Առողջապահության ազգային ինստիտուտի տվյալներով՝ աղքատությունը համարվում է ա սրտի հիվանդության հիմնական ռիսկի գործոնը - ամերիկացիների թիվ մեկ մարդասպանը և առաջատար գործոնը 2-րդ տիպի շաքարախտի ռիսկը . Այսպիսով, հեշտ է հավատալ առասպելին, որ առողջ լինելու համար պետք է հարուստ լինել: Եթե ​​ամբողջական մթերքներով, բուսական դիետան առողջարար է, ապա ինչպե՞ս կարող ենք դա մեզ թույլ տալ: Vegan սնունդ թանկ է, չէ՞

Դա, անշուշտ, կարող է լինել, բայց մի՛ անհանգստացեք. Դուք կարող եք բացարձակապես լինի բուսական ծագում բյուջեի վրա։ Անկախ նրանից, թե դուք ունեք սահմանափակ եկամուտ, կամ պարզապես փորձում եք ավելի շատ խնայել և ավելի քիչ ծախսել, պատճառ չկա, որ բանկը կոտրեք՝ իսկապես սննդարար և համեղ սնունդ գնելու համար: Դուք պարզապես պետք է հետևեք մի քանի փորձագետների խորհուրդներին և դադարեք հավատալ փողի գերակշռող առասպելներին (և նաև այլ առասպելներին) վեգան ուտելու մասին:

Առնչվող նյութեր

Առասպել 1. Բուսական հիմքը նշանակում է օրգանական, իսկ օրգանականը նշանակում է թանկ:

Կան այսպես շատ առողջ ապրանքներ, որոնք օրգանական չեն: Եվ կան օրգանական ապրանքներ, որոնք նույնպես առողջարար չեն: Օրգանական չիպսեր, թխվածքաբլիթներ, գազավորված ըմպելիքներ և պաղպաղակ գնելը ձեզ համար լավ չի դարձնում: օրգանական անպիտան սնունդը դեռևս անպիտան սնունդ է: Եվ այնպիսի ապրանքներ, ինչպիսիք են թարմ արտադրանքը, լոբիները և հացահատիկները, ունեն ոչ օրգանական տարբերակներ և շատ մատչելի են (և դեռ շատ սննդարար):

Եվ թեև առողջ սնվելու համար օրգանական ապրանքներ գնելու կարիք չկա, կան նաև օրգանական ապրանքների հաճախակի վաճառքներ, եթե ցանկանում եք մի քանիսը տեղավորել ձեր բյուջեում: Իրականում, ես մեկից ավելի անգամ գտել եմ օրգանական խանութի ապրանքանիշի լոբի պահածոներ մեկ դոլարից ցածր գնով:

Առասպել 2. Բուսական սնունդ ուտելը նշանակում է, որ ես պետք է գնումներ կատարեմ անհարմար (և թանկ) բնական մթերքների խանութից:

Այն ամենը, ինչ ձեզ անհրաժեշտ է առողջ, մատչելի սննդակարգի համար, կարելի է գտնել ձեր տեղական մթերային խանութում՝ Walmart-ում կամ Target-ում: Անկասկած, կարիք չկա դուրս գալ այն վայրից, որտեղ ներկայումս գնում եք ձեր մթերային գնումները: Մրգերը, բանջարեղենը և ամբողջական ձավարեղենը նույնքան սննդարար են՝ անկախ նրանից, որ դրանք գնում եք տեղական բնական մթերքների խանութից, թե խոշոր արկղերից:

Առասպել 3. Բուսական սնունդն այնքան էլ համեղ չէ:

Իհարկե, եթե ցանկանում եք նստել խոտի և օդի մի ափսեի մեջ (դա առասպել չէ՞): Իրականում վեգան սննդի տարբերակները հսկայական են և համեղ: Դուք սիրում եք tacos? Այնուհետև կարմիր միսն ու պանիրը փոխեք լոբի և ավոկադոյի հետ: Դուք սիրում եք պիցցա? Վերցրեք 10 դոլար արժողությամբ սառեցված պիցցան և նախընտրեք պատրաստել ձեր սեփական ընդերքը՝ օգտագործելով ալյուր, ձեթ և խմորիչ, և լցնել բանջարեղենով և պարզ մարինարա սոուսով կամ տնական պեստո: Երկինքն է սահմանը; Կան բուսական ծագման համեղ բաղադրատոմսեր ամեն ինչի համար՝ նրբաբլիթներից մինչև ֆրիտատաներ, խմորեղեն, փաթաթան և կաթսա:

Ամեն դեպքում, ավանդական ճաշատեսակների համերի մեծ մասն իրականում բխում է բույսերից. մենք համեմում ենք մեր ուտեստները խոտաբույսերով, համեմունքներով, սոուսներով և աղով: Կաթնագույն և պանրային իրերը հեշտությամբ կարելի է պատրաստել ընկույզից, իսկ կաթն ու կարագը հեշտությամբ կարելի է փոխարինել: Երբ սկսեք կերակուր պատրաստել ավելի առողջարար մթերքներով, կնկատեք, որ իսկապես հաճելի է ուսումնասիրել խոհարարությունը այն բոլոր զարմանալի համերով, որոնք մեզ տալիս են բույսերը:

Առասպել 4. Բուսական սննդամթերքն ավելի շատ մշակվում է:

Սա կարող է ճիշտ լինել Tofurkey-ի համար, բայց դա հեռու է միակ տարբերակից: Աշխարհի ամենաառողջ չմշակված ամբողջական մթերքները ստացվում են բույսերից, ինչպես նաև աներևակայելի մատչելի են: Խնձորից և բանանից մինչև բրինձ և լոբի, վարսակ, կանաչի և կարտոֆիլ, դուք ունեք տարբերակներ: Իրականում դրանք ավելի թանկ մասնագիտացված ապրանքներ են, որոնք հակված են լինել ավելի մշակված և լի շաքարով, օրինակ՝ վեգանական պաղպաղակ, քափքեյք և բուրգերներ:

10 նվեր կնոջը, ով ամեն ինչ ունի

Առասպել 5. Դուք ստիպված կլինեք «հրաժարվել» ձեր սիրելի ուտելիքներից:

Ես լսում եմ քեզ. Ես ինքս սա մտածեցի՝ նախքան բուսական ապրելակերպի ընդունումը: Ինչ վերաբերում է կանաչ լոբի տապակին և լցոնմանը Գոհաբանության օրվա համար: Կամ մայրիկիս տնական ճաշե՞րը: Ի՞նչ կասեք ծննդյան տորթի, բեկոնի և արագ սննդի բուրգերների մասին: Հավատացեք ինձ, դուք դեռ կարող եք դրանք ունենալ, և նույնիսկ ավելի լավ կզգաք բուսական ծագում ունեցող տարբերակներն ուտելուց հետո:

Կան հասարակ փոխանակումներ՝ կաթից մինչև կարագ, ձու և, այո, նույնիսկ բեկոն, այնպես որ դուք դեռ կարող եք վայելել ձեր սիրած կերակուրները (երբևէ փորձե՞լ եք tempeh բեկոն: Դա շատ համեղ է): The Friendly Vegan Cookbook ստեղծվել է այս երկընտրանքի մտքում. Դրանում դուք կգտնեք 100 հիմնական բաղադրատոմսեր (լուսանկարներով)՝ կիսվելու ինչպես վեգանների, այնպես էլ ամենակերների հետ:

Առասպել 6. Արագ սնունդ ուտելն ավելի էժան է, քան ճաշ պատրաստելը:

Եկեք մաթեմատիկան անենք։ -ով դուք կարող եք ստանալ երեք ապրանք դոլարի մենյուից, ինչը կպահանջվի ինձ հագեցնելու համար: Եթե ​​ես դա անեի և յուրաքանչյուր ճաշի համար արագ սնունդ ուտեի, ապա 25 դոլարը ինձ կկերակրեր երեք օրից էլ քիչ ժամանակ: Եվ եկեք անկեղծ լինենք. մարդկանց մեծամասնությունը դոլարի մենյուից գնումներ չի կատարում: Իմ գրքում, Գործարան՝ հիմնված բյուջեի վրա , դուք կարող եք գտնել համեղ վեգանական բաղադրատոմսերի լայն տեսականի, որոնց արժեքը շաբաթական -ից ցածր է, ինչը ձեր բոլոր 21 ճաշերի համար է: Oh, եւ նրանք բոլորն էլ պահանջում են 30 րոպեից պակաս մեկ ճաշի համար: Եվ խոսելով ժամանակի խնայողության մասին...

Առասպել 7. Բուսական սնունդը պահանջում է չափազանց շատ ժամանակ և խոհանոցային սարքավորումներ:

Ինչքան էլ որ ես սիրում եմ գումար խնայել, և տղաս սիրում եմ երբևէ, ես իսկապես հավատում եմ, որ ժամանակը մեր ամենաթանկ արժեքն է: Այսպիսով, ժամանակ խնայելու ցանկությունը բյուջետավորման համար շատ իրական ասպեկտ է: Երբ նախապես պլանավորում եք, կարող եք խնայել ձեզ ժամանակ խանութներում և տանը:

Փորձեք գնել աղացած սխտոր՝ ժամանակ (և համբերություն) ծախսելու փոխարեն՝ փորձելով կեղևել և մանրացնել ինքներդ ձեզ: Ընտրեք պահածոյացված լոբի, այլ ոչ թե դրանք տանը թրջել: Ընդմիջեք գազարն ու կարտոֆիլը մաքրելուն և դրա փոխարեն կերեք սննդանյութերով հարուստ արտաքին շերտերը և խնայեք ձեզ ժամանակ այդ գործընթացում: Նախօրոք պլանավորեք ձեր կերակուրները և պատրաստեք նախաճաշել առավոտյան: Ներգրավեք ընտանիքին և ընկերներին, որպեսզի նրանք դառնան ճաշ պատրաստելու գործընթացի մի մասը:

Եվ եթե ես կարողանայի առաջարկել միայն մեկ ժամանակ խնայող հուշում, դա կլինի ձեր կերակուրները պլանավորելը, ժամկետը: Սա անվճար սննդի պլան կարող է ձեզ աջ ոտքով սկսել, և դա շատ ավելի էժան չէ, քան անվճարը:

Այժմ, երբ մենք կոտրել ենք բյուջեի վրա հիմնված բուսական ուտելու մասին գերակշռող առասպելները (և հիմա, երբ դուք ճանաչում եք ձեզ կարող է ), ահա մի քանի խորհուրդ՝ սկսելու համար:

Առնչվող նյութեր

մեկ Դադարեք չափազանց մտածել դրա մասին:

Դուք արդեն սովոր եք բավականին պարզ կերակուրներ պատրաստել, այնպես չէ՞: Ապա շարունակե՛ք շարունակել: Մտածեք մակարոնեղեն մարինարա սոուսով, գետնանուշի կարագով և դոնդողով սենդվիչներով, հացահատիկով (նուշ) կաթով և բանջարեղենով տապակած տեմպեհով կամ տոֆուով:

երկու Կատարեք պարզ բաղադրատոմսերի փոխանակում:

Ենթաքինոա շագանակագույն բրնձի համար ավելի մատչելի հիմքի համար, և թարմ բանջարեղենի փոխարեն օգտագործեք սառեցված բանջարեղեն, որպեսզի կարողանաք ժամանակից շուտ մթերել էժան գնով: Այսպիսով, ձեր բաղադրատոմսը պահանջում է ցուկկինի, բայց բրոկկոլին վաճառվո՞ւմ է: Փոխանակիր այն։

3 Կիսեք բեռը:

Ընկերների հետ ճաշ եփեք կամ եփեք, և յուրաքանչյուր անձի համար նշանակեք բաղադրիչ կամ ուտեստ:

4 Խնայեք մնացորդները և բանկաները:

Օգտագործեք այդ տարաները նշված մնացորդները պահելու համար, որպեսզի կարողանաք կերակուրը ձգել ամբողջ շաբաթ: Յուրաքանչյուր բիթ ավելանում է:

5 Խանութների գործարքներ.

Օգտագործեք կտրոններ: Գտեք մթերային խանութների, Walmart-ի և Target-ի զեղչերի և մաքսազերծման բաժինները: Իսկ ինչ վերաբերում է խոհանոցի պարագաներին և սարքավորումներին, գնեք հիմնականը IKEA-ից կամ Dollar Tree-ից կամ նույնիսկ Goodwill-ից:

6 Գները բանակցել։

Սա հիանալի մարտավարություն է, անկախ նրանից, թե դուք գնում եք ֆերմերների շուկա փակման ժամանակ (երբ վաճառողները նախընտրում են ապրանքները զեղչով վաճառել, քան տուն տանել), թե մթերային խանութի գծում մի փոքր կապտած (բայց դեռ համեղ) արտադրանքով: .

7 Սառեցնել արտադրանքը:

Եթե ​​սննդամթերքը մոտենում է ժամկետի ավարտին, սառեցրեք այն, որպեսզի կարողանաք ձեզ ժամանակ գնել, և այն չվատնվի:

8 Գնեք խանութի ապրանքանիշեր:

Դրանք նման են դեղատոմսով դեղերի ընդհանուր տարբերակին՝ նույնքան լավ՝ կես գնով:

9 Վերանայեք սննդամթերքը.

Ստեղծագործե՛ք, որպեսզի օգտվեք վերջին բեկորներից: Բանջարեղենի արգանակ պատրաստելու համար խնայեք գազարի, սոխի և կարտոֆիլի կեղևները: Չե՞ք հոգում հացից պատրաստված կրունկների մասին: Պատրաստեք կրուտոններ:

ինչպես մաքրել օդորակիչի միավորը

10 Գնեք միայն այն, ինչ ձեզ հարկավոր է:

Սա խուսափում է ինչպես սննդի թափոններից և փողի վատնում.

տասնմեկ Թխել ձեր սեփական հացը:

Լուրջ, դա այնքան հեշտ է: Ահա թե ինչպես.

12 Դիտեք էկրանը:

Քանի որ մթերային գանձապահը զանգահարում է ձեզ, մի փոքր զգոնությունը կարող է ապահովել, որ դուք ստանում եք ճիշտ վաճառքի գներ և այլն:

13 Վերջին, բայց ոչ պակաս կարևորը. աճեցրեք ձեր սեփական սնունդը:

Թվում է, թե դա այնքան ակնհայտ է, բայց սա ֆանտաստիկ միջոց է գումար խնայելու և բուսական ծագմամբ սնվելու համար: Դուք կարող եք սկսել ծաղկուն այգի ձեր տան բակում կամ նույնիսկ բեռնարկղային այգի ձեր տեռասում / տանիքում / տախտակամած / պատշգամբում: Այնքան պարգևատրելի է` առողջական և ֆինանսական առումով, քաղել ձեր աշխատանքի բառացի պտուղները: