Երբ խոսքը վերաբերում է ամառային կենտրոնացված տիկի կոկտեյլներին, ռոմը գերագույն թագավոր է: Ի՞նչն է ավելի լավ, քան լողավազանի պինա կոլադան կամ անանուխով պատրաստված մոխիտոն, որը դու աճեցրել ես քո սեփական պարտեզում:

Բայց բացի դաեկիրի, մութ և բուռն կամ մայ-թայի մեջ գաղտնի սոուս լինելուց, ռոմի մասին շատ բաներ չգիտենք: Օրինակ ՝ ռոմը պատրաստվում է շաքարեղեգից, որը թորվել է խմիչքի մեջ: Դա կարող է պատահել երեք եղանակով. Շաքարեղեգի հյութը օշարակի վերածելով և խմորելով, հյութը մաթի վերամշակելով և խմորելով, կամ ուղղակիորեն խմորելով շաքարի եղեգի հյութը: Սա պատմության միայն սկիզբն է: Անվերջ տարբերակումներ կան ռոմի շշերի միջև ՝ սկսած յուրաքանչյուր տարիքի տարիքից մինչև տարիքի տարիքը, մինչև որտեղ են աճեցրել շաքարեղեգը, ինչպես են այն թորել և այլն: Ռոմում ալկոհոլի պարունակությունը կարող է տատանվել `20% ծավալով ալկոհոլից մինչև 75% ABV` կախված ոճից:

Եթե ​​ձեր գլուխը պտտվում է, դուք միայնակ չեք: Հետագա խառնաշփոթությունից խուսափելու համար մենք զրուցեցինք ռոմի երեք մասնագետների հետ, յուրաքանչյուրը ռոմ արտադրող տարբեր բարձրակարգ երկրներից. Մայքլ Լոպես, սննդի և ըմպելիքների տնօրեն Քարիբ Հիլթոն Պուերտո Ռիկոյում; Պաոլո Պատիտուչին, գլխի միքսոլոգը Wymara Resort and Villas թուրքերում և Կայկոսում; և Շեյն Մաքքլինը ՝ Ռումինիայի դեսպանը Գաղութի ակումբ Բարբադոսում: Նրանց առաքելությու՞նը: Օգնել մեզ ավելի լավ հասկանալ ռոմը ՝ կոտրելով ռոմի չորս լավագույն տեսակները: Նրանք նաև (այնքան սիրով) կիսեցին ռոմի կոկտեյլի երեք համեղ բաղադրատոմսեր, որոնք կօգնեն բոլորին նշել Ռոմի ազգային օրը:

ՀԱՐԱԿԻ Հետևեք այս 5 պարզ քայլերին ՝ «Լավագույն երբևէ բար սայլը» պահելու համար

Սպիտակ ռոմ

Ռոմի այս թեթև ոճը բնութագրվում է գույնի բացակայությամբ: Սպիտակ ռոմը շատ ավելի թեթև համի հատկություն ունի, քանի որ այն զտված է բազմիցս ՝ աղտոտվածությունը հեռացնելու համար և չի հնանում այնքան ժամանակ, որքան մյուս ռոմերը, ասում է Պատիտուչին: Արժե նշել, սակայն, որ սպիտակ ռոմերը հաճախ հնանում են ա քիչ (սովորաբար տաք կլիմայական պայմաններում երեքից վեց ամիս և ավելի զով կլիմայական պայմաններում մինչև մեկ տարի): Սպիտակ սորտերը թորվում են պողպատե տակառներում, ինչը նրանց համը բավականին պարզ է դարձնում: Դա հիանալի խմելու կոկտեյլների համար է: Այս ոճը զուգորդեք ծովախեցգետնի, ծովախեցգետնի, ծովամթերքի և հում ձկների հետ, ինչպիսիք են Սեվիչե ,

Ոսկե ռոմ

Կաղնու տակառներում ծերանալու շնորհիվ, սա մի փոքր ավելի բարդ է, քան սպիտակ ռոմը: Agingերացման գործընթացը տալիս է ոսկե ռոմին իր ստորագրության գույնը և ավելի քաղցր, հարուստ համային հատկություն, ասում է Պատիտուչին: Դեռևս հիանալի է կոկտեյլների համար:

Dark Rum

Patitucci- ն ասում է, որ մուգ ռոմը ամենահին տարիքն ունի ցանկացած այլ տեսակի ռոմից: Քանի որ այն ամենաերկար ժամանակն անցկացնում է փայտե տակառներում ծերանալով, ոգին ունի ավելի մուգ գույն և ավելի խորը ծխագույն-քաղցր համ: Դրա ամբողջական համային պրոֆիլը հիանալի է մենակ խմելու համար, քան խմիչքների մեջ խառնվելու համար: Մուգ ռոմերը բարդ համ են պարունակում, որոնք լավ զուգակցվում են խոտաբույսերի, համեմունքների և ավելի հարուստ սննդի հետ, ինչպիսիք են մուգ միսն ու աղանդերը », - ավելացնում է Մաքքլինը:

Համեմված ռոմ

Համեմված ռոմը սովորաբար հնեցվում է նույն ժամանակահատվածում, ինչ մուգ ռոմը, բայց ունի վանիլի և կարամելի գույնի երանգներ, ինչը հանգեցնում է ավելի քաղցր և կծու համային պրոֆիլի: Համեմված ռոմը լավագույնս զույգ է աղանդերի ուտեստների հետ, ինչպիսիք են պաղպաղակները և տորթերը:

ՀԱՐԱԿԻ : Եթե ​​տեկիլան ընտրության ձեր խմիչքն է, ահա այն ամենը, ինչ դուք պետք է իմանաք

Rum Day Drink Recipes

Barbados Rum Punch, The Colony Club

Բաղադրությունը:

• 1,5 ունցիա Գեյի խավարում լեռը
• 1 ունց Պարզ օշարակ
• 1/2 ունց. Կրաքարի հյութ
• 4 ունցիա ջուր
• 2 գծիկ Angostura Bitters
• 1 dash Ground Nutmeg
• 1/2 ունց. Կարմիր Ֆալեմում

Մեթոդ: Խառնել բոլոր բաղադրիչները (բացառությամբ Falernum- ի) Collins բաժակի մեջ սառույցի վրա: Լրացրեք Falernum- ը և ավարտեք Angostura- ի մեկ տողով և զարդարեք կիտրոնի անիվով և բալով:

ինչ հուշել մերսման համար

Ձմերուկ և վարունգ Mojito, Wymara Resort & Villas

Բաղադրությունը:

• 1 ունցիա Թարմ կրաքարի հյութ
• 1 ունցիա Շաքարի օշարակ
• 7 անանուխի տերև
• 2 թարմ ձմերուկի շերտ
• Թարմ վարունգի 2 կտոր
• 2 ունցիա տեղական լուսավոր ռոմի (Բամբարա կամ այլ)
• Ակումբային սոդայի շաղ տալ

Մեթոդ: Շեյկերի մեջ ավելացնել 1 ունց: կրաքարի հյութ, 1 ունց. շաքարի օշարակ, երկու կտոր ձմերուկ և երկու շերտ վարունգ: Խառնել միասին և ավելացնել Bambarra թեթեւ ռոմը: Թափահարեք և լավ քամեք բարձր բաժակի մեջ: Ավելացնել յոթ անանուխի տերև և սառույց, իսկ վերևում լցնել մածուն սոդա: Arnարդարել ձմերուկի, վարունգի և անանուխի ճյուղի կտորներով:

Բնօրինակ Պինա Կոլադա, Կարիբ Հիլթոն

Բաղադրությունը:

• 2 ունցիա Ռոմ
• 1 ունցիա Լոպեսի կոկոսի կրեմ
• 1 ունցիա Խիտ մածուկ
• 6 ունցիա Արքայախնձորի հյութ
• 1/2 բաժակ մանրացված սառույց

Մեթոդ: Բլենդերի մեջ խառնել ռոմը, կոկոսի կրեմը, ծանր կրեմը և արքայախնձորի հյութը: Սառույց ավելացնել և խառնել 15 վայրկյան: Մատուցել 12 ունցիայի մեջ: բաժակ և զարդարել թարմ արքայախնձորով և բալով: