Ձմերուկը ամառային հիմնական միրգ է՝ հյութալի, թարմացնող և լի քաղցր համով: Այնուամենայնիվ, կատարյալ ձմերուկ ընտրելը կարող է դժվար գործ լինել: Իրենց կանաչ կեղևներով և թվացյալ նույնական տեսքով՝ միշտ չէ, որ հեշտ է որոշել, թե որն է հասունանալու և համով պայթելու: Մի վախեցեք, քանի որ մենք ամեն անգամ կոտրել ենք ամենաքաղցր ձմերուկը ընտրելու կոդը:

լավագույն կաթը կաթնաշաքար անհանդուրժող փոքրիկի համար

Երբ խոսքը վերաբերում է ձմերուկի ընտրությանը, պետք է հաշվի առնել մի քանի հիմնական գործոններ: Առաջին հերթին ուշադրություն դարձրեք կեղևի գույնին: Հասած ձմերուկը կունենա մուգ կանաչ գույն՝ մի փոքր ձանձրալի ավարտով: Խուսափեք ձմերուկներից, որոնք ունեն փայլուն կամ չափազանց վառ կանաչ կեղև, քանի որ դրանք նշաններ են, որ պտուղը կարող է լիովին չհասունանալ:

Մեկ այլ կարևոր հանգամանք, որը պետք է հաշվի առնել, ձմերուկի քաշն է: Հասած ու հյութալի ձմերուկը ծանր կզգա իր չափի համար։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ ձմերուկը հիմնականում բաղկացած է ջրից, իսկ ավելի ծանր պտուղը ցույց է տալիս, որ այն լցված է քաղցր հյութով: Ձմերուկին մի փոքր թակեք. հասունը խորը, խոռոչ ձայն կարտադրի: Եթե ​​հնչում է ձանձրալի կամ չափազանց ամուր, այն կարող է լիովին հասունանալ:

Ի վերջո, մի մոռացեք զննել ձմերուկը ցանկացած անկանոնության կամ փափուկ բծերի համար: Հասած ձմերուկը պետք է ունենա միատարր ձև և ամուր զգա շուրջբոլորը: Խուսափեք ցանկացած մրգից, որն ունի կապտուկներ, փորվածքներ կամ փափուկ տարածքներ, քանի որ դրանք կարող են լինել չափից ավելի հասուն կամ փչացած ձմերուկի ցուցիչներ:

Հետևելով այս պարզ ուղեցույցներին՝ դուք կարող եք դառնալ ձմերուկի ընտրության վարպետ։ Այսպիսով, հաջորդ անգամ, երբ դուք կլինեք մթերային խանութում կամ ֆերմերների շուկայում, փորձարկեք ձեր նոր գտած գիտելիքները և ընտրեք ձմերուկ, որն անկասկած կլինի քաղցր, հյութալի և շատ համեղ:

Հասած ձմերուկ ընտրելու արվեստը

Հասած ձմերուկ ընտրելը կարող է դժվար գործ լինել, բայց մի քանի պարզ խորհուրդներով դուք կարող եք վարպետ դառնալ կատարյալ մրգի ընտրության հարցում: Հետևեք այս ուղեցույցներին, որպեսզի համոզվեք, որ դուք ընտրում եք ձմերուկ, որը քաղցր է, հյութալի և բուրմունքով:

Փնտրեք սիմետրիկ ձև. Հասած ձմերուկը պետք է ունենա հետևողական ձև, առանց որևէ գնդիկների կամ անկանոնությունների: Խուսափեք ձմերուկներից, որոնք սխալ ձև ունեն կամ ունեն անհավասար գույն:

Ստուգեք մաշկը. Հասուն ձմերուկի կեղևը պետք է լինի հարթ և ամուր, առանց որևէ փափուկ բծերի և բիծի։ Փնտրեք ձանձրալի մաշկ, քան փայլուն, քանի որ փայլուն մաշկը կարող է ցույց տալ չհասած պտուղը:

Հպեք դրան. Ձմերուկին նրբորեն հպեք ձեր ծնկներով: Հասած ձմերուկը խորը, սնամեջ ձայն է տալիս, իսկ չհասածը ձանձրալի է հնչում: Խուսափեք ձմերուկներից, որոնք սնամեջ են հնչում կամ հնչում են հարվածի նման:

Ուսումնասիրեք դաշտի տեղը. Դաշտային կետը ձմերուկի տարածքն է, որը հանգչում էր գետնին։ Հասած ձմերուկը կունենա յուղալի դեղին կամ նարնջագույն դաշտ, ինչը ցույց է տալիս, որ այն լիովին հասունացել է: Խուսափեք կանաչ կամ սպիտակ դաշտային բծերով ձմերուկներից, քանի որ դրանք չհասած մրգի նշաններ են:

Հաշվի առեք քաշը. Հասած ձմերուկը ծանր կզգա իր չափի համար: Բարձրացրեք ձմերուկը և գնահատեք նրա քաշը։ Խուսափեք ձմերուկներից, որոնք շատ թեթև են թվում, քանի որ դրանք կարող են չոր լինել և անուշաբույր:

Օգտագործեք ձեր զգայարանները. Ի վերջո, վստահեք ձեր զգայարաններին: Հասած ձմերուկը պետք է ունենա քաղցր, մրգային բուրմունք: Նուրբ հոտ քաշեք և տեսեք, թե արդյոք հասունության հոտ է գալիս: Բացի այդ, փնտրեք վառ, խորը գույներով ձմերուկ, քանի որ սա հասունության նշան է:

Հետևելով այս խորհուրդներին՝ դուք կկարողանաք ընտրել հասուն ձմերուկ, որն անկասկած կտպավորի ձեր համը: Հիշեք, որ պրակտիկան կատարյալ է դարձնում, այնպես որ շարունակեք փորձարկել, և շուտով դուք կդառնաք ձմերուկի գիտակ:

Ինչպե՞ս ընտրել լավ հասած ձմերուկ:

Հասած և քաղցր ձմերուկ ընտրելը կարող է դժվար խնդիր լինել, բայց որոշ օգտակար խորհուրդներով կարող եք հեշտությամբ ընտրել հաղթողին: Ահա մի քանի բան, որ պետք է ուշադրություն դարձնել ձմերուկ ընտրելիս.

1. Չափ և քաշ. Հասած ձմերուկը պետք է ծանր զգա իր չափի համար: Երկու նույն չափի ձմերուկները համեմատելիս, ավելի ծանրը, ամենայն հավանականությամբ, ավելի հյութալի և քաղցր կլինի:

2. Ձև. Փնտրեք ձմերուկ, որը սիմետրիկ է և ունի միատեսակ ձև: Անկանոն կամ սխալ ձևավորված ձմերուկները կարող են ցույց տալ անհավասար հասունացում կամ ոչ պատշաճ աճ:

3. Գույնը: Հասած ձմերուկի մաշկը պետք է ունենա խորը, միատեսակ գույն։ Փնտրեք վառ կանաչ գույն՝ նվազագույն կամ առանց սպիտակ կամ գունատ բծերով: Որոշ ձմերուկներ կարող են նաև ունենալ դեղին կամ նարնջագույն բիծ, որտեղ նրանք հենվել են գետնին, ինչը հասունության լավ նշան է:

4. Հյուսվածք: Նրբորեն մատներով հարվածեք ձմերուկին։ Հասած ձմերուկը կարտադրի ձանձրալի, խոռոչ ձայն, այլ ոչ թե սուր կամ մետաղական: Բացի այդ, մաշկը պետք է զգա ամուր և հարթ, առանց որևէ փափուկ բծերի կամ բծերի:

5. Դաշտային կետ. Ստուգեք ձմերուկի ներքևի մասում դեղին կամ յուղալի կետ, որը հայտնի է որպես դաշտային բծ: Այս տեղն այն է, որտեղ ձմերուկը հանգչում էր գետնին, երբ աճում էր: Լիովին հասունացած ձմերուկը կունենա խորը դեղին կամ նարնջագույն դաշտային բիծ:

6. Տենդրիլ: Ձմերուկի ամրացման կետի մոտ փնտրեք չորացած ջիլ կամ գանգուր ցողուն: Եթե ​​ջիլը կանաչ է, ապա, ամենայն հավանականությամբ, ձմերուկը դեռ չի հասունացել: Այնուամենայնիվ, եթե ջիլը դարչնագույն է և չորացած, դա ցույց է տալիս, որ ձմերուկը հասունացել է և պատրաստ է ուտելու։

Հիշեք, որ այս խորհուրդները կարող են օգնել ձեզ ընտրել հասուն ձմերուկ, սակայն յուրաքանչյուրի նախընտրությունը քաղցրության և հյուսվածքի նկատմամբ կարող է տարբեր լինել: Մի վախեցեք փորձարկել և փորձել տարբեր ձմերուկներ՝ ձեզ համար կատարյալը գտնելու համար:

Ինչպե՞ս որոշել, արդյոք ձմերուկը հասունացել է:

Հասուն և քաղցր ձմերուկ ընտրելը երբեմն կարող է դժվարություն թվալ: Այնուամենայնիվ, կան մի քանի հիմնական ցուցանիշներ, որոնք կարող են օգնել ձեզ որոշել, թե արդյոք ձմերուկը հասուն է և պատրաստ է վայելելու:

1. Փնտրեք դեղին կետ. Հասած ձմերուկը ներքևի մասում կունենա յուղալի դեղին կամ նարնջագույն կետ: Այս կետը հայտնի է որպես «գետնին» և այն տարածքն է, որտեղ ձմերուկը հանգչում էր գետնին, երբ հասունանում էր: Խորը և վառ գույնը ցույց է տալիս, որ ձմերուկը պատրաստ է ուտելու:

2. Ստուգեք ամրությունը. Նրբորեն սեղմեք ձմերուկը ձեր ափով և տեսեք, թե արդյոք այն մի փոքր տալիս է ճնշման տակ: Հասած ձմերուկը պետք է ամուր զգա, բայց ոչ շատ կոշտ: Եթե ​​այն չափազանց փափուկ կամ փխրուն է թվում, այն կարող է չափից ավելի հասունանալ:

որքան հաճախ մաքրել գեղեցկության բլենդերը

3. Հպեք դրան. Ձմերուկին մի թեթեւ հպեք ձեր ծնկներով: Հասած ձմերուկը խորը, խոռոչ ձայն կարտադրի: Եթե ​​ձայնը ձանձրալի է կամ հարթ, դա կարող է ցույց տալ, որ ձմերուկը չի հասունացել։

4. Փնտրեք միատեսակ ձև. Հասած ձմերուկը պետք է ունենա սիմետրիկ ձև։ Անկանոնությունները կամ բշտիկները կարող են ցույց տալ, որ ձմերուկը հավասարաչափ չի աճել, ինչը կարող է ազդել նրա համի և հյուսվածքի վրա:

5. Վստահեք ձեր զգայարաններին. Ձմերուկի հասունության մասին դատելու համար օգտագործեք ձեր հոտառությունն ու տեսողությունը: Հասած ձմերուկը պետք է ունենա քաղցր և թեթևակի մշուշոտ բույր: Բացի այդ, մաշկը պետք է լինի հարթ և զերծ կապտուկներից կամ բծերից:

Հիշեք, որ պրակտիկան կատարյալ է դարձնում հասուն և քաղցր ձմերուկ ընտրելու հարցում: Փորձեք տարբեր տեխնիկայով և վստահեք ձեր բնազդներին՝ գտնելու ամենահյութալի և ամենահամեղ միրգը:

Ի՞նչ հատկանիշներով կարելի է ցույց տալ, որ ձմերուկը պատրաստ է բերքահավաքին:

Նախքան քաղցր և հյութալի ձմերուկը վայելելը, կարևոր է իմանալ, թե երբ է այն պատրաստ բերքահավաքի համար: Ահա մի քանի առանձնահատկություններ, որոնք պետք է ուշադրություն դարձնել ձմերուկի հասունության մասին որոշելու համար.

Ուշադրություն դարձնելով այս բնութագրերին՝ դուք կարող եք ապահովել, որ ընտրեք հասած և քաղցր ձմերուկ, որը համեղ հավելում կլինի ձեր ամառային ճաշերի և աղանդերի համար:

Քաղցր և հյութալի ձմերուկների նույնականացում. խորհուրդներ և հնարքներ

Ինչ վերաբերում է ձմերուկի ընտրությանը, ապա ավելի վատ բան չկա, քան անճաշակ ու չոր միրգ կծելը։ Որպեսզի համոզվեք, որ դուք քաղցր և հյութալի ձմերուկ եք ընտրում, այստեղ կան մի քանի խորհուրդներ և հնարքներ, որոնք պետք է հիշել.

1. Փնտրեք միատեսակ ձև. քաղցր և հյութալի ձմերուկը սովորաբար սիմետրիկ ձև ունի: Խուսափեք ձմերուկներից, որոնք ունեն անկանոն բշտիկներ կամ գնդիկներ, քանի որ դա կարող է ցույց տալ, որ պտուղը չի հասունացել կամ վնասվել է:

2. Ստուգեք դաշտային բծը. դաշտային բծը ձմերուկի այն հատվածն է, որը հանգչում էր գետնին: Հասած և քաղցր ձմերուկը կունենա յուղալի դեղին կամ նարնջագույն դաշտ: Եթե ​​դաշտի տեղը կանաչ կամ սպիտակ է, դա հավանաբար նշանակում է, որ պտուղը դեռ չի հասունացել:

ինչպես պլանավորել հարսանեկան ցնցուղի ստուգաթերթիկ

3. Հպեք դրան. Ձեր ծնկներով մի նուրբ հպեք ձմերուկին: Հասած և հյութալի ձմերուկը կարտադրի խորը և խոռոչ ձայն: Եթե ​​ձայնը ձանձրալի է կամ հարթ, դա կարող է ցույց տալ, որ պտուղը չափազանց հասուն է կամ չոր:

4. Ուսումնասիրեք մաշկը. քաղցր և հյութալի ձմերուկի մաշկը պետք է լինի հարթ և ամուր: Խուսափեք ձմերուկներից, որոնք ունեն փափուկ բծեր, կապտուկներ կամ բծեր, քանի որ դրանք կարող են լինել ոչ թարմ մրգի նշաններ կամ սխալ մշակված:

5. Ստուգեք քաշը. հասած ձմերուկը ծանր կզգա իր չափի համար: Դա պայմանավորված է նրանով, որ հյութալի ձմերուկը լցված է ջրով: Վերցրեք ձմերուկը և համեմատեք դրա քաշը նույն չափի մյուսների հետ: Ընտրեք մեկը, որն ավելի ծանր է զգում:

Հաշվի առնելով այս խորհուրդներն ու հնարքները՝ դուք կարող եք վստահորեն ընտրել ձմերուկ, որը քաղցր է, հյութալի և կատարյալ ամառային շոգ օրերին վայելելու համար:

Ինչպե՞ս կարող եք որոշել՝ ձմերուկը քաղցր է, թե հյութալի։

Երբ խոսքը վերաբերում է ինչպես քաղցր, այնպես էլ հյութալի ձմերուկի ընտրությանը, պետք է ուշադրություն դարձնել մի քանի հիմնական ցուցանիշների: Ուշադրություն դարձնելով հետևյալ գործոններին՝ դուք կարող եք ապահովել, որ ընտրեք հասուն և համով ձմերուկ.

Հաշվի առնելով այս գործոնները և օգտագործելով ձեր զգայարանները ձմերուկը գնահատելու համար՝ դուք կարող եք մեծացնել քաղցր և հյութալի միրգ ընտրելու ձեր հնարավորությունները, որոնք համեղ հավելում կլինեն ձեր ամառային կերակուրներին և խորտիկներին:

Ինչն է որոշում ձմերուկի քաղցրությունը:

Ձմերուկի քաղցրությունը որոշվում է մի քանի գործոններով, ներառյալ շաքարի պարունակությունը, հասունությունը և բազմազանությունը: Ձմերուկը պարունակում է բնական շաքարներ, առաջին հերթին ֆրուկտոզա, որը նպաստում է նրանց քաղցրությանը։ Շաքարի պարունակությունը կարող է տարբեր լինել՝ կախված ձմերուկի բազմազանությունից, որոշ տեսակներ բնականաբար ավելի քաղցր են, քան մյուսները:

Ձմերուկի քաղցրության մեջ էական դեր է խաղում նաև հասունությունը։ Պտղի հասունացման հետ շաքարի պարունակությունը մեծանում է, ինչի արդյունքում ավելի քաղցր համ է ստանում: Լիովին հասած ձմերուկը կունենա խորը գույն, սովորաբար մուգ կանաչ կամ դեղնավուն երանգ, և դիպչելիս՝ խոռոչ ձայն: Այն նաև պետք է ծանր զգա իր չափի համար, ինչը ցույց է տալիս ջրի բարձր պարունակությունը:

Այլ գործոններ, որոնք կարող են ազդել ձմերուկի քաղցրության վրա, ներառում են աճի պայմանները, ինչպիսիք են հողի որակը և ջերմաստիճանը: Ձմերուկները ծաղկում են տաք կլիմայական պայմաններում, որոնք ունեն արևի լույս, որն օգնում է նրանց շաքարներ արտադրել և զարգացնել իրենց բնորոշ քաղցրությունը: Ընդհակառակը, ավելի սառը ջերմաստիճանը կամ արևի անբավարար լույսը կարող են հանգեցնել ավելի քիչ քաղցր ձմերուկի:

Քաղցրության համար ձմերուկ ընտրելիս անհրաժեշտ է հաշվի առնել այս գործոնները: Փնտրեք հասած ձմերուկ՝ խորը գույնով, խոռոչ ձայնով և ծանր զգացողությամբ: Բացի այդ, փորձեք ընտրել իրենց քաղցրությամբ հայտնի սորտեր, ինչպիսիք են Sugar Baby-ը կամ Crimson Sweet-ը: Հաշվի առնելով այս գործոնները՝ դուք կարող եք վստահ լինել, որ ձեր հաճույքի համար կընտրեք հասած և քաղցր ձմերուկ:

Ո՞րն է երկու մատի կանոնը ձմերուկի համար:

Երկու մատների կանոնը պարզ տեխնիկա է, որը կարող է օգնել ձեզ ընտրել հասուն և քաղցր ձմերուկ: Ձմերուկ ընտրելիս փնտրեք այնպիսի սեխ, որը ծանր է զգում իր չափի համար: Սա ցույց է տալիս, որ այն լի է հյութով և ունի բավականաչափ ջրի պարունակություն։

Այնուհետև մատներով նրբորեն սեղմեք ձմերուկի կեղևը։ Եթե ​​մաշկը ամուր է զգում և շատ բան չի տալիս, այն դեռ չի հասունացել։ Մյուս կողմից, եթե մաշկը չափազանց փափուկ է զգում և շատ է տալիս, այն կարող է չափից ավելի հասուն և փխրուն լինել:

Օգտագործելով երկու մատների կանոնը՝ ձեր բութ մատն ու ցուցամատը դրեք ձմերուկի մաշկի վրա։ Մի փոքր ճնշում գործադրեք և տեսեք, թե ինչ եք զգում: Իդեալական ձմերուկը մի փոքր առաձգականություն կամ առաձգականություն կունենա, ինչը ցույց է տալիս, որ այն հասուն է և հյութալի:

Բացի այդ, դուք կարող եք նաև յուղալի դեղին կետ փնտրել ձմերուկի ներքևի մասում: Սա կոչվում է դաշտային կետ և ցույց է տալիս, թե որտեղ էր ձմերուկը հանգչում գետնին, երբ աճում էր: Հասած ձմերուկը կունենա յուղալի դեղին կամ նարնջագույն դաշտային բծ, մինչդեռ չհասունը՝ կանաչ կամ սպիտակ դաշտային բծ:

Հիշեք, որ երկու մատների կանոնը հասած և քաղցր ձմերուկ ընտրելու միայն մեկ մեթոդ է: Միշտ լավ գաղափար է օգտագործել բազմաթիվ տեխնիկա և վստահել ձեր բնազդներին՝ ձեզ համար կատարյալ ձմերուկ ընտրելիս:

Հասկանալով ձմերուկի սեզոնայնությունը և սորտերը

Ձմերուկը սիրելի ամառային միրգ է, և հասկանալով դրանց սեզոնայնությունն ու սորտերը կարող են օգնել ձեզ ընտրել լավագույն սեխը ձեր կարիքների համար: Ձմերուկները սովորաբար սեզոնային են լինում ամառային ամիսներին՝ մայիսից սեպտեմբեր, չնայած կոնկրետ ժամկետները կարող են տարբեր լինել՝ կախված տարածաշրջանից և կլիմայից:

Կան ձմերուկի մի քանի տարբեր տեսակներ, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի իր յուրահատուկ հատկանիշները: Որոշ տարածված սորտեր ներառում են.

• Անսերմ ձմերուկներ. Այս ձմերուկները բուծվել են առանց սերմերի, ինչը հեշտացնում է նրանց ուտելն ու վայելելը: Նրանք ունեն փխրուն հյուսվածք և հաճախ ավելի քաղցր են, քան սերմացու սորտերը:
• Սերմերի ձմերուկ. Այս ձմերուկներն ունեն սերմեր, որոնք հեշտությամբ կարելի է հեռացնել ուտելուց առաջ։ Նրանք հակված են ունենալ մի փոքր ավելի ամուր հյուսվածք և հաճախ նախընտրում են նրանք, ովքեր սիրում են սերմերը թքել:
• Մինի ձմերուկներ. Նաև հայտնի է որպես անձնական չափսի կամ մանկական ձմերուկ, այս փոքր սեխերը կատարյալ են անհատների կամ փոքր տնային տնտեսությունների համար: Նրանք ունեն ավելի քաղցր համ և ավելի հեշտ է մշակել և պահել:
• Դեղին ձմերուկներ. Այս ձմերուկները ավանդական կարմիրի փոխարեն ունեն դեղին կամ ոսկեգույն մարմին: Նրանք ունեն ավելի մեղմ, պակաս քաղցր համ և եզակի և տեսողականորեն ցնցող տարբերակ են:

Ձմերուկ ընտրելիս պետք է փնտրել հասունության մի քանի հիմնական ցուցանիշներ: Հասած ձմերուկը պետք է ծանր զգա իր չափի համար և ունենա ամուր, սիմետրիկ ձև: Մաշկը պետք է լինի ձանձրալի և ունենա մի փոքր կոպիտ հյուսվածք։ Ձմերուկի վրա թակելիս այն պետք է սնամեջ հնչի:

Հասկանալով ձմերուկի սեզոնայնությունը և առկա տարբեր սորտերը՝ դուք կարող եք տեղեկացված որոշում կայացնել հասուն և քաղցր ձմերուկ ընտրելիս, որը կատարյալ կլինի ձեր ամառային հավաքույթների և հաճույքի համար:

Ո՞րն է ձմերուկի սեզոնը:

Ձմերուկը սեզոնային միրգ է, որը սովորաբար հասանելի է ամռան ամիսներին: Ձմերուկի ճշգրիտ սեզոնը կարող է տարբեր լինել՝ կախված աշխարհագրական դիրքից և կլիմայից: Ընդհանուր առմամբ, ձմերուկը հավաքվում է գարնան վերջից մինչև աշնան սկզբին։

Ձմերուկի պիկ սեզոնը սովորաբար ամռանն է, երբ պտուղը ամենաքաղցր և հյութալի է: Այս ընթացքում դուք կարող եք ակնկալել, որ դուք կգտնեք ձմերուկների լայն տեսականի մթերային խանութներում, ֆերմերների շուկաներում և ճանապարհների կողքին գտնվող կանգառներում:

ինչպես եք չորացնում հագուստը տանը

Ձմերուկ ընտրելիս կարևոր է հաշվի առնել սեզոնը: Ձմերուկները, որոնք սեզոնին են, ավելի հավանական է, որ լինեն հասուն, բուրավետ և վառ գույն: Նրանք, ամենայն հավանականությամբ, կարող են նաև տեղական աճեցնել, ինչը կարող է աջակցել տեղի ֆերմերներին և նվազեցնել ածխածնի հետքը՝ կապված միջքաղաքային փոխադրումների հետ:

Եթե ​​վստահ չեք, թե արդյոք ձեր տարածքում ձմերուկները սեզոնին են, կարող եք ճշտել տեղական ֆերմերների հետ կամ փնտրել նշաններ ձեր տեղական մթերային խանութում: Բացի այդ, դուք կարող եք նաև փնտրել ձմերուկներ, որոնք պիտակավորված են որպես «տեղական աճեցված» կամ «սեզոնին»՝ համոզվելու համար, որ դուք ստանում եք ամենահամով միրգը:

Ընդհանուր առմամբ, ձմերուկի սեզոնը այս թարմացնող և համեղ միրգը վայելելու ժամանակն է: Անկախ նրանից, թե դուք ամառային խորոված եք անում, գնում եք խնջույքի կամ պարզապես թարմացնող խորտիկ եք փնտրում, ձմերուկները կատարյալ ընտրություն են իրենց պիկ սեզոնի ընթացքում:

բիզնես պատահական կանանց համար բյուջեով

Որո՞նք են ձմերուկի տարբեր տեսակները:

Ձմերուկները լինում են տարբեր տեսակների, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի իր յուրահատուկ հատկանիշներն ու համային պրոֆիլները: Ահա ձմերուկի ամենատարածված տեսակներից մի քանիսը.

Սրանք ձմերուկների տարբեր տեսակների ընդամենը մի քանի օրինակներ են: Յուրաքանչյուր տեսակ ունի իր յուրահատուկ հատկությունները, այնպես որ կարող եք ընտրել այն, որը լավագույնս համապատասխանում է ձեր ճաշակի նախասիրություններին:

Գործնական քայլեր շուկայում լավագույն ձմերուկ ընտրելու համար

Երբ խոսքը վերաբերում է կատարյալ ձմերուկի ընտրությանը, կան մի քանի քայլեր, որոնց կարող եք հետևել՝ ապահովելու համար, որ ընտրեք հասած և քաղցր միրգ: Ահա մի քանի գործնական խորհուրդներ, որոնք կօգնեն ձեզ ընտրել լավագույն ձմերուկը շուկայում.

1. Փնտրեք սիմետրիկ ձև․ լավ ձմերուկը պետք է ունենա միատեսակ ձև՝ առանց կոճղերի և կոճղերի։ Խուսափեք ցանկացած սեխից, որն ունի անկանոն ձև կամ խորշեր, քանի որ դրանք կարող են լինել ոչ պատշաճ աճի նշաններ:
2. Ստուգեք մաշկը. հասած ձմերուկի կեղևը պետք է լինի հարթ և ամուր: Խուսափեք փափուկ կամ կնճռոտ մաշկ ունեցող սեխերից, քանի որ դա կարող է վկայել գերհասունության կամ ջրազրկման մասին:
3. Ստուգեք գույնը. հասած ձմերուկը սովորաբար ունի մուգ կանաչ գույն: Փնտրեք սեխ, որն ունի վառ, փայլուն տեսք: Խուսափեք գունատ կամ ձանձրալի մաշկ ունեցող ձմերուկներից, քանի որ դրանք կարող են լիովին չհասունանալ:
4. Հպեք դրան. ձեր ծնկներով նրբորեն հպեք ձմերուկին: Հասած ձմերուկը կարձակի խորը, ռեզոնանսային ձայն, իսկ չհասածը` ձանձրալի: Խուսափեք սեխերից, որոնք սնամեջ են հնչում կամ ունեն բարձր ձայն:
5. Ստուգեք ներքևը՝ բարձրացրեք ձմերուկը և նայեք ներքևին: Այն պետք է ունենա յուղալի դեղին բիծ, որը հայտնի է որպես «գետնի բծ», որտեղ այն հենվում է գետնին, երբ աճում է: Այս կետը պետք է լիովին զարգացած լինի՝ ցույց տալով, որ ձմերուկը հասունացել է։
6. Հաշվի առեք քաշը. հասած ձմերուկը պետք է ծանր զգա իր չափի համար: Սա լավ ցույց է տալիս, որ այն հյութալի է և ջրով լի։ Խուսափեք սեխերից, որոնք թեթև են զգում, քանի որ դրանք կարող են չոր լինել և անուշաբույր:
7. Հոտեք. Տվեք ձմերուկին հոտոտեք: Հասած ձմերուկը կունենա քաղցր, մրգային բուրմունք: Եթե ​​այն չունի հոտ կամ թթու հոտ ունի, կարող է չհասունանալ կամ գերհասունանալ։

Հետևելով այս գործնական քայլերին՝ դուք կարող եք բարելավել շուկայում լավագույն ձմերուկը ընտրելու ձեր հնարավորությունները: Հիշեք, հասած և քաղցր ձմերուկը թարմացնող և համեղ հյուրասիրություն կապահովի ձեր և ձեր ընտանիքի համար:

Որո՞նք են ձմերուկ հավաքելու 5 S-երը:

Երբ խոսքը վերաբերում է հասուն և քաղցր ձմերուկի ընտրությանը, 5 S-ին հետևելը կարող է օգնել ձեզ ապահովել լավագույն ընտրությունը: Այս 5 S-ները նշանակում են.

Հաշվի առնելով այս 5 S-երը՝ դուք կարող եք մեծացնել ձմերուկ ընտրելու հնարավորությունը, որը քաղցր է, հյութալի և պատրաստ է վայելելու:

Ինչպե՞ս կարելի է ապտակել ձմերուկի փորձարկումը:

Երբ խոսքը վերաբերում է հասուն և քաղցր ձմերուկի ընտրությանը, հանրաճանաչ մեթոդը ապտակի թեստն է: Այս պարզ տեխնիկան ներառում է ձմերուկին մեղմ թակել կամ ձեռքով ապտակել՝ որոշելու դրա հասունությունը:

Ահա թե ինչպես կարող եք կատարել ապտակի թեստը.

1. Փնտրեք դեղին կետ. Նախ, ուսումնասիրեք ձմերուկի հատակը: Հասած ձմերուկը կունենա յուղալի դեղին կետ, որտեղ այն նստել է գետնին աճելու ժամանակ: Սա ցույց է տալիս, որ այն բավական ժամանակ է ունեցել հասունանալու համար։
2. Ընտրեք ձմերուկ. Վերցրեք ձմերուկը և ամուր պահեք այն ձեր ձեռքում: Փնտրեք ձմերուկ, որը ծանր է զգում իր չափի համար: Սա ցույց է տալիս, որ այն հյութալի է և լցված է քաղցր ձմերուկի մսով։
3. Տեղադրեք ձեր ձեռքը. Ձմերուկը դրեք ամուր մակերեսի վրա, օրինակ՝ սեղանի կամ սեղանի վրա: Համոզվեք, որ բավականաչափ տարածք կա, որպեսզի կատարեք ապտակի թեստը՝ առանց վնաս պատճառելու կամ խառնաշփոթ անելու:
4. Ձմերուկին ապտակել. Օգտագործելով ձեռքի ափը՝ ձմերուկին մի նուրբ թակեք կամ ապտակեք։ Դուք պետք է լսեք խորը, խոռոչ ձայն: Սա ցույց է տալիս, որ ձմերուկը ներսից հասուն է և հյութալի։ Եթե ​​ձայնը ձանձրալի է կամ տափակ, դա կարող է նշան լինել, որ ձմերուկը գերհասունացել է կամ թերհասունացել է։
5. Ստուգեք թրթռման համար. Ձմերուկին ապտակելիս ուշադրություն դարձրեք ձեր զգացած ցանկացած թրթիռին: Հասած ձմերուկը մի փոքր կթրթռա, երբ ապտակեն, ինչը ցույց է տալիս, որ այն լցված է խոնավությամբ և ունի լավ հյուսվածք:

Հիշեք, որ ապտակի թեստը հասած և քաղցր ձմերուկ ընտրելու միայն մեկ մեթոդ է: Միշտ լավ գաղափար է այն համատեղել այլ տեխնիկայի հետ, ինչպիսիք են ձմերուկի տեսքը ստուգելը և սիմետրիկ ձևը ստուգելը: Այս մեթոդները միասին օգտագործելով՝ կարող եք մեծացնել համեղ և թարմացնող ձմերուկ ընտրելու ձեր հնարավորությունները:

Ինչու՞ են մարդիկ ձմերուկը գնելուց առաջ թակում:

Երբևէ նկատե՞լ եք, որ մարդիկ մթերային խանութում թակում են ձմերուկի վրա: Դուք կարող եք մտածել, թե ինչու են նրանք անում այս տարօրինակ թվացող վարքագիծը: Դե, իրականում դրա հետևում լավ պատճառ կա: Ձմերուկի վրա թակելը կարող է օգնել որոշել դրա հասունությունն ու քաղցրությունը:

Երբ դուք թակում եք ձմերուկին, դուք լսում եք կոնկրետ ձայն: Հասած ու քաղցր ձմերուկը թակելիս ձանձրալի, խորը ձայն կստեղծի: Սա ցույց է տալիս, որ պտուղը հյութալի է և լի համով: Մյուս կողմից, չհասած ձմերուկը ավելի բարձր, խոռոչի ձայն է արտադրելու:

Ձմերուկի վրա թակելով՝ կարող եք գնահատել նաև նրա հյուսվածքը։ Հասած ձմերուկը պետք է ամուր զգա, բայց ոչ շատ կոշտ: Եթե ​​ձմերուկը չափազանց փափուկ կամ փխրուն է թվում, այն կարող է չափազանց հասուն լինել և ոչ այնքան քաղցր:

Մեկ այլ պատճառ, թե ինչու են մարդիկ թակում ձմերուկին, դա այն է, որ ստուգեն ներսում որևէ խոռոչ կամ օդային գրպաններ: Եթե ​​թակելիս սնամեջ ձայն եք լսում, դա կարող է նշանակել, որ ձմերուկը ներքին վնասվածություն ունի կամ ամբողջությամբ չի հասունացել։

Այսպիսով, հաջորդ անգամ, երբ տեսնեք, թե ինչ-որ մեկին թակում է ձմերուկը, դուք կիմանաք, որ նրանք օգտագործում են պարզ, բայց արդյունավետ տեխնիկա՝ հասած և քաղցր միրգ ընտրելու համար: Փորձեք ինքներդ և վայելեք ամենահամեղ ձմերուկը: