Էպիկական ընթրիքի երեկույթի պլանավորումը պարտադիր չէ, որ վատթարանա: Փաստորեն, պրոֆեսիոնալ հացթուխ Վալերի Լոմասը, հեղինակ Կյանքն այն է, ինչ դուք այն թխում եք , ունի չորս հոգու տպավորիչ ընթրիքի կատարյալ բաղադրատոմս, նույնիսկ եթե ծախսելու համար ունեք ընդամենը $25: «Անկախ նրանից, թե որն է ձեր գինը, մի փոքր պլանավորումը թույլ է տալիս համոզվել, որ այն համեղ է», - ասում է նա:

Այս դրվագում Խաղալ փող , Լոմասը ձեզ հարձակման ծրագիր է տրամադրում կատարյալ ընթրիքի համար $25, $100 և $1000 բյուջեով:

25 դոլարից ցածր ընթրիք

25 դոլարից ցածր գնով Լոմասը պարզ է դարձնում՝ համեղ սնկով ռիզոտտո , մի քանի բոված ծնեբեկ և մի բաժակ գինի յուրաքանչյուր հյուրի համար, այն շշից, որը նա բացեց իր ռիզոտոյի համար: «Trader Joe's Two-Buck Chuck-ը մեծ արժեք է», - ասում է նա: «Երբ դուք պատրաստում եք, դուք չպետք է անհանգստանաք, թե արդյոք գինին գերհամեղ է, բայց ես մի բաժակ խմեցի, և ո՞վ է մերժելու գինին»:

Եթե ​​սա ձեր բյուջեն է, նա առաջարկում է այո ասել, եթե ձեր հյուրերն առաջարկում են ինչ-որ բան բերել: «Ողջունում եք ճաշին ավելացնելու ցանկացած բան», - ասում է նա: «Դեսերտը հիանալի կլիներ, կամ մեկ այլ շիշ գինի»:

$100 Ընթրիք

Այս բյուջեով դուք կարող եք մի փոքր ավելի հմայիչ դառնալ և ավելացնել ևս մի քանի դասընթացներ: Lomas-ը սկսվում է ձիթապտուղներով, որպեսզի հյուրերը ուտեն, երբ նրանք ժամանում են, և ռուկոլայի աղցան՝ այծի պանրով, ընկույզով և նռան հատիկներով առաջին ճաշատեսակի համար: Լցոնած կորնիշ հավերը մաղադանոս կարտոֆիլով և կանաչ լոբիով հիմնական ուտեստն է, հետ կիտրոնի ֆունտ տորթ դեսերտի համար. (Եվ կա նաև մի շիշ pinot noir):

Այս կերակուրը բյուջեից ցածր պահելու համար Լոմասը ընկույզը գնում է մեծածախ հատվածից, այնպես որ նա ստիպված չի լինի գնել մի ամբողջ (թանկ) ֆունտ: Բայց այս գնի դեպքում Լոմասը չի զգում, որ նա խնայում է: «Հարյուր դոլարն այն ամենն է, ինչ ձեզ հարկավոր է հաճելի ընթրիք կազմակերպելու և նույնիսկ գինի խմելու համար»։

1000 դոլար Ընթրիք

Լոմասը մեկնարկում է այս բարձրակարգ ընթրիքը բարձր ոճով մի շիշ լավ շամպայնի հետ՝ երեկոյի տոնը հաղորդելու համար: Նա համադրում է իսպանական jamon Iberico-ն սեխի հետ՝ կատարյալ աղի-քաղցր նախուտեստի համար:

Հիմնական ճաշատեսակի համար նա գնաց Վագյու տավարի միս՝ 175 դոլար մեկ ֆունտի քաշով: «Այն մարմարապատված է այնքան ճարպով, ինչը շատ ավելի հեշտ է դարձնում եփելը և դժվարացնում է այն», - ասում է Լոմասը: Նա այն եփում է տաք թուջե տապակի մեջ՝ համեմված մի քիչ աղով և պղպեղով:

Կողքից նա մատուցում է կեղևավորված կարտոֆիլ, որը նա նախապես պատրաստել էր իր խնջույքը հեշտացնելու համար, բրոկոլին և մի լավ շիշ Syrah:

Աղանդերի համար նա ընտրել է ա զաֆրան և վանիլային պաննակոտա Երեկոն ավարտելու համար վանիլային հարած սերուցքով և պորտ գինիով և էսպրեսսոով: