թե ինչպես է որոշակի բաղադրիչն օգտագործվում խոհարարության մեջ, այլ ոչ թե դրա բուսաբանական հատկությունները:

Եզրափակելով, դդումը տեխնիկապես կարելի է հատապտուղ համարել բուսաբանական տեսանկյունից, բայց խոհարարական առումով դրանք ավելի հաճախ դասակարգվում են որպես բանջարեղեն: Այսպիսով, հաջորդ անգամ, երբ դուք վայելեք դդումի ուտեստը, կարող եք տպավորել ձեր ընկերներին դրա բուսաբանական դասակարգման վերաբերյալ ձեր գիտելիքներով:

Ո՞ր կատեգորիային է պատկանում դդումը:

Դդումը միրգ է, չնայած շատերը սխալմամբ այն դասակարգում են բանջարեղենի շարքին: Պտուղները սահմանվում են որպես ծաղկող բույսերի հասուն ձվարաններ, որոնք զարգանում են փոշոտումից հետո: Դդումները համապատասխանում են այս սահմանմանը, քանի որ դրանք դդմի ծաղիկների հասուն ձվարաններն են:

Տարածված սխալ պատկերացումներից մեկն այն է, որ մրգերը միշտ քաղցր են, մինչդեռ բանջարեղենը՝ կծուծ ախորժակ։ Սակայն դա այդպես չէ։ Մրգերը կարող են լինել քաղցր կամ կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ՝ կախված դրանց բնական շաքարի պարունակությունից: Դդումները, օրինակ, ունեն մեղմ քաղցրություն, բայց դրանք այնքան քաղցր չեն, որքան մյուս մրգերը, ինչպիսիք են ելակը կամ նարինջը:

Մեկ այլ սխալ պատկերացում այն ​​է, որ բանջարեղենը սովորաբար օգտագործում են կծուծ ախորժակային կծու կերակուրների մեջ, մինչդեռ մրգերը՝ քաղցր ուտեստների մեջ: Թեև դա կարող է ճիշտ լինել որոշ մրգերի և բանջարեղենի համար, դա խիստ կանոն չէ: Դդումը կարելի է օգտագործել տարբեր ճաշատեսակների մեջ՝ ինչպես քաղցր, այնպես էլ կծուծ ախորժակ։ Նրանք հաճախ օգտագործվում են քաղցր աղանդերի մեջ, ինչպիսիք են դդումի կարկանդակը կամ կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստներ, ինչպիսիք են դդումի ապուրը:

Եզրափակելով՝ դդումները մրգեր են։ Նրանք կարող են չհամապատասխանել մրգի բնորոշ պատկերին, բայց համապատասխանում են բուսաբանական սահմանմանը: Այսպիսով, հաջորդ անգամ, երբ դուք վայելում եք դդումի ուտեստը, հիշեք, որ դուք համեղ միրգ եք ընդունում:

Արդյո՞ք դդումը բուսաբանական միրգ է:

Երբ խոսքը վերաբերում է բույսերի դասակարգմանը, մրգերի, բանջարեղենի և հատապտուղների միջև տարբերությունը երբեմն կարող է շփոթեցնող լինել: Բուսաբանական առումով դդումն իրականում դասակարգվում է որպես միրգ:

Բուսաբանության մեջ պտուղները սահմանվում են որպես ծաղկող բույսերի հասուն ձվարաններ, որոնք զարգանում են բեղմնավորված ծաղիկներից: Դդումները պատկանում են Cucurbitaceae ընտանիքին, որը ներառում է նաև այլ ծանոթ մրգեր, ինչպիսիք են վարունգը, սեխը և դդումը:

ինչպես ծածկոց դնել մխիթարիչի վրա

Տեխնիկապես դդումները հատապտուղների տեսակ են, որոնք հայտնի են որպես պեպո: Պեպոն կոշտ կեղևով և բազմաթիվ սերմերով մսոտ պտուղ է: Պեպո մրգերի այլ օրինակներ են ձմերուկը և վարունգը:

Թեև մենք հաճախ դդում ենք համարում բանջարեղեն՝ խոհարարական օգտագործման պատճառով, դրանք բուսաբանորեն դասակարգվում են որպես մրգեր: Դա պայմանավորված է նրանով, որ դրանք զարգանում են ծաղկի ձվարաններից և պարունակում են սերմեր: Փաստորեն, դդումները համարվում են բուսաբանական հատապտուղների տեսակ:

Այսպիսով, հաջորդ անգամ, երբ դուք դդում եք փորագրում Հելոուինի համար կամ վայելում եք մի կտոր դդումի կարկանդակ, հիշեք, որ դուք վայելում եք համեղ բուսաբանական միրգ:

Դդմիկ ընդդեմ դդմի. Տարբերությունների և նմանությունների բացահայտում

Թեև դդումը և դդումը պատկանում են միևնույն ընտանիքին՝ Cucurbitaceae-ին, նրանք ունեն տարբեր հատկանիշներ, որոնք առանձնացնում են նրանց: Դդմի և դդմի միջև եղած տարբերություններն ու նմանությունները հասկանալը կարող է օգնել ձեզ տեղեկացված ընտրություն կատարել խոհանոցում և պարտեզում:

Ձևը: Դդմի և դդմի միջև տարբերելու ամենահեշտ ձևերից մեկը դրանց ձևն է: Դդմիկը, ընդհանուր առմամբ, ունի ավելի երկարավուն և գլանաձև ձև, մինչդեռ դդումն ավելի կլոր է և ունի ավելի ընդգծված շերտավոր հյուսվածք:

Գույնը: Դդմիկը գալիս է տարբեր գույների՝ կանաչից և դեղինից մինչև նարնջագույն և նույնիսկ գծավոր: Մյուս կողմից, դդումները սովորաբար վառ նարնջագույն են, չնայած որոշ սորտեր կարելի է գտնել նաև կանաչ, սպիտակ կամ նույնիսկ կապույտ-մոխրագույն երանգներով:

Հյուսվածք: Դդմիկը և դդումը տարբերվում են նաև իրենց հյուսվածքով։ Դդմիկը հակված է ավելի ամուր և խիտ հյուսվածք ունենալ, մինչդեռ դդումները հաճախ ավելի փափուկ և խոնավ են:

Բուրմունք: Ինչ վերաբերում է համին, դդմիկը և դդումը երկուսն էլ բնական քաղցր համ ունեն, բայց կան որոշ տատանումներ: Դդմիկը հակված է ավելի ընկուզային և հողեղեն համ, մինչդեռ դդումն ավելի մեղմ և մի փոքր ավելի քաղցր համ ունի:

Օգտագործումը: Դդմիկը և դդումը կարող են փոխարինվել շատ բաղադրատոմսերում, սակայն օգտագործման մեջ կան որոշ տարբերություններ: Դդմիկը հաճախ նախընտրում են համեղ ուտեստների համար, ինչպիսիք են ապուրները, շոգեխաշածները և տապակած բանջարեղենը, մինչդեռ դդումը սովորաբար օգտագործվում է քաղցր բաղադրատոմսերում, ինչպիսիք են կարկանդակները, հացերը և աղանդերը:

• Դդմի տեսակները ներառում են կարագ, կաղին և սպագետտի դդմիկ:
• Դդմի տեսակներից են շաքարավազի կարկանդակը, Մոխրոտը և սպիտակ դդումները։

Բերքահավաք: Դդումը և դդումը սովորաբար հավաքվում են տարբեր ժամանակներում: Դդմիկը սովորաբար հավաքում են, երբ հասունանում է, ինչը կարող է տարբեր լինել՝ կախված սորտից: Դդումները, ընդհակառակը, սովորաբար հավաքվում են աշնանը, երբ նրանց մաշկը կարծրացել է, և դրանց գույնը լիովին ձևավորվել է:

Տնկում և աճեցում. Դդմիկը և դդումը տնկման և աճեցման նման պահանջներ ունեն: Նրանք երկուսն էլ բարգավաճում են տաք կլիմայական պայմաններում՝ առատ արևի լույսով և լավ ցամաքեցված հողով: Այնուամենայնիվ, դդումները տարածվելու և աճելու համար ավելի շատ տարածք են պահանջում, մինչդեռ դդումը կարելի է աճեցնել ավելի փոքր տարածքներում կամ տարաներում:

Եզրափակելով, թեև դդումը և դդումը սերտորեն կապված են, նրանք ունեն հստակ տարբերություններ ձևի, գույնի, հյուսվածքի, համի, օգտագործման, բերքահավաքի և աճող պահանջների առումով: Այս տարբերությունները հասկանալը կարող է օգնել ձեզ առավելագույնս օգտագործել ինչպես դդմիկը, այնպես էլ դդումը ձեր խոհարարական և այգեգործական աշխատանքներում:

Ինչո՞վ են նման դդումն ու դդումը:

Դդումը և դդումը երկուսն էլ Cucurbitaceae ընտանիքի անդամներ են, որը ներառում է նաև վարունգ, սեխ և դդում: Նրանք շատ առումներով նման են.

Ընդհանուր առմամբ, դդումն ու դդումը շատ նմանություններ ունեն արտաքին տեսքի, համի, հյուսվածքի, սննդային արժեքի և խոհարարական օգտագործման առումով: Անկախ նրանից՝ դուք վայելում եք դդումի կարկանդակ կամ դդմի ապուր, դուք կարող եք գնահատել այս Cucurbitaceae ընտանիքի անդամների համեղ և բազմակողմանի հատկությունները:

Ինչպե՞ս տարբերել դդմի բույսը դդմի բույսից:

Թեև դդմի և դդմի բույսերը կարող են նման տեսք ունենալ, կան մի քանի հիմնական տարբերություններ, որոնք կարող են օգնել ձեզ տարբերակել դրանք:

Տերեւներ: Դդմի և դդմի բույսերը տարբերելու եղանակներից մեկը դրանց տերևներն ուսումնասիրելն է: Դդմի բույսերը սովորաբար ունենում են ավելի բլթակավոր տերևներ՝ խորը խորշերով և ընդգծված գագաթներով, մինչդեռ դդմի բույսերը հակված են ավելի հարթ տերևներ՝ ավելի քիչ բլթերով:

Ծաղիկներ: Դդմի և դդմի բույսերը տարբերելու մեկ այլ միջոց՝ նայելով նրանց ծաղիկներին: Դդմի բույսերը հաճախ ունենում են և՛ արական, և՛ էգ ծաղիկներ նույն բույսի վրա, մինչդեռ դդմի բույսերը սովորաբար ունենում են առանձին արու և էգ ծաղիկներ: Դդմի բույսերի էգ ծաղիկները հիմքում ունեն փոքր պտուղ, մինչդեռ դդմի բույսերը ավելի մեծ, ավելի կլորացված պտուղ ունեն:

Աճի սովորություն. Դդմի բույսերը հակված են աճելու ավելի տարածված սովորություն ունենալով, որթատունկները կարող են տարածվել տարբեր ուղղություններով: Մյուս կողմից, դդմի բույսերը հակված են ավելի կոմպակտ աճի սովորություն ունենալ, ավելի կարճ վազերով, որոնք ավելի մոտ են մնում հիմնական բույսին:

իրական պարզ առանց պարտավորությունների գրքի ակումբ

Մրգեր: Դդմի և դդմի բույսերի ամենաակնառու տարբերությունը, իհարկե, նրանց արտադրած պտուղն է: Դդմիկի բույսերը սովորաբար արտադրում են տարբեր ձևերի, չափերի և գույների մրգեր, այդ թվում՝ ցուկկինի, կաղինի դդմիկ և կարագի դդում: Մյուս կողմից, դդմի բույսերը տալիս են ավելի մեծ, կլոր պտուղներ՝ կոշտ արտաքին կեղևով և վառ նարնջագույն գույնով:

Այսպիսով, անկախ նրանից՝ դուք աճեցնում եք դդում կամ դդում ձեր այգում, այս խորհուրդները կարող են օգնել ձեզ որոշել, թե որ բույսերն ունեք և վայելել յուրաքանչյուրի յուրահատուկ հատկությունները:

Հարց ու պատասխան:

Դդումը միրգ է, թե բանջարեղեն։

Դդումն իրականում միրգ է։

Ինչու՞ է դդումը համարվում միրգ.

Դդումը համարվում է պտուղ, քանի որ այն առաջանում է դդմի բույսի ծաղկից և պարունակում է սերմեր։

Կարո՞ղ եք դդում ուտել:

Այո, դդմիկները ուտելի են և կարող են օգտագործվել տարբեր կծուծ ախորժակային կծու և քաղցր ուտեստների մեջ:

Արդյո՞ք դդումը հատապտուղների տեսակ է:

Ոչ, դդումը հատապտուղ չի համարվում։ Այն դասակարգվում է որպես մրգեր:

Որո՞նք են դդմով պատրաստված որոշ հայտնի ուտեստներ:

Դդմով պատրաստված որոշ հայտնի ուտեստներ ներառում են դդմի կարկանդակ, դդմի ապուր և բոված դդումի սերմեր։

Դդումը միրգ է, թե բանջարեղեն։

Դդումը տեխնիկապես պտուղ է, քանի որ այն առաջանում է դդմի բույսի ծաղկից և պարունակում է սերմեր։ Այնուամենայնիվ, այն հաճախ կոչվում է բանջարեղեն, քանի որ այն սովորաբար օգտագործվում է կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստներ պատրաստելու համար:

Ինչու՞ են դդումները երբեմն համարվում հատապտուղներ:

Դդումները երբեմն համարվում են հատապտուղներ, քանի որ դրանք դասակարգվում են որպես մրգի տեսակներ, որոնք առաջանում են մեկ ձվարանից և պարունակում են սերմեր: Բուսաբանորեն ասած, հատապտուղները կարող են ներառել մրգեր, որոնք սովորաբար առօրյա լեզվով չեն համարվում հատապտուղներ:

Որո՞նք են մրգի առանձնահատկությունները:

Պտուղը ծաղկող բույսի հասուն ձվաբջիջն է, որը սովորաբար պարունակում է սերմեր: Այն զարգանում է բեղմնավորված ծաղիկից և հաճախ ունենում է քաղցր կամ կծուծ ախորժակ բացող հոտ: Մրգերը կարելի է դասակարգել տարբեր տեսակների, այդ թվում՝ հատապտուղների, մրգերի, թմբուկների և այլնի:

Ինչու՞ են դդումները սովորաբար օգտագործվում ինչպես քաղցր, այնպես էլ կծուծ ախորժակային կծու ուտեստների մեջ:

Դդմիկները ունեն մեղմ, մի փոքր քաղցր համ, որը նրանց դարձնում է բազմակողմանի խոհարարության մեջ: Նրանք կարող են օգտագործվել քաղցր ուտեստների մեջ, ինչպիսիք են կարկանդակները և աղանդերը, ինչպես նաև կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստներ, ինչպիսիք են ապուրները և շոգեխաշածները: Նրանց հյուսվածքն ու համը լավ են համապատասխանում խոհարարական տարբեր կիրառություններին:

Կա՞ն որևէ այլ մրգեր կամ բանջարեղեն, որոնք սովորաբար սխալ են դասակարգվում:

Այո, կան մի քանի մրգեր և բանջարեղեն, որոնք սովորաբար սխալ դասակարգվում են: Օրինակ, լոլիկը տեխնիկապես միրգ է, բայց հաճախ կոչվում է բանջարեղեն: Նմանապես, ավոկադոն դասակարգվում է որպես միրգ, բայց սովորաբար համարվում է բանջարեղեն՝ իրենց խոհարարական օգտագործման պատճառով: