«Դու այն ես, ինչ ուտում ես» հին ասացվածքը հատկապես ցնցող է, երբ մտածում ես, թե ինչպես մեր սնունդը կարող է ազդել մեր առողջության վրա: «Դա փազլի մեծ մասն է, երբ խոսքը վերաբերում է մեր մարմնում բորբոքումը նվազեցնելու կամ ուժեղացնելուն», - ասում է Քերոլայն Մարգոլիսը, RDN, գրանցված դիետոլոգ: Lifeway Foods .

Մի խոսքով, բորբոքումը, որը դասակարգվում է որպես սուր կամ քրոնիկ, ֆիզիոլոգիական արձագանք է վարակի և վնասվածքի նկատմամբ, որը նպաստում է բուժմանը: Սուր, կարճաժամկետ բորբոքումը միանգամայն նորմալ է և ձեր մարմնի բնական միջոցը վարակի և վնասվածքների դեմ պայքարելու համար: Սակայն շարունակական, համակարգային կամ քրոնիկ բորբոքումը կարող է խաթարել իմունային նորմալ գործառույթը և մեծացնել հիվանդության ռիսկը, ինչը հանգեցնում է մի շարք հիվանդությունների և խանգարումների, ներառյալ սրտի հիվանդությունը, շաքարախտը, քաղցկեղը և նեյրոդեգեներատիվ խանգարումները: Իրականում, քրոնիկ բորբոքային հիվանդություններ աշխարհում մահացության ամենանշանակալի պատճառն են։

Ահա թե ինչու «մենք ուզում ենք ուտել այնպես, որ աջակցի նորմալ, սուր բորբոքմանը, բայց ոչ համակարգային քրոնիկական բորբոքմանը», - ասում է: Սինթիա Սաս, RD, CSSD, լոսանջելեսաբնակ սպորտի և կատարողականի սննդաբան:

Հակաբորբոքային դիետան կարող է հենց դա անել. օգնել «նվազեցնել հիմքում ընկած գործընթացները, որոնք առաջացնում են բորբոքում մեր մարմնում, որն իր հերթին օգնում է նվազեցնել քրոնիկական հիվանդության ռիսկը», - ասում է Մարգոլիսը:

ԿԱՊՎԱԾ: Կարմիր զգուշացում. սրանք 4 ամենավատ մթերքներն են, որոնք բորբոքում են առաջացնում

Առնչվող նյութեր

Ի՞նչ է իրականում հակաբորբոքային դիետան:

Մտածեք հակաբորբոքային դիետան որպես ուղեցույցների մի շարք՝ ընդդեմ խիստ դիետայի՝ հատուկ կանոններով, ինչպիսիք են, ասենք, DASH դիետան կամ այլ ավելի պաշտոնական սնուցման ծրագրեր: Ամեն ինչ՝ սկսած ավանդական, ոչ արևմտյան միջերկրածովյան սննդակարգից մինչև ամբողջական սննդի, բույսերի վրա հիմնված դիետա. Երկարակեցության դիետա կարելի է համարել հակաբորբոքային դիետայի տեսակ։ Անկախ այն բանից, թե ինչ «պլան» էլ լինի, այս տեսակի սնվելու բանալին առաջնահերթություն տալն է թարմ, ամբողջական, բուսական ծագման մթերքներին և օմեգա-3-ով հարուստ ձկներին, ինչպես նաև վերամշակված մթերքներից խուսափելը, որը ներառում է բարձր վերամշակված միս (ճաշի/դելի միս, հոթ-դոգ, բեկոն), պահածոյացված ապուրներ, չիպսեր, փաթեթավորված թխած ապրանքներ, պաղպաղակ, քաղցր նախաճաշի շիլաներ և արագ սնունդ:

Կան տոննա մթերքներ, որոնք համարվում են հակաբորբոքային, և ամենից հաճախ ձեր լավագույն խաղը մրգեր և բանջարեղեն ձեռք բերելն է:

Որոշ հակաբորբոքային բանջարեղեն.

• Խաչածաղիկ բանջարեղեն՝ ինչպես բրոկկոլին, ծաղկակաղամբը, բրյուսելյան կաղամբը, կաղամբը, կաղամբը և բոքչոյը
• Տերեւավոր կանաչիներ՝ սպանախ, կաղամբ, շվեյցարական chard, հազար, ռուկոլա
• Պղպեղ: Բուլղարական պղպեղի և չիլի պղպեղի նման

Որոշ հակաբորբոքային մրգեր.

• Հատապտուղներ՝ հապալաս, ազնվամորու, ելակ և մոշ
• Ավոկադո
• Լոլիկ
• Ձիթապտուղներ
• Խաղող
• Բալ

Ընկույզ, սունկ, ընդեղեն (լոբի, ոսպ, սիսեռ) , վայրի սաղմոնն ու սարդինան նույնպես հիանալի հակաբորբոքային հատկություն ունեն։ Նույնիսկ համեմունքներ , մասնավորապես քրքում Ապացուցված է, որ այն նվազեցնում է բորբոքումը: «Կեֆիրը կարող է ունենալ լրացուցիչ հակաբորբոքային և իմունային աջակցող ազդեցություն՝ շնորհիվ իր պրոբիոտիկների և կենսաակտիվ միացությունների արտադրության», - ասում է Մարգոլիսը: «Պրոբիոտիկները աշխատում են աղիների լորձաթաղանթն ամրացնելու համար՝ օգնելով խթանել համապատասխան իմունային պատասխանը՝ առաջացնելով ազդանշանների ցանց, որոնք նվազեցնում են նախաբորբոքային ցիտոկինները և ավելացնում հակաբորբոքային ցիտոկինները՝ նվազեցնելու բորբոքումն օրգանիզմում»:

Այս հակաբորբոքային մթերքներից շատերը նույնպես բարձր հակաօքսիդանտներով . «Հակաօքսիդանտները մոլեկուլներ են, որոնք պայքարել բջիջները վնասող ազատ ռադիկալների դեմ ձևավորվել է նորմալ բջջային գործունեության կամ արտաքին գործոնների պատճառով, ինչպիսիք են ծխելը, սթրեսը և քիմիական նյութերը», - ասում է. Սիլվիա Կարլի, RD, 1AND1 Life's-ի գրանցված դիետոլոգ և ամրության և կոնդիցիոներների հաստատված մասնագետ: «Ազատ ռադիկալները կապված են մի շարք հիվանդությունների զարգացման, հետագա բորբոքումների և ծերացման հետ»։

ԿԱՊՎԱԾ: Ինչպես է շաքարն առաջացնում բորբոքում և ինչ կարող եք անել դրա դեմ

Ինչու՞ ընտրել հակաբորբոքային դիետա:

Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ ամեն ինչ ալկոհոլ դեպի զտված ածխաջրեր դեպի շաքարավազ մեծ քանակությամբ կարող է մեղավոր լինել: (FYI. Գումարը նստած ժամանակի մասին եղել է նաև կապված բիոմարկերների հետ կապված է ցածր աստիճանի քրոնիկական բորբոքման և նյութափոխանակության վատ առողջության հետ, հատկապես կանանց մոտ:) Հակաբորբոքային սննդի ընդունումը նվազեցնելու հիանալի միջոց.

«Կերեք ավելի շատ տնական կերակուրներ, ուղիներ գտեք ավելի շատ բանջարեղեն մտցնել մեր ուտեստների մեջ և խուսափեք տապակած ուտելիքներից», - ասում է Կարլին:

Դա կարող է նվազեցնել բորբոքման մարկերները, ինչպես նաև հանգեցնել գլյուկոզայի, լիպիդների և տրիգլիցերիդների նվազմանը, որոնք բոլորն էլ կապված են սրտանոթային հիվանդությունների բարձր ռիսկի հետ: 2019 թ Journal of Restorative Medicine ուսումնասիրություն. Եվս 2019թ Ներքին բժշկության ամսագիր Ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ բարձր բորբոքային սննդակարգը կարող է նվազեցնել սրտանոթային հիվանդություններից և քաղցկեղից մահացությունը և մեծացնել ծխողների կյանքի տևողությունը:

«Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ հակաբորբոքային դիետան կապված է աղիքների մանրէաբանական բազմազանության հետ, որտեղ ապրում է մեր իմունային բջիջների 70-80 տոկոսը», - ավելացնում է Մարգոլիսը: «Մենք գիտենք, որ հավասարակշռված միկրոբիոմը կարևոր է համապատասխան իմունային պատասխանի և մեր մարմնում բորբոքումների նվազեցման համար»: Plus' հակաբորբոքային սնունդ հարուստ են նաև այլ սննդանյութերով, այդ թվում՝ վիտամիններով, հանքանյութերով, մանրաթելերով և կենսաակտիվ միացություններով, որոնք այլ կերպ են աջակցում առողջությանը, ներառյալ իմունային ֆունկցիան և հոգեկան առողջությունը», - ասում է Սասը:

Ձեզ համար շատ օգտակար օգուտներով, հակաբորբոքային դիետա ընտրելը կարծես թե անիմաստ է: Բացի այդ, քրոնիկ բորբոքումը կարող է լրջորեն նվազեցնել ձեր կյանքի որակը:

Ո՛չ, «հակաբորբոքային սննդակարգը միակ բուժումը չէ, որն անհրաժեշտ է այս որոշ պայմանների համար», - ասում է Կալին, բայց «այն կարող է բարելավել դրա ախտանիշները և նվազեցնել բռնկումների ծանրությունն ու հաճախականությունը»: Եվ դա նշանակում է, որ պետք է հաշվի առնել մեկ առողջական խնդիր:

Երբ պատրաստ եք սկսել կերակուր պատրաստել և ուտել՝ նպատակ ունենալով նվազեցնել քրոնիկական բորբոքումները, ահա 10-ը. Կոզել գարեջուր սիրված հակաբորբոքային բաղադրատոմսերը, որոնք ձեզ ավելի լավ կզգաք, քան երբևէ: