Ոչ ցնցող փաստ. Թեյի մեծ մասը ջուր է: Բայց մի պահ ինձ հումոր արեք, քանի որ այս հայտարարության հետևանքները ծանր են: Դա նշանակում է կարևորությունը, թե ինչպես եք ընտրում տաքացնել ձեր ջուրը թեյ պատրաստելու համար. Մի բան, որը որոշելու է ՝ արդյոք ձեր գավաթը գերժամանակակից է կամ բոլորովին անճաշակ: Եվ չնայած թեյի ջուրը տաքացնելու համար միկրոալիքային վառարան օգտագործելը դյուրին միջոց է, դա ամեն ինչ է, բայց ոչ լավագույն մեթոդը: Ինչու՞ նայել միկրոալիքային վառարանի կողքով: Այնքան շատ պատճառներ կան:

Թեյերը պահանջում են խիստ տարբեր գարեջրման ջերմաստիճաններ

Շատ անգամ մի բաժակ միկրոալիքային վառարանը չափազանց շատ է տաքացնում ջրի ճանապարհը: Սա իր հերթին միկրոալիքային վառարանից բարձրացնելը խնդիր է առաջացնում, որը կարող է առաջանալ մատների այրման և այրվող ջրի հավանական թափման հետ: Լրացուցիչ, երբ ջուրը շատ տաքանում է, դուք պետք է ավելի երկար սպասեք, որպեսզի խմեք ձեր ամբողջությամբ թաթախված թեյը. Թեյը չի եփվի ճիշտ եղանակով:

Ինչո՞ւ Քանի որ տարբեր թեյերի համար անհրաժեշտ է ջրի տարբեր ջերմաստիճան: Կանաչ թեյ (ներառյալ մատչա ) և սպիտակ թեյը պետք է թաթախված լինեն 170 ℉ և 180 between միջև: Սև, ուլոնգ, ռոիբոս և բուսական թեյերը պետք է լինեն ավելի տաք ՝ 200 ℉ կամ ավելի տաք: Միկրոալիքային վառարանով ճիշտ տեմպի համար նկարելը նման է (բառացիորեն բառացիորեն) նման է մթության մեջ շրջվելուն: Դուք իմանալու ոչ մի եղանակ չունեք: Էլեկտրական թեյի թեյնիկով, որը պարունակում է յուրաքանչյուր թեյի ոճի կամ ներկառուցված ջերմաչափի պարամետրեր, անհրաժեշտ է ընդամենը կոճակը սեղմել:

Նույնիսկ առանց ջերմաստիճանի կարգավորումների, թեյի թեյնիկը, որը կարող եք լսել, ինչպես տաքանում է, ձեզ հնարավորություն է տալիս տաքացնել ջերմաստիճանը: Լսելով բարձրացող ձայնը ՝ դուք կարող եք լսել թեյի ջուրը թեթևանում է և եռում եռում: Եթե ​​դուք պատրաստում եք կանաչ կամ սպիտակ թեյ, ապա լցրեք թեյնիկից մինչև այն ամբողջ եռալը, այդպիսով կարող եք կապել 170-ից 180-միջակայքը: Երբ ձեր թեյնիկն ավելի շատ եք օգտագործում, դուք լսելու միջոցով կիմանաք, թե երբ է ջուրը պատրաստ:

Եվ եթե ցանկանում եք վերցնել ջրի ջերմաստիճանը, կարող եք օգտագործել խոհանոցի ջերմաչափ: Մի քանի անգամ այդպես վարվելը կարող է օգնել ձեզ իմանալ, թե երբ եք լսում, ջուրը հասնում է նպատակային ջերմաստիճանի:

Theշգրիտ ջերմաստիճանը կարող է ձեզ համար նշանակություն չունենալ: Դեռևս, թե արդյոք ունեք հատուկ թեյնիկ կամ ջերմաստիճանը չափելու այլ եղանակ, պետք է համոզվեք, որ գտնվում եք ճիշտ հարևանությամբ, հատկապես եթե ավելի լավ թեյեր եք գնում: Չամրացված տերևով թեյ չի արժանի ներդրման, եթե դուք միկրոալիքային ջրով եք զբաղվում: Չամր տերևներով և ավելի լավ պարկերով թեյերի համային օգուտներն ավելի լիարժեքորեն արդյունահանվում են ճիշտ ջերմաստիճանում թաթախվելով:

Ֆիզիկան համաձայն է, որ միկրոալիքային վառարանը ճանապարհ չէ

Խոսելով անուշաբույր հատկությունների մասին, կան փաստացի գիտական ​​հետազոտություններ, որոնք աջակցում են այն գաղափարին, որ թեյ պատրաստելու համար միկրոալիքային ջուրը պարզապես ... աներևակայելի սխալ է: Մեկ ուսումնասիրություն Չինաստանի էլեկտրոնային գիտության և տեխնոլոգիայի համալսարանի հետազոտողների կողմից ուսումնասիրվել է, թե ինչպես է ջեռուցման հեղուկը աշխատում միկրոալիքային վառարանում ձեր գավաթի վերևն ու ներքևը: Եվ լավ բաժակ թեյը ամբողջ գավաթում միատեսակ ջերմաստիճանի հասնելու մասին է:

Ընդհակառակը, երբ հեղուկը ջրի նման տաքացնում է վառարանի վրա կամ թեյնիկի մեջ, ջեռուցման աղբյուրը տաքացնում է տարան ներքևից: Դա այն դեպքում, երբ տեղի է ունենում կոնվեկցիա կոչվող գործընթաց, որի արդյունքում ամբողջ թեյնիկը կատարյալ համասեռ ջերմաստիճան է առաջացնում:

Unfortunatelyավոք, եթե 90 վայրկյան տաքացնում եք մի բաժակ ջուր միկրոալիքային վառարանում (ինչպես դա արեցին հետազոտողները), սարքի էլեկտրական դաշտը այն տաքացնում է բոլոր տեսանկյուններից, ոչ միայն ներքևից: Արդյունքը? Բաժակի ջրի վերին մասը կարող է եռալ, իսկ հատակը հեռու է: «Քանի որ ամբողջ ապակին ինքնին նույնպես տաքանում է, կոնվեկցիոն գործընթաց տեղի չի ունենում, և տարայի վերևում գտնվող հեղուկը վերջում շատ ավելի թեժ է դառնում, քան ներքևում գտնվող հեղուկը», - ասվում է ուսումնասիրության մեջ: Թարգմանություն Մի փխրուն բաժակ թեյ:

Թեյը պետք է հանգստացնի, ոչ թե շտապի

Հաջորդը ՝ միկրոալիքային վառարանից հրաժարվելու մտավոր օգուտներն են: Likeիշտ այնպես, ինչպես Fika անունով հայտնի շվեդական սուրճի ընդմիջման ավանդույթի դեպքում, թեյ խմելը դադար է: Դա ընդմիջում է օրվա անողոք թափի մեջ; հանգիստ պահի մեջ ընկղմվելու ժամանակ, դանդաղեցնելու հնարավորություն: Թեյ խմելը կարող է գալ ձեր սեփական անձնական ավանդույթների հետ. Որոշակի բաժակ, որոշակի կաթսա: Թեյի շատ ավանդույթներ խորապես արմատավորված են ժամանակի մեջ: Միկրոալիքային թեյի ջուրը չի զգում այդ ավանդույթների և թեյի հանդարտ, հին դպրոցական բնույթի հետ քայլ: Թեյը լավագույնն է, երբ այն դանդաղ և կանխամտածված է: Միկրոալիքային վառարանը արագացնում է թեյը, խաբում համակարգը և հեռացնում այն ​​իր ակունքներից:

Ամբողջ աշխարհում այսքան շատ թեմաներով թաթախված թեյեր կան: Ոմանք, հավանում են pu-erh , նույնիսկ լվանալու արարողություն անցկացրեք, երբ այն վայելեք պաշտոնապես: Սա ներառում է տաք թեյի ջուր լցնել փակ կավե ամանի մակերեսին, տաքացնել կաթսան, այն ավելի լավ պատրաստել տաք ջրի համար: Կա նաև թեյի ողողում. Որտեղ տաք ջուրը շատ կարճ են լցնում թեյի վրա, այնուհետև նետում են այն ՝ բացելով թեյը բուն հորդելու համար: Պատրաստվելու համար Matcha- ն պահանջում է մանրակրկիտ whisking: Թեյի ավանդույթները տարբեր են, և կարևոր է դրանք չանտեսել:

Եվ դեռ, մի բան մնում է համընդհանուր ՝ առավելագույն վայելքի համար, բաց թողեք միկրոալիքային վառարանը: