Մի փոքր կարմիր գինին օգնում է ձեր սրտին
Նախորդ ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ կարմիր գինին կարող է օգտակար լինել սրտի վրա, բայց այս տարի Մեդիսոն նահանգի Ուիսկոնսինի համալսարանի կողմից հրատարակված շրջադարձային ուսումնասիրությունը ցույց տվեց, որ դրանց հասնելու համար գուցե այդքան խմիչք պահանջվեր: Երբ լաբորատոր մկներին սնվում էին փոքր քանակությամբ ռեսվերատրոլ ՝ կարմիր գինու մեջ պարունակվող պոլիֆենոլային հակաօքսիդիչ, նրանք ավելի դանդաղ էին ծերանում: Մասնավորապես, նրանց սրտերը ավելի երկար մնացին երիտասարդ: Էնդոկրինոլոգիայի կլինիկական պրակտիկային նվիրված «Էնդոկրին հասարակություն» կազմակերպության կողմից կատարված նոր հետազոտությունը պարզել է նաև, որ ռեսվերատրոլը նվազեցնում է ճարպային բջիջների ձևավորումը և կարող է դանդաղեցնել ճարպի պահուստը ՝ նշելով, որ դա դեր ունի քաշի վերահսկման գործում:
Չնայած կենդանիների փորձերը դեռ նախնական են, հաշվի առնելով այս բարենպաստ արդյունքները, մասնագետները խրախուսման բոլոր հիմքերը տեսնում են. Resveratrol- ը կարմիր գինու այս բաղադրիչներից միայն առաջինն է, որի վրա մենք իրոք խորասուզվել ենք, ասում է Ph.D. Ռիչարդ Ուայնդրուչը: , Մեդիսոնի Վիսկոնսինի համալսարանի բժշկության պրոֆեսոր: Նշենք, որ ավելի չոր կարմիր գինիները, ինչպիսիք են Cabernet Sauvignon- ը և Pinot Noir- ը, պարունակում են ռեսվերատրոլի ամենաբարձր մակարդակը:
Մի փոքր գինին կարող է պաշտպանել ձեր լյարդը
Այս տարի Սան Դիեգոյի Կալիֆոռնիայի համալսարանի բժշկական դպրոցի հետազոտողները պարզել են, որ, համեմատելով teetotalers- ի, այն մարդիկ, ովքեր օրական մեկ բաժակ կարմիր կամ սպիտակ գինի են խմում, ունենաք ալկոհոլային ճարպային լյարդի հիվանդության (NAFLD) զարգացման հավանականությունը կիսով չափ: այս երկրում լյարդի ամենատարածված խնդիրը: Ընդհակառակը, մարդիկ, ովքեր նույն քանակությամբ գարեջուր կամ կոշտ խմիչք էին խմում, չորս անգամ ավելի հավանական էր, որ ստացան NAFLD: Փորձագետները դեռ պետք է ճշգրտեն պատճառը, բայց նրանք կասկածում են, որ գործում է գինու մեջ պարունակվող հավելյալ առողջարար միացություն:
Չափավորությունը կարող է իջեցնել խոլեստերինը
Բազմաթիվ ուսումնասիրություններ կապում են ցանկացած տեսակի ալկոհոլի չափավոր օգտագործումը լավ (HDL) խոլեստերինի բարձր մակարդակի հետ, բայց գիտնականները ի սկզբանե տեսություն էին տալիս, որ այդ արդյունքն ավելի շատ կապված է չափավոր խմող մարդկանց հետ, քան հենց ալկոհոլի հետ ֆիզիկական փոփոխություններ առաջացնող: , Այնուամենայնիվ, հետազոտության մեջ տպագրված ուսումնասիրությունը Կլինիկական էնդոկրինոլոգիայի և նյութափոխանակության հանդես 2007-ին այլ բան է առաջարկում: Հետազոտողները ուսումնասիրել են տարեց չափավոր խմողների արյան հոսքերը (մարդիկ, ովքեր շաբաթական մեկից վեց խմիչք են ունեցել) և տեսել, որ նրանց արյան մեջ լավ և վատ (LDL) խոլեստերինի ավելի մեծ մասնիկներ կան, քան նրանք, ովքեր ավելի շատ են խմում: Ինչու՞ ավելի մեծն է ավելի լավ: Ավելի մեծ HDL մասնիկները պայքարում են սրտի հիվանդության դեմ, մինչդեռ մեծ թվով LDL մասնիկները, ամենայն հավանականությամբ, չեն առաջացնում դա:
Ալկոհոլը խթանում է մրգերի օգուտները
ԱՄՆ-ի գյուղատնտեսության դեպարտամենտի պատվերով կատարված 2007 թ. Ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ ալկոհոլային խմիչքներին մրգեր ավելացնելը. Շամպայնում ելակ լցնելը կամ սանգրիայում կտրտած խնձորը ... կարող է օգնել բարձրացնել պտուղների արդեն օգտակար հակաօքսիդիչ ուժը: Ձեր կողմից ստացված ազդեցությունը կախված է ձեր օգտագործած մրգերից (հատապտուղները հակված են առավելագույնը հակաօքսիդիչ հարուստ) և այն բանից, թե որքան եք ներառում խմիչքի մեջ: Այսպիսով, օրինակ, թարմ ազնվամորի մարգարիտան առաջարկում է ավելի շատ սննդանյութեր, քան հյութի խտանյութով կամ խառնուրդով պատրաստածը: Բացի այդ, վերջին երկուսը հաճախ պարունակում են ավելի նուրբ շաքարեր, ուստի ավելի շատ կալորիաներ և պակաս մանրաթելեր, ասում է Jonոնի Բոուդենը, Ph.D., սննդաբան և հեղինակ Երկրի 150 ամենաառողջ սնունդը (Fair Winds Press, 25 դոլար):
