Քիչ ուտելիքներ կան, որոնցից ավելի ուժեղ ենք զգում, քան տապակած բանջարեղենը: Տապակումը գործնականում արտադրում է յուրաքանչյուր տեսակի արտադրանք ՝ սկսած քաղցր կարտոֆիլ ծաղկակաղամբից, գազարից, կաղամբից և այլն ՝ ավելի համով, կարամելացված և բարդ: Այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է, ձիթապտղի յուղի արագ կաթում է, մի փոքր աղ և պղպեղ, և դուք անվերջ հնարավորություն եք ստացել: Նրանց բազմակողմանիությունը տապակած բանջարեղեն է պատրաստում հիանալի դարպաս դեպի ճաշ պատրաստելը նաև դրանք. ծածկել խոտաբույսերով կողմերի համար, մատուցել աղցանների, ապուրների կամ բուտերբրոդների մեջ կամ խառնել դրանք մեկ կաթսայի մեջ ՝ մակարոնի և պանրի պես, ավելացնելով լրացուցիչ սննդային օմֆ:

ՀԱՐԱԿԻ : Կատարյալ փխրուն ջեռոցում տապակած կարտոֆիլ պատրաստելու 9 պատվիրանները

Բայց եթե դուք դիմադրել եք տապակած տապին ՝ վախենալով, որ այն շատ երկար կտևի, տաքացնում եք տունը ավելի տաք ամիսներին, կամ եթե դուք վատ փորձ եք ունեցել, որն ավարտվել է ցեխոտ մոռացությամբ, մենք ձեր տապակած խաղն արդիականացնելու ամենադյուրին ճանապարհն ունենք, որը Ես կլուծեմ այս երեք հարցերը: Պարզապես տաքացրեք ձեր թխում թերթիկը ջեռոցում, քանի որ այն տաքանում է:

ինչպես նմանվել բնական կարմրահերի

Ինչո՞ւ Նախ ՝ դա ձեզ ժամանակ կխնայի: Հենց որ դու վառեք վառարանը , տեղադրեք ձեր տապակը ներս և թող տաքանա (լավագույնը մոտ 10 րոպե է, բայց դա ներողամիտ է), քանի որ միաժամանակ պատրաստում եք ձեր արտադրանքը: Երբ բանջարեղենը տաք թավայի վրա նետեք, նրանց ներքևի հատվածները կսկսեն անմիջապես եփվել, այլ ոչ թե սպասել, որ ուտելիքը և տապակը տաքանան, ինչպես կանեիք, եթե տապակը սառը լիներ: Քանի որ ձեր վառարանը այնքան ժամանակ չի վառվի, ձեր տունը այնքան չի տաքանա, այնպես որ ոչ մի հիմք չկա ձեր տապակած տապակը մռայլելու մինչ ձմեռ:

Տաք թավայի վրա պատրաստելը կօգնի ձեր բանջարեղենը դրսից հավասարապես կարմրել, իսկ ներսից `փափուկ: Քանի որ վառարանից և սավանի սկուտեղի մակերևույթից ջերմությունը միաժամանակ հարվածելու է սննդի մակերեսին, ձեր բանջարեղենները ավելի քիչ հակված կլինեն չորանալու կամ այրվելու, մինչ սպասում եք նրանց ներսի մեղմմանը: Դա նույն պատճառաբանությունն է, որի հիմքում ընկած է Լավագույնն այն է, որ սթեյքը տաք թավայի մեջ խնկի - Դրսում դուք կստանաք մի գեղեցիկ կարմրություն, նախքան ներսը շատ չի եփվի:

ՀԱՐԱԿԻ : Ի՞նչ է Maillard- ի արձագանքը, և ինչու՞ դա հասկանալը ձեզ կդարձնի անսահման ավելի լավ խոհարար

լավագույն մազերի արտադրանքը բարակ բարակ մազերի համար

Քանի որ այս մեթոդը օգնում է ձեր սնունդը ավելի հավասարաչափ եփել, ստիպված չեք լինի գրեթե նույնքան (եթե այդպիսին է) թխել և նետել տապակը ՝ բանջարեղենը վերաբաշխելու համար, որքան նրանք եփում են: Տապակած կարտոֆիլը վերջնական օրինակն է. Ոչ թե սպասել ջեռոցը ներքևի մասի դարչնացնելուն, մինչև դրանց գագաթները արդեն սկսում են շոգեխաշել, միևնույն ժամանակ ամեն ինչ կդառնա համեղ փխրուն: Գործը փակված է.