Temերմություն բարձրանալը, անդադար անձրևը և ծաղկած ծառերը նշանակում են մեկ բան. Ամառը հենց անկյունում է: Եվ չնայած մենք արդեն երազում էինք դրսում այգեգործության, վարդագույն խմելու և նոր ընթերցանություն հաճույք պատճառող երկար, արևոտ օրերի մասին, մենք բոլորս գիտենք, թե ինչ է իրականում նշանակում ամառ ՝ գրիլային սեզոն:

Անկախ նրանից, դուք նոր եք տանը գրիլ պատրաստելիս, թե ձեզ հաճելի է a փորձառու փիթմաստեր , հիմա լավ ժամանակ է սկսելու խորհել ձեր բացօթյա գրիլի հնարավորությունների մասին առաջիկա ամիսների համար: Միգուցե երդվում եք ձեր հեշտությամբ աշխատող գազի գրիլով, բայց ցանկանում եք այս տարի փորձել ձեր ածուխը կամ գնդիկավոր խորովումը, կամ էլ փոքրացել եք բնակության ավելի փոքր տարածքի և այլևս տեղ չունեք ձեր հինգ վառիչով պրոբանի BBQ- ի համար: Նախքան նոր բաց գրիլ գնելը ( այստեղ գտնել յուրաքանչյուր կատեգորիայի մեր նախընտրած տարբերակները ), եկեք դիտենք ձեր ընտրանքները:

Նախ, գրիլի տեսակը, որը դուք պետք է գնեք, այն է որոշվում են մի շարք գործոններով ներառյալ (բայց չսահմանափակվելով) այն պահելու համար անհրաժեշտ տարածքի քանակը, համերը, որոնք ցանկանում եք տալ ձեր պատրաստած կերակուրներին, ժամանակի և ուշադրության իդեալական քանակը, որը ցանկանում եք ծախսել կերակուր պատրաստելու վրա, և գումարի չափը փորձի, որը դուք ունեք խորովածի ետևում: Գրիլների երկու հիմնական տեսակ կա `գազ և ածուխ, սակայն էլեկտրական և փայտե գնդիկավոր գրիլները գնալով ավելի տարածված են: Ահա մի քանի հիմունքներ, որոնք դուք պետք է իմանաք յուրաքանչյուրի մասին:

ՀԱՐԱԿԻ Ինչպե՞ս խորովել ցանկացած բան կատարելության համար. Տեխնիկայի, ջերմաստիճանի և համեմունքի ձեր ուղեցույցը

Գազի վանդակաճաղեր

Սա բացօթյա խորովածի խորովածի ամենատարածված տեսակն է և շատ սիրված է իր հարմարավետության գործոնի համար: Գազի վանդակաճաղերը բռնկվում են կոճակի սեղմմամբ, և դրանք արագ տաքանում ու եփվում են: Եվ ջերմաստիճանի կառավարման գլխիկների շնորհիվ դրանք խոհարարին տալիս են մեծ վերահսկողություն ջերմության կարգաբերման վրա: Գազի վանդակաճաղերի մեծ մասն առաջարկում է բազմաթիվ այրիչներ, ինչը նշանակում է, որ դուք կարող եք ստեղծել տարբեր պատրաստման գոտիներ. Մեկը, ասենք, սթեյքերը սղելու համար, և մեկը սոուսը նրբորեն տաքացնելու համար: Սակայն դրանք ածուխի պես տաք չեն լինի. Դրանք սովորաբար հասնում են 400 ° F- ից 600 ° F տիրույթում: Պրոպանով գրիլների համար անհրաժեշտ է 20 ֆունտանոց պրոպանի բաք, որը կարող է օգտագործվել մոտ 25 ժամ տապալման ժամանակ, նախքան փոխարինելը: բնական գազի վանդակաճաղերն ունեն վառելիքի անսահմանափակ մատակարարում, բայց պահանջում են, որ դուք գրիլից ձեր տուն տեղադրեք բնական գազի գիծ (ինչը սահմանափակում է դրանց շարժունակությունը): Գազի վանդակաճաղերը խելացի տարբերակ են նրանց համար, ովքեր ցանկանում են հաճախակի և առանց աղմուկի գրիլ անել. Դրանք նաև մաքրման ավելի հեշտ տեսակներից մեկն են:

Ածուխի գրիլներ

Դրանք բարձր ջերմություն են հաղորդում ՝ մինչև 700 ° F և բերանի ջրով ածուխով տապակած բույր են հաղորդում բուրգերներ, հավի թևեր, կողիկներ և այլն , Ածուխի գրիլները սովորաբար գրիլի ամենաքիչ տարբերակն են, և դրանք կարող են օգտագործվել թե՛ ուղղակիորեն խորովելու համար (կարող եք ճիշտ ածուխների վրայով նայել), այնպես էլ անուղղակիորեն (եթե ածուխները մի կողմ եք մղում, կկարողանաք ավելի դանդաղ կերակուր պատրաստել), և կարող է օգտագործվել նույնիսկ սնունդ ծխելու համար: Դեմերը Ածուխի գրիլները վառելիքի համար պահանջում են բրիկետներ կամ միանվագ փայտածուխ, որը կարող է բարդ լինել բռնկելը, հատկապես, եթե դուք նոր եք խորովել: Այստեղ ոչ մի կոճակ չկա, ուստի ջերմաստիճանի կարգավորումն ավելի շատ տեխնիկա է պահանջում, քան գազի վրա խորովելը: Վերջապես, ջերմության բարձրացման / հովացման գործընթացը ավելի երկար է տևում `բարձր ջերմության պահպանմամբ, և փայտածուխի մոխիրը հրամայում է ավելի շատ մաքրում: Ոչինչ չի կարող փոխարինել ածխի բրիկետի խորովածի համեղ համը, սակայն, դրա համար աշխատելու պատրաստ գրիլային մաքրիչները լավագույնս համապատասխանում են այս ոճին: (Նշում. Կամադոյի գրիլները, ինչպես Big Green Egg- ը, ածուխի գրիլի ոճ է, որը պատրաստված է կերամիկայից, որն օգտագործում է կայուն կոնվեկցիոն ջերմություն):

Հիշատակի օրը հանգստյան օրերին թռչելու ամենաէժան վայրերը

ՀԱՐԱԿԻ : 7 սխալները, որոնք թույլ եք տալիս խորովելիս, ըստ Pro- ի

Պելետի գրիլներ

Փայտե գնդիկավոր գրիլները շուկայում գնալով ավելի տարածված ոճ են: Որպես ջերմության աղբյուր նրանք օգտագործում են փայտե հատիկավոր գնդիկներ և առաջարկում են ցանկալի հատկությունների համադրություն ինչպես գազի, այնպես էլ ածուխի ոճի գրիլներից: Օրինակ ՝ գնդիկավոր գրիլները էլեկտրոնային եղանակով սնուցվում են. Դրանք փչում են օգտագործողի համար հարմար կոճակները, փոփոխական ջերմաստիճանի կարգավորումները և կարող են բռնկվել հոսանքի անջատիչի միջոցով - և ձեր կերակուրին տվեք անփոխարինելի փայտանյութով ապխտած համը (մտածեք եղնիկի, կոկորդի կամ թխկի): Խորովածի կողքին մի ցնցուղ լցնում է գնդիկներով `ձեր սահմանված ջերմաստիճանը պահպանելու համար; բնական գազի կամ պրոպանի կարիք նույնպես չկա, քանի որ դրանք միանում են ստանդարտ էլեկտրական վարդակից: Պելլետի գրիլներն ավելի քիչ են մատչելի, քան գրիլի մյուս ամենատարածված տեսակները և կարող են թանկ լինել:

Էլեկտրական գրիլներ

Դրանք հնարավոր չէ հաղթահարել հարմարավետության կամ օգտագործողի համար հարմարավետ հատկությունների համար, բայց էլեկտրական գրիլները գրեթե չեն տաքանում, ինչպես մյուս տարբերակները, այնպես որ դուք կօգտվեք դրանից օգտվելիս համեղ հաճելի բարությունից: Դեռևս նրանք միացնում են վարդակը (դրանից դյուրին բռնկումն ի՞նչը կարող է լինել), արագ տաքանում են, վառելիքի կարիք չունեն և շատ հեշտ են մաքրվում և պատրաստվում: Նրանց փոքր չափի և փայտածուխի / գազի բացակայության շնորհիվ էլեկտրական վանդակաճաղերը հիանալի տարբերակ են պահպանակներում կամ արտաքին տարածքով սահմանափակ բնակարաններ ունեցողների համար, ինչպես նաև գրիլային անվտանգության սահմանափակումներ:

ՀԱՐԱԿԻ : Բանջարեղենը խորովելու վերջնական ուղեցույցը, ըստ պրոֆեսիոնալ խոհարարների