Եթե ​​կա մեկը առողջ նախաճաշ հիմնական Մեզանից շատերը պետք է ավելի շատ ուտեն դրա ձվերը, և երբ ժամանակը կարևոր է, դրանք մատուցելու ավելի լավ տարբերակ չկա, քան խառնածը: Ramոված ձվերը հեշտությամբ եփվում են, ծայրաստիճան հագեցնող և դրանք բոլորովին ընտրովի են: Անկախ նրանից, թե ուրիշ ինչ է սպասվում օրվա համար, այս երեք բաները ձեր առավոտը դնում են աջ ոտքի վրա:

մայր դստեր ֆիլմեր, որոնք պետք է դիտել netflix-ում

Հայտնի շատ շեֆ-խոհարարներ խորհուրդներ են տալիս և բաղադրիչները ՝ երշիկավոր ձվի կատարելությունը երաշխավորելու համար , երբ «կատարելությունը» սովորաբար ենթադրում է փափկամտություն, յուղալի հյուսվածք և նույնիսկ անկում: Օրինակ, Գորդոն Ռամզին սիրում է կարագի պահը, բայց անընդհատ իր կաթսան է հանում կրակից `երաշխավորելու համար նույնիսկ ճաշ պատրաստելու բաշխումը: Նա նաև սպասում է, որ վերջում համեմի իր ձվերը և իր մեջ ներառում է թավշյա կրեմի բեկոր տիկնիկ: Մարթա Ստյուարտը, ընդհակառակը, ամբողջ պարզության մասին է ՝ պնդելով, որ պատրաստման եղանակն ավելի կարևոր է, քան ցանկացած այլ բաղադրիչ հավելանյութ, ինչպիսին է սերուցքը կամ նույնիսկ մայոնեզը:

ՀԱՐԱԿԻ ՝ Սա ամենադյուրին ճանապարհն է `պարզելու, թե արդյոք ձվերը հին են

Որպես ձվի գիտակ, կարող եմ հավաստիացնել, որ ես բոլոր մեթոդները փորձության եմ ենթարկել: Ռամզին և Ստյուարտը, անշուշտ, կատարում են իրենց խոստումը համեղ ձվաբջջի վերաբերյալ, բայց երբեմն դա պարզապես վաղ է անհանգստանալու համար սալօջախի խելացի տեխնիկայի և շքեղ բաղադրատոմսերի հավելումների մասին: Ուրեմն ո՞րն է կատարյալ խառնած ձվերը պատրաստելու ամենապարզ ձևը բառացիորեն ոչ մի ժամանակում: Ջուր Այո, կյանքի աղբյուրը կվերակենդանացնի ձեր հարթ, ձանձրալի տեսքով առավոտյան ձվերը:

Ինչպես ջուր ավելացնել խառնած ձվերին

Ձվերը ամանի մեջ ճեղքելուց հետո յուրաքանչյուր ձվի համար թափահարեք ոչ ավելի, քան մեկ ճաշի գդալ ջուր (իսկապես, ձեզ հարկավոր է միայն մեկ շաղ տալ): Հաջորդը տաքացրեք ոչ կպչուն տապակը միջինից ցածր կրակի վրա, յուղը յուղով քսեք յուղով և եփեք ցածր և դանդաղ: Ձվերը ձգեք եզրերից դեպի կենտրոն ՝ ստեղծելով մեծ կաթնաշոռ, որպեսզի ծայրերը արագ չհովանան: Ես սիրում եմ նաև հեռացնել ջերմությունից իմ ձվերը, երբ դրանք ավարտվեն մոտ 90 տոկոսով, ուստի նրանք կշարունակեն ինքնուրույն եփել և դնել:

Վերջապես, համեմեք ձեր ուտեստը աղով և պղպեղով և «voila!»: Կատարյալ - ոչ թե ռետինե և մոխրագույն - ամեն անգամ խառնած ձու: Իհարկե, ինչպես բոլոր զարմանահրաշ բաները, սովորաբար կա նաև ա գիտական ​​պատճառաբանություն, թե ինչու ենք մենք սիրում նրանց , Այս դեպքում ջուրը տաքացնում և շոգեխաշում է ձվերը ՝ տալով փափուկ կատարելություն: Համը կարող է մի փոքր ավելի մեղմ լինել կաթի և քսուքի համեմատ, բայց ոչինչ չի խանգարում ձեզ պատրաստել պատրաստել արտադրանքը այդ շքեղ կրեմով կամ ձեր սիրած մանրացված պանիրով: Մենք բոլորս արժանի ենք մի փոքր զիջման, հատկապես առավոտյան:

ինչպես մազերը դարձնել ավելի փայլուն