Ի՞նչն է ամենից շատ կարևոր: Այն փաստը, որ մենք առաջին հերթին բանջարեղեն ենք ուտում: Եվ այնքան ավելի շատ, քանի որ առաջարկվող գումարը օրական առնվազն երեք բաժին է: (Այնպես որ, եթե սիրում եք հում գազարի ձողիկներ խորտկել, թույլ մի տվեք, որ ձեզ խանգարեն:)

Այսինքն, յուրաքանչյուր տեսակի բանջարեղենի սննդային արժեքը կախված է դրա պատրաստման և մատուցման եղանակից: Չնայած բանջարեղենի մեծամասնությունը հում սպառման դեպքում ձեզ ապահովում է օպտիմալ քանակությամբ վիտամիններ, հանքանյութեր և այլ օգտակար նյութեր, կան մի ընտրյալ թվեր, որոնք եփվելուց հետո իրականում ավելի առողջ են:

Դա այն պատճառով է, որ բանջարեղեն պատրաստելը կարող է ձեր մարմնի համար ավելի հեշտությամբ կլանել իրենց սննդային օգուտները, ասում է Թրեյսի Լոքվուդ Բեքերմանը, RD, հեղինակ ՝ Ավելի լավ ժամանակահատված սննդի լուծում , Սրանք բանջարեղենի չորս տեսակներն են, որոնք Բեքերմանը խորհուրդ է տալիս, որ մենք օգտագործում ենք եփած, այլ ոչ թե հում ՝ իրենց սննդանյութերը լիովին քաղելու համար, և երկուսն էլ ավելի առողջ հում են:

ՀԱՐԱԿԻ 30 ամենաառողջ սնունդն ամեն օր ուտելու համար

Հարակից իրեր

1 Լոլիկ

Լոլիկ պատրաստելը ինչ-որ ուշագրավ բան է նրանց բջջային դիմահարդարման համար, ասում է Բեքերմանը: Այն քանդում է նրանց համառ բջջային պատերը, այնպես որ մարմինը կարող է մաքրել արժեքավոր սննդանյութեր, ինչպիսիք են լիկոպենը, որը գերաստղային հակաօքսիդիչ: Այսպիսով, լիկոպինը կարող է օգնել պայքարել մրսածությունից և պաշտպանել ձեզ գրիպի սեզոնի ընթացքում: Նաև զգույշ եղեք, որ ձեր լոլիկը (կամ դրա համար նախատեսված ցանկացած սննդամթերք) չվառեք և չմխտեք, քանի որ բարձր ջերմաստիճանում պատրաստելը կարող է նվազեցնել օգտակար վիտամիններն ու հանքանյութերը:

երկուսը Գազար

Հում գազարը լավ է, բայց եփած գազարն ավելի լավ է: Պատրաստելով գազարը թույլ է տալիս, որ բետա կարոտինը ՝ հակաօքսիդիչ միացություն, որը աղիքում վերածվում է վիտամին A– ի, ավելի հեշտությամբ կլանվի մարմնում, բացատրում է Բեքերմանը: Սա օգնում է ձեր մարմնին ներծծել էլ ավելի առողջական օգուտներ, ինչպիսիք են ձեր անձեռնմխելիության բարձրացումը և այլն խթանելով աչքերի առողջությունը:

Իդեալական սննդային համադրություն կլինի կերակուրը, որը զուգորդում է գազարը երկաթով հարուստ հացահատիկի հետ, ինչպիսիք են սորգոն կամ հնդկացորենը: Հետազոտությունը ցույց է տվել որ բետա կարոտինը կարող է զգալիորեն ուժեղացնել երկաթի կլանումը ՝ պաշտպանելով այն նվազումից:

ՀԱՐԱԿԻ : Մենք բոլորս գիտենք, որ ամբողջ հացահատիկը օգտակար է ձեզ համար, բայց այս 11-ն ամենաառողջն են

3 Սպանախ

Հակառակ տարածված կարծիքին, սպանախ պատրաստելը, ըստ էության, ուժեղացնում է վերջնական արտադրանքի երկաթի քանակը, համեմատած հում սպանախի հետ: Խոհարարությունը նաև կբարձրացնի այլ սննդանյութերի կենսաբազմազանությունը, ինչպիսիք են A, E վիտամինն ու ցինկը: Որպես հավելյալ բոնուս, եթե ձեր կերակուրին վիտամին C եք ավելացնում (օրինակ ՝ կիտրոնի հյութի կամ նարնջի հատվածների տեսքով), կարող եք զգալիորեն բարձրացնել ձեր մարմնի մեջ երկաթի կլանումը: Վիտամին C- ով հարուստ սնունդ հարմար չէ՞: Նման ազդեցություն կարող եք ստանալ `ընդունելով բազմավիտամին, որը պարունակում է վիտամին C, ինչպես օրինակ Կենտրոն , ձեր ճաշի հետ միասին:

ինչ լավ դեմքի լվացում է զգայուն մաշկի համար

4 Ծնեբեկ

Asնեբեկի պատրաստման գործողությունը օգնում է քանդել ծնեբեկի ցողունը կազմող խիտ բջջային պատերը, ինչը օգնում է մեր մարմնին կլանել հիվանդությունների դեմ պայքարող վիտամիններ, ինչպիսիք են A, C և E. ) ձիթապտղի յուղի պես առողջ յուղի կաթում նույնպես օգնում է բարձրացնել տարածված արժեքավոր հիմնական սննդանյութերի կենսամատչելիությունը:

5 Կերեք այս հումքը ՝ վարունգ և նեխուր

Ֆլիպի կողմից, այս երկու բանջարեղեններն էլ սննդային առումով գերազանցում են հում սպառումը: Դա պայմանավորված է նրանով, որ ինչպես վարունգը, այնպես էլ նեխուրը ունեն նուրբ ջրային լուծվող սննդանյութեր `վիտամին B և C. Բացի այդ, վարունգի մեջ նուրբ հակաօքսիդիչ, որը կոչվում է ֆիսեթին (հայտնի է իր հակաբորբոքային, հիվանդությունների դեմ պայքարի և նեյրոպրոտեկտիվ հատկություններով) կարող է լուծվել նաև ջրի մեջ եփելիս:

ՀԱՐԱԿԻ : Կարմիր ահազանգ. Սրանք 4 ամենավատ սնունդն են, որոնք բորբոքում են առաջացնում