Չուգունի ավանդական սկիլետները արկղից դուրս են գալիս ոչ կպչուն մակերևույթով և, ի տարբերություն մյուսների հրաձգային տիպեր, չուգունի տապակը իդեալական չէ մի կողմ դրած `ներծծելու մի տեսակ մարդու համար: Թուջե սկիլետները որոշակի աշխատանք են տանում, բայց ճիշտ վերաբերվում են նրանց, և դրանք կշարունակվեն տարիներ շարունակ:
Ձեր տապակին կարող եք տալ ոչ կպչուն մակերես ՝ համեմելով այն, կամ տապակը պատելով եփած յուղով և թխելով (տե՛ս, թե ինչպես համեմել չուգունի տապակը վերոնշյալ տեսանյութում, կամ հետևել ներքևում նշված քայլերին): Թավան չի ստանա այդ փայլուն սեւ պաթինան անմիջապես վառարանից, բայց երբ այն չորացնեք թղթե սրբիչներով, այն պատրաստ կլինի օգտագործման համար: Դուք ուժեղացնելու եք ոչ կպչուն ծածկույթը ամեն անգամ, երբ տապակի մեջ յուղ տաքացնեք, և կարող եք արագացնել գործընթացը ՝ համեմելով այնքան հաճախ, որքան ցանկանում եք, կամ օգտագործելով համեմունքային լակի:
Իմացեք, թե ինչպես ձեր չուգունի տապակին տալ այն խնամքը, որն անհրաժեշտ է չուգուն համեմունքների և մաքրման մեր ուղեցույցների համար, ստորև:
ՀԱՐԱԿԻ ՝ Ինչպես մաքրել էմալապատ չուգուն սպասքը (ինչպես Le Creuset- ը)
Ինչպես համեմել չուգունի տապակը
Ինչ ձեզ հարկավոր է.
- Թուջե տապակ
- Բուսական յուղ
- Թղթե սրբիչ կամ մաքուր խոհանոցային կտոր
- Ալյումինե փայլաթիթեղ կամ թխում թերթիկ
Ինչպես:
- Atեռոցը տաքացրեք 350 ° F- ով:
- Թավայի մեջ ավելացնել բուսական յուղի բարակ շերտ: (Ձեր տապակը պետք է մաքուր լինի. Եթե այն եփած կերակուր ունի, այն մաքրել չուգուն մաքրելու մեր ուղեցույցով, ներքևում, նախքան համեմելը):
- Տապակի ներքևը, կողմերը և արտաքին մասը ծածկելու համար օգտագործեք սրբիչ:
- Տապակը ներքև դրեք վառարանի ներսում: Տեղադրել ալյումինե փայլաթիթեղը կամ թխում թերթիկը տապակի տակ ՝ բռնելու և կաթելու համար և թխել մեկ ժամ:
- Անջատեք վառարանը: Թույլ տվեք, որ տապակը սառչի, ապա մանրակրկիտ չորանա:
ՀԱՐԱԿԻ ՝ Սխալներ, որոնք դուք անում եք ձեր չուգունի տապակով
Ինչպես մաքրել չուգուն տապակը
Ինչպես համեմել և մաքրել չուգունի սկիլետները ՝ ուղեցույց, տեսանյութ և քայլեր Վարկ. Getty ImagesԻնչ ձեզ հարկավոր է.
- Թուջե տապակ
- Տաք ջուր
- Կոպիտ աղ (ըստ ցանկության)
- Ոչ մետաղական խոզանակ (ըստ ցանկության)
- Սպասք լվանալու մեղմ օճառ (ըստ ցանկության)
- Պողպատե բուրդ (ըստ ցանկության)
Ինչպես:
- Լավագույն արդյունքի հասնելու համար եփելուց անմիջապես հետո ձեր տապակը ողողեք տաք ջրով: Երբեք թույլ մի տվեք, որ ձեր տապակը նստի և ներծծվի ջրի մեջ, քանի դեռ չեք նախատեսում անմիջապես չորացնել և կրկին համեմել այն:
- Եթե դուք պետք է հեռացնեք այրված սնունդը, ապա քերեք մեղմ հղկող նյութով, ինչպես կոպիտ աղով և ոչ մետաղական խոզանակով, որպեսզի պահպանեք ոչ կպչուն մակերեսը: Մեկ-մեկ կարող եք օգտագործել նաև մի քանի կաթիլ մեղմ աման լվացող օճառ: (Եթե ձեր տապակում միս եք պատրաստում, ապա պլանավորեք այն մաքրել և համեմել դրանից հետո):
- Եթե տապակը ժամանակի ընթացքում ստանում է կպչուն ծածկույթ կամ ժանգ է առաջացնում, ապա այն մաքրեք պողպատե բուրդով և կրկին համեմեք չուգունը:
- Այնուամենայնիվ, մաքրելով տապակը, յուրաքանչյուր լվացումից հետո մանրակրկիտ չորացրեք այն, որպեսզի ժանգը չլինի: Խոհարարական մակերեսը կարող եք նաև թույլ ծածկել եփած յուղով, այնուհետև ծածկել թղթե անձեռոցիկով, որպեսզի այն պաշտպանվի փոշուց:
ՀԱՐԱԿԻ ՝ Թուջե տապակի հեշտ բաղադրատոմսեր
Չուգունի խնամքի համար ավելի շատ խորհուրդներ.
- Չնայած հոլանդական վառարաններից մինչև կակտուսաձև եգիպտացորենի հացաթխման տուփերը գալիս են չուգունի մեջ, բայց հիմնական տապանից ոչինչ ավելի բազմակողմանի չէ: Կամ 10 կամ 12 դյույմ անելը:
- Միայն այնտեղ չի կարելի փորձել չուգունի սպասքը `եռացող ջուր, որի արդյունքում տապակը ժանգոտվում է:
- Դուք կարող եք գրիլ պատրաստել ձեր չուգունի տապակի մեջ: Ահա թե ինչպես ,
- Չուգունն ավելի երկար է տաքանում, քան մյուս մակերեսները, բայց զգալիորեն լավ է պահում ջերմությունը և տարածում այն հավասարաչափ:
- Չուգունը վառարանից հանելուց հետո տաք է մնում: Որպեսզի զգույշ լինեք, բռնակի վրա դրեք խիտ սրբիչ կամ մեխ:
- Խոհանոցային բոլոր սրբիչներին կեղտոտումներ չլինելու համար նշանակեք մեկը, որը կօգտագործվի բացառապես չուգունի տապակը չորացնելու համար:
- Չուգունի մեջ եփելը մեծացնում է սննդի մեջ երկաթի պարունակությունը: Որքան երկար է սնունդը շփվում տապակի հետ, այնքան ավելի շատ է այն կլանում:
