Տատս սերտ գաղտնիքների կին էր: Նրա զարդերի հավաքածուն պահվում էր բանալիի տակ: Նրա հարթ մաշկը պահպանած շիճուկները բաժանվում էին միայն նրա բժշկության կաբինետի հետ: Բայց առեղծվածը, որը նա ավելի շատ պաշտպանում էր, քան որևէ այլ մեկը, ընտանիքի նախընտրելիի բաղադրատոմսն էր. Նրա ելակով ցրտահարված տորթը:

ինչպես կարելի է թավայի միջից հանել խրված տորթը

Երբ ես արդեն մոտ 20 տարեկան էի, ես նվիրված տնային հացթուխ էի և բազմիցս փորձել էի կրկնօրինակել տատիկիս առասպելական աղանդերը ՝ առանց մեծ հաջողության: Ամանակ առ ժամանակ ես բողոքում էի նրան (դայակ, իմ տորթը շատ խիտ է դառնում. Դայակ, իմ ջախջախիչը կպչում է թավայի մեջ) ՝ հուսալով, որ նա կառաջարկի օգնություն կամ ակամա ինչ-որ բան կբացահայտի: Բայց նա մնաց զուսպ, իր խոհանոցի դուռը ընդմիշտ փակված էր, մինչ նա ստեղծում էր իր հրուշակեղենը:

Որքան հիշում եմ, նա արձակուրդներին և ծննդյան օրերին նա պետք է ներկայանար իմ ծնողների արվարձան Նյու erseyերսիի շեմին `իր նուրբ ձեռքերում հավասարակշռված հսկա պաստելային տորթով: Բոլորը մատը թաթախում էին վարդագույն ցրտահարության խիտ պտտումների մեջ ՝ ստեղծելով շաքարավազ ընտանեկան հիերոգլիֆներ, որոնք բազմանում էին մինչև ճաշի ափսեները մաքրելը: Ընթրիքից հետո մենք դիտեցինք, թե ինչպես է մայրիկիս ատամնավոր դանակը սահում ներքև ՝ ստեղծելով առաջին կտորը ՝ բացահայտելով տորթի խոնավ շերտերը պարզ և դասական, ինչպես տատիկիս մարգարիտները:

Դայակը հազվադեպ էր ինքը տորթ ուտում ՝ մեղադրելով իրանի գոտին կամ դեղորայքը: Փոխարենը, նա ետ նստեց և դիտեց, թե ինչպես է դեպքը զարգանում. Նրա թոռնուհին խրված էր բարձր աթոռի մեջ և ցեխի պես ցրտահարություն էր անում: նրա լիարժեք թոռները, որոնք համտեսում են յուրաքանչյուր խայթոցը. նրա փեսան թաքցնելով երկրորդ, ապա երրորդ կտորը: Lիծաղելով ու զրուցելով ՝ մենք կտորից կտոր ուտեցինք, մինչև որ մնաց փշրանքներ:

Հինգ տարի առաջ ՝ Easterատկի շաբաթվա սկզբին, 87-ամյա տատս ընդունվեց հիվանդանոց: Սկզբում վատ ստամոքսը կարծես աղիքային վնասվածք էր, որն առաջացել էր արյան անբավարար մատակարարման պատճառով: Բժիշկները մեզ հայտնեցին, որ իր տարիքի կնոջ համար վիրահատությունը տարբերակ չէ. Վնասը վերականգնվել է անցյալում:

Շաբաթը մենք անցկացրեցինք հիվանդանոցների միջանցքներում, որտեղ բուժքույրերի կայանները զարդարված էին ծաղկեպսակներով և գունավոր թղթե ձվերով: Տատս պառկած էր անկողնում, պլաստմասե խողովակների լաբիրինթոս և բարակ բամբակյա զգեստ, որտեղ պետք է լիներ նրա ձեվավոր բլուզներից մեկը: Չորեքշաբթի օրը, երբ մայրս առաջարկեց չեղյալ հայտարարել Easterատիկը, տատս փոխեց իր ձեռքը, որը կապտուկ էր ստացել IV- ից, մորս ուղղությամբ: Չեղարկե՞լ արձակուրդը: Պֆտտ

Բայց ո՞վ է պատրաստելու ձեր տորթը: Ես հարցրեցի.

Տատիկս և մայրս ժպիտ փոխանակեցին: Առանց խոսքի պարզ դարձավ. Առաջադրանքը կտակվել էր ինձ:

Բայց ես երբեք չեմ թխել ձեր տորթը, ասացի ես:

Վստահիր ինձ, ասաց մայրս: Դուք լավ կլինեք Նանին շոյեց ձեռքս և ասաց, որ մի կտոր փրկեմ իրեն:

ինչպես եք իմանում, թե որքան է ձեր մատանու չափը

Չնայած հանգամանքներին, բաղադրատոմսը սովորելու հեռանկարը հուզեց ինձ: Ես պատկերացնում էի, որ մայրս ուշադիր կհանձնի տատիկիս խճճված բաղադրատոմսի քարտը: Միգուցե ես սովորեի, որ օդային խմորելու գաղտնիքը արհեստավորական սերուցքային պանիրն էր: Կամ որ վանիլի թանկարժեք օրգանական քաղվածքն էր, որ նրան տալիս էր այդ կախարդական բույրը:

Փոխարենը, հաջորդ օրը, երբ մայրս և ես գնացինք Նանիի տուն ՝ հողաթափերը հետ բերելու, միանգամայն անտրամաբանական բան տեղի ունեցավ: Մայրս անկեղծորեն բացեց պահարանի դռները: Եվ այնտեղ, գրավելով երկու դարակաշարեր, շարված էին Betty Crocker SuperMoist Yellow տորթի խառնուրդի խառնուրդներ: (Ավելի ուշ ես իմացա, որ եթե սուպերմարկետում վաճառք լիներ, նա հաստատվում էր Փիլսբերիում): Մոտակայքում ցրտահարության լոգարաններ էին `նույն ապրանքանիշը, որը կոչվում էր Whipped Strawberry:

Մայրս ժպտաց ՝ նշելով իմ շփոթմունքը: Ինչ? Չէիք կարծում, որ նա զրոյից է թխել այդ բոլոր տորթերը, այնպես չէ՞:

Բայց, իհարկե, արեցի: Իմ դայակը միշտ այդպիսի աղմուկ էր բարձրացրել իր թխելու ջանքերի վերաբերյալ: Ես միշտ պատկերել էի խառնաշփոթ շաքար և ձվի կճեպներ, ալյուրի շերտեր նրա կոպիտ այտերի վրայով: Բայց այդ տեսարանը գոյություն ուներ միայն իմ գլխում:

Համոզված եմ, որ նա պարզապես հույսը չի դրել տուփ խառնուրդների վրա, ես ասացի, որ դեռ ժխտողական էի, երբ դարակաշարերի մեջ էի նայում այլ բաղադրիչների: Նա հավանաբար ինչ-որ բան է ավելացրել:

Rightիշտ ես, ծիծաղելով ասաց մայրս, ցույց տալով գունատ դեղին բուսական յուղով լցված պլաստիկ շիշը: Նա ավելացրեց սա:

Պարզվում է, որ իմ ընտանիքի մնացած անդամները միշտ էլ իմացել են մեր սիրած աղանդերի աղբյուրը: Ի վերջո, նշանները միշտ այնտեղ են եղել. Նկարների կատարյալ դակիչ-գունավոր շերտեր, ամեն տարի շատ լավ-իսկական հետեւողականություն: Ուրիշ ոչ ոք չփորձվեց, բայց հայտնությունը ինձ հիասթափության և բարոյական բախման զգացում թողեց: Ես իմ հացն եմ թխում: Ես կարող եմ իմ սեփական մուրաբաները: Ես հպարտանում եմ, որ շաբաթական այցելում եմ մոտակա օրգանական ֆերմայի կրպակ: Ինչպե՞ս կարող էի տուփից տորթ պատրաստել:

Մի քանի օր անց ես նստեցի իմ խոհանոցում ու նայում էի ցորենի ալյուրով և կտավատի սերմերով լի ապակե տարաների մեջ և մտածում, թե ինչպես կարելի է տորթը ավելի քիչ արտադրել: Թերեւս ես կարող էի փոխել խնձորի յուղը բուսական յուղի հետ: Կամ խառնեք հատապտուղների որոշ տնական ցրտահարություն:

որքան վճարել նկարչին մեկ սենյակի համար

Ես շարունակեցի մտքերով փորձել տատիկիս մեթոդը շահարկելու խելացի եղանակները: Այնուամենայնիվ, ես չէի կարող անտեսել խորհրդանշական կարմիր տորթի տուփը, որը հանգստացել էր ինձանից առաջ: Ես ուսումնասիրեցի այն և մտածեցի իմ դայակի մասին, որը միմյանց հետևում էր իր ստորագրած խանութի խառնուրդը իմ կյանքի բոլոր տոնակատարությունների համար: Երբ ես դա արեցի, ես սկսեցի ընդունել, որ իմ առողջ փոփոխությունները կարևոր չէին: Կարևոր էր տատիկիս տորթերի տասնամյակների հիշողությունը հարգելը մեր ընտանիքի համար ոգեշնչված:

Ուստի ես կուլ տվեցի իմ հպարտությունը: Ես մաքրեցի բարակ ստվարաթուղթը, կտրեցի պլաստիկ տոպրակը և չոր խառնուրդը լցրեց մի մեծ ամանի մեջ: Ես ավելացրեցի պահանջվող բաղադրիչները ՝ ձու, ջուր, մի քիչ յուղ և սպասեցի, մինչ իմ խոհանոցը կլցվեր ծանոթ բույրով: Չնայած մենք երբեք միասին չէինք թխել, բայց այդ պահին թվում էր, թե տատիկս այնտեղ է, իմ կողքին:

Easterատիկին մեր ընտանիքը հավաքվել էր մորս սեղանի շուրջ: Ընթրիքից հետո ես պատրաստեցի տորթը: Սենյակը հանգիստ էր. Չինաստանի վրա ձայնային պատառաքաղի միակ ձայնն էր: Բոլորը ոգևորություն հայտնեցին իմ ջանքերի համար: Բայց նրանց դեմքերը բացահայտեցին ճշմարտությունը. Ինչ-որ բան անջատված էր: Տեխնիկապես, իմ տորթը համտեսում էր տատիկիս, բայց այն դեռ ինչ-որ բանի պակաս ուներ: Մտածեցի, որ միգուցե ես ճիշտ քանակությամբ ցրտահարություն չեմ օգտագործել շերտերի միջև: Կամ գուցե ես բավարար քանակությամբ կոկոսի կամ ժելե լոբի չեմ ցանել: Բավականին շուտ, ես հասկացա, որ պակասի զգացումը ոչ մի կապ չունի բաղադրիչների կամ հարաբերակցությունների հետ; տորթից պարզապես պակասում էր տատս:

Մինչ վերջին կտորը կվերջանար, հեռախոսը զանգեց: Տատիկս շրջվել էր դեպի վատը: Թիթեղները թողեցինք սեղանի վրա և շտապեցինք հիվանդանոց: Նանիի սենյակում մենք հավաքվեցինք մոտ, ձեռքերը բռնած և աղոթք արտասանեցինք: Յուրաքանչյուրս մեկ առ մեկ հրաժեշտ տվեցինք Նանիին: Երբ հերթը հասավ, ես համբուրեցի իմ դայակին և շշնջացի, որ ես պատրաստել եմ նրա տորթը: Լավ էր, ասացի: Բայց նույնը չէր:

Հեղինակի մասին: Անժելա Բրաունը անկախ գրող է, որի ստեղծագործությունները հայտնվել են Համը եւ New York Times , Նա ընտանիքի հետ ապրում է Նյու Jերսիում և աշխատում է իր առաջին վեպի վրա: