Ահ, մնացորդային մակարոնեղեն: Եթե վերջին մի քանի շաբաթվա ընթացքում գոնե մեկ անգամ չեք ունեցել, ապա համարեք մեզ զարմացած:
չոր մաքրում vs միայն չոր մաքրում
Մակարոնեղենը, ի վերջո, գրեթե կատարյալ սնունդ է: Անկախ նրանից ՝ մենք խոսում ենք նախահամաճարակային, թե շաբաթական ՝ ինչ կարանտին լինենք, մենք միշտ կարող ենք նայել մակարոնեղենին երբ մեզ պետք է հեշտ պատրաստվող, մատչելի և դարակաշարային կայուն ընթրիք: Դա նաև չափազանց բազմակողմանի է, ինչը նշանակում է, որ դուք կարող եք ձեր լապշան հագցնել ձեր ձեռքի տակ եղած սոուսով կամ պարզապես դրանք նետել կարագի աղով և աղով և պղպեղով ՝ ընտանեկան ընթրիքի համար, որը տևում է 20 րոպե կամ ավելի քիչ:
Մակարոնեղենի մասին շատ սիրված բաներից մեկն այն է, որ դուք կարող եք պատրաստել դրա մեծ խմբաքանակ ու ուտել այն օրեր շարունակ: Բայց նախքան սկսեք եփել հինգ տուփ fettuccini (ընկեր հարկադիր կերակուր-նախադրյալներ , ողջույններ!), դուք կցանկանաք համոզվել, որ գիտեք ձեր մակարոնեղենը տաքացնելու ճիշտ եղանակը:
Ինչո՞ւ Քանի որ տալը ձեր cacio e pepe կամ բոլոնեզում միկրոալիքային վառարանում արագ հարվածելը, ամենայն հավանականությամբ, կվերադառնա ճնշող, ռետինե և չոր արդյունքներ: Խելագարության մեջ կա մի մեթոդ, որը մնացորդային մակարոնեղեն է: Ահա, թե ինչպես կարելի է տաքացնել լապշան, որպեսզի նրանք համտեսեն առաջին օրվա նման:
ՀԱՐԱԿԻ . Մեկ հիմնական սխալը, որը դուք պատրաստում եք մակարոնեղեն պատրաստելիս
ինչպես եք մաքրում մազերի խոզանակը
Սոուսից ազատ մակարոնեղենի համար
Սոուսով չթափված արիշտա տաքացնելու լավագույն միջոցը դրանք մետաղական քամիչի մեջ դնելն ու եռացող ջրով ամանի մեջ սուզվելն է ՝ մոտ 30 վայրկյան տաքացնելով: Դա ոչ միայն թույլ չի տա չորանալ, այլև ուժեղ ջերմության արագ հարվածը կկանխի նրանց մաղձումը:
Saucy Noods- ի համար
Եթե ձեր մակարոնեղենն արդեն նետվել է ալֆրեդոյի կամ կոլոլակի մարինարի սոուսի մեջ, ապա դրեք այն մակերեսային անջրանցիկ ամանի մեջ, ծածկեք այն փայլաթիթեղով և թխեք ջեռոցում 350 ° F մինչև տաքացնելը, մոտ 20 րոպե: Որպեսզի այն ավելորդ լինի, հեռացրեք փայլաթիթեղը և վերջին հինգ րոպեում ավելացրեք Պարմեզանի շաղ տալ: Կարող եք նաև տաք մակարոնեղեն և սոուս ծածկել միկրոալիքային վառարանում կամ տապակի մեջ, միջինից ցածր կրակի վրա, երբեմն խառնելով, մինչև տաք:
ՀԱՐԱԿԻ : Ինչպես պատրաստել մակարոնեղեն ամեն անգամ կատարյալ
ինչպես կրել բրալետ առանց լիցքավորման
Մնացած մակարոնեղենի պահման ժամկետը
Հիշեք, որ եփած արիշտան թարմ է մնում միայն երեք օրվա ընթացքում, այնպես որ համոզվեք, որ այն ամբողջը ուտեք նախքան ստիպված լինեք նետել այն (տրավեստ, որը, համոզված ենք, որ ձեզ չի սպասելու):
Ներշնչանքի կարիք ունե՞ք ավելի շատ մակարոնեղենով լի ընտանեկան ընթրիքների համար: Փորձեք ձեր ձեռքերը մեկով պատրաստել մակարոնեղենի այս համեղ, հեշտ պատրաստման բաղադրատոմսերը (օրինակ ՝ Բուկատինին կաղամբով և ռիկոտայով, մակարոնեղեն մաղադանոս-նուշ պեստոյով և տապակած սոխով կամ ծովախեցգետիններով և ծնեբեկով Fra Diavolo): Կարող եք նաև ընտրել, որ ամեն ինչ պարզ մնա. Ձեր չորացրած արիշտան - «Սանս սոուսը» ցրեք լավ որակի ձիթապտղի յուղով, աղով և պղպեղով և ավարտեք սափրված պարմեզանի ցնցուղով:
