Եթե գնդակահարում եք լավ իրերը, ուզում եք ամեն թանկարժեք պատառ հանել: Մեյնի Սաութ Թոմաստոն քաղաքում գտնվող Waterman’s Beach Lobster- ի հայտնի ստենդի համասեփականատեր Լորրի Քաուսենսը կիսում է կոտրելու և ապամոնտաժելու իր անխախտ մեթոդը ՝ առանց կլուցի նմանվելու: Դիտեք ինչպես Իրական Պարզ Սննդամթերքի տնօրեն Սառա Քոփելանդը ցույց է տալիս.
Ինչ է ձեզ հարկավոր
- Խեցգետնի ընտրություն (կամ շամփուր), Շչելկունչիկ, Դատարկ աման թափված կեղևների համար, Բիբ (ըստ ցանկության), Լրացուցիչ անձեռոցիկներ (պարտադիր է)
Հետևեք այս քայլերին
- Սկսեք այստեղ. Պոչը
Խեցգետնի այս հատվածը ամենադյուրինն է կարգավորել, և սովորաբար այն ամենաթեթևն է: Բռնեք մարմինը մի ձեռքում, իսկ պոչը ՝ մյուսում, և ոլորեք հակառակ ուղղությամբ: Պոչը կկոտրվի: Պոչը պտտեք սեղանի վրա իր կողմի վրա և երկու ձեռքով հրեք ներքև, մինչեւ պատյանը ճաք տա: Սա միսը կթուլացնի այնպես, որ այն դուրս գա մեկ կոկիկ կտորով: Վերջում կոտրեք բշտիկավորները: Դրանից հետո ձեր բութ մատը մտցրեք պոչի եզրաթևի մեջ, միսը դուրս մղելով մյուս ծայրը: Կտրեք պոչի միջով անցնող մուգ երակը և մերժեք այն: - Ճանկերը
Ձեռքերդ օգտագործելով ՝ ոլորեք մեկ ճանկը ամենամոտ ճոճանակի հոդի մոտ: (Ուշադիր եղեք ատամնավոր ատամների և հասկերի հետ): Հաջորդը, պատռեք ճանկի բութ մատը (մատանի բարակ կեսը), և դրա մեջ ներսից հանեք միսը: Դրեք մնացած ճանկը իր հարթ կողմում ընկուզենու մեջ, և ճեղքեք ամենալայն կետում: Մատը միացրեք ձեր մատներով; այն պետք է դուրս գա մի կտորից: - Theնկները
Սրանք ճանկերի և մարմնի միջև եղած հատվածներն են: (Ընդհանուր չորսն են:) Կարող եք ձեռքերով հանել մի ճարմանդ և կոտրել այն կոկորդի կոկորդով: Միսը դուրս հանեք կճեպից ընտրովի ձևով: - Ոտքերը
Մատների վրա թեքեք բոլոր ութ ոտքերը, այնուհետև յուրաքանչյուր ոտքից մեկ առ մեկ ծծեք միսը: - Խնայել վերջինի համար. Մարմինը
Սա տևում է առավելագույն աշխատանք և ամենաշատը խառնաշփոթ ստեղծում: (Եթե ձեր օմարը պակաս է 11⁄2 ֆունտից, մի անհանգստացեք, քանի որ շատ միս չեք գտնի:) Մարմինը կայուն պահեք պոչի վերջի մոտ, երբ ձեր մյուս ձեռքով պատիճը խեցգետնի վերևից հանեք: , բացահայտելով կողոսկրը: Օգտագործեք ընտրիչով միսը կողիկներից հեռացնելու համար: Արկածախնդիրների համար. Դուք կգտնեք փափուկ կանաչ մածուկ, որը կոչվում է գերեզման, որը լյարդն է: Դա աղի և յուղալի նրբություն է, որը դուք կարող եք ուտել հասարակ կամ տարածել քրոստինիի վրա: Իգական օմարը պարունակում է կարմիր կամ նարնջագույն ձվեր, որոնք ուտելի են:
