Անկախ նրանից, թե ինչպես եք պատրաստում դրանք, ձվածեղ կաթսայի համար կարագից քիչ ավելին և աղ և պղպեղ: Մենք ձեզ երբեք չենք խնդրել այդից ավելին ավելացնել (դե, բացառությամբ միգուցե որոշ քերած չեդեր), քանի որ խառնած ձվերի ամբողջ իմաստն այն է, որ դրանք այնքան պարզ են:

ինչպես մաքրել գեղեցկության բլենդերի սպունգը

ՀԱՐԱԿԻ : Ձվերը բաժանելու, եռացնելու և որսագողության մեր լավագույն փորձարկված հնարքները

Եվ ուրեմն, ի՞նչ նկատի ունենք նոր զարմանալի բաղադրիչ ասելով: Մենք պարզապես խնդրում ենք ձեզ ավելացնել նատրիումը այլ ձևով. կոշեր աղի փոխարեն, փորձեք համեմել սոյայի սոուսի շաղ տալով , Խառնելով այն ձվերի մեջ, նախքան տապակը հարվածեն, աղը հավասարապես ցրվում է և չի առաջանում կուտակվելու վտանգ, ինչպես աղը: Սնձան ազատ ձվասերները կարող են փոխարինել թամարին:

Մենք չենք կարող վարկ վերցնել այս հանճարեղ տեղեկության համար: Մենք առաջին անգամ տեղեկացանք դրա մասին, երբ Շիրլի Չունգը, երկրորդ փոխչեմպիոնը Լավագույն խոհարար 14-րդ եթերաշրջան , մեզ համար եփեց յուղալի նախաճաշի խառնուրդ մեր փորձարկման խոհանոցում: Բացի սոյայի սոուսից, Չունգն իր ձվերը համեմել է միրինով և քնջութի յուղով: Վերջերս բլոգեր և խոհարարական գրքերի հեղինակ oyոյ Ուիլսոնը մեզ կրկին ցույց տվեց այս տեխնիկան պնդելով, որ նա հնարք գողացավ Top Chef- ի կավճ Ստեֆանի Իզարդից, ով աղի փոխարեն օգտագործում է սոյայի սոուս, որը կարող է ընկղմվել ներքևում, երբ ձվաբջջ է հավաքում ձվածեղի մեծ խմբաքանակի համար: Հարստության և համի հավելյալ խթանման համար Ուիլսոնն իր ձվերն ավարտեց կարագի կտորով, ինչպես նաև կրաքարի ճզմմամբ:

ինչ-որ մեկը գողացավ իմ նվեր քարտը և օգտագործեց այն

ՀԱՐԱԿԻ ՝ Սա ամենադյուրին ճանապարհն է `պարզելու, թե արդյոք ձվերը հին են

• Բեթի Գոլդի կողմից
• Գրեյս Էլկուսի կողմից