Շատ խոհանոցներում վառարանն ու վառարանը կարելի է միասին գտնել մեկ կարևոր սարքի մեջ: Եվ չնայած վառարանի և ջեռոցի գործառույթը բավականին ինքնըստինքյան է, կարող է լինել սարքի մի հատված, որի պատճառով գլուխդ քորում ես՝ ջեռոցի տակի դարակը: Կարդացեք այս բոնուսային տարածքի մասին իմանալու համար, և ինչպես լավագույնս օգտագործել այն:

Ինչի՞ համար է ջեռոցի տակի դարակը:

Նախքան այս հարցին պատասխանելը, նախ պետք է պարզել, թե ինչպիսի գզրոց ունեք: Ջեռոցի տակ կան երկու տեսակի գզրոցներ. տաքացնող դարակ և պահեստավորման դարակ . Կարդացեք՝ իմանալու այս երկուսի միջև եղած տարբերությունների մասին և ինչպես որոշել, թե որն է ձեր վառարանը:

Ջերմացնող դարակ

Տաքացնող դարակը ճիշտ այնպես, ինչպես հնչում է, դարակ, որը տաքացնում է սնունդը: Կախված վառարանի մոդելից՝ գզրոցի կարողությունը ստուգելու երկու տարբեր եղանակ կա: Նախ, տեղադրեք ձեր վառարանի կառավարման վահանակը: Հաճախ վահանակի ներսում կլինի կոճակների առանձին հատված, որտեղ դուք կարող եք վերահսկել ջեռոցի դարակի ջերմաստիճանը: Կամ, կարող է լինել նաև կոճակ, որը վերահսկում է ջերմաստիճանը:

Եթե ​​այնտեղ որևէ կառավարում չեք տեսնում, ստուգելու հաջորդ տեղը հենց գզրոցն է: Որոշ տաքացնող գզրոցներ ունեն դարակի ներսում ջերմաստիճանի կարգավորիչներ, որոնք տեսանելի են միայն այն ժամանակ, երբ դարակը բաց է: Եթե ​​ունեք այս տարբերակներից որևէ մեկը, ապա ձեր վառարանը տաքացնող դարակ ունի:

Ինչի՞ համար կարող եք օգտագործել տաքացնող դարակը:

Եթե ​​ձեր վառարանը տաքացնող դարակ ունի, ապա դրա կիրառման բազմազանությունը կա: Այնուամենայնիվ, դուք չպետք է մտածեք դրա մասին որպես պատրաստման լրացուցիչ աղբյուր: Փոխարենը, տաքացնող գզրոցները պետք է օգտագործվեն միայն կերակուրները տաքացնելու համար: Դա պայմանավորված է նրանով, որ տաքացնող դարակի ջերմաստիճանը սահմանափակ է, ուստի ուտելիք պատրաստելը իրենց անհրաժեշտ ներքին ջերմաստիճանին հասնելու համար բարդ է (և դուք չեք ցանկանում ռիսկի ենթարկվել հիվանդանալու համար):

Ջեռուցվող դարակի ջերմաստիճանը տարբերվում է ըստ վառարանի մոդելի, այնպես որ կոնկրետ մանրամասների համար անպայման դիմեք ձեր վառարանի ձեռնարկին: Կոպիտ ուղեցույցի համար, GE-ն ունի որոշակի ջերմաստիճանի միջակայքեր :

Որոշ տաքացնող գզրոցներ կարող են նաև ուտելիք եփելու հատկություն ունենալ: Մենք խորհուրդ ենք տալիս չօգտագործել բրոյլերը՝ սկզբից մինչև վերջ կերակուրներ պատրաստելու համար՝ ջերմաստիճանի հետ կապված խնդիրների պատճառով, բայց կարող եք օգտագործել այն ճաշատեսակն ավարտելու համար, օրինակ՝ եթե ցանկանում եք պանրի կեղև ստանալ: թխած մակ և պանիր .

Տաքացնող դարակը կատարյալ է ճաշատեսակը տաք պահելու համար, մինչ ավարտում եք ճաշի մնացած մասը (իդեալական է զբաղված պատրաստման օրերի համար, ինչպիսին է Գոհաբանության օրը): Այն կարող է օգտագործվել նաև ապացուցելու համար հացի խմոր , այն փուլը, որտեղ խմորը բարձրանում է մինչև կրկնապատկվելը։ Ինչ էլ որ օգտագործեք տաքացնող դարակը, այն հարմար տեղ է ցանկացած խոհանոցում:

Պահպանման դարակ

Եթե ​​ջերմաստիճանի կարգավորիչներ չկան, ապա ձեր վառարանը ունի պահեստային դարակ: Պահպանման այս դարակը կատարյալ վայր է խոհանոցային պարագաներ պահելու համար, ինչպիսիք են թխման թերթիկները, կեքսների կաղապարները կամ նույնիսկ կաթսաները և թավաները: Ինչ էլ որ ընտրեք դարակում պահելու համար, պարզապես համոզվեք, որ այն անվտանգ է ջեռոցում: Թեև ուղղակի ջերմություն չի փոխանցվի տարածք, այն դեռ գտնվում է ձեր ջեռոցի տակ, ուստի որոշ մնացորդային ջերմություն անպայման կփոխանցվի: Խուսափեք պահել այնպիսի իրեր, ինչպիսիք են պոլիէթիլենային թաղանթը, սննդամթերքի պահպանման տարաները և ցանկացած իր, որը ժամանակի ընթացքում կարող է շեղվել ջերմության պատճառով:

Այս պատմությունն ի սկզբանե հայտնվեց eatingwell.com