Գեղեցիկ, հնացած կրկնակի ընդերքով կարկանդակ պատրաստելու համար հետևեք այս տեսանյութի հիմնական հրահանգներին:

Ինչ է ձեզ հարկավոր

• կարկանդակի ափսե ՝ գլորված ներքև ընդերքով, կարկանդակի միջուկով, երկրորդ կտոր գլորված խմոր, ծորակ ջուր, խմորեղենի խոզանակ, ալյուր, մկրատ, մեկ հարած ձու, հատիկավոր շաքար

Հետևեք այս քայլերին

1. Oldալեք վերին ընդերքը վերևից
   Խմորի կտորը գլորելուց հետո, որը կդառնա ձեր վերին ընդերքը, վերևից նրբորեն բարձրացրեք երկու ձեռքերով և բերեք այն դեպի ձեզ ՝ ծալելով այն կիսով չափ ՝ կազմելով կիսալուսնի ձև:
   
   Հուշում. Ալյուրացրեք մատների ծայրերը, որպեսզի խմորը չմնա դրանց:
2. Լրացրեք ձեր ներքևի ընդերքը լցոնով
   Կտրեք կարկանդակի ափսեի մեջ եղած մրգերը, օգտագործելով ցանկացած պտուղ: Օգտագործեք խմորեղենի խոզանակ ՝ ընդերքի եզրը ջրով քսելու համար: Սա կօգնի միասին կնքել վերին և ներքևի ընդերքը:
   
   Հուշում. Համոզվեք, որ ձեր կարկանդակի ափսեի մեջ այնքան լցոն լցրեք, որպեսզի տեղավորվի այն կրճատումը, որը տեղի կունենա, երբ կարկանդակը թխում է, իսկ մրգերը եփում են:
3. Տեղադրեք վերին ընդերքը տեղում
   Խմորի կեսալուսինը երկու ձեռքով բարձրացրեք և դիր այն ձեր կարկանդակի կեսի վրա: Նրբորեն իջեցրեք այնպես, որ այն ծածկի կարկանդակի կեսը: Բացեք այն այնպես, որ այն հավասարապես ծածկում է ամբողջ կարկանդակը:
4. Միաժամանակ կտրեք թե՛ վերին, թե՛ ներքև ընդերքը
   Օգտագործեք մկրատ կամ խոհանոցային ծածկոցներ `հեռացնելու ավելորդ խմորը, որը կախված է կարկանդակի ափսեի շրթունքից` թողնելով 1/2-դյույմ սահման:
5. Բորբոս և ծալքավոր ընդերք
   Քաշեք 1/2-դյույմանոց եզրագծի 1/4-դյույմ անկյունն իր տակ, կարկանդակի ամբողջ ճանապարհով, որպեսզի ձեւավորվի ավելի հաստ 1/4-դյույմ սահման: Crալքեք ընդերքի եզրերը ՝ ստեղծելով դեկորատիվ նմուշ ՝ ձեր բութ մատը սեղմելով խմորի արտաքին եզրին, իսկ մյուս ձեռքի բութ և ցուցամատով նրբորեն սեղմելով եզերքի եզրից: Պտտեք կարկանդակի ափսեն, երբ գնում եք, մինչև նախշը պտտվի կարկանդակի շուրջը:
   
   Հուշում. Կարկանդակի ընդերքի սահմանի երկայնքով մեկ այլ դիզայն պատրաստելու համար պարբերական պարբերականությամբ խմորի մեջ սեղմեք պատառաքաղի թելերը:
6. Խոզանակեք մեկ հարած ձվի վրա և շաղ տալ շաքարի վրա
   Խմորեղենի խոզանակը թաթախել ձվի մեջ և խոզանակել ամբողջ վերին ընդերքը: Վերևից լցնել հատիկավոր շաքարավազը, որը կարամելացվելու է ՝ ավելացնելով համ և գույն և օգնելով կարկանդակի ընդերքը փխրուն դառնալ:
7. Կտրեք օդափոխիչները վերին ընդերքի մեջ
   Օգտագործելով հուշում a սուր դանակ , կարկանդակի ընդերքի վերին մասում կատարեք երեք հատումներ դեպի կարկանդակի կենտրոնը, որպեսզի կարկանդակը թխելիս գոլորշի դուրս գա: