Սահմանեք այն և մոռացեք այն ոճով պատրաստելու մասին, որը նշանակում է, որ չեք կարող սխալվել, այնպես չէ՞: Unfortunatelyավոք, որքան էլ պարզեցված լինի ուտեստներ պատրաստելը ակնթարթային կաթսա - բաղադրիչներով կաթիլ, փակեք կափարիչը, սեղմեք սկիզբը, էնխիլադաները օրերով - կան մի քանի հիմնական սայթաքումներ, որոնք, ամենայն հավանականությամբ, անում եք ճանապարհին: Ահա հինգ ամենատարածված Ակնթարթային Pot սխալները, գումարած, թե ինչպես դրանք շտկել:
ՀԱՐԱԿԻ : 6 հանճարեղ եղանակներ, որոնք կարող եք օգտագործել ձեր ակնթարթային կաթսան կերակուր պատրաստելու համար
Հարակից իրեր
1 Հաշվի առնելով պատրաստման իրական ժամանակը:
Հավի ապուր 20 րոպեում, կոշտ խաշած ձու ՝ հինգում: Ի՞նչը կարող է ավելի լավ լինել: Բայց ճնշման կաթսայատները, մասնավորապես էլեկտրական ճնշման վառարանները, իրական ժամանակի համար բավականին ժամանակ են պահանջում հասնել ճնշումը, որն անհրաժեշտ է եփելու ժամանակը սկսելու համար (այսինքն, երբ ժմչփը սկսում է հետհաշվել): Տավարի շոգեխաշած բաղադրիչների մի ամբողջ կաթսա կարող է տևել մինչև 30 րոպե ճնշում գործադրելու համար, որը ներառված չէ «Լուծվող կաթսայի» բաղադրատոմսերի պատրաստման ժամանակ: Այնպես որ, հիշեք, որ այս ժամանակահատվածի համար լրացուցիչ ժամանակ հատկացրեք բյուջեին և եղեք առատաձեռն: Ի վերջո, ճնշումն այն է, ինչը թույլ է տալիս Instant Pots- ին այդքան արագ պատրաստել:
ՀԱՐԱԿԻ : Ակնթարթային կաթսայի, ճնշման կաթսայի, դանդաղ կաթսայի և ամանի կաթսայի տարբերությունների հստակ բաժանում
երկուսը Չափից շատ հեղուկ օգտագործելը, կամ ՝ ոչ բավարար:
Հիշեք, որ ձեր Instant Pot- ի ներսում լրացնելու առավելագույն գիծը նախատեսված է դանդաղ պատրաստման գործառույթի համար, քան ճնշման պատրաստման: Եթե այն չափազանց շատ եք լցնում, կարող եք պատահաբար խցանել օդափոխման կոճակը (մի խուճապի մատնվեք, պարզապես համոզվեք, որ օգտագործեք բնական արտանետման գործառույթը): Pressureնշման տակ պատրաստելու համար մի լրացրեք երկու երրորդից ավելին: եթե պատրաստում եք ընդարձակվող մի բան (ինչպիսին է լոբին կամ հացահատիկը), միայն կեսն է լրացնում:
Մյուս կողմից, ձեզ հարկավոր է որոշակի քանակությամբ հեղուկ գոլորշու համար (և, հետեւաբար, ճնշման), կառուցելու համար: Մոռացեք բավարար քանակ ավելացնել և, ամենայն հավանականությամբ, կստանաք այրման ցավալի սխալ:
3 Միսը նախ չսրտացնելը:
Չնայած ակնթարթային կաթսաները գալիս են շագանակագույն կամ Sear / Sauté գործառույթով, այս պարամետրը բավականին… լավ է, մեհ: Դա հիանալի տարբերակ է, եթե ժամանակի պակաս եք զգում կամ չեք ուզում այդ լրացուցիչ ուտեստները պատրաստել (մենք ձեզ չենք մեղադրում), բայց համի շատ ավելի խորություն կստանաք, եթե մսով կամ բանջարեղենով հաց տաք - մոդայիկ եղանակ. վառարանի վրա, տապակի մեջ:
ՀԱՐԱԿԻ : 4 համեղ հակաբորբոքային բաղադրատոմսեր պատրաստելու համար ձեր իսկական կաթսայում
4 Օգտագործելով ճնշման սխալ արտանետում:
Կա երկու եղանակ, որով դուք կարող եք ազատել ճնշումը ձեր Ակնթարթային կաթսայում, երբ ժմչփը դիպչի: արագ արձակում և բնական արտանետում: Արագ արձակումը նշանակում է, որ դուք ինքներդ նրբորեն շրջում եք փականը (եթե դա ձեզ նյարդայնացնում է, օգտագործեք վառարանի չափիչ կամ աքցան); բնական արտանետումը թույլ է տալիս ճնշումն ինքնուրույն ընկնել առանց որևէ ֆիզիկական միջամտության: Եվ այո, տարբերությունը նշանակություն ունի: Ձեր բաղադրատոմսում պետք է նշվի, թե որն է օգտագործել, բայց եթե այդ ցուցումները բացակայում են, ապա այն կարող եք օգտագործել որպես կանոն. Արագ թողարկումը լավագույնն է նուրբ կերակուրների համար, որոնք հեշտությամբ կարող են շատ եփվել (ձու, բանջարեղեն, ձուկ), իսկ բնական թողարկում ճաշատեսակների նախնական մեթոդ, որոնք կարող են օգուտ քաղել եփելու լրացուցիչ ժամանակից, ինչպիսիք են շոգեխաշելները, լոբին, ապուրը և այլ հեղուկ սննդամթերքները:
5 Մոռանալով մաքրել սիլիկոնային կնքման օղակը:
Նկատե՞ք մի փոքր զվարճալի (համարձակվում եմ ասել `ապուր-, շոգեխաշած, - կամ անցյալ շաբաթվա Chili Con Carne-ish) բույրը, որը գալիս է ձեր Instant Pot- ից: Եթե դուք պատրաստվում եք քաղաք պատրաստել դրանում, ապա հոտը հավանաբար գալիս է սիլիկոնային կնքման օղակից: Այս նիհար, շրջանաձեւ ռետինե կտորը, որը փաթաթված է կափարիչի ներսին, պատասխանատու է գոլորշու և խոնավության արտահոսքի համար, մինչ ձեր ձկան կարին պատրաստում է: Քանի որ այն պատրաստված է սիլիկոնից (որը հակված է կլանող հոտերը) և հանդիսանում է շատ կենտրոնացված, գեր-տաք գոլորշու վերջնակետ, այս բանը կարող է թուլանալ: Գտեք այստեղ մաքուր պահելու հեշտ միջոցը ,
