Դա դու չես, դա գրիլ է: Ամենաշատ պատրաստման ընթացքում բուրգերներն ու հոթ-դոգերը կողք կողքի նետվում են բոցավառ կրակի վրա: Դա հավաստի միջոց է ՝ բուրգերները դրսից սև, ներսից անհարմար կարմրելու և կծկված հոթ-դոգերին նույնքան չոր: Քանի որ այս ամառային կեռները շատ պարզ են (այդ պատճառով էլ մենք նրանց սիրում ենք), դրանք պետք է ճիշտ եփվեն ՝ հիանալի համտեսելու համար: Այդ ամենը ջերմության և ժամանակի խնդիր է: Սկսեք վերահսկել գրիլը և ավարտեք երբևէ լավագույն խորովածով.

Հարակից իրեր

1 Ստեղծեք երկու ջերմային գոտի:

Բուրգերներն ու շները երկու տարբեր գազաններ են, նույնիսկ եթե նրանք եկել են նույն մռթմռթոցից: Բուրգերների վրա հոյակապ ածուխ ստանալու համար հարկավոր է սկսել կարկանդակները միջինից բարձր կրակի վրա: Շներին նետեք այդ նույն բոցի վրա, և նրանք կպայթեն ՝ լալով իրենց համեղ հյութերը: Սկսեք և պահեք հոթ-դոգերը միջինից ցածր կրակի վրա:

երկուսը Մատով խփեք կարկանդակը, երբ ուզում է այն շրջել:

Երբ միսը խորովում է խորովածի վրա, կարամելանում է սեփական ճարպի մեջ, այն հեշտությամբ կթողարկվի քերուկից: Եթե ​​բուրգերը տեղափոխելու համար անհրաժեշտ է խաբել և քերել, մի խառնվեք դրա հետ: Երբ պատրաստ լինի, այն կվերածվի առանց որևէ կպչելու:

3 Շարունակեք այդ շներին շարժվել:

Չնայած գրիլի հետքերը գեղեցիկ տեսք ունեն, դրանք փոքրիկ զոհաբերություն են շների համար, որոնք ամբողջ ընթացքում տաք են ՝ բարակ մաշկով: Այդ նիրվանային հասնելու համար դրանք հաճախ գլորում եք քերածի վրա, որպեսզի հավասարաչափ տաքանա:

4 Coverածկե՞լ, թե՞ չփակել:

Դա է (հեշտ) հարցը: Coverածկեք գազի գրիլով, բայց ոչ փայտածուխով:

5 Գնացեք ցածր:

Հոթ դոգերը կարմրավունից ավելի մուգ երանգ փայլեցնելուց և ձգված տեսք ունեն, կարծես փուչիկ պատրաստ փուչիկ լինի, դրանք բուլկիի մեջ դնել և մատուցել կամ տեղափոխել ցածր ջերմության վրա: Եթե ​​դրանք գերտաքացվեն, նրանք կսկսեն չորանալ և կոշտանալ: Եթե ​​բուրգերները կոտրված շագանակագույն ընդերք են առաջացնում, բայց ցանկանում եք միջին, միջին լավ կամ լավ պատրաստված բուրգերներ, տեղափոխեք դրանք միջինից ցածր կրակի վրա, որպեսզի շարունակեք եփել, որպեսզի արտաքին կողմերը չայրվեն: Եթե ​​ցանկանում եք միջինից հազվադեպ հանդիպել, ապա կարկանդակները բլիթների մեջ դրեք և մատուցեք:

6 Համտեսել փորձելու համար:

Եթե ​​համոզված չեք, որ ձեր բուրգերներն ավարտված են, կարող եք տեղադրել ակնթարթորեն ընթերցվող ջերմաչափ ՝ ջերմաստիճանը ստուգելու համար (155 ° F միջինից) կամ սրահը սահեցրեք կենտրոնում և նայեք: Բայց ձեր լավագույն խաղադրույքը համտեսելն է: Ditto շների հետ: Եվ ամեն ինչով, որ պատրաստում ես:

7 Հոլլեր հենց հոթ-դոգերն ու բուրգերները պատրաստ լինեն:

Նրանք կկորցնեն իրենց հյութեղ տաք համեղությունը, որքան երկար նստեն ՝ գրիլին կամ սեղանին: Պատրաստությունները պատրաստելու համար կատարյալ վայր են բղավելու համար: և ծառայել ամռան լավագույն համերը:

ինչպես եք թռչնի տակ խրում հնդկահավի թեւերը