Մենք բոլորս նախկինում եղել ենք այնտեղ. Երեկոն է մոտենում, և սառնարանը բավականին մերկ է թվում: Մաքրիչի հատակի ներքևում գտնում եք մոռացված գազարի տոպրակ, բայց սառը, հում գազարը պատրաստվում է խռովություն առաջացնել ճաշի սեղանի շուրջ: Խանութ չհեռանալուց առաջ մտածեք միացնել ձեր վառարանը և այն հաճախ անտեսված արմատային բանջարեղենը դարձնել համեղ կողմնակի ուտեստ, որը ամբողջ ընտանիքը կրկին ու կրկին կպահանջի: Էժան, առողջ և հեշտ պատրաստվող տապակած գազարն այն ուտեստն է, որն արժե կատարելագործել:
Տապակվելիս գազարի բնական շաքարները սկսում են կարամելանալ `հանգեցնելով խիտ և բավականաչափ քաղցրահամ համին: Որպեսզի այդ բնական քաղցրությունը փայլի, դուք կցանկանաք համեմունքը պարզ պահել միայն մի կաթիլ ձիթապտղի յուղով և աղով և պղպեղով:
ՀԱՐԱԿԻ ՝ Խոհարարության այս խորամանկ հնարքը լրջորեն կթարմացնի ձեր տապակած բանջարեղենը
Մեթոդը
Theեռոցը տաքացրեք 400 ° F- ով: Օգտագործեք ամբողջ մանկական գազար կամ կտրեք ամբողջական չափի գազարը կլորներով, մոտ ½ դյույմ լայնությամբ: Ձեր կտորների չափը հետեւողական պահելը կապահովի, որ դուք նույնիսկ պատրաստել եք պատրաստել: Նետել գազարի կտորները մեծ ամանի մեջ ձիթապտղի յուղով և համեմունքներով ՝ օգտագործելով 1 ճաշի գդալ յուղ և ¼ թեյի գդալ աղ մեկ կիլոգրամ գազարի համար: Ձեր համային նախապատվությանը ավելացրեք թարմ աղացած պղպեղի մի քանի ցնցումներ:
Համեմված գազարները մեկ շերտի վրա դնել թխելու թերթիկի վրա ՝ համոզվելով, որ դրանք տարածելու համար մի փոքր տեղ կունենաք ՝ ապահովելու համար, որ յուրաքանչյուր պատառը պատշաճ կերպով կարմրի: Թխել 30 րոպե, գազարը խառնելով կեսին:
Ավարտելուց հետո գազարը պետք է փափուկ լինի, երբ պատառաքաղով ծակված է, իսկ եզրերին ՝ մի փոքր ոսկեգույն: Համտեսեք նրանց, և եթե կարծում եք, որ նրանց մի քիչ ավելի շատ աղ է պետք, մտածեք նման շաղ տալ ծովային աղի վրա Մալդոն մի փոքր ճռճռոցի համար: Եթե նույնիսկ ավելի շատ հյուսվածք եք փնտրում, տապակած բշտիկավոր նուշը կամ սոճու ընկույզը պատրաստում են գերազանց տապակած գազարի շաղախներ: Անկախ նրանից, թե դրանք մերկ եք մատուցում, թե հագնված, այս տապակած գազարն անպայման ողջունելի հավելում կլինի ձեր ճաշի սեղանի շուրջ:
Եթե իրոք գազարի բամպեր բերք ունեք սպառելու համար, ապա փորձեք փորձել գազարի պատրաստման որոշ այլ զվարճալի մեթոդներ, ինչպիսիք են թթու վարունգը, ապակեպատումը կամ պյուրեը ընկղմել մեջ ընկղմման մեջ:
ՀԱՐԱԿԻ ՝ Կատարյալ փխրուն ջեռոցում տապակած կարտոֆիլ պատրաստելու 9 պատվիրանները
