Ուրեմն ուզում եք թխած կարտոֆիլ հագնե՞լ: Շնորհավորանքներ Այս համեստ օսլան պատրաստվում է դառնալ ձեր համեղ, գերհագեցած, համեղ երազների կերակուրը կամ խորտիկը, ոչ ոք չի դատի: Այս ուղեցույցները կօգնեն ձեզ թխել և լցոնել այն կատարյալ կարտոֆիլ ձեր բոլոր փափագների համար , Եկեք թխենք:

հեռացնել հոտը ակնթարթային կաթսայի օղակից

Կարտոֆիլ թխելը

Potանկացած կարտոֆիլ ՝ քաղցր, Այդահո, կարմիր, աշխատում է թխած կարտոֆիլի համար, և եթե դուք թխելու մեթոդ եք սիրում, հավատարիմ մնացեք դրան: Ավելի մեծ կարտոֆիլն ավելի շատ մակերես է առաջարկում հավելանյութերի համար, բայց եփելն ավելի երկար է տևում, մինչդեռ ավելի փոքր թխած կարտոֆիլը կարող է հաճելի տեսք ունենալ սկուտեղի վրա ՝ հյուրերին ծառայելու համար: Եթե ​​ցանկանում եք արագացնել ձեր պատրաստման գործընթացը, օգտագործեք պատառաքաղ ՝ լվացված կարտոֆիլի բոլոր կողմերից անցքեր բացելու համար և այն երեք րոպե ցրեք միկրոալիքային վառարանում, մինչև շոգեխաշելը: Միևնույն ժամանակ, տաքացրեք վառարանը 375 ° F, փաթեթավորեք ձեր կարտոֆիլը ալյումինե փայլաթիթեղի մեջ և թույլ տվեք, որ թխվի մոտ 30-ից 45 րոպե ՝ կախված կարտոֆիլի չափից: Դուք կիմանաք, որ դա արվում է, երբ պատառաքաղը կամ դանակը կարող են հեշտությամբ անցնել կենտրոնով: Theեռոցի մեջ չփաթաթված կարտոֆիլը նույնպես փխրուն ընդերք կստեղծի, կամ փորձեք ձիթապտղի յուղ և համեմունքներ քսել ձեր կարտոֆիլի վրա `մաշկի համեղ պատրաստման համար:

Հիմքի շերտը

Անկախ նրանից, թե դուք սկսում եք Yukon- ի ոսկուց, փորված Քենեբեկից, խիտ քաղցր կարտոֆիլից կամ նույնիսկ մատնաշաքարերի հաճելի ընտրությունից, ձեր օսլան պետք է պառակտվի: Թող թխած կարտոֆիլը մի փոքր հովանա, նախքան այն բացելը - երկայնքով, դանակով -, որպեսզի գոլորշի բաց թողնի և ստեղծի գեղեցիկ գրպան ձեր խորոված կարտոֆիլի հավելումների համար: Այս առաջին շերտը ձեր կտավն է, և լավ թխած կարտոֆիլը կլանի հիմքի մի մասը, որպեսզի կարողանաք համտեսել այն յուրաքանչյուր կծում: Սկսեք մի բաժակ կարագ (կաթնամթերք կամ բուսական հիմք) տարածելով ձեր պառակտված կարտոֆիլի կենտրոնի վրա և թողեք, որ այն հալվի: Այլ յուղալի սփրեդներ, ինչպիսիք են tahini, mayo, pesto, gravy և այլ աշխատանքներ, որպեսզի սկսեն ստեղծել այդ համը, որը կթափի ձեր թխած կարտոֆիլի օսլայե ներսը:

Հիմնական իրադարձությունը

Հաջորդ շերտը (կամ շերտերը, եթե նախընտրում եք) լինելու են ամուր. Մտածեք սպիտակուց, բուսական կամ ավելի շատ օսլա: Բավականին շատ ցանկացած բան աշխատում է որպես թխած կարտոֆիլի հիմնական բաղադրիչը. շոգեխաշած բրոկկոլի, չիլի, մակարոն և պանիր, տակո միս, տապակած պղպեղ և այլն: Եթե ​​դա ձեզ համար համեղ է, այն կգործի: Իհարկե, թխած կարտոֆիլը նաև հիանալի միջոց է մնացորդները կրկին օգտագործելու և նրանց նոր կյանք հաղորդելու համար:

Սոուս

Բոլոր լավագույն թխած կարտոֆիլները լցվում են սոուսով `արտանետելու հիմնական բաղադրիչները և դրսերը: Պարզ պանրի սոուսը երբեք վատ գաղափար չէ, ինչպես նաև մարինա, պեստո, կարրի, չիմիչուրի կամ սալսա: Տաքացրեք այն (եթե կա համապատասխան) ​​և շաղ տվեք այն առատորեն ձեր կարտոֆիլի վրայով: Եվ ինչու՞ կանգ առնել մեկ սոուսի վրա: Հաշվի առեք սոուսի բազմաթիվ կաթիլներ `լիարժեք համը ստանալու համար: Եթե ​​չեք ցանկանում պանրի սոուս պատրաստել, կարտոֆիլի գավաթին ավելացրեք բարակ կտորներով կամ մանրացված պանիր և տաքացրեք այն հինգ րոպե տաք ջեռոցում, որպեսզի հալվի:

Հաշվառումները

Ահա և այնտեղ, որտեղ ամեն ինչ տիկնիկավորվում է, ցրվում և ավելանում է փխրուն: Այս վերջին տարրը հյուսվածքի և համի մեկ այլ շերտ է ավելացնում ձեր թխած կարտոֆիլին ՝ այն տան համեստ ուտեստից հյուրի արժանի (կամ գոնե հետարժան) ոսկուց բարձրացնելու համար: Հաշվի առեք տապակած սոխը, ֆուրիկակեն, քնջութի սերմերը, մանրացված կամ փխրուն պանիրը, բեկոնի կտորները, պաքսիմատը կամ ընկույզը: Ըստ էության, եթե այն գտնվում է աղցանների սալիկի հավելումների բաժնում, այն պատկանում է որպես ձեր կարտոֆիլի պսակ: Alsoամանակն է ավելացնել թթվասեր, հունական մածուն կամ ռիկոտա կամ գուցե հումուս կամ գուակամոլե տիկնիկ ավելացնել ՝ կախված ձեր թխած կարտոֆիլի թեմայից:

կարո՞ղ եք սառեցնել դդումի կարկանդակ:

Optionsանրաբեռնված եք ընտրանքներով: Փորձեք այս համադրությունները կատարյալ նորացված թխած կարտոֆիլի համար.

• Բրոկկոլի Չեդդար թխած կարտոֆիլ = Կարագ + շոգեխաշած բրոկկոլի + պանրի սոուս + մանրացված չեդդեր + թթվասեր
• Պիցցա թխած կարտոֆիլ = Մարինարայի սոուս + Հալված մոցարելլա + Նրբերշիկ փշրանքներ + Ձիթապտուղ + Թարմ ռեհան + քերած պարմեզան
• Fajita թխած կարտոֆիլ = Եփած Fajita միս + Peppers + թթվասեր + Guac + Փշրված տորտիլլա չիպսեր
• Bagel Style թխած կարտոֆիլ = Կրեմ պանիր + Lox + Capers + Ամեն ինչ Bagel համեմունք
• Չիլի թխած կարտոֆիլ = Կարագ + չիլի + թթվասեր + պանիր + փխրուն սոխ
• Veggie Lasagna թխած կարտոֆիլ = Մարինարայի սոուս + Նյութի մանր կտրատած բոված բանջարեղեն + Ռիկոտա + Պեստո + Պարմեզան
• Չիզբուրգեր թխած կարտոֆիլ = Կարագ + Եփած աղացած տավարի միս + Հալված պանիր + Թթու վարունգ + Կետչուպ
• Կծու թունա գլորում թխած կարտոֆիլ = Կծու մայո + թունա աղցան + նորի շերտեր + թթու կոճապղպեղ + քնջութի սերմեր
• Նախաճաշ թխած կարտոֆիլ = Կարագ + խառնած ձու + բեկոն + հալված պանիր + տաք սոուս + ավոկադո + ամեն ինչ թխած համեմունք

ՀԱՐԱԿԻ ՝ Կարտոֆիլը շատ ավելի սննդարար է մեզ, քան կարծում ես, և ոչ միայն կեղևը