Բոլորս գիտենք, որ պայծառ, վառ գույնով մրգեր և բանջարեղեն օգտագործելը, ինչպես քաղցր կարտոֆիլը, նշանակում է, որ դրանք լի են հակաօքսիդիչներով և վիտամիններով: Քաղցր կարտոֆիլը ցուցակի վերևում ՝ բետա-կարոտին և վիտամին C մեծ չափաբաժնով: Բայց բոլո՞ր քաղցր կարտոֆիլը հավասար է: Քաղցր կարտոֆիլի որոշ տեսակներ ավելի՞ առողջ են, քան մյուսները: Մինչդեռ կան քաղցր կարտոֆիլի ավելի քան մեկ տասնյակ տեսակներ , մենք կենտրոնանում ենք ամենատարածվածի վրա: Ահա, մենք սկսում ենք արմատավորել ձեր բոլոր կարտոֆիլի քաղցր հարցերը:

Քաղցր կարտոֆիլ ընդդեմ Յամսի

Արմատային բանջարեղենի այս սովորական տեսակները հաճախ շփոթվում են. Բայց ի՞նչ տարբերություն յամերի և քաղցր կարտոֆիլի միջև: Սկսնակների համար յամն ու քաղցր կարտոֆիլը նույն բանջարեղենը չեն ՝ հակառակ տարածված կարծիքի: Յամերը ավելի չոր են և շաքարի պարունակությունն ավելի բարձր է, քան քաղցր կարտոֆիլը: Նրանց միսը նաև ավելի թեթև է, քան ինտենսիվ նարնջագույն քաղցր կարտոֆիլը: Երբ դուք կտրում եք հում յամի, ներքին և արտաքին տեսակները, ամենայն հավանականությամբ, նման կլինեն շրթունքային կարտոֆիլի, քան քաղցր կարտոֆիլի: Չնայած մենք չգիտենք մեկին, ով հում կարտոֆիլ է ուտում, հում յամը պարունակում է տոքսիններ, որոնք վնասակար են մարդու համար, այնպես որ միշտ պատրաստեք դրանք ուտելուց առաջ:

Երկու սորտերն էլ առաջարկում են տոննա կալիում և հագեցած են վիտամին A- ով և C վիտամինով: Քաղցր կարտոֆիլը կալորիաներով ավելի առողջ է, քան յամը. 1 բաժակ քաղցր կարտոֆիլը պարունակում է մոտ 114 կալորիա, իսկ յամը ՝ մոտավորապես 177 կալորիա: Քաղցր կարտոֆիլը նաև հարուստ է բետա-կարոտինով: Դուք կարող եք պատրաստել քաղցր կարտոֆիլ և յամս նմանապես տապակել , միկրոալիքային վառարան , կամ եռացող դրանք, կամ նույնիսկ օգտագործելով an Instant Pot քաղցր կարտոֆիլ պատրաստելու համար ,

Քաղցր կարտոֆիլ գնումներ կատարելիս ընտրեք համասեռ չափսեր, քանի որ դրանք հավասարապես եփելու են: Ուշադրություն դարձրեք մեծ ծիլերին, որոնք նշան են, որ կարտոֆիլը որոշ ժամանակ դարակում է: Միշտ կարտոֆիլը մանրակրկիտ լվացեք նրանց հետ պատրաստելուց առաջ, հատկապես եթե պատրաստվում եք մաշկը ուտել:

Քաղցր կարտոֆիլի արիշտա

Քաղցր կարտոֆիլի արիշտա կարելի է գնել խանութում կամ պատրաստել ա պարույր , Օգտագործեք դրանք Zoodles & Turkey կոլոլակների բաղադրատոմսով, որն առաջարկում է առողջ շրջադարձ ավանդական սպագետտի և կոլոլակների վրա: Քաղցր կարտոֆիլի լապշան եփում կամ եփում է մի քանի րոպեում: Դա ցածր ածխաջրերի տարբերակ է ձեր նախընտրած մակարոնեղենի ուտեստների համար, կամ զվարճալի և առողջ կողմնակի ուտեստ, որը երեխաներին ոգեշնչում է ուտել իրենց բանջարեղենը:

Մանուշակագույն քաղցր կարտոֆիլ

Մանուշակագույն քաղցր կարտոֆիլն ունի մանուշակագույն-բեժ գույն և աշխույժ մանուշակագույն միս: Նույնիսկ եփելուց հետո նրանք պահպանում են իրենց տպավորիչ երանգը: Նրանց համը հարուստ է և խիտ, քան սովորական քաղցր կարտոֆիլը: Մանուշակագույն քաղցր կարտոֆիլը արմատային բանջարեղենի ընտանիքի վերջին լրացումն է. դրանք հասանելի են դարձել միայն 2006 թ.-ին: Դրանք հարուստ են մանրաթելերով և հարուստ հակաօքսիդիչներով, որոնք պաշտպանում են ազատ ռադիկալների վնասներից և աղտոտվածությունից:

Ճապոնական քաղցր կարտոֆիլ

Japaneseապոնական քաղցր կարտոֆիլը, այսինքն `սպիտակ քաղցր կարտոֆիլը, ունեն գունատ դեղին ներսի և մանուշակագույն մաշկ: Դրանք բնականաբար քաղցր են և ընկույզով, ավելի ամուր համով, քան ավանդական քաղցր կարտոֆիլը: Տապակելիս դրանց արտաքին մասը ճմլվում է, մինչև ներքինը մնում է յուղալի: Դրանք կատարյալ են տապակել ամբողջությամբ կամ կտրտած տապակած տապի մեջ:

ՀԱՐԱԿԻ 45 հեշտ և համեղ բաղադրատոմսեր քաղցր կարտոֆիլի սիրահարների համար