Մեզ մեկ րոպեից ավել չէին նստել ռեստորանում ՝ մանկական ընկերություն ունեցող աղյուսով վառարանի պիցցա, երբ սկսվեց ինկվիզիցիան: Կեղևի վրա մութ բծեր կլինե՞ն: Թե՞ այդ կանաչ օրիգամիի բծերը: Հինգ տարեկան Դաշիելը հեգնանքով հարցրեց, իսկ ներքևի շրթունքը վախից դողաց: Դա է սուսամբար , - պատասխանեց Բրինը, 10. Ես չեմ հավատում, որ պետք է ուտեմ երեխաների ցանկից, - ավելացրեց նա ՝ արհամարհանքով թքելով վերջին երկու բառերը:
Երբ պանիր պիցցան վերջապես եկավ, երկուսն էլ հրաժարվեցին մի կտոր ուտելուց. Բրինը, քանի որ այն շատ պարզ և հետիոտնային էր, Դաշը, քանի որ պանիրը համարժեքորեն չէր թաքցնում սոուսը հայացքից: Այնտեղ նրանք նստած էին, ափսեները անձեռնմխելի էին, խստորեն տնկված սրիկաներ: Եվ դա… էր… դա: Ես այն կունենայի Այդ պահին ես հատեցի իմ անձնական Ռուբիկոնը: Ես կվերափոխեի իմ երեխաների վերաբերմունքը ընթրիք ուտելու վերաբերյալ, ես ինքս ինձ երդվեցի: Ինչ էլ որ վերցներ:
Այս անգամ դա նկատի ունեի: Քանի որ նա սկսեց պինդ նյութեր ընդունել, Դաշը ՝ ստանդարտ տեսանկյունից ընտրող ուտող, կսպառեր միայն բեժ և օսլա պարունակող կերակուրներ ՝ կարագով մակարոնեղեն, սպիտակ հաց, դինոզավրի նման հավի պարկուճներ (այո, նրանք պետք է լինի դինոզավրաձև): Սա բավական հիասթափեցնող էր: Բայց Բրինը ամեն ինչ ավելի բարդացրեց իր նախընտրելիության էզոտերիկ լարվածությամբ: Առաջին դասարանից սկսած ՝ նա խուսափում էր մանկական բոլոր կերակուրներից (այսինքն ՝ այն ամենը, ինչ Դաշը կուտեր) ՝ հօգուտ բարդ ուղեվարձի, ասենք ՝ քրոստինին, որի մեջ լցված էր արհեստավորական պրուշուտո և այծի պանիր: Սկզբում ես հպարտ էի նրա խոհարարական չուտզպայով: Դա մարեց, երբ հասկացա, որ շքեղ կերակուրի համը նրան պակաս մանր չի դարձրել: Նա կուտեր սուշի, բայց ոչ սաղմոն, ռուկուլա, բայց ոչ ծնեբեկ:
Երկար ժամանակ ես փորձում էի բավարարել իմ երեխաների տարաձայն պալատները: Անթիվ ժամեր անցկացրի հավասարակշռված կերակուրներ որոնելու համար, որոնք երկուսին էլ հաճելի կլինեին ՝ աղետի բաղադրատոմս: Ի վերջո, ես հոգնել էի այդքան հերկուլյար ջանքեր ծախսելուց, ուստի հանձնվեցի: Վերջում ես երեքից մեկ կերակուր պատրաստեցի, իսկ մյուս երեխայի համար `առանձին ընթրիք:
Ես հենց այնպես չէի ընկել շաղգամի բեռնատարից: Ես գիտեմ, որ եթե գոյություն ունենար Մայրիկի պաշտոնական ձեռնարկ, ապա կլիներ մի ամբողջ գլուխ «Ինչու է դա վատ գաղափար ՝ ձեր երեխաներին առանձին կերակուրներ պատրաստելու համար»: Բայց ես վստահ չէի, թե ինչպես պետք է դադարեցնել ցիկլը, մինչև իմ ռեստորանի իմֆայանությունը:
Մի անգամ ես մարզավիճակի մեջ էի մտել ՝ մասնակցելով ամենօրյա ֆիթնեսի ճամբարում: Դասընթացի խստությունը և սեղմված ժամկետը դրդեցին ինձ անել այնպիսի բաներ, որոնք սովորաբար չէի անի: Եվ ստացվեց: Մտքում ունենալով այդ ցնցող-վախենալու մոտեցումը, ես որոշեցի ստեղծել բծախնդիր բուտ ճամբար, երկշաբաթյա ծրագիր, որի ընթացքում իմ երեխաները ստիպված կլինեն (եթե մարտահրավեր են նետել) ընթրիքին նոր կերակուրներ փորձել և հետևել մի քանիսին: ուղեցույցներ ՝ կերակուրի ժամանակվա վարքագիծը ձևավորելու համար: Որոշ փորձագիտական առաջնորդության համար ես ընտրեցի Էլիզաբեթ Փանթլիին, որի հեղինակն է The No-Cry Picky Eater Solution ($ 11, amazon.com ) Մեր նպատակն էր ոչ միայն երեխաներին ստիպել դիվերսիֆիկացնել իրենց սննդակարգը, այլ նաև ընթրիքները դարձնել պակաս հղի և ավելի հաճելի բոլորի համար, ներառյալ ծնողները:
լավագույն ապրանքանիշի ներկ պատերի համար
Իմ նոր օրվա կանոնները
1 Յուրաքանչյուր ուտելուց առաջ շնորհակալություն հայտնեք և նշեք մի հաճելի բան, որը տեղի է ունեցել այդ օրը: Ես ուզում էի ընթրիքը սկսել շնորհակալագրով. Ընդառաջ բացելով բողոքների առատությամբ:
երկուսը Նախքան ասեք, որ ինչ-որ բան ձեզ դուր չի գալիս, փորձեք երեք խայթոց: Պանտլին խորհուրդ է տալիս երկուսին, բայց իմ երեխաները ունակ են ուտելիքը կտրել բարբիի կտորների: Երեքն ավելի ապահով էին թվում:
3 Ընտրեք ձեր սեփական մասերը `ողջամտության սահմաններում: Շատ ընտրող ուտողներ ցանկանում են որոշակի վերահսկողություն պահպանել իրենց ճաշի վրա, նշում է Պանտլին: Այսպիսով, բացառությամբ նոր սննդի երեք պարտադիր խայթոցների, գումարը կախված է նրանցից:
Չորս Շաբաթը մեկ անգամ երեխաները պլանավորում են ընտրացանկը: Կրկին, սա հնարավորություն է տալիս նրանց որոշակի վերահսկողություն ապահովել ճաշի վրա: Ես Machiavellian մայրիկն եմ, ես չէի կարող սպասել, երբ Bryn- ը և Dash- ը փորձում էին համաձայնության գալ իրենց բաղադրիչների ցուցակի վերաբերյալ:
5 Գլամուրացնել բանջարեղենը: Թարգմանություն ՝ Թող երեխաները նախ ուտեն իրենց ոլոռն ու գազարը, կամ գոնե խոսեք դրանք նախքան դրանք ներկայացնելը: Եթե բանջարեղենը դարձնեք շոուի աստղ, օրինակ ՝ ասելով, որ գազար եք հավով, այլ ոչ թե հակառակը, երեխաներն ավելի հավանական է, որ դրանք ուտեն, ասում է Փանթլին:
Կանոնները ձեռքին ՝ ես հավաքեցի իմ բուտ-ճամբարի բաղադրատոմսերը: (Իմ հիմնական զիջումն էր համոզվել, որ յուրաքանչյուր ուտեստ պարունակում էր առնվազն մեկ բաղադրիչ, որը յուրաքանչյուր երեխա համարեց համեղ): Այն բանից հետո, երբ ես իմ թայկերին մի փոքրիկ խոսակցություն տվեցի մեր փոքրիկ փորձի մասին (նրանք սարսափեցին. Ես նրանց ասացի, որ այլ տարբերակ չունեն), մենք սկսեցինք ,
Boot Camp
Օր 1: Եգիպտացորեն, հավ և Jackեք քեսադիլներ: Երեխաները երբեք չեն ունեցել Jackեք պանիր, և նրանք զգուշանում են նոր համադրություններից: Բայց ամեն ինչ լավ է ընթանում: Դաշը գոհ է, որ պանիրը տղայի անուն ունի: Եվ երկուսն էլ հաճելի բան են ասում իրենց օրերի մասին: (Dashաշի օգնականը Dash- ը միանգամից չխորշվեց. Bryn- ն ուրախ ժամադրություն ունեցավ:) Ամուսինս շշնջում է, որ միգուցե սա ավելի հեշտ լինի, քան կարծում էինք:
Օր 2: Ռիգատոնի ծաղկակաղամբով, բրոկկոլիով և տոմատի սոուսով: Երեխաները միշտ վազում են (բառացիորեն) կարմիր սոուսից, բայց ես այն մատուցում եմ: Նման խառնաշփոթություն: Dash- ը արցունքների մեջ է ընկնում: Բրինը հիասթափությունից հոտոտեց ՝ նշելով, որ սպիտակ մակարոնեղենը սննդարար չէ, ուստի ինչու՞ պետք է նա այն ուտի: (Նա մի կետ ունի: Ես նրան ասում եմ, որ միեւնույն է ուտի այն): Դաշը գնում է քնելու առանց մեկ կծում վերցնելու, առավել եւս երեքը: Բրինը խոժոռ լռությամբ թիակով կերակրում է իր կերակուրը: Յուրաքանչյուրը մոռանում է ինչ-որ լավ բան ասել ընթրիքից առաջ, ընթացքում կամ դրանից հետո:
Օր 3: Կաթնագույն ծովախեցգետին գլանով գազարով: Հիմա ամուսինս զգուշացնում է Նա կարող է ճիշտ լինել: Ես պատրաստ եմ կրկին ուտել իմ ճաշը, բայց դա այնքան էլ վատ չէ: Դաշը հիմնականում ուտում է հոթ-դոգի բուլկին, գումարած երեք ծովախեցգետին: Bryn- ը չի ատում մայոյի հիմքով սոուսը: Ես ասում եմ նրանց, որ կարող են թխվածքաբլիթներ ունենալ, եթե հավելյալ գազար ուտեն: Պանտլին նախազգուշացրել է նման կաշառքի դեմ, քանի որ այն հաղորդում է այն մասին, որ աղանդերն ավելի համեղ է, քան բանջարեղենը: Բայց աղանդեր է ավելի համեղ է, քան բանջարեղենը, այնպես որ ես այդպես էլ անում եմ:
Օր 5: Երեխաների ընտրությամբ գիշեր. Պանրի տորտելին `խնձորով և բեկոնով, ինչպես նաև այսբերգի հազար: Ինչպես կանխատեսել էի, Բրինը և Դեշը կես ժամ վիճում են բաղադրիչների շուրջ: (Ես փորձում եմ վերահսկել իմ Schadenfreude- ը `իրենց մթնոլորտային մենյուի պլանավորման նկատմամբ): Dash- ը դժգոհ է գազարի ներառմամբ ՝ Բրինի գաղափարը, մինչև նա չճաշակի այն: Սա համեղ է: նա լաց է լինում և մի աման է ուտում: Ամուսինս խարխափում է իր տեսախցիկը `հիշելու պահը:
Սպագետին տաքացնելու լավագույն միջոցը
Օր 7: Հնդկահավի բուրգերներ գուակամոլեով, զուգորդված սեւ լոբու և եգիպտացորենի աղցանով: Բրինն ասում է, որ երկրպագու չէ, բայց ես այնքան էլ վստահ չեմ. Նա մաքրում է իր ափսեն: Դաշը ուտում է բուրգերի մի մասը, այնուհետև մեկ ժամ է նայում իր երեք հատկացրած սեւ լոբին: Երբ նրանք վերջապես մտնում են նրա բերանը, նա այնքան զզվում է, որ թքում է նրանց դուրս: Սարսափ, սարսափ, - մրթմրթում է նա ՝ կապելով Josephոզեֆ Քոնրադին: Ես պայթեցի ծիծաղելուց: Սովորաբար ես զայրացած կլինեի սեղանի շուրջ շաղ տալուց, բայց փոխարենը ես հանգստացա. Եթե սա ամենավատ բանն է, որ պատահում է, երբ որդիս նոր սնունդ է փորձում, ամեն ինչ այդքան էլ վատ չէ:
Օր 8: Սպագետի տոմատի սոուսով և դեղին դդմիկով: Երեխաների մոլոդրամատիկ արձագանքը տոմատի սոուսին ստիպեց ինձ զգալ, որ ստիպված եմ այն նորից մատուցել: (Ես փորձում եմ այլևս չտրվել նրանց չարաճճիություններից): Այս անգամ նրանք դա ուտում են մռայլությամբ, բայց, հե ,յ, ոչ մի հիստրիոնիկ: Միայն դրանից հետո եմ հասկանում, որ բանջարեղեն չեմ խոսել: Վայ
Օր 11: Մարոկկոյի հավ ՝ աղացած դեղձով, խաղողի լոլիկով և քուսկուսով: Երեխաները կարծում են, որ դեղձն ու լոլիկը միասին տարօրինակ են: Նրանք ճիշտ են Բայց Դաշը որոշում է, որ սիրում է խաղողի լոլիկ: Հուզա! Ոչ ոք չի նկատում համեմունքը (դարչին, պղպեղ, մշկընկույզ) հավի վրա: Հրաշք է, - փնթփնթում է ամուսինս:
Օր 13: Սունկ և ցուկկինի (հավով): Ես հայտարարում եմ բանջարեղենը կարծես թե պատրաստվում են կարմիր գորգով քայլել. Հիմա սնկերը ներկայացնում եմ մետաքսանման կարագի սոուսով: Կապ չունի: Երեխաներն ամեն դեպքում ատում են նրանց: Բայց Դաշը խոստովանում է, որ սիրում է ուտելուց առաջ իր օրվա հետ կապված ինչ-որ հաճելի բան կիսել: Այս կերպ դու գիտես, թե ինչպես եմ ես վերաբերվում իմ կյանքի իրերին, մտածված ասում է նա: Բրինն ասում է, որ իրեն նույնպես դուր է գալիս ծեսը: Նա նկատի ունի դա: Առանց աչքերի պտտվելու: Ինձ համար դա բեռնախցիկի լավագույն պահն է ՝ ձեռքերը ցած:
14-րդ օր (վերջին օր): Խորոված սաղմոն edamame- ով և եգիպտացորենի աղցանով: Դուրս եկեք պայթյունով, ես պատկերացնում եմ: (Այդ բաղադրիչներից Bryn- ը և Dash- ը պատրաստ են ուտել միայն եգիպտացորեն:) Bryn- ը հորդում է ձկները: Dash- ը ասում է, որ դա սարսափելի չէ: Բայց երկուսն էլ ատում են edamame– ը: Դրանում միակ բանը բառն է, հառաչում է Դաշը: Էդամամե ամենածիծաղելի խոսքն է:
Մեր ընտանեկան ընթրիքները հիմա
Դա միայն սկիզբն էր: Այս օրերին երեխաներն անհանդուրժող և նախանձախնդիր ամենակեր են ... օ…, ում հետ ենք կատակում: Նրանք դեռ հարցաքննում են ինձ ամեն անգամ, երբ պանիր պիցցա ենք պատվիրում: Բրինը շարունակում է վիրավորվել մանկական ընտրացանկերից: Dash- ը այլ սեւ լոբի չի կերել: (Եվ ես երբեմն դեռ նրան մատուցում եմ հավի պարկուճներ: Ուստի դատի տվեք ինձ): Այդուհանդերձ, ես համարում եմ, որ բուտը հաջող է:
Ընթրիքի մեր կանոնները. Մենք բոլորն էլ պահպանել ենք, բացառությամբ բանջարեղենի հմայքի, - երեխաներին օգնել են հասկանալ, թե ինչ է սպասվում, ինչը նշանակում է ավելի քիչ ցնցումներ: Այժմ յուրաքանչյուրն առաջարկում է սնունդ: Բացի այդ, նրանք հայտնաբերել են մի քանի ուտեստներ, որոնք երկուսն էլ պիտի ուտեն (քեսադիլաներ և հնդկահավի բուրգերներ): Սա կարող է շատ թվալ, բայց ավելացնում է մեր խաղացանկը մոտ 300 տոկոսով:
Ինչ ավելի, Ես ունեմ փոխվեց. ես ավելի հանգիստ եմ, նույնիսկ այն ժամանակ, երբ երեխաները հրաժարվում են ուտելուց: Այո, ես մտածում եմ, որ նրանք ունեն բազմազան և առողջ դիետա, բայց ես սովորում եմ այդքան ներդրված չլինել յուրաքանչյուր կծվածքի մեջ: Եվ դա նշանակում է, որ ես կարող եմ ավելի շատ ժամանակ վայելել իմ ճաշի սեղանի շուրջ գտնվող մարդկանց վրա, և ավելի քիչ ժամանակ ՝ անհանգստանալով, թե ինչ կա դրա վրա:
