Ի՞նչ կլիներ, եթե մենք ասեինք ձեզ, որ կա մի մեքենա, որը կարող է կարտոֆիլը տապակել թեթեւ և փխրուն կատարելության մեջ `առանց յուղի քիչ: Հանդիպեք օդային տապակի հետ , Այս պաշտամունքային սարքը պատրաստում է բարձր արագությամբ տաք օդը շրջանառելով տապակած տապի, թևի, կոլոլակի և այլնի շուրջ ՝ պարզելով պարզ արդյունքներ զգալիորեն պակաս յուղով, քան այն, ինչ օգտագործվում է խորովիչով պատրաստելիս: Տեխնիկապես օդային տապակիչները մինի կոնվեկցիոն վառարաններ են, չնայած դրանք աշխատում են մի փոքր ժամանակահատվածում, որը կպահանջեր ձեր սովորական վառարանը ՝ համով և առանց մեղքի:

Ակնկալում եք, որ տապակած տապակած կարտոֆիլը ավելի շատ համով նման է ջեռոցում տապակած կարտոֆիլին, քան արագ սննդի կարտոֆիլին: Madeիշտ ձևով պատրաստելիս նրանք կունենան արտաքինով և քնքուշ փափուկ ինտերիեր ՝ առանց ավանդական կարտոֆիլի յուղայնության: Ահա, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել դրանք:

ՀԱՐԱԿԻ : Եղիր բոլորը, վերջ բոլոր օդային տապակման ուղեցույցին

Սկզբից խեղդեք ջերմությունը

Օդային տապակած տապակներից շատերը ձեզանից չեն պահանջում տաքացնել, բայց միևնույն է, խորհուրդ ենք տալիս դա. Ձեր կարտոֆիլը արդեն տաք խողովակով ջեռոցում ավելացնելը նրանց կթողնի նույնիսկ կարմրացնելը, ինչը օդում տապակելու հաջողության գաղտնիքն է: 400 ° F- ը սովորաբար օպտիմալ է կարտոֆիլի համար: Եթե ​​տապակած կամ թխած ինչ-որ բաղադրատոմսի վերափոխում եք տապակած տապի համար հարմար բաղադրատոմսի, ապա մի մոռացեք իջեցնել ջերմաստիճանը 25 ° F- ով (բայց կարող եք եփել ժամանակը նույնը պահել) ՝ ձեր ուտելիքը չայրելուց:

Կարտոֆիլը հավասարապես մանրացրեք - և պահպանեք կեղևը

Տապակած կարտոֆիլի կատարելապես փխրուն խմբաքանակը մեխելու կարևորագույն մասը համաչափ համեմելն է: Սկսեք կտրեք յուրաքանչյուր կարտոֆիլը երկայնքով կիսով չափ կտրելով, ապա յուրաքանչյուր մարմնի կողմը դրեք կտրող տախտակի վրա և կրկին կտրեք կիսով չափ: Յուրաքանչյուր եռամսյակը կտրեք 1 դյույմ կտորների: Մենք սիրում ենք մաշկները թողնել սրտի համար առողջ մանրաթելն ու փխրուն հյուսվածքը, որոնք նրանք կստեղծեն եփելիս:

ՀԱՐԱԿԻ : Կատարյալ փխրուն ջեռոցում տապակած կարտոֆիլ պատրաստելու 9 պատվիրանները

Կարտոֆիլը հավասարապես քսել յուղով և համեմունքներով

Նետել հում կարտոֆիլի կտորները երկու ճաշի գդալ յուղով ամանի մեջ, ինչպես նաև աղ, պղպեղ և ցանկացած այլ խոտաբույսեր և համեմունքներ, որոնք ձեզ դուր են գալիս (խնկունի, սխտոր, պղպեղ և մաղադանոս ՝ հիանալի տարբերակ են): Յուղը նետելուց մի քանի րոպե անց սկսեք օդով տապակել: Նշում. Եթե նախապես փաթեթավորված սառեցված կարտոֆիլ եք պատրաստում, նրանց նախքան օդի տապակելն անհրաժեշտ չէ լրացուցիչ յուղի:

Մի գերբեռնեք զամբյուղը

Իրականում արդյունքները լավագույնն են, երբ հնարավորությունը հնարավոր է մեկ շերտի մեջ դնելիս: Սա ապահովում է թեթև և փխրուն, ոչ խոնավ արտաքին տեսք. Տաք օդի հավասար և կայուն հոսքը կարտոֆիլի փխրունացման բանալին է:

Գոնե մեկ անգամ կարտոֆիլ գցեք

Խոհարարության կեսից կամ յուրաքանչյուր 5-10 րոպեն մեկ ձեր կարտոֆիլը նրբորեն թափահարելով տապակի զամբյուղի մեջ, կօգնի կանխել դրանց անհավասար տապակումը և կբարձրացնի փխրուն հյուսվածքը: Fineամբյուղը պատրաստելիս պատրաստելիս ցանկացած պահի ցանկացած պահի հիանալի է, որպեսզի ստուգի առաջընթացը, քանի որ շատ մոդելներ ավտոմատ կերպով կփակվեն, երբ այն դուրս կգա և կվերսկսվեն, երբ զամբյուղը նորից տեղադրվի: Ակնկալեք, որ կարտոֆիլը տևելու է մոտ 20 րոպե: Եթե ​​դրանք բավարար չափով տապակված չեն, երբ ձեր վերջին ժմչփն անջատվի, ավելացրեք մի քանի լրացուցիչ րոպե և շարունակեք պատրաստել:

Հեռացրեք զամբյուղից, հենց որ դրանք ավարտվեն

Երբ ձեր կարտոֆիլը բավականաչափ փխրուն է, վերածեք այն ձեր մատուցվող ուտեստի ՝ փոխարենը թողնելով, որ նրանք նստեն տապակի զամբյուղի մեջ ՝ իրենց հյուսվածքը պահպանելու համար: Եթե ​​դրանք կպչում են ներսից, խուսափեք մակերեսը քերելուց մետաղական պարագաներով ՝ ավարտը պահպանելու համար (օդը տապակող տապակած մոդելների մեծ մասում զամբյուղ կա ոչ կպչուն ծածկույթով): Դուք կարող եք աքցան օգտագործել ՝ մնացած մասերը նրբորեն հեռացնելու համար - այնուհետև անմիջապես ծառայեք:

ՀԱՐԱԿԻ : Սննդամթերքի նախապատրաստման համար ձեր օդապարիչը օգտագործելու 7 փայլուն եղանակ