Սկսենք վատ նորությունից. Երբ ինչ-որ բան գովազդվում է որպես ամեն ինչի համադարման միջոց՝ մաքուր մաշկից մինչև իմունային ավելի լավ ֆունկցիա (հե՜մ, նեխուրի հյութ), դա սովորաբար ավելի շատ գովազդ է, քան նյութ: Եվ այո, ոսկրային արգանակը որոշակիորեն պատկանում է այդ կատեգորիային, հաշվի առնելով, որ դրա վերաբերյալ կան ավելի շատ չհիմնավորված պնդումներ, քան օրինական գիտական ​​հետազոտություններ: Բայց միայն այն պատճառով, որ դա բուժում չէ բոլորը ձեր հիվանդությունները չի նշանակում, որ ոսկրային արգանակը մեծ օգուտներ չի տալիս և չի կարող առողջ հավելում լինել ձեր սննդակարգում:

լավագույն ռոբոտ փոշեկուլը կոշտ փայտյա հատակների համար

Ի՞նչ է ոսկրային արգանակը:

Առաջին հերթին, ինչ է ոսկրային արգանակը: Մի խոսքով, դա բաժնետոմսերի ձև է: «Ոսկորները և ջուրը եփելով ավելի քան 12 ժամ կամ մինչև երկու օր, կոլագենը ոսկորներից դուրս է բերվում հեղուկի մեջ», - բացատրում է դիետոլոգ և խոհարար Աբբի Գելմանը, Ռ.Դ. Խոհարարական կրթության ինստիտուտ . «Սա ստեղծում է բաժնետոմսերի իսկապես հարուստ ձև: Ոսկրերի արգանակ պատրաստելու համար կարելի է օգտագործել ցանկացած տեսակի ոսկորներ, այդ թվում՝ տավարի, գառան, խոզի, հավի և հորթի միս: Քանի որ այն շատ երկար է եփվել, և այնտեղ շատ կոլագեն է արդյունահանվում, ոսկրային արգանակը սենյակային ջերմաստիճանում դոնդողանման է: Ոսկորները սովորաբար բովում են նաև օգտագործելուց առաջ:

Դուք կարող եք նաև բույսերի վրա հիմնված տարբերակ պատրաստել

Տեխնիկապես, ոսկրային արգանակը պահանջում է կենդանիների ոսկորների օգտագործում, բայց բուսակերների համար Քեյսի նշանակում է , բժիշկ, բժիշկ և համահիմնադիր Մակարդակներ , ասում է, որ դուք կարող եք պատրաստել չափազանց սննդարար արգանակներ՝ լցված սնուցիչներով, բուսական բաղադրիչներից: Եվ դուք կստանաք ոսկորների ավանդական արգանակի նման առողջապահական օգուտներ: «Վերցրեք բանջարեղենի մնացորդները, ֆիլտրացված ջուրը, ծովի աղը և համեմունքները, դրեք դրանք մեծ կաթսայի մեջ և հասցրեք եռման աստիճանի։ Այնուհետև եփեք մոտ մեկ ժամ կափարիչով և քամեք: Կամ, դուք կարող եք դա անել դանդաղ կաթսայում կամ ճնշման կաթսայի մեջ»:

Լավ ընտրեք ձեր բաղադրիչները

Բանալին այն է, որ ուշադիր լինեք ձեր բաղադրիչների մասին՝ ձեր բուսակերների արգանակի համար ուժեղ սննդային պրոֆիլ ստեղծելու համար: «Օրինակ, վակամե ջրիմուռի ավելացումը կարող է լրացուցիչ կալիում, կալցիում, ֆոլաթթու, յոդ և օմեգա-3 ճարպաթթուներ ստանալ: Քրքումի և կոճապղպեղի նման համեմունքների ավելացումը կարող է մեծացնել արգանակի հակաբորբոքային ներուժը՝ համապատասխանաբար կումինի և կոճապղպեղի միացությունների շնորհիվ: Սնկերի ավելացումը կարող է հարուստ, խորը համ և ապահովում B վիտամինների, ամինաթթուների և վիտամին D-ի աղբյուր: Բացի այդ, ամինաթթուներով հարուստ բանջարեղենի ավելացումը, ինչպիսիք են գլիցինը և պրոլինը, կարող են մարմնի համար շինանյութեր ապահովել բնական կոլագենի արտադրության համար: մարդիկ ձգտում են ուտել կենդանական ոսկորների ավանդական արգանակ՝ դրանք ներառում են ջրհեղեղ, շաղգամ կանաչի, սպանախ, կաղամբ, ծաղկակաղամբ, կաղամբ, ծնեբեկ և սունկ: Վիտամին C-ն նույնպես կարևոր է կոլագենի արտադրության համար, ուստի բրոկոլիի մնացորդները, կաղամբը և բուլղարական պղպեղը լավ հավելումներ են:

Անկախ նրանից՝ դուք գնում եք ավանդական, թե բուսակերների ճանապարհով, ամեն ինչ կախված է ձեր հումքի որակից: «Որևէ գիտական ​​տվյալներ չկան մեկ ոսկրային արգանակի օգուտների վերաբերյալ մյուսի նկատմամբ, դա կախված է համից և նախապատվությունից», - ասում է Էմի Լին, բժիշկ, սննդի բաժնի ղեկավար: Nucific . «Ամենակարևոր բանը, որի վրա պետք է կենտրոնանալ, լավագույն որակի բաղադրիչներ ձեռք բերելն է՝ հաշվի առնելով, որ դուք դանդաղ եփում եք և, հավանաբար, կուտեք այն ամենը, ինչ կա կաթսայում: Մտածեք օրգանական, ազատ տարածության, խոտով սնված և այլն՝ ավելի լավ համերի և առողջության օգուտների համար:

Թերեզան իմ դստեր հանելուկի պատասխանն է

Կա՞ ոսկրային արգանակի «ամենաառողջ» տեսակ:

Նրանց համար, ովքեր ընտրում են ավանդական ոսկրային արգանակը, հարկ է նաև հիշել, որ չնայած մեկը մյուսից ավելի լավը չէ, տարբեր կենդանիների ոսկորները տարբեր քանակությամբ սննդանյութեր կունենան: «Կարմիր մսի ոսկորները (տավարի, այծի և գառան) կստեղծեն արգանակ ավելի շատ CLA-ով, բնական ճարպաթթուով, որը կարող է օգնել պահպանել նիհար մկանային զանգվածը և վերահսկել 2-րդ տիպի շաքարախտը», - ասում է Էշլի Շոուն, MS, RD, CDN, IFS: , դիետոլոգ ժ Preg Appetit . «Հավի ոսկորների արգանակը յուրաքանչյուր չափաբաժնի համար ավելի շատ սպիտակուցներ կբերի, մինչդեռ ձկան ոսկորները յոդի զարմանալի աղբյուր են։ Երկուսն էլ կոլագենի հիանալի աղբյուրներ են:

«Չնայած, ընդհանուր առմամբ, փորձագետները, որոնց հետ մենք զրուցել ենք, համաձայնեցին, որ շատ քիչ հետազոտություններ կան, որոնք ցույց են տալիս, որ ոսկրային արգանակն ավելի լավ է ձեզ համար, քան ավանդական պաշարը կամ արգանակը, դրա ամենօրյա օգտագործումը կարող է օգնել ձեր մարմնին մատակարարել սպիտակուցներով, կոլագենով և այլ սննդանյութերով, կազմել առողջ դիետա. Ոսկրային արգանակը նույնպես համեմատաբար հեշտ է պատրաստվում և թույլ է տալիս մեծ ճկունություն ունենալ բաղադրիչների հետ, ինչը կարևոր է, քանի որ սննդանյութերի բազմազանությունը աներևակայելի կարևոր է: «Եթե դուք փորձում եք ստանալ ոսկրային արգանակի օգուտները, իմաստ ունի ուտել դրա մեկ չափաբաժինը վեցից ութ շաբաթվա ընթացքում՝ գնահատելու օգուտները», - ասում է դոկտոր Մեանսը: «Նաև ժամանակ առ ժամանակ փոխեք բաղադրատոմսը, օգտագործելով մի շարք տարբեր համեմունքներ, բանջարեղեն և ոսկորների տեսակներ՝ պոտենցիալ սննդանյութերի մեծ շերտի հիմքերը ծածկելու համար: Սա ձեր մարմնին ժամանակ է տալիս հարմարվելու և սննդանյութերը ներդնելու այնպես, որ դուք կարող եք նկատել»:

Ոսկրածուծի արգանակի 5 օգուտ առողջության համար

Առնչվող նյութեր

Ոսկրային արգանակը հարուստ է սպիտակուցներով:

Կենդանական ոսկորների արգանակը սպիտակուցի հիանալի աղբյուր է: «Օրինակ, մեկ բաժակ հավի ոսկորների արգանակը պարունակում է մոտ 10 գրամ սպիտակուց», - ասում է Գելմանը:

Ոսկրային արգանակ՝ բարձր կոլագենի պարունակությամբ

Ոսկրածուծի արգանակը կոլագենի հիանալի աղբյուր է՝ շարակցական հյուսվածքում պարունակվող սպիտակուց: «Կոլագենը կարևոր է վերքերի բուժման, մաշկի առաձգականության (կարծում եմ՝ ավելի քիչ կնճիռներ/ձգվող նշաններ), առողջ եղունգների և մազերի և հոդերի բարելավման համար», - ասում է Գելմանը:

ինչ ջերմաստիճանում է այրվում ձիթապտղի յուղը

Ոսկրային արգանակը կարող է բարելավել միկրոէլեմենտների կարգավիճակը

Միկրոէլեմենտները ընդհանուր առողջության կարևոր մասն են: «Միկրոէլեմենտները մանր վիտամիններ, հանքանյութեր և այլ միացություններ են, որոնք գործում են որպես մեր մարմնի մոլեկուլային մեխանիզմների կարգավորիչներ և շինանյութեր», - բացատրում է դոկտոր Մեանսը: «Երբ մենք ուտում ենք, մենք պետք է փնտրենք միկրոէլեմենտներ՝ բազմազան և համապատասխան զանգված ստանալու համար: Ոսկրային արգանակն ապահովում է դրանցից շատերը, այդ թվում՝ կալցիում, ֆոսֆոր, մագնեզիում, վիտամին A, վիտամին K2, երկաթ, ցինկ, սելեն և մանգան: Այս միկրոէլեմենտներից շատերը կարևոր են մեր նյութափոխանակության ֆունկցիայի համար, այն բանի համար, թե ինչպես ենք մենք էներգիան վերամշակում մարմնում, և մի բան, որի մեջ մարդիկ հաճախ քիչ են պարունակում: Օրինակ, բուսական արգանակը կներառի մեծ քանակությամբ միկրոէլեմենտներ:

Ոսկրային արգանակը գլիցինի աղբյուր է, որը կարող է օգտակար լինել նյութափոխանակության առողջության համար:

Դոկտոր Մեանսը նշում է, որ գլիցին կոչվող ամինաթթունը գործում է որպես նյարդային հաղորդիչ, որը կոլագենի շինանյութ է և անհրաժեշտ է կարևոր հակաօքսիդանտ՝ գլուտատիոն ստեղծելու համար: «Գլիցինը նույնպես դեր է խաղում արյան շաքարի նյութափոխանակությունը և նյութափոխանակության առողջությունը Պարզվել է, որ հավելյալ գլիկինը բարելավում է լյարդի ճարպի պարունակությունը, խոլեստերինի մակարդակը, ինսուլինի մակարդակը և օքսիդատիվ սթրեսը կենդանիների մոդելներում», - ասում է նա: «Գլիցինը կարող է նաև խթանել սեկրեցումը թթու ստամոքսում, ինչը կարևոր է պատշաճ մարսողության և աղիների առողջ աշխատանքի համար: Զարմանալի է, որ ստամոքսի ցածր թթվայնությունը իրականում կարող է հանգեցնել ստամոքսային ռեֆլյուքս ախտանշանները, ուստի ստամոքսում առողջ թթվի արտադրությունն ապահովելը կարևոր է ընդհանուր մարսողության համար: Գլիկինի բուսակերական աղբյուրները, որոնք հեշտ է լցնել արգանակի մեջ, ներառում են ջրիմուռները, ջրհեղեղը, շաղգամի կանաչիները, սպանախը, կաղամբը, ծաղկակաղամբը և կաղամբը։

Ոսկրային արգանակը ցածր գլիկեմիկ է:

«Տնական բուսակերների կամ մսի վրա հիմնված արգանակները շատ ցածր գլիկեմիկ են, առանց ավելացված շաքարի, ցածր կալորիականությամբ և հիդրատացիա ստանալու հիանալի միջոց», - ասում է դոկտոր Մեանսը: «Որպես այդպիսին, այն կարող է դառնալ հիանալի խորտիկ, որը կխափանի ձեզ կերակուրների միջև առանց ինսուլինի աճի, որը կարող է հանգեցնել հետճաշից հետո էներգիայի խափանումների»:

ԿԱՊՎԱԾ: 3 անհավանական հեշտ միջոց՝ սննդի միջոցով ձեր էներգիան բարձրացնելու համար