Եթե ​​տան մեջ կա մի սենյակ, որը միշտ բաց է եղել փոխելու համար, դա խոհանոցն է: Տեխնոլոգիական առաջընթացները պարբերաբար թարմացնում և ներկայացնում են սարքերը, միտումները հետևողականորեն թարմացնում են ներկապնակները և նույնիսկ ընտանեկան հավելումները փոխում են դասավորությունը: Ուստի զարմանալի չէ, որ այնպիսի մեծ ցնցումների մեջ, ինչպիսին է համաշխարհային համաճարակը, խոհանոցները պատրաստ կլինեն արտացոլելու պահի առաջնահերթությունները: Սկզբում նրանք հարմարվեցին՝ պահելով այնպիսի իրեր, ինչպիսիք են լոբին և թթխմորի նախուտեստները, միաժամանակ հանդես գալով որպես հատուկ մաքրման կայաններ: Այնուհետև նրանք հավասարակշռեցին շուրջօրյա ռեստորանների և դպրոցական ճաշարանների միջև, ինչպես նաև ստանձնեցին պատահական Zoom-ի ֆոնի և ջունգլիների մարզասրահների դերերը: Բայց քանի որ հետհամաճարակային աշխարհի նշանները սկսում են ի հայտ գալ, ինչպե՞ս է անցած տարին ներառվելու ապագայի խոհանոցներում:

«Տունը համաճարակի ժամանակ շատերի համար սրբավայր է դարձել, և խոհանոցը հեռանում է մաքուրից և ժամանակակիցից, կամ այն, ինչ մարդիկ սովորաբար մտածում են ապագայի մասին», - դիզայներ Թիֆանի Լի Պիոտրովսկի ասում է. «Խոհանոցները կարծես թե շարժվում են դեպի ավելի հարմարավետ, հարմարավետ և մատչելի միջավայր»:

Ամիսներ խորը անորոշությունից և կենսական ճկունությունից հետո, հետհամաճարակային խոհանոցը կարտացոլի հանգստության հավաքական անհրաժեշտությունը: Բայց հանգստացնող և տրամադրությունը բարձրացնող բարելավումների ֆոնին, այս տարածքները նույնպես ուշադրություն կդարձնեն այս ժամանակաշրջանից քաղված դասերին: Կոզել գարեջուր խոսեց դիզայնի չորս փորձագետների հետ այն մասին, թե որոնք են իրենց կարծիքով ապագա խոհանոցների հիմնական առանձնահատկությունները՝ հաշվի առնելով ամեն ինչ՝ կարանտինից և ախտահանումից մինչև մաքուր օդ և բարեկամություն: Սրանք ապագա խոհանոցների ինը բաղադրիչներն են, ըստ նրանց կանխատեսումների, և դրանցից մի քանիսն արդեն իսկ հայտնվում են:

ԿԱՊՎԱԾ: 10 բան, որոնք կարող են փոխել կամ կոտրել ձեր խոհանոցը

մեկ-ից9

Դա կլինի ավելի հարմարավետ և ավելի հարմար

Պիոտրովսկին երկար ժամանակ նախագծել է խոհանոցներ, որպեսզի առավելագույնի հասցնի տեսարանները՝ միաժամանակ պաշտպանելով ձևն ու գործառույթը: Սա դեռևս կարևոր կլինի, բայց նա պատկերացնում է, որ «էսթետիկական և օգտակար նպատակները» ամենաբարձրը չեն լինի առաջնահերթությունների ցանկում: Փոխարենը, ապագա խոհանոցներն ավելի շատ կթևավորվեն դեպի բնակելի տարածքներ, որոնք ունեն մտածված կերպով մշակված տեղական արհեստավորների կողմից պատրաստված իրեր: Իրականում, քանի որ մարդիկ սկսել են կազմակերպել իրենց տարածքները և անընդհատ ճաշ պատրաստել, Պիոտրովսկին պատկերացնում է, որ ապագա խոհանոցները կվերցնեն Հին աշխարհի արհեստագործական մտածելակերպը` «պակաս, ավելին»:

«Օրինակ, պատմական ճառագայթների տեղադրումը ժամանակի ընթացքում կհղկացնի սենյակը, իսկ իսկական մարմարե ծածկերը ժամանակի ընթացքում: Նախկինում գինու բիծը մեծ խնդիր կլիներ, բայց ես հուսով եմ, որ այն այժմ կընդունվի որպես ընկերների և ընտանիքի հետ լավ անցկացրած երեկոների հիշեցում, ինչը մեզ համար պարզ էր մինչև համաճարակը», - ասում է Պիոտրովսկին: . «Այսքան ժամանակ խոհանոցը կատարելության մասին էր, և ես հուսով եմ, որ դիզայնը կշարժվի դեպի հիշողություններ ստեղծելու փոխարեն՝ ավելի քիչ սթրես և ավելի շատ ծիծաղ: Ապագան միշտ չէ, որ նշանակում է ժամանակակից, մինիմալ և գերտեխնիկական: Կարծում եմ՝ համաճարակը մեզ ավելի է ստիպել նոստալգիա իրական կապի և ջերմության հանդեպ»։

մեկ-ից9

երկու-ից9

Հեշտ մաքրվող նյութերը գոյություն կունենան հանգստացնող գունապնակում

Մեկ տարի անց մանրէների մասին աներևակայելի տեղյակ լինելուց հետո, դիզայներ Սառա ՄալեկԲարնի կարծում է, որ այս սովորությունը կվերածվի այնպիսի նյութերի, որոնք մարդիկ կցանկանան ընտրել այս տարածքի համար: Նա կանխատեսում է, որ ցանկացած խոհանոցում կտեսնեն ոչ ծակոտկեն մակերեսներ, ինչպիսիք են ապակին և մետաղը: ― Էլ չենք խոսում հեշտ մաքրվող տեխնիկայի մասին, որը նույնպես վաճառքի մեծ կետ կլինի։ Հրաժեշտ տվեք գազի վառարաններին և բարև էլեկտրական վառարաններին, որոնք կարող եք հեշտությամբ ջնջել անմիջապես:

Բացի այն, որ այս սարքերը կարող են հեշտությամբ փայլել, Բարնին նաև նշում է, որ դրանք, ամենայն հավանականությամբ, կլրացնեն պատերի և պահարանների հանգստացնող երանգները: «Ամբողջ սպիտակ խոհանոցները անցյալում են, բայց մարդիկ նույնպես չեն փորձում չափազանց համարձակ լինել իրենց գունային գունապնակներով», - նշում է նա: «Մենք կտեսնենք շատ բնական գույներ, ինչպիսիք են արևայրուքը, մոխրագույնը և բեժը, ինչպես նաև մեղմ գույներ, ինչպիսիք են բաց կապույտը և կանաչը»:

երկու-ից9

3-ից9

Բացօթյա տարածքը ներս կթողնի

Միշտ եղել է այն դեպքը, երբ լավագույն վերանորոգումները մնում են տան բյուջեի և ոճի շրջանակներում, ինչպես Հելեն Փարքերը՝ կրեատիվ տնօրեն. deVOL Խոհանոցներ , գիտի. Բայց թեև նախկին թարմացումները կարող էին բնական լույսն ու կանաչը տեղավորել նախապատվությունների ցանկում, այժմ նա կարծում է, որ դրանք նույնքան կարևոր կլինեն, որքան կենցաղային տեխնիկան:

«Մեր դեմքերին արևի մի փոքր շող և սիրելիի գրկախառնությունն այլևս երբեք սովորական չեն լինի», - ասում է նա: ― Եթե մի բան պարզ է, դա այն է, որ ավելի կանաչ տարածքի մեծ պատուհան կամ դուռ ունենալը պարտադիր է։ Սա կարող է լինել խոտաբույսերով լի տուփով պատուհան, մի զույգ ֆրանսիական դռներ, որոնք տանում են դեպի փոքրիկ բանջարեղենի պատյան, կամ պարզապես պատշգամբ՝ աթոռով, որպեսզի կարողանաք վայելել մաքուր օդը։

Փարքերը չի հաշվում հիմնական վերանորոգումները՝ ներսից բացօթյա կյանքն իրականացնելու համար, քանի որ տանտերերը կարող են շատ լավ ծանոթ լինել իրենց ներկայիս դասավորության թակարդներին: «Հնարավոր է, որ նրանք պատերը քանդեն՝ ավելի մեծ տարածքներ ստեղծելու համար», - ավելացնում է նա: «Նրանք կարող են որոշել գումար հատկացնել ավելի շատ ապակիներ և դռներ ունենալու համար, որոնք ուղղակիորեն տանում են դեպի արտաքին տարածք: Այլ դեպքերում մարդիկ կարող են իրականում որոշել տեղափոխվել, որպեսզի ստանան այն ապրելակերպը, որն այժմ գիտեն, որ այդքան կարևոր է»։

3-ից9

4-ից9

Տեխնոլոգիան կօգնի սննդի պատրաստմանը

Ճարտարապետ և դիզայներ Միքել Ալֆանո նա կարիերա է արել՝ պատրաստելով խոհանոցներ, որոնք առավելագույնս օգտագործում են քառակուսի մետրը՝ թույլ տալով սեփականատերերին հավասարապես ապրել իրենց կյանքը լիարժեք: Համաճարակից հետո նա խելացի տեխնոլոգիան համարում է այս նպատակի մեծ մասը: «Խոհարարության փորձը բարելավելու համար ես տեսնում եմ, որ ժեստերի և ձայնի ճանաչումը դառնում է ավելի տարածված», - ասում է նա: «Ձեր տեխնոլոգիան կճանաչի ձեզ և թույլ կտա կառավարել ձեր սարքերը ձեր ցանկությամբ»: Օրինակ, Ալֆանոն նշում է, որ Ամերիկյան ստանդարտ -ի Saybrook ֆիլտրացված խոհանոցի ծորակ ապահովում է ֆիլտրացված և ծորակի ջուրը կոճակի սեղմումով, մինչդեռ այլ խելացի սարքերը (ներառյալ էկրանները՝ հետնամասի վրա) կարող են առաջարկել բաղադրատոմսեր, ներկայացնել օրվա օրացույցը և օգնել արդյունավետ պատրաստել բաղադրիչը: Այս տեխնոլոգիական բաղադրիչները կապահովեն մտքի խաղաղություն՝ թույլ տալով մարդկանց կատարելագործել իրենց խոհարարական հմտությունները և մնալ կարևոր այլ կարևոր անելիքների վրա:

4-ից9

5-ից9

Կայունությունը գործընթացի մի մասն է լինելու

Ալֆանոն նաև տեսնում է, որ կայուն պրակտիկաները դառնում են խոհանոցի դիզայնի հիմնաքարը, սկսած լվացարանի կողքին խոտաբույսերի աճեցման համար նախատեսված վայրի ստեղծումից (գուցե նույնիսկ խոհանոցային կղզու տակ) մինչև կոմպոստացման համար առանձնահատուկ տեղ ունենալը:

Բայց բացի էկոլոգիապես մաքուր այս գործոնները այնքան ծանոթ դարձնելուց, որքան աման լվացող մեքենան և վառարանը, Ալֆանոն կարծում է, որ սեփականատերերը նաև նկատի կունենան կայունությունը, երբ սկզբում նյութեր հայթայթեն: «Կաբինետների համար նախատեսված մոխրի փայտանյութն ունի ցածր VOC արտանետումներ, ինչը նպաստում է օդի ավելի լավ որակին տարածության մեջ և նաև ավելի ծախսարդյունավետ նյութ է: Գոյություն ունի նաև Compac քարը, որն ունի ցածր VOC մակարդակ՝ որպես սալաքար, և ընկերությունը հավաքում և պահպանում է անձրևաջրերը քարի արտադրության ընթացքում», - ասում է նա: «Հետհամաճարակային խոհանոցի դիզայնը կամուսնանա տեխնոլոգիայի և բնության հետ»:

5-ից9

6-ից9

Ամեն ինչ կլինի բարձր տեխնոլոգիաներով, ցածր հպումով

Իրերի ինտերնետը (IoT) այն է, թե ինչպես են WiFi կապով ձեր տան բոլոր սարքերը շփվում միմյանց հետ, բացատրում է Գլեն Ռաշը՝ դիզայներների մենեջեր: Կառուցել Ֆերգյուսոնի հետ . Խոհանոցում վառարանը, սառնարանը, ծորակը կամ WiFi-ով միացված սենսորներով այլ սարքը բարելավում է արդյունավետությունը, հիգիենան և անվտանգությունը: IoT տեխնոլոգիան նույնիսկ կարող է հայտնաբերել վտանգները և իրական ժամանակում զգուշացնել ձեզ հնարավոր ռիսկերի մասին՝ ծանուցում ուղարկելով ձեր հեռախոսին: Ոմանք նույնիսկ մարդկային միջամտություն չեն պահանջում: Օրինակ, ծորակը կարող է փակվել, երբ որոշակի քանակությամբ ջուր հոսում է ջրհեղեղից խուսափելու համար:

Անձեռոցիկ սարքերը և ձայնով ակտիվացված լուծումներն այլևս շքեղ առարկա չեն լինի (մոտ) ապագայի խոհանոցում: Սա ներառում է ամեն ինչ՝ սկսած խելացի լուսավորությունից, չհպվող ծորակներից մինչև առջևի գզրոցներ և պահարաններ:

6-ից9

7-ից9

Պահպանումը կլինի կենտրոնում

«Ապագայի խոհանոցները պետք է ավելի շատ հարմարավետություն ապահովեն և երբեք չեն կարող բավարար պահեստ ունենալ», - ասում է Միկա Կլայնշմիդտ , ռիելթոր և HGTV-ի աստղ 100 օրվա երազանքի տուն .

Շատ տներում խոհանոցը դարձել է ոչ միայն ճաշ պատրաստելու և ուտելու, այլև զվարճանալու, տնային առաջադրանք կատարելու կամ Zoom-ի զանգեր կատարելու վայր: Ներկառուցված պահարանները նախագծված կլինեն՝ բավարարելու այս բազմազան պահեստավորման կարիքները՝ ըմպելիքների սառնարան և տնային առաջադրանքները և նոթբուքները պահելու տեղ:

ինչպես նկարել պատի անկյունը

Rush-ի կողմից ստեղծված այս նկարում խոհանոցը միախառնվում է մուտքի այս հատվածում, որը հագեցած է լվացարանով՝ ձեռքերը լվանալու համար, և հատակից մինչև առաստաղ պահարաններ՝ վերարկուները և կոշիկները պահելու համար, երբ դու քայլում ես դուռով: Քանի որ մուտքը նաև նոր կարևորություն է ստացել համաճարակի ժամանակ, խոհանոցի ձևավորումները, որոնք հոսում են մուտքի մոտ, կներառեն լրացուցիչ պահեստ և ավելի շատ սանիտարական դիզայնի նկատառումներ ամբողջ տարածքում:

7-ից9

8-ից9

Ունիվերսալ խոհանոցների ստեղծումը կլինի նորմ

«Երկար տարիներ դիզայներները քննարկել են ունիվերսալ դիզայնը, որը առաջացել է մատչելի դիզայնից, դիզայնի մեթոդ, որը նպատակ ունի բարձրացնել կյանքի որակը (մտավոր և ֆիզիկապես) մարդկանց և կարողությունների լայն շրջանակի համար», - բացատրում է Ռաշը: Ապագայի խոհանոցը կհավասարակշռի գործառույթը, անվտանգությունը և գեղագիտությունը՝ ստեղծելով այնպիսի տարածք, որը հարմար կլինի բոլորի համար՝ ներառյալ հաշմանդամություն ունեցողների, տարեցների, մանկասայլակներով երեխաների և ցանկացած այլ անձի, ով կարող է օգտագործել խոհանոցը: «Այս մոտեցումը ոչ միայն ստեղծում է մատչելի բազմաֆունկցիոնալ խոհանոց՝ հարմար հնարավորություններով տարբեր խմբերի համար, այլև նվազեցնում է փոփոխությունների անհրաժեշտությունը, որոնք կարող են անհրաժեշտ լինել ապագայում»:

8-ից9

9-ից9

Լվացարանները կլինեն հիգիենիկ (և կոկիկ!)

«Անշոշափելի և առանց ձեռքի տեխնոլոգիան աճում է, և միտում, որը, ամենայն հավանականությամբ, կմնա ընդմիշտ, օրինակ՝ անձեռնմխելի ծորակները և անձեռնմխելի ջրի դիսպենսերները տան համար», - ասում է Ջեյմս Սլեյթերին, արտադրանքի ավագ մենեջեր: Էլկայ . «Մենք նաև նախատեսում ենք տեսնել ավելի շատ հիգիենիկ նյութերի օգտագործում, հատկապես երբ խոսքը վերաբերում է լվացարաններին»: Ի լրումն այնպիսի նյութերի, ինչպիսին է ոչ ծակոտկեն քվարցը, որն օգնում է կանխել բակտերիաների տարածումը, Սլեյթերին ասում է, որ լվացարանի դիզայնն ինքնին ավելի հիգիենիկ կդառնա: Օրինակ. Էլկայը ստեղծել է անեզր Կատարյալ արտահոսք , վերացնելով արտահոսքի շուրջ բացը, որպեսզի սնունդն ու կեղտը (և բակտերիաները) չհայտնվեն թակարդում:

Լվացարանի տակ գտնվող խառնաշփոթ պահարանը, որը վաղուց ուշացել է վերափոխման համար, նույնպես կթարմացվի: Elkay-ի առաջիկա ջրային կենտրոնը (լուսանկարում, գործարկվել է 2022 թվականին) համատեղում է խորը լվացարանի ավազանը և ներքևում հանվող պահեստային գզրոցները, այնպես որ դուք ստիպված չեք լինի իրեր որսալ պահարանի հեռավոր ծայրերում: Կա նույնիսկ օդափոխությամբ շրջվող խցիկ՝ սպունգներն ու սպասքի խոզանակները տեսադաշտից հեռու պահելու համար:

9-ից9

Կիսվեք պատկերասրահով

Հաջորդը

Կիսվեք պատկերասրահով