Մենք սիրահարված ենք ընկույզին տարվա բոլոր ժամանակներում, բայց կա պարզապես ինչ - որ բան տապակած ընկույզով ցրված դդմի հացը դեռ տաք կտոր կծելու մասին, որը տուն է հասնում: Ընկույզը կարող է նաև ավելացնել աղցանների ճռճռոց, պանրի ռավիոլի խորություն, պեստո մակարոնեղենի համեմունք, և դուք չեք կարող դրանք հաղթահարել, երբ խոսքը վերաբերում է ցանկացած կարագի, շագանակագույն շաքարի փխրուն խառնուրդի:
Էլ ինչի՞ց են ընկույզը շահում: Սննդային օգուտներ. Նրանք ընդգրկվեցին մեր ցուցակներում 30 ամենաառողջ սննդի համար, որոնք դուք պետք է ամեն օր ուտեք Սրտի առողջության համար լավագույն 10 լավագույն բաղադրիչները , որ լավագույն սնունդ բորբոքման դեմ պայքարի համար , և (duh) the Ընկույզների ամենաառողջ տեսակները , Ընկույզը հիմնականում մեկ կիտանի չափի սպիտակուցների, մանրաթելերի, օմեգա -3 ճարպաթթուների և հակաօքսիդիչների փաթեթ է, որը կարող եք վերցնել ձեզ հետ ճանապարհորդության ժամանակ: Դրանք հիմնական հիմքն են մեգա-առողջարարական միջերկրածովյան սննդակարգում և մոտավորապես այնքան բազմակողմանի սնունդ ստանալու համար:
Մենք խոսեցինք հետ Վենդի Բազիլեան , DrPH, MA, RDN, ընկած ընկույզ ուտելիս առողջության անվերջ օգուտների մասին:
Հարակից իրեր
Իմունային աջակցություն
Ընկույզի 1 ունցիայի բաժինը հագեցած է կարևոր սննդանյութերով, ներառյալ սպիտակուցը (4 գրամ), մանրաթելը (2 գրամ) և մագնեզիումը (45 միլիգրամ), որոնք բոլորը կարևոր են մարդու իմունային համակարգի և ընդհանուր առողջության պահպանման համար: Ըստ Բազիլյանի, ընկույզը նաև վիտամին B6- ի լավ աղբյուր է (ունցիան 0,2 միլիգրամ) և պղնձի գերազանց աղբյուրը (ունցիան 0,45 միլիգրամ), երկուսն էլ նպաստում են իմունային համակարգի բնականոն գործունեությանը:
Առողջ ճարպեր
Ընկույզները եզակի են ընկույզների մեջ, քանի որ դրանք պարունակում են գրեթե ամբողջությամբ առողջ, պոլիոհամակարգային ճարպեր (13 գրամ), ներառյալ 2,5 գրամ օմեգա -3 ալֆա-լինոլենային (ALA) 1 ունցիայի դիմաց: «Իրականում, ընկույզը միակ ընկույզն է, որը մեծ քանակությամբ ALA ունի, որը կապված է սրտի առողջության, ուղեղի առողջության և բորբոքման համար օգտակար հատկությունների հետ», - բացատրում է Բազիլյանը: BTW, օմեգա -3 ALA- ն չի կարող պատրաստվել մարմնի կողմից, ուստի այն պետք է բխի սննդից:
Հակաօքսիդիչներ
Treeառերի ընկույզների և գետնանուշների մեջ Բազիլյանն ասում է, որ ընկույզն ամենամեծ քանակությամբ պոլիֆենոլ ունի: Սրանք հակաօքսիդիչ բուսական միացություններ են, որոնք կարող են բարենպաստ դեր ունենալ առողջությունը խթանելու համար ՝ տարբեր ձևերով, այդ թվում ՝ սրտի առողջություն, ճանաչողական առողջություն, բորբոքում և քաղցկեղի որոշակի տեսակներ:
Լավ Առողջություն
«Աղիքային մանրէազերծումը սնուցելու համար ճիշտ սնունդ ընտրելը կարևոր է», - ասում է Բազիլիան: ' Հետազոտությունը ցույց է տալիս որ ընկույզը կարող է լավ ընտրություն լինել իրենց նախաբիոտիկ հատկությունների պատճառով, որոնք նպաստում են աղիների առողջությանը և ուժեղացնում են օգտակար մանրէների աճը »:
Ognանաչողական առողջություն
Ընկույզներն առաջարկում են կարևոր սննդանյութեր, որոնք նպաստում են ուղեղի առողջությանը, և ըստ Բազիլյանի, գիտական ապացույցները ենթադրում են, որ ընկույզը որպես առողջ սննդակարգ ներառելը կարող է դեր ունենալ մարդկանց ծերացման հետևանքով ճանաչողական առողջության պահպանմանն ու բարելավմանը: Օրինակ, ըստ ուսումնասիրության, որը տպագրվել է Սննդառության, առողջության և ծերացման ամսագիր , ընկույզ ուտելը կարող է նպաստել մեծահասակների հիշողության, կենտրոնացման և տեղեկատվության մշակման արագության ճանաչողական ֆունկցիայի թեստերի կատարման բարելավմանը:
Քաշի կառավարում
Որոշ սննդամթերքներ օգտակար են լիության և բավարարվածության զգացողություն ապահովելու համար, ասում է Բազիլյանը, և հետազոտությունը ցույց է տալիս, որ ընկույզը դրանցից մեկը կարող է լինել: Երկարաժամկետ դիտողական ուսումնասիրություն Հարվարդ Թ.Հ. Չանի հանրային առողջության դպրոց պարզել է, որ ընկույզի օրական սպառումն ընդամենը կես բաժինով (14 գրամ կամ 0,5 ունցիա) մեծացնելը կապված է քաշի ավելի քիչ ավելացման և գիրացման ռիսկի հետ: «Ընկույզի և այլ ծառի ընկույզի սպառման աճը օրական կես ծառայով կապված էր 15% և 11% ցածր ճարպակալման ռիսկի և ավելի քիչ քաշ հավաքելու հետ, համապատասխանաբար -0,37 կիլոգրամ և -0,36 կիլոգրամ», - բացատրում է նա:
Բազմակողմանիություն և հարմարավետություն
Ընկույզը ձեր սննդակարգում ներառելու անհամար եղանակներ կան, և երբ խոսքը վերաբերում է առողջ սնունդին, մատչելիությունն առանցքային է: «Ընկույզը բազմակողմանի ընկույզ է, որը լավ զուգակցվում է տարբեր բաղադրիչների հետ ՝ նպաստելով տարբեր համի (քաղցր կամ աղի) և հյուսվածքի (հում, տապակած կամ աղացած) պրոֆիլների, որոնք օգնում են բավարարել ցանկությունները և կառավարել քաշը», - ասում է Բազիլիան: ,
