Հանուկայի կերակուրը, որը բնութագրվում է տապակած փականներով և ժելեով լցված բլիթներով, այդպիսին չէ ճիշտ հայտնի է առողջ լինելու համար: Ութ գիշեր լույսերի փառատոնը կարող է հեշտությամբ վերածվել ուտելու մարաթոնի (եթե մեզ հաջողակ լինի): Մի քանի պարզ փոխանակումներով ձեր արձակուրդային կերակուրը կարող է լինել այնքան սննդարար, որքան տոնական, և այնքան համեղ, ոչ ոք ավելի իմաստուն չի լինի:

ՀԱՐԱԿԻ : Հանուկայի ավանդական բաղադրատոմսերին ժամանակակից շրջադարձ տալու 6 համեղ եղանակ

Հարակից իրեր

Խորոված պոնչիկ

Յանուկայի պատմության մեջ յուղը կարևոր դեր ունի, այդ պատճառով էլ այդ առիթի հիշատակի համար կերած շատ կերակուրներ ապավինում են այդ կարևոր բաղադրիչին, ներառյալ ավանդական սուֆգանիյոտը (ժելե բլիթներ): Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք ոգին կենդանի պահել, բայց պարզապես ա քիչ ավելի թեթեւ ՝ տապակի փոխարեն օգտագործելով վառարանը: Ուղղակի 15 րոպե տաքացրեք խմորի գնդիկները (օգտագործեք ցանկացած թխած բլիթի բաղադրատոմս) 350 ° F ջերմաստիճանում և խողովակի մեջ լցրեք ելակի մուրաբայի մեջ, երբ դրանք մի փոքր սառչեն: Ահա, առողջ, քաղցր վերաբերմունք:

Ulաղկակաղամբ Latkes

Եթե ​​արձակուրդների ընթացքում ձեր ընտանիքը դժվարանում է ստանալ ձեր ամենօրյա բանջարեղենի քանակը, երբ այնտեղ շատ համեղ ուտելիք կա, փորձեք բոլորի կողմից սիրված Hanukkah ուտեստին ավելացնել մանրաթելերով հարուստ ծաղկակաղամբ: Գլխավոր բանը, որ պետք է հաշվի առնել, երբ ծաղկակաղամբը փրփրուն բաղադրատոմսով ներքևում պահելը, այն է, որ առաջինն ունի ավելի շատ խոնավություն, ինչը նշանակում է, որ մի քիչ ավել ջանքեր կպահանջվեն չորացրած բանջարեղենը չորացնելու համար `այն փխրուն արտաքին տեսքին հասնելու համար: Գնեք կամ պատրաստեք համեմված ծաղկակաղամբ և ճզմեք ամանի սրբիչի ավելորդ խոնավությունը և փոխեք կարտոֆիլի կեսի կամ ամբողջ քանակի հետ: Մնացած բաղադրատոմսը կարող եք հետևել, ինչպես գրված է ինչ-որ փնթիորեն առողջ, փխրուն, համեղ նրբաբլիթների համար:

Տնական խնձոր

Խոսելով փականների մասին, եկեք խոսենք կտորներից: Խնձորի և կարտոֆիլի (կամ ծաղկակաղամբ) նրբաբլիթների դասական զույգը չի կարելի հաղթահարել, բայց խնձորով խնձորի մեծ մասը պարունակում է շատ ավելորդ շաքար: Գերազանց հեշտ է պատրաստել ձեր սեփական խնձորով սոուսը, և ձեր խնձորը ցածր վառարանի վրա եփելը կբերի ձեր բնական քաղցրությունը `առանց ավելացված շաքարի պահանջելու: Պատրաստելու համար հետևեք դրան հեշտ, երեխային օգնող ընկերական բաղադրատոմս ,

Ամբողջ ցորենի Չալլա

Առանց ապրանքային նշանի հյուսված, դա հրեական տոն չէր լինի Չալլայի հաց որը հայտնվում է սեղաններին ամբողջ աշխարհում: Լրացուցիչ սրտի համար առողջ և հագեցնող մանրաթելից պատրաստված դոզան ստանալու համար փորձեք ամբողջ բաղադրատոմսի մեջ ցորենի ալյուրը ենթարկել: Challah- ն այնքան թեթեւ է, որ նույնիսկ ամբողջ ցորենի նման ավելի խիտ ալյուր օգտագործելու դեպքում դուք դեռ կկարողանաք հասնել այդ թեթև, փափուկ հյուսվածքին, որը բոլորս գիտենք և սիրում ենք: Դուք կարող եք փոխարինել ամբողջ ալյուրի կեսը կամ ամբողջ սպիտակ ալյուրը. Այն կաշխատի երկու ճանապարհով:

Տոնական աղցաններ

Բանջարեղենը հաճախ մոռացվում է, երբ բանը հասնում է Hanukkah սեղանին, բայց տարվա ժամանակը իրեն տալիս է կենսունակ, առողջ և սրտանց աղցաններ, որոնք հաստատ արժանի են տեղ ունենալու ձեր գիշերային տոնի ժամանակ: Հաղթական համադրություն, որը լավ է զուգակցվում այլ ավանդական ուտեստների հետ, այն ամենն է, ինչը միավորում է արմատային բանջարեղենը (ինչպես ճակնդեղը), հացահատիկը (փորձել ֆարո կամ քուսկուս) և ինչ-որ քաղցր բանի հպումը (թարմ ցիտրուսները կամ չոր բալերը միշտ հիթ են): Ոգեշնչման համար ստուգեք ֆերմերի շուկայական աղցանը փխրուն հնդկացորենով կամ գրեյպֆրուտի, ֆետայի և ֆրեգոլայի բարակ և յուղալի խառնուրդով:

ՀԱՐԱԿԻ ՝ Վերջապես մենք գտանք կատարյալ հագեցած աղցանի բանաձևը

Ներառեք Lean Brisket- ը

Չնայած կրծքամիսը անկասկած ծանր, հարուստ ուտեստ է, այն զերծ չէ սակավաթիվ առողջության օգուտները: Մեկի համար, փափուկ շոգեխաշած միսը ապահովում է սպիտակուցի անհրաժեշտ դոզան `այլ կերպ ածխաջրերով հագեցած« Hanukkah »սննդի հետ միասին, և Տեխասի A&M համալսարանի հետազոտողները պարզել են այդ կրծքամիսը օլեաթթուների մեջ ավելի բարձր է, քան տավարի մյուս հատումները, որը HDL- ի արտադրության համար պատասխանատու միացություններից մեկն է (լավ խոլեստերինը): Բայց քանի որ կրծքամիսը մսի հատկապես ճարպային հատված է, փոխեք ավանդական հատումները օրգանական կամ խոտաբույսերով ընտրանքների համար, ինչպես Պարզվել է, որ շրջակա միջավայրի թունավոր նյութերը կուտակվում են ճարպային հյուսվածքի մեջ ,