Funվարճալի փաստ. Աշխարհում խնձորի ավելի քան 750 տեսակ կա, և միայն ԱՄՆ-ում գոյություն ունի ավելի քան 100 տեսակի խնձոր: Եվ եկեք ընկեք (եկեք անկեղծ լինենք, օգոստոս), մենք այստեղ ենք նրանցից յուրաքանչյուրի համար:

Ինչո՞ւ Քանի որ ոչ մի բան այնքան հաճելի չէ, որքան առաջին կծելը քաղցր, հյութալի, թարմ քաղված խնձորի մեջ: Բայց ահա թե ինչն է մեզ համար. Ոչ բոլոր տարբեր տեսակի խնձորներն են, որ պետք է ուտեն արտասովոր: Ոմանք լավագույնն են թխում կարկանդակների մեջ և տտիպ; մյուսները հիանալի կերպով զուգորդվում են համեղ ուտեստների հետ, ինչպիսիք են խոզի կոտլետները կամ երշիկը: Եվ չնայած խնձորի խնձորօղի կոկտեյլները իրականում միշտ չեն պարունակում ամբողջական խնձորներ, կա մի որոշակի տեսակի խնձոր, որը պատրաստում է լավագույն խնձորօղի:

Այստեղ մենք ունենք ուղեցույց Ամերիկայում ամենատարածված խնձորի տեսակների համար. Գումարած, թե ինչպես են նրանք համտեսում, նայում և որտեղ կգտնեք: Նայեք ստորև բերված խնձորի բազմազանության աղյուսակին և այնուհետև կարդացեք ձեր նախընտրած բոլոր տեսակի խնձորների մասին հավելյալ տեղեկություններ: Ուրախ փխրունություն:

Հարակից իրեր

1 Ֆուձի

Fիշտ տեղին ունենալով Ֆուձի լեռան պատվին, խորտիկի համար կատարյալ այս բազմազանությունն ի սկզբանե մշակվել է 1930-ականներին inապոնիայում և մինչև 1980-ականները ճանապարհ չդարձավ Միացյալ Նահանգներ: Ֆուջիներն առանձնանում են փխրուն հյուսվածքով, քաղցր համով և գծավոր կարմիր-դեղին մաշկով: Դրանք պատրաստվում են ՝ անցնելով Red Delicious- ը Ralls Janet- ի խնձորներով:

երկուսը Կարմիր համեղ

Red Delicious խնձորն առաջացել է Այովայում 1870-ականներին: Եթե ​​բառարանում խնձոր փնտրեք, ամենայն հավանականությամբ (բառացիորեն բառացիորեն) կգտնեք Red Delicious- ի նկարը, քանի որ դրանք այսօր ամենատարածված տեսականին են ԱՄՆ-ում: Նրանց խորհրդանշական կարմիր մաշկը, լայն գագաթը և ոտքերի տակ գտնվող հատակները լավագույնն են մանր կտրատելու և հում ուտեստների մեջ խառնվելու համար, ինչպիսին է աղցանը:

3 Մեղրաբլիթ

Եթե ​​խնձորները լինեին ավագ դպրոցում, Honeycrisps- ը կլիներ տարբեր ֆուտբոլային թիմում կամ կհաղթեր պրոմ-թագուհուն (կամ երկուսին էլ): Այս սուպերմարկետային տեսակը գնահատվում է իր հավելյալ քաղցրահամ հյութալի համով, պայթուցիկ փխրունությամբ և կարմրադեղին գույնով: Մեղրաքաղները կատարյալ են ուտել այնպես, ինչպես աղցաններ են նետում կամ սոուսներ պատրաստում:

ՀԱՐԱԿԻ : 7 պարզ քայլ ամեն անգամ կատարյալ կարկանդակը թխելու համար

4 Տատիկ Սմիթ

Գրեթե նույնքան սիրված, որքան Red Delicious- ը, սա փունջի կանաչ կանաչ խնձորն է: Granny Smiths- ը ծագել է Ավստրալիայում և ունի գերտեսակի համ և փխրուն, ամուր հյուսվածք: Ոմանք դուր են գալիս թթու համը, ոմանք էլ նախընտրում են այն թխել ա քաղցր (er) աղանդեր կամ դրանք եփել համեղ ուտեստի մեջ, ինչպես այս arroz con pollo- ն:

5 Ոսկե համեղ

Այս տեսակն իր անունը ստացել է պայծառ, դեղնականաչ մաշկից և մեղմ, կարագի համից: Golden Delicious խնձորները ներսից ավելի մեղմ են և բարակ մաշկով, ուստի նրանք հակված են պահեստում կապտուկներ ստանալ կամ խորշել: Փոխարենը արագ կերեք դրանք. Դրանք լավագույնն են կարկանդակները թխելու, սոուսներ պատրաստելու և սառեցման համար բավականին լավ աշխատելու համար:

6 Մաքինթոշ

Անգամ ավելի փափուկ, քան Golden Delicious- ը, McIntosh խնձորը ներսից յուղալի է (և մի փոքր թեթև), ինչը նրանց հիանալի տարբերակ է խնձորով կամ ապուրով պատրաստելու համար: Նրանք ունեն հյութալի, տտիպ և բուրավետ համ, խորը կարմիր մաշկ և պայծառ սպիտակ ներս: Քանի որ McIntosh խնձորը չունի կարծրություն, ձեզ հարկավոր է լրացուցիչ խտացուցիչ, եթե որոշեք թխել դրանց հետ:

ՀԱՐԱԿԻ : Մրգերով թխելու 6 լավագույն փորձը, ըստ Cookbook- ի հեղինակի

7 Քորտլանդ

Cortland- ի խնձորները նման են McIntosh- ին (կլոր, squat) և համով (յուղալի, տտիպ): Բայց քանի որ դրանք այնքան էլ փափուկ չեն, որքան McIntoshes- ը, դուք կարող եք նրանց հետ թխել կամ եփել կամ հում ուտել: Cortlands- ը հայտնի է այն բանի համար, որ մի փոքր դանդաղ է դառնում, քան մյուս տեսակները, ուստի դրանք խելացի տարբերակ են, եթե դրանք կտոր կտաք և կմատուցեք դրանք որպես խորտիկ կամ աղցան:

8 Կայսրություն

Սրանք հայտնվեցին Նյու Յորքի Էմփեյեր Սթեյթ քաղաքում 1966 թ.-ին, երբ Նյու Յորքի նահանգի գյուղատնտեսական փորձարարական կայանը McIntosh- ով հատեց Red Delicious խնձորը: Նրանք հյութեղ, պինդ և համեղ քաղցր են. Ուտում են կայսրությունները որպես խորտիկ կամ պատրաստելու կամ թխելու համար:

9 Գալա

Գալաներն ունեն եզակի բարձր, բայց փոքր ձև: Նրանք նաև ավելի բաց գույն ունեն, քան շատերը. Դրսից կարմիրը ցույց են տալիս պայծառ դեղին-նարնջագույն ենթաշերտերը: Նրանց մեղմ, քաղցր, փխրուն համը նրանց իդեալական է դարձնում խորտիկ պատրաստելու (հատկապես երեխաների համար) կամ կերակուր պատրաստելու համար:

ՀԱՐԱԿԻ Խնձորի լավագույն բաղադրատոմսեր