ԻՆՉՊԵՍ ՊԱՏՐԱՍՏԵԼ ԳԱՐՆԱՆԱՅԻՆ ԿՈԿՏԵՅԼՆԵՐ ԹԱՐՄ ՄՐԳԵՐՈՎ ԵՒ ԽՈՏԱԲՈՒՅՍԵՐՈՎ

Մենք միշտ կոկտեյլների մեծ սիրահար ենք եղել: Բայց առանց բարերի և ռեստորանների, որոնք պետք է հենվեին մեր շտկման համար, անցյալում ով գիտի, թե քանի շաբաթվա ընթացքում էապես բարձրացել է որակյալ տնական խառը ըմպելիքների նկատմամբ գնահատումը:

Ես կխնդրեմ նոր մեթոդի ցանկացած հիշատակման համար զրոյից ավելի լավ մարգարիտա պատրաստելը (բաց թողեք Triple Sec- ը և օգտագործեք թարմ քամած OJ) կամ մոսկովյան ջորին վերստեղծելու միջոց (դրանք պատրաստեք բլթակներ), բայց մինչ օրս իմ նախընտրած տնային խառնուրդաբանության փորձը ներառել է նույնքան թարմ խոտաբույսեր, համեմունքներ և թարմ կտրտած - հնարավորինս սառեցված մրգեր: Իմ սեղանի վրա վերջապես աճող խոտաբույսերի և մառանի միջև, որը լցված էր ոչ ավելորդ բանով, բացի խմիչքից, համեմունքների շշերից, բանանի հացից և սառեցված հապալասից, ներծծված կոկտեյլներ պատրաստելը եղել է ամուր ստեղծագործական ելք և ինձ և իմ ողջամտության համար: Ըմպելիքները նույնպես համեղ են:

արդյո՞ք ձեր մազերը կտրելով դրանք ավելի արագ են աճում

Ուտե Լոնդրիգանը, որի հիմնադիրն ու սեփականատերը Heimat New York արհեստագործական մրգային լիկյորներ , համաձայն է: Նա ասում է, որ թարմ անանուխը մոխիտոսում կամ անանուխի հյութով հայտնի տարբերակ է, բայց կոկտեյլներ պատրաստելու անսահման հնարավորություններ կան, օգտագործելով պարտեզի խոտաբույսեր և նույնիսկ թարմ մրգեր: Անկախ նրանից, դա թարմ ռեհան է կամ խնկունի ձեր պարտեզից կամ դարչինի ձողեր են շուկայից, ձեր տան բարում խոտաբույսեր և համեմունքներ բերելը բացում է համի այնքան շատ հնարավորություններ:

ՀԱՐԱԿԻ Ինչպե՞ս պատրաստել 12 հեշտ կոկտեյլ ընդամենը 2 բաղադրիչով. Որովհետև կարանտին

Ըստ Լոնդրիգանի, թարմ բույսերի օգտագործմամբ կոկտեյլներ պատրաստելու լավագույն միջոցը դասական տեխնիկան է: Ոչ մի շքեղ ինֆուզիոն սարքավորում չի պահանջվում; Ձեզ հարկավոր է միայն ցեխ ու ցնցող սարքեր: Պատրաստեք այն հնարավորինս պարզ `խառնաշփոթելով ձեր նախընտրած թարմ տեսակի խոտաբույսերը ցնցիչի մեջ, որից հետո ավելացնելով մնացած բոլոր բաղադրիչները (օրինակ ՝ լիկյոր կամ մրգեր), թափահարեք այն, քամեք և մատուցեք: Դուք կվայելեք համի բոլորովին նոր պրոֆիլը, ասում է նա: Եվ նույնիսկ ավելի խոտաբույսերի համը ստանալու համար փորձեք խառնեք մի քանի խոտաբույսեր, ինչպիսիք են անանուխը, ռեհանն ու թարխունը:

Inին և տոնիկ վարդագույն գրեյպֆրուտի և թարմ խոտաբույսերի կտորով

Վարկ. Getty Images

Ինչպես համադրել խոտաբույսերը ոգիների հետ

Ռեհան Նրա մեղմ և մի փոքր քաղցր համը հատկապես լավ է զուգակցվում ջինի, օղու կամ ռոմի հետ:

Ինչպես Անանուխի և քաղցր, թարմացնող համը լավ է գործում բոլոր տարբեր լիկյորների հետ: Օղի, ռոմ, տեկիլա և բուրբոն (միայն մի քանի անուն նշեմ):

Ուրց Ուրցի շատ հողեղենը ՝ անանուխի նշույլով, պրոֆիլն է լավագույնս մատուցվում է մաքուր ոգիներով ՝ ջին կամ օղի, բայց այն նաև աշխատում է բուրբոնի հետ:

Ռոզմարի Rosemary- ն ունի կիտրոնի-սոճու համ, անուշաբույր և պղպեղի նոտաներով, ինչը այն հիանալի զուգավորում է ռոմի, տեկիլայի, օղու և վիսկիի կոկտեյլների համար:

Կոճապղպեղ Դա նույնքան տաք, համեստ և խայթող է, որքան քաղցր և տաք: Կոճապղպեղը շատ բազմակողմանի է և լավ համադրվում է ցանկացած լիկյորի հետ, բայց ռոմն ու օղին ամենալավն են:

Կիտրոնախոտ Դա ջին կամ տեկիլա կոկտեյլներին կավելացնի թարմացնող և տտիպ համային պրոֆիլ:

Դարչին Դարչինը անուշաբույր է և առաջարկում է անտառային, մրգային և հողեղեն համ, որը լավ է խաղում բուրբոնի, վիսկիի, ռոմի կամ կոշտ խնձորօղիի հետ: Դարչինի ձողերը հեշտությամբ կարելի է ավելացնել կամ օգտագործել որպես բնական խառնիչ փայտ: Նաև հաճելի է. Այն թրմել հասարակ օշարակի մեջ (կամ բուն ոգին - տե՛ս ստորև):

Թրմեք ձեր հոգիները

Ոգիներ ներարկելը կոկտեյլներում խոտաբույսեր օգտագործելու մեկ այլ հիանալի միջոց է, ասում է Լոնդրիգանը: Պարզապես լցրեք ձեր նախընտրած ըմպելիքը որմնանկարի մեջ և ավելացրեք համեմունքներ, խոտաբույսեր կամ մրգեր, ծածկեք և թողեք մնա սառը մութ տեղում երկու-երեք օր, կամ մինչև այն հասնի ձեր ցանկալի համին: Քանի որ խմիչքը բարձր ապացույց է, սառնարան անհրաժեշտ չէ: Փորձեք այն ամեն երկու օրը մեկ: եթե ուրախանաք համով, դա նշանակում է, որ այն պատրաստ է օգտագործել ձեր սիրած կոկտեյլում:

Թարմ կամ սառեցված մրգերի ավելացում

Ես սիրում եմ ֆերմերներից թարմ մրգեր օգտագործել & apos; շուկայում կոկտեյլներ պատրաստելիս ասում է Լոնդրիգանը: Եվ որպես այլընտրանք, սառեցված մրգեր: Հատկապես հատապտուղները լավ են աշխատում: Ձեր թարմ խոտաբույսերով մրգեր ավելացնելը ձեր ըմպելիքին մեկ այլ հարթություն է տալիս: Ահա երկու լավագույն մեթոդները.

Խճճվել

Խոտաբույսերի նման, դուք կարող եք պարզապես խառնաշփոթել դրանք ձեր ցնցիչի մեջ, նախքան մյուս բաղադրիչները ավելացնելը կամ օգտագործել դրանք ձեր ոգին ներարկելու համար:

Շոգեխաշել

Սա մարգարիտան հաջորդ մակարդակ տեղափոխելու հիանալի միջոց է: Ձեր պտուղները շոգեխաշել վառարանի գագաթին (թարմ կամ սառեցված) այնքան ժամանակ, մինչեւ որ այն գեղեցիկ ու փափուկ լինի: Սառչելուց հետո քամեք այն բարակ ցանցի միջով, որպեսզի ոչ մի կտոր չմնա: Արդյունքում ստացվում է համեղ օշարակ, որն առաջարկում է մրգի հարուստ համ, որը շատ ավելի խորն է ՝ ավելի վառ գույնով: Ուղղակի սառույցը, տեկիլան, ցիտրուսային հյութը և ձեր մրգային օշարակը ավելացրեք խառնիչի մեջ, ապա ուժեղ թափահարեք `միավորելու համար և լցրեք ձեր նախընտրած բաժակի մեջ: