Մենք սիրում ենք դրսում պատրաստել, բայց երբեմն մենք ավելին ենք ուզում, քան պարզապես բուրգերներ և շներ , Պիցցան մեր սիրած բաներից մեկն է, որը պետք է գրիլի վրա գցել, և չնայած կարող է վախեցնող թվալ, իրականում բավականին հեշտ է, եթե դրան մի փոքր վստահությամբ մոտենաք: Խորոված պիցցայի (ցանկացած հարցի համար ցանկացած պիցցա) բանալիներից մեկը ձեր խմորի ջերմաստիճանն է: Դուք ցանկանում եք, որ այն գրեթե սենյակային ջերմաստիճան լինի, որպեսզի այն ճկուն լինի և հետ չդառնա, բայց դեռ կայուն լինի աշխատելու համար: Խմորը նախ քաշեք սառնարանից, հավաքեք և նախապատրաստեք ձեր մնացած բաղադրիչները, ապա վառեք գրիլը: Ձեր խմորը հիանալիորեն կմեղվի, երբ պատրաստ լինեք պատրաստման:

ՀԱՐԱԿԻ : 7 պարզ դյուրանցում ՝ ավելի լավ տնական պիցցայի համար

կրծկալներ հենարանով, բայց առանց լարերի

Խորոված պիցցայի բաղադրատոմս

Պատրաստում է 4 10-12 դյույմ պիցցա

• Բուսական յուղ `վանդակաճաղերի համար
• 1 28 ունց. կարող է մաքրել ամբողջությամբ մաքրած լոլիկը, քամել, մանրացնել և կրկին քամել
• 2 ֆունտ պատրաստել պիցցայի խմոր, սենյակային ջերմաստիճան, բաժանված է 4 մասի (այստեղ գտնեք մեր սիրած Instant Pot պիցցայի խմորի բաղադրատոմսը, կամ փոխարենը պատրաստեք մեր հիմնական պիցցայի խմորի բաղադրատոմսը)
• Ձիթապտղի յուղ ՝ խոզանակելու և մթնեցնելու համար
• Կոշեր աղ, թարմ աղացած սեւ պղպեղ
• 1 ֆունտ թարմ մոցարելլա
• Ռեհանի թարմ պատռված տերևներ
• Մանրացված կարմիր պղպեղի փաթիլներ

Հարակից իրեր

Պատրաստել գազի կամ ածուխի գրիլ անուղղակի ջերմության համար; մաքուր և թույլ յուղով քերել Լոլիկը համեմել & frac12; թեյի գդալ աղ:

Միանգամից մի կտոր խմորով աշխատելով, յուրաքանչյուր կտորը նրբորեն ձգեք կամ գլորեք 10-ից 12 դյույմանոց կլոր (անհրաժեշտ չէ կատարյալ լինել, այնպես որ մի փոքր օվալ կամ քառակուսի լավ է): Տեղադրել կլոր թխում թերթիկի վրա, երկու կողմերը քսել ձիթապտղի յուղով և համեմել աղով և պղպեղով:

Արագ և վստահորեն խմորը դնել տաք վանդակաճաղերի վրա ուղղակի ջերմության վրա:

Խորովեք ՝ չխանգարված, մինչև խմորի մակերեսին փուչիկները հայտնվեն, մոտ 2 րոպե:

Օգտագործելով աքցան և մետաղական լայն սպաթուլա, խմորը թափահարեք և դրեք անուղղակի ջերմության վրա: Վերևում մանրացված լոլիկով:

Ավելացնել մոցարելլա և համեմել աղով և պղպեղով:

ինչպես լվանալ հայրիկի գլխարկը

Coverածկեք և գրիլ պատրաստեք, մինչև պանիրը հալվի, և խմորի ներքևի մասը թեթեւակի ածխվի, ևս 4-ից 5 րոպե (դրա տևողությունը տատանվում է, քանի որ ձեր ածուխները մեռնում են, այնպես որ ուշադիր հետեւեք դրան):

Օգտագործելով աքցան և սպաթուլա, պիցցան տեղափոխեք տախտակ և վերև լցրեք ռեհան տերևներով, մանրացված կարմիր պղպեղի փաթիլներով և ձիթապտղի յուղով կաթիլ: