Սունկը ոչ միայն համեղ է, այլ նաև սննդային էլեկտրակայան: Չնայած մարդկանց մեծամասնությունը սունկ է օգտագործում խորոված, աղացած կամ տապակած ձևով, աճող թվով ապրանքանիշեր դուրս են եկել սնկով հիմնված սուրճով, տաք շոկոլադով և նույնիսկ մատչայով, ինչպես նաև սնկով փոշու խառնուրդներով, որոնք կարող եք խառնել սմուզիների և հյութերի մեջ:
' Սնկերը հագեցած են սննդանյութերի երկար ցուցակով: Օրինակ, դրանք պարունակում են զգալի քանակությամբ B վիտամիններ, որոնք օգնում են ձեզ էներգիա և մասնակցում են բջիջների վնասների վերականգնմանը », - ասում է Նան Յորքի գրանցված դիետոլոգ Դեն Նգուենը: «Սնկերը նաև կալիումի լավ աղբյուր են, որոնք օգնում են կարգավորել արյան ճնշումը, և եթե ուլտրամանուշակագույն ճառագայթների ազդեցության տակ գտնվեն դրանց հավաքումից առաջ կամ հետո, սունկը վիտամին D- ի հիանալի աղբյուր է, որը մասնակցում է շատ բաներում, ինչպիսիք են ոսկրերի առողջությունը: , իմունային համակարգը և սրտի առողջությունը »: Դա ընդգծելու համար շատ կարևոր է, քանի որ շատ քիչ սննդամթերքներ, բնականաբար, պարունակում են վիտամին D. «Սնկերը նույնպես հագեցած են հակաօքսիդիչներով և մանրաթելերով», - ավելացնում է նա:
Այնուամենայնիվ, սնկերի շատ տեսակներ կան, և չնայած այս առավելությունները հիմնականում վերաբերում են բոլորին, սնկերի յուրաքանչյուր տեսակ ապահովում է իր յուրահատուկ առավելությունները: «Օրինակ ՝ սպիտակ կոճակները ապահովում են վիտամին B3- ի (հայտնի է նաև որպես նիասին) օրական առաջարկվող ընդունման 19 տոկոսը, ինչը կարող է նպաստել առողջ մաշկի և մարսողության», - ասում է Ֆրենսիս Լարգման-Ռոթ , գրանցված դիետոլոգ և սննդի փորձագետ: «Պատրաստի շիտակե սնկերի մեկ բաժինը պղնձի հիանալի աղբյուր է, որն առաջարկում է առաջարկվող օրական ընդունման 85 տոկոսը, ինչը կօգնի պահպանել ոսկորներն ու նյարդերը առողջ, մինչդեռ կրեմինիի սնկերի մեկ բաժինը սելենի հիանալի աղբյուր է, որը պարունակում է առաջարկվող 40 տոկոսը: օրական ընդունում: Սելենը կարող է օգնել իմունային համակարգին պատշաճ կերպով գործելուն, ուստի այն հիանալի սունկ է ձմեռային ուտեստներին ավելացնելու համար, ինչպիսիք են ապուրները, շոգեխաշածները և տապակները: Վերջապես, նա առանձնացրեց մայտակեն (նույնը ՝ Անտառների հավ). «Այս սնկերի մեկ բաժինը պարունակում է վիտամին D օրական առաջարկվող ընդունման 119 տոկոսը»:
որտեղ ես ջերմաչափը կպցնեմ հնդկահավի մեջ
Բրենդերի նման Չորս սիգմատիկ , Ultimate Shrooms , և Սնկերի մասին առաջարկեք սնկերի խիտ ձևեր `փոշի խառնուրդների տեսքով, որոնք հեշտ ճանապարհ են ճանապարհորդողների համար` իրենց սննդանյութերը շտկելու համար: Այս խառնուրդները կարող են ավելացվել ամեն ինչում ՝ սկսած սմուզիից մինչև սուրճ և տաք շոկոլադ:
Այնուամենայնիվ, նշենք, որ չնայած սնկերի օգուտները իրական են և հիմնավորված են գիտության կողմից, ավանդական չինական բժշկության մեջ կան չորացրած սնկերի մի քանի տեսակներ, որոնք վերջերս հայտնի են դարձել որպես հավելումներ, որոնց օգուտները հստակ չեն, ասում է Լարգման-Ռոթը: , «Օրինակ, կորդիսեպսերը գովազդվում են որպես էներգիա խթանող, հակաբորբոքային և շնչառական, սրտային և իմունային առողջության համար, և կան նաև պնդումներ, որ դրանք կարող են խթանել սեռական մղումը և պայքարել քաղցկեղի դեմ: Մինչ կորդիսեպսների ազդեցության վերաբերյալ ուսումնասիրություններ են կատարվել մրգերի ճանճերի և մկների վրա, մարդկանց վրա ուսումնասիրություններ չեն արվել »:
Ընդհանուր առմամբ, զգուշացեք սնկով տրվող առողջարար ցանկացած առավելությունից: «Չնայած սնկերի օգտագործումը կարող է օգնել առողջության և իմունային համակարգի ընդհանուր աջակցությանը, դա կախված է այլ գործոններից, ինչպիսիք են ձեր դիետայի մնացած մասը և ուտելու սովորությունները, ժամանակը և ֆիզիկական ակտիվությունը: Նոտան ինքնուրույն պարզապես ձայն է, բայց ճիշտ նոտաները համադրությամբ ներդաշնակություն են առաջացնում », - ասում է Նգուենը:
Սա նաև նշանակում է, որ գոյություն չունի մեկ չափսի դեղատոմս այն սունկի քանակի համար, որը դուք պետք է սպառեք: «Դա կախված է ձեր մնացած սննդային սովորություններից, քանի որ իսկապես քաղում եք սնկերի օգուտները, երբ թույլ եք տալիս նրանց հետևողականորեն միավորվել այլ սննդարար մթերքների հետ», - ասում է Նգուենը: Համաձայն Լի Բամբակ , Ֆլորիդայում գրանցված դիետիկ և սննդաբան, սնկերի սովորական մատուցման չափը տատանվում է ½ բաժակից մինչև 1 բաժակ: «Չնայած չպետք է անհապաղ արդյունք ակնկալեք, ձեր սննդակարգում մի քանի սունկ ավելացնելը կարող է ապահովել միկրոէլեմենտներ և հակաօքսիդանտներ. Հավասարակշռությունը դիետայի առանցքային տարրն է», - ասում է Քոթոնը:
