Պաշտոնական է. TikTok-ն ամբողջությամբ փոխում է մեր ճաշ պատրաստելու եղանակը: Տեսանյութերի փոխանակման այս ազդեցիկ հարթակը մեզ ցույց է տվել, թե ինչպես պատրաստել ամենասերուցքային կարտոֆիլի պյուրեը՝ ամենահամեղ հարմարեցված քեսադիլաները , և կատարյալ խրթխրթան տապակած կարտոֆիլ . TikTok-ը մեզ ծանոթացրեց երեք բաղադրիչ ամպային հաց , մինի նրբաբլիթ հացահատիկ, հարած Դալգոնա սուրճ և (դուխ) թխած ֆետա մակարոնեղեն .

Այսօր TikTok-ը լայն զանգվածներին է ներկայացնում ամենավերջին և մեծագույն առողջ նախաճաշի հաքերը՝ թխած վարսակ: (Հաշթեգը #թխում են հավաքել է ավելի քան 322,4 միլիոն դիտում և շարունակվում է։)

Ի՞նչ է այս ուտեստը, կոնկրետ: Թխած վարսակը ձեր սիրած վարսակի վրա հիմնված կեքս բաղադրատոմսի փափկամազ, թխվածքի նմանվող զարմիկն է: Ըստ երևույթին, երբ վարսակը բլենդերի մեջ պտտվում է խմորի բաղադրիչների (օրինակ՝ խմորի սոդա և ձու) համակցությամբ, ստացված խմորն աներևակայելի օդափոխիչ է, հարթ և ամպի նման: Խմորը տապակի կամ ռամեկինի մեջ լցնելուց հետո կարող եք այն հարմարեցնել ձեր բովանդակությանը` նախքան թխելը, մտածեք նուշի կարագ և հապալաս, ֆունֆետի, գազարով տորթ, ելակի շոռակարկանդակ կամ դդում:

«Երբ տեսա #BakedOats-ը TikTok-ում թրենդային է, մտածեցի, թե որքան հրաշալի է, ես տոննաներով թխած վարսակի ալյուրի բաղադրատոմսեր ունեմ կիսվելու։ ասում է Յումնա Ջավադը՝ ետևում գտնվող հանճարեղ սննդի բլոգերը Feel Good Foodie . ― Բայց սա ձեր միջին թխած վարսակի ալյուրը չէ։ Սա թխած վարսակ է, որը նման է տորթի տեսքին և համին: Եվ ամեն ինչ արվում է բլենդերի մեջ՝ նուրբ և օդային հյուսվածքի համար։

որտեղ տեղադրել մսի ջերմաչափը հնդկահավում

Ջավադն արեց իր սեփական վանիլի և շոկոլադի տարբերակը , այնուհետև կիսվել է իր քայլ առ քայլ գործընթացով, որպեսզի կարողանաք փորձել այն տանը:

Բաղադրիչներ շոկոլադով թխած վարսակի համար

Առնչվող նյութեր

Գլանել վարսակ

Սա բաղադրատոմսի հիմքն է, բայց դուք կարող եք օգտագործել գրտնակ վարսակ, արագ վարսակ կամ նույնիսկ վարսակի ալյուր: Ըստ Ջավադի՝ պողպատից կտրված վարսակը այնքան չի միաձուլվի, որ ձեզ տորթի նման հյուսվածք տա, այնպես որ կպցրեք փաթաթված կամ արագ վարսակը՝ ապահովելու համար, որ կստանաք ամենափարթամ արդյունքները: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի 1/2 բաժակ:

Ձու

Թխած վարսակի համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի ընդամենը մեկ ձու: «Դուք կարող եք այն դարձնել վեգան՝ օգտագործելով կտավատի ձու կամ պարզապես ձվի փոխարեն օգտագործել 1/4 բաժակ ցանկացած կաթ», - ասում է Ջավադը:

Բանան

Հասած բանանը բաղադրատոմսին համ, քաղցրություն և խոնավություն կհաղորդի: Եթե ​​բանանի պակաս ունեք, խնդիր չկա, փոխարենը կարող եք ավելացնել մեկ ձու կամ 1/4 բաժակ ցանկացած կաթ:

լավագույն համով շուրթերի բալզամ համբուրվելու համար

թխկու հյութ

Մի ճաշի գդալ թխկի օշարակը վարսակին մի քիչ քաղցրություն է հաղորդում, որը երբեմն կարող է անլուր լինել:

Խմորի սոդա

Սա օգնում է թխած վարսակին թխելու ընթացքում բարձրանալ (ձեզ անհրաժեշտ կլինի 1/2 թեյի գդալ):

Աղ

Միայն մի պտղունց կլորացնի համը:

Կակաոյի փոշի

Մեկ ճաշի գդալ կակաոյի փոշին ընտրովի է, եթե ցանկանում եք փորձել շոկոլադի համով թխած վարսակը:

որտեղ եք դնում մսի ջերմաչափը հնդկահավում

Ինչպես պատրաստել թխած վարսակ

1. Բոլոր բաղադրիչները միասին լցնում ենք բլենդերի մեջ։
2. Հարեք այնքան, մինչև զանգվածը հավասարապես խառնվի և լցնելու համար: «Դուք կարող եք, այնուամենայնիվ, ստիպված լինեք մի քիչ դուրս հանել», - ավելացնում է Ջավադը:
3. Տեղափոխում ենք յուղով քսած ռամեկին, ջեռոցում անվտանգ թավայի կամ ամանի մեջ: Դուք կարող եք ավելացնել որոշ հավելումներ, ինչպիսիք են սափրված սպիտակ շոկոլադը կամ թակած նուշը, կտրատած ելակը կամ բանանի կտորները:
4. Թխել 350°F-ի վրա, մինչև ծայրերը քաշվեն, և մեջտեղում տեղադրված ատամհատիկը մաքուր դուրս գա, մոտ 20-25 րոպե: Դուք կիմանաք, որ դա արված է, երբ թխած վարսակի ծայրերը հեռանան ռամեկինից:
5. Շոկոլադի համի համար կարող եք օգտագործել նույն բաղադրիչները, բայց ավելացնել 1 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի և վրան լցնել սափրված շոկոլադ կամ շոկոլադե չիպսեր, և ինչ կցանկանաք ավելացնել:

Խորոված վարսակ պատրաստելու խորհուրդներ

Առնչվող նյութեր

Բաղադրիչները խառնելու համար օգտագործեք բարձր արագությամբ բլենդեր:

միջև տարբերությունը թխած վարսակի ալյուր իսկ թխած վարսակը ամբողջ հյուսվածքի մեջ է: «Եվ տորթի նման հյուսվածք ստանալը գալիս է ձուն ավելացնելուց, բայց նաև բաղադրիչները լավ խառնելուց», - բացատրում է Ջավադը:

քացախն օգտակար է ձեր մաշկի համար

Դուք կարող եք կրկնապատկել (կամ եռապատկել) բաղադրատոմսը:

Այս ուտեստի բերքատվությունը կազմում է ընդամենը երկու-երեք չափաբաժին, այնպես որ ավելի շատ կերեք, եթե ցանկանում եք հավելյալ ուտել վաղվա առավոտյան նախաճաշի համար: Բաղադրատոմսը կրկնապատկելու կամ եռապատկելու համար Ջավադն ասում է, որ դուք կարող եք ամեն ինչ միասին գցել բլենդերի մեջ և պարզապես այն բաժանել մի քանի ռամեկինների կամ տեղափոխել թխվածքաբլիթների կամ հացի տապակի մեջ:

Չմոռանաք յուղել ռամեկինը կամ տապակը:

Քանի որ բաղադրատոմսում մենք յուղ կամ կարագ չենք օգտագործում, խոհարարական սփրեյը կօգնի ապահովել, որ խմորը չկպչի ռամեկինին եփելիս:

Մի պտղունցով դուք կարող եք սա պատրաստել միկրոալիքային վառարանում:

Այն ավելի արագ դարձնելու համար մտածեք այն միկրոալիքային վառարանում 90-ից 120 վայրկյանով: «Չնայած, համոզվեք, որ օգտագործում եք միկրոալիքային վառարանում անվտանգ աման, և որ այն երկու անգամ մեծ է խմորից, քանի որ միկրոալիքային վառարանում արագ թխվելիս այն կբարձրանա», - ասում է Ջավադը:

Թխել ճիշտ չափի ամանի կամ թավայի մեջ։

Պատկերված ռամեկինը 8 ունցիա է, և դա հիանալի է աշխատում այս բաղադրատոմսի բովանդակության համար:

Փորձեք այն դարձնել կեքս:

«Այո, դուք կարող եք այն պատրաստել կեքսի ձևաման մեջ, բայց բաղադրատոմսը կպատրաստի միայն մոտ 3 կեքս: Այն կարող եք պատրաստել նաև թխվածքաբլիթում, բայց դա կարող է օգնել կրկնապատկել բաղադրատոմսը այդ դեպքում։ Թխելու ժամանակը կախված կլինի թխելու տապակի խորությունից, բայց ես խորհուրդ եմ տալիս ստուգել պատրաստության աստիճանը 20 րոպեից», - ասում է Ջավադը: