Եթե դուք մեղքի ցավ եք զգում ամեն անգամ կարտոֆիլը մաքրող մաշկ եք վերցնում կամ երբևէ հայտնվել եք պարտաճանաչորեն, ներքին հաց ուտելուց հետո մուրացկանորեն կրծելով չոր թխած կարտոֆիլի մաշկը, մենք լավ նորություններ ունենք:
նվերներ, որոնք վերադարձնում են -ից ցածր
Շատ տարածված թյուր կարծիք է, որ բոլոր օգտակար նյութերը հայտնաբերված են կարտոֆիլի մաշկի մեջ: Ոչինչ չէր կարող ճշմարտությունից հեռու լինել, ասում է Կոնստանս Բրաուն-Ռիգզ, MSEd, RD, CDE, CDN: Կեսից ավելին սննդանյութերի հանդիպում են հենց կարտոֆիլի ներսում:
Ըստ Brown-Riggs- ի ՝ միակ մաշկը, որը զգալիորեն ազդում է մաշկը հեռացնելիս, մանրաթելն է, և այն միայն 1 գրամով: Միջին (5,3 ունցիա) փրփրացող կարտոֆիլը պարունակում է 2 գրամ մանրաթել մաշկի հետ, և 1 գրամ մանրաթել առանց մաշկի, ասում է նա: Կալիումի և վիտամին C- ի վրա նույնպես ազդում են, բայց աննշանորեն: Մաշկի հետ միջին կարտոֆիլը պարունակում է 620 միլիգրամ կալիում և 27 միլիգրամ վիտամին C, իսկ մաշկը հեռացնելը նվազեցնում է այն մոտավորապես 150 միլիգրամ կալիումով և 4,5 միլիգրամ վիտամին C- ով:
ՀԱՐԱԿԻ : Կատարյալ փխրուն ջեռոցում տապակած կարտոֆիլ պատրաստելու 9 պատվիրանները
Կարտոֆիլի օգուտները իհարկե տարբերվում են սահմանայինորեն ըստ բազմազանության: Բայց սա բանջարեղեն է, որն արժանի է շատ ավելի մեծ վարկի ՝ սննդային առումով ասած, քան ստանում է: Այն, ինչի մասին շատերը չեն մտածում, այն է, որ կարտոֆիլը բարձրորակ ածխաջրեր և սննդանյութերով խիտ բանջարեղեն է, ասում է Բրաուն-Ռիգսը: Այնուամենայնիվ, ըստ ուսումնասիրության մեջ տպագրված ուսումնասիրություն Սննդառության և դիետիկ սննդի ակադեմիայի հանդես ս , կարտոֆիլը մեկ կոպեկով ավելի շատ սննդարար նյութեր է ապահովում, համեմատած բանջարեղենի մեծ մասի հետ: Կարտոֆիլն ունի ամենաբարձր միավորը մեկ դոլարի համար (քաղցր կարտոֆիլի և գազարի հետ միասին) ութ հիմնական սննդանյութերի վրա, ներառյալ կալիումը, աղը, սպիտակուցը, C և E վիտամինները, կալցիումը, երկաթը և մագնեզիումը: Նա ավելացնում է, որ կարտոֆիլը ձեզ ավելի շատ «հարված է տալիս ձեր փողի համար» ՝ ավելի շատ ընդհանուր սննդանյութ-գին հարաբերակցությամբ: Թարմ կարտոֆիլը լավ է ձեզ համար և օգտակար է ձեր դրամապանակի համար: Եվ քանի որ կալիումը սննդանյութերից մեկն է, որը նշանակվել է 2015-2020թթ. Դիետիկ ուղեցույցների խորհրդատվական կոմիտեի կողմից որպես առողջապահության ոլորտի սննդարար նյութ (նշանակում է, որ ցածր մակարդակը կապված է հիվանդության հետ) ամերիկացիների դիետիկ ուղեցույցները մասնավորապես խորհուրդ են տալիս օգտագործել կալիումի ամենաբարձր մակարդակ ունեցող սնունդ, ինչպիսիք են սպիտակ կարտոֆիլը:
Ստորին գիծ Մաշկն ավելի լավ է, մաշկը ՝ ավելի լավ գրեթե նույնքան լավ: Կարտոֆիլի սննդի ամենակարևոր խորհուրդը, որը մենք կարող ենք առաջարկել, պետք է հաշվի առնել, թե ինչպես եք պատրաստում դրանք: Սա կփոխի առողջության համար օգտակար օգուտները, որոնք կտրուկ կստանաք ցանկացած ուտեստից և շատ ավելին, քան մաշկը պահպանելը, թե ոչ: Բրաուն-Ռիգսը խորհուրդ է տալիս թխել, տապակել կամ եռացնել: Եթե չեք փորձել խորոված կարտոֆիլ կամ դրանք շոգեխաշելը միկրոալիքային վառարանում , հասեք դրան: Եթե սիրում եք փխրուն կարտոֆիլ նման ֆրի կամ չիպսեր, փորձեք տապակել դրանք օդային տապակի մեջ: Կարող եք նաև կանաչ և աղցան պատրաստված կարտոֆիլ ավելացնել կանաչ կտորով աղացած բուսական բուտերբրոդով կամ ավելի լավ ձեզ համար կարտոֆիլով աղցան ՝ առողջության համար հավելյալ օգտակար հատկություններով:
