RS Home Designers Աթենա կաթսա , բազմաֆունկցիոնալ դիզայներ, ապրելակերպի փորձագետ , և խոհարարական գրքի հեղինակը Instagram-ի հայտնի խոհանոցով (հիացե՛ք լուսանկարի ապացույցներով, վերևում), ոչ միայն տիրապետում է տան հետ կապված յուրաքանչյուր հմտության, այլև հեշտացնում է այն: Այսպիսով, երբ մենք խորհուրդներ էինք ուզում, թե ինչպես կազմակերպել էլեգանտ ամառային տոնակատարություններ, որոնք հնարավորինս հեշտ են, մենք հստակ գիտեինք, թե ում պետք է հարցնել: Հատկապես ամռանը, երբ շփվելը կարող է ավելի հոգնեցուցիչ զգալ , սակայն բոլորը ցանկանում են վերամիավորվել, գաղափարները, որոնք հանում են հյուրընկալության սթրեսը, երբեք ավելի ողջունելի չեն զգացել: Հեշտ խորովածի գաղափարներից մինչև DIY կոկտեյլներ, ահա թե ինչպես է Աթենա Կալդերոնեն կազմակերպում պարզ ամառային երեկույթ:
Աթենա Կալդերոնեի ամառային ժամանցային խորհուրդներ Վարկ՝ Աթենա Կալդերոնե / Սառա ԷլիոթA Make-Ahead Menu
Կալդերոնեի առաջին խորհուրդը, երբ խոսքը վերաբերում է ամառային մենյուի պլանավորմանը. Կպցրեք թարմ, սեզոնային բաղադրիչներին և կողմնակի ճաշատեսակներին, որոնք կարելի է պատրաստել նախօրոք: «Բաղադրությունը մանր կտրատեք և նախապես պատրաստեք սոուսներ կամ հարդարման սոուսներ», - խորհուրդ է տալիս նա:
Խնջույքը դրսում պահելու և ջեռոցը միացնելուց խուսափելու համար պատասխանն է խորոված հիմնական ուտեստը: «Ձեռքերս ցած, իմ ամենասիրած ամառային գրիլինգը սեզոնային սպիտակ ձուկ պառկելն է կիտրոններով մահճակալի վրա։ Նուրբ ձուկը հաճախ դժվար է խորովել, բայց կիտրոնները կտրատելով և դրանք ուղղակիորեն գրիլի վրա դնելով, դուք վերացնում եք խառնաշփոթը՝ ձկան մեջ ներարկելով այդ ցիտրուսային համը:
Կողքի համար. «Մատուցեք հում ամառային աղցանով խառը կեռասի և արևի ոսկու լոլիկով, կարմիր սոխով, թարմ խոտաբույսերով և հում խաշած եգիպտացորենով: Մի ճաշատեսակ, որն ամեն ինչ անում է։
Athena Calderone Ամառային մենյու Վարկ՝ Աթենա Կալդերոնե / Սառա ԷլիոթԽառնեք ձեր սեփական կոկտեյլները
Թույլ տալով, որ հյուրերը պատրաստեն իրենց սեփական կոկտեյլները, նրանց ոչ միայն ինչ-որ բան է տալիս, այլև նրանք կարող են հարմարեցնել համն ու ալկոհոլը կամ դարձնել այն մոկտեյլ: «Ես հաճախ պատրաստում եմ մի պարզ օշարակ և քամում թարմ կիտրոնով կամ լայմով», - ասում է Կալդերոնեն: «Ես միշտ եղել եմ բուրբոնի սիրահար, բայց այս տարի սկսեցի օգտագործել այն վառ և վառ կոկտեյլներ պատրաստելու համար։ Դա բուրբոնին մոտենալու հիանալի անսպասելի միջոց է, հատկապես, եթե դուք սովորաբար բուրբոն խմող չեք: Վերջերս ես ստեղծեցի երիցուկի մեղրով վիսկի թթու Բազիլ Հայդենի հետ, որը պարզ է, բայց բարդ և կատարյալ ամառային հավաքույթների համար: Խմիչքի կայանում տրամադրեք գրատախտակի կամ գրատախտակի վրա առաջարկվող կոկտեյլի բաղադրատոմսը, անհրաժեշտ պարագաների և բաղադրիչների հետ միասին, այնուհետև նահանջեք և թույլ տվեք ձեր հյուրերին ստեղծագործել:
Բնականաբար Գեղեցիկ Դեկոր
«Ոգեշնչման համար ընտրեք կենտրոնական կետ և թույլ տվեք, որ դա լինի սեղանի հեշտ, սեզոնային տարրերի ձեր ուղեցույցը»: Եթե հավաքույթը ձեր տան բակում է, թող շրջապատող միջավայրը ոգեշնչվի: Կտրված ճյուղերը տեղադրեք մեծ ծաղկամանի մեջ, որպեսզի ծառայեն որպես կենտրոնական մաս, կտրատեք ծաղիկներ բողբոջների ծաղկամանների համար կամ վերադասավորեք ծաղկամանների բույսերը որպես դեկոր: Դուք կկարողանաք բաց թողնել դեպի խանութ ուղևորությունը, մինչդեռ մնալով բյուջեի վրա .
Վրիպակներ վանող վայրի կարգավորումներ
Մոծակները կարող են փչացնել այլապես հանգիստ հավաքույթը: Բարեբախտաբար, Կալդերոնեն ունի հուշում, որը և՛ արդյունավետ է, և՛ զգայարաններն է առաջացնում: «Ամառային հիանալի հնարք՝ վրիպակները հեռու պահելու համար ցանկացած հյուրի ընթրիքի ժամանակ, մի փոքր պարան վերցնելն է և թարմ նարդոսի և եղեսպակի կապոց ստեղծելը, որը տեղադրված է անմիջապես յուրաքանչյուր հյուրի ափսեի վրա»: Թեթև բույրը ողջ երեկո կտիրի սեղանի շուրջ՝ օգնելով զսպել վրիպակները: Եթե այս բույսերը դեռ չեն բողբոջում ձեր մեջ պատուհանագոգ խոտաբույսերի այգի , դուք, ամենայն հավանականությամբ, դրանք կարող եք գտնել 5 դոլարից պակաս մեկ կտորով ձեր տեղական մթերային խանութում կամ բույսերի տնկարանում:
