Եթե Շնորհակալության օր եք հյուրընկալում, գիտեք, որ ժամանակից շուտ ուտեստներ պատրաստելը և սառեցնելը հաջող, ցածր սթրեսային արձակուրդի բանալին է: (Շնորհակալության օրվա մաղթանքները կիսելու համար ավելի շատ ժամանակ երբեք վատ բան չէ:) Դուք գիտեք, որ կարկանդակի ընդերքը կարող եք սառեցնել - հենց այդտեղ են ապրում խանութում գնվածները, բայց գուցե մտածեք, կարո՞ղ եք դդումով կարկանդակը սառեցնել: Կարճ և ուրախ պատասխան. Այո, քանի դեռ հետևում եք մեր խորհուրդներին: (Մենք կարող ենք անցնել, թե արդյոք դդումը պտուղ է ավելի ուշ :)
ՀԱՐԱԿԻ ՝ Երբ է Thanksgiving 2019- ը:
Կարո՞ղ եք սառեցնել դդումով կարկանդակը:
կարո՞ղ եք սառեցնել դդումով կարկանդակը - դդումով կարկանդակի սառեցման ուղեցույց Վարկ. Getty ImagesGetty Images
Այո Ընդերքի բարձր յուղայնությունը դդմի կարկանդակը կատարյալ է դարձնում սառեցման համար, իսկ դդմի կարկանդակի լրացման պես կրեմը լավ սառչում է: Անկախ նրանից, դուք սառեցնում եք խանութից գնված կամ տնական, մի ամբողջ կարկանդակ կամ պարզապես մի կտոր, հետևեք այս առաջարկներին ՝ հաջողություն ապահովելու համար:
Նախ հիշեք, որ կարկանդակը պետք է թխել միանգամյա օգտագործման ալյումինե կարկանդակի տապակի մեջ: Այս բարակ կարկանդակի տապակները ապահովում են, որ կարկանդակը ավելի արագ կսառչի և, հետևաբար, խուսափում է սառույցի փչացնող բյուրեղների զարգացումից:
Երկրորդ, կարկանդակը ամբողջովին հովացրեք նախքան այն սառեցրեք: Եթե դա չես անում, գոլորշին կփակվի պլաստմասե ծածկույթի տակ, և այդ լրացուցիչ խոնավությունը կազդի ձեր ընդերքի հյուսվածքի վրա:
Երրորդ, կարկանդակը ամուր փաթաթեք պլաստիկե ծածկոցների շերտերով, մինչեւ որ այն սերտորեն կնքվի: Դրանից հետո ավելացրեք ալյումինե փայլաթիթեղի պատշաճ շերտ `սառնարանային այրվածքներից և բծախնդիր հոտերից լրացուցիչ պաշտպանության համար: Տեղադրեք սառնարանի մակարդակի դարակ, որտեղ դդմի կարկանդակը լավ կլինի մեկ ամիս: (Իմացեք ավելին դրա մասին որքան է տեւում դդումով կարկանդակը այստեղ :)
Գոհաբանության տոնի մեկ օր առաջ հանեք ձեր դդումով կարկանդակը սառցարանից, հանեք ծածկոցները և հալեցրեք սառնարանում: Դուք կցանկանաք կարկանդակին տալ առնվազն 12 ժամ հալվելու համար: (Սենյակային ջերմաստիճանում ավելի արագ հալվելն առաջացնում է կարկանդակի խտացում, և այդ խոնավությունը կլանում է կարկանդակի ընդերքը ՝ այն թրջելով):
Եթե ձեր կարկանդակը ընկղմումներ կամ բծեր ունի, հիշեք, որ հարած սերուցքը համեղ ծածկույթ է ստեղծում:
Դդմի կարկանդակը պե՞տք է սառեցնել:
Դդմի կարկանդակը պե՞տք է սառեցնել: - սառեցում ընդդեմ սառնարանային դդումով կարկանդակի Վարկ ՝ bhofack2 / Getty ImagesGetty Images
Եթե նախընտրեք թխել ձեր դդումով կարկանդակը նախքան Thanksgiving Day- ը, ապա կարող եք մտածել. Դդմի կարկանդակը սառնարանում պահե՞լ: Բացարձակապես: (Դուք կարող եք ավելին իմանալ այդ մասին ինչպես պահել դդմի կարկանդակը այստեղ:) Դա կրեմ է, և հարկավոր է կարկանդակները սառեցնել ձվի վրա հիմնված միջուկներով թխելուց երկու ժամվա ընթացքում: (Բարեբախտաբար, դդմի կարկանդակները համեղ ցուրտ են ունենում): Կարկանդակը սառնարանում նետելը դեռ տաք է, պարզապես կարկանդակը ազատորեն ծածկել ալյումինե փայլաթիթեղով կամ պլաստմասե փաթեթավորմամբ: Տնական դդումով կարկանդակը երեք-չորս օր կպահի սառնարանում:
Առևտրով արտադրված դդումով կարկանդակները հաճախ պահպանում են դարակաշարերի համար, այնպես որ կարդացեք հրահանգները, թե որքան երկար այն լավ կմնա սենյակային ջերմաստիճանում և սառնարանում, բայց խանութից գնած դդումով կարկանդակը կտրեք այն սառնարանում:
