Սպիտակ ֆոնի վրա գդալով մեղր է լցնում Վարկ՝ Getty ImagesԿպչուն բաղադրիչներով կերակուր պատրաստելը միշտ արժե այն: Գետնանուշի կարագով թխվածքաբլիթները, կոճապղպեղով ուտեստները և մեղրով տորթերը երբեք սխալ չեն: Այնուամենայնիվ, այս հիմնական բաղադրիչները չափելը կարող է մեծ պայքար զգալ: Գետնանուշի կարագի կեսը խրվում է չափման բաժակի մեջ կամ փաթաթվում թեյի գդալի շուրջը: Marshmallow-ի բմբուլն ավելի շատ է հայտնվում ձեր մատների վրա, քան ձեր սպասքի վրա: Մեղրն ու մելասը հոսում են ամենուր, բացի խառնիչի ամանի մեջ, և նախքան դա իմանալը, դուք կորցրել եք քանակի հետքը:
Հատկապես թխելու մեջ ճշգրիտ չափումները կարևոր են, այդ իսկ պատճառով լավ է, որ ձեր թևում մածուցիկ բաղադրիչ լինի: Հաջորդ անգամ, երբ դուք պետք է չափեք առանձնահատուկ կպչուն բաղադրիչ, փորձեք այս պարզ հակը, որը նույնիսկ չի կեղտոտում ավելորդ գործիքները: Եթե դա շահեկան չէ, մենք չգիտենք, թե ինչ է:
ԿԱՊՎԱԾ: Միկրոալիքային վառարանում խաշած ձվերն իմ ամենօրյա նախաճաշն են, և դրանք պատրաստելու համար տևում է ընդամենը մեկ րոպե
Նախքան նշված կպչուն բաղադրիչը չափելը, շփեք շատ փոքր քանակությամբ a չեզոք ճաշ պատրաստելու յուղ (խաղողի կորիզը, ավոկադոն կամ բուսական յուղը բոլորը լավ են աշխատում) չափիչ սարքի վրա՝ համոզվելով, որ այն ունի պատշաճ քսուք: Այնուհետև լցրեք կամ շպրտեք ձեր կպչուն բաղադրիչը չափիչ անոթի մեջ և դիտեք, թե ինչպես է կատարյալ քանակությունը դուրս սահում, երբ գա բաղադրիչները միացնելու ժամանակը: Այո, դա այդքան հեշտ է:
Եթե ձեր բաղադրատոմսը արդեն պահանջում է ձեթ կամ հալված կարագ, կարող եք նաև օգտագործել նույն չափիչ սարքը, որն արդեն պատված է կպչուն դիմացկուն ուտելի քսուքով:
Այս տեխնիկան աշխատում է, եթե դուք չափում եք կպչուն բաղադրիչը քաշով կամ չոր չափման միջոցով: Ինչ ավելի? Ձեր չափիչ գործիքի վրա յուղի բարակ շերտը չի ազդի ձեր բաղադրիչի քանակի կամ համի վրա և միայն կօգնի այն դուրս սահել և ավելի հեշտ չափել:
ԿԱՊՎԱԾ: 6 հիմնական սխալներ, որոնք դուք թույլ եք տալիս հաց թխելիս՝ ըստ աշխարհի լավագույն փորձագետներից մեկի.
Ամենահեշտն է յուղի վահանը կիրառել մետաղական կամ ապակյա խոհարարական գործիքների վրա, բայց պլաստիկը նույնպես աշխատում է: Ցավոք, այս տեխնիկան լավ չի աշխատի փայտի հետ, քանի որ փայտը կլանում է ճաշ պատրաստելու յուղը խորտիկի պես: Անկախ նրանից, թե ինչ գործիք եք օգտագործում, դուք կցանկանաք չափել կպչուն բաղադրիչը և ավելացնել այն ձեր բաղադրատոմսում ավելի շուտ, քան ուշ, նախքան յուղը և բաղադրիչը կարող են միաձուլվել: Դա արագ տեղի չի ունենում, բայց կախված ձեր խոհանոցի ջերմաստիճանից, դուք չեք ցանկանում, որ ձեր կատարյալ օշարակի չափումը շատ խառնվի յուղապատ սպասքի հետ:
Երբ չափեք մեկ ճաշի գդալ մեղրը, որն անհրաժեշտ է ձեր հաջորդ թխման ծրագրի համար, նվազագույն մաքրման դեպքում, մենք կարող ենք ավելացնել, որ մենք երաշխավորում ենք, որ այլ կերպ չեք վերադառնա ձանձրալի սոսինձի բաղադրիչները չափելուն:
