Համաձայն հինգշաբթի օրը թողարկված զեկույցը Հիվանդությունների վերահսկման և կանխարգելման կենտրոնի կողմից ՝ վերջին մի քանի տարիների ընթացքում ԱՄՆ – ում սննդային ճանապարհով փոխանցվող հիվանդությունների հաճախականությունը հիմնականում անփոփոխ է մնացել: Չնայած սա առաջին ընթերցումից սարսափելի և տխուր է թվում, իրականում նշանակում է, որ բարելավվում են այն գործիքները, որոնք օգտագործում են երկրի կարգավորող գործակալությունները: Երբ խոսքը վերաբերում է սննդի անվտանգության մասին տեղեկատվությանը և լուրերին, ավելի շատ բան ավելի լավ է:

Ասվել է, որ CDC- ն հաղորդեց, որ սննդից հիվանդությունների ամենատարածված պատճառները ՝ Սալմոնելլան և Կամպիլոբակտերը, չեն բարելավվում: Մարդկային ինֆեկցիաների քանակը, որոնք առաջացել են Կամպիլոբակտեր և Սալմոնելլա , հատկապես Enteritidis սերոտիպը, շարունակում է մնալ բարձր, ասված է զեկույցում: Հանցագործը, ամենայն հավանականությամբ, ձեզ սննդային հիվանդություն կտա՞: Հավ ,

Սալմոնելլա կարող է գալ տարբեր մթերքներից, բայց ամենատարածված պատճառներն են հավը, ձուն, արտադրանքը, տավարի միսը և խոզի միսը: Վարակման մյուս մեծ պատճառը Կամպիլոբակտեր , գրեթե բացառապես կապված է հավի հետ: Թե՛ սալմոնելլան, և թե՛ կամպիլոբակտերը տարածվում են կենդանիների կղանքի միջոցով (և կրկին ամենից հաճախ հանդիպում են հում հավի արտադրանքներում):

USDA- ն վերջերս զեկուցեց, որ վերջին մեկ տարվա ընթացքում Արտադրական գործարանների 22 տոկոսը չեն համապատասխանել հավի մասերում սալմոնելլայի աղտոտումը սահմանափակելու չափանիշներին: Նրանք տարածեցին հետևյալ հայտարարությունը ՝ ասելով, որ իրենք աշխատում են բարելավել իրենց մոտեցումը սննդային ճանապարհով փոխանցվող հիվանդություն առաջացնող հակաբակտերիալների դեմ պայքարում:

ՀԱՐԱԿԻ Սնունդը վերհիշում է ամբողջ ժամանակ. Ահա թե ինչ կարելի է անել, եթե սառնարանում հետ եք կանչել սնունդը

Սակայն, ըստ Tony Corbo of Սննդի և ջրի ժամացույց , փաստաբանական խումբ, որը սատարում է սննդամթերքի անվտանգության ավելի խիստ կանոնակարգերը, Salmonella- ն և Campylobacter- ը իրականում թույլատրվում է սուպերմարկետներում վաճառվող հում թռչնամսի մեջ: Ահա թե ինչու առողջապահության մասնագետները մեծապես շեշտում են տանը թռչնամսի ճիշտ մշակման և պատրաստման կարևորությունը:

Մենք նույնպես չենք կարող սա շեշտել: Որպեսզի պետք է իմանաք կանոններ, որոնք պետք է պահպանվեն հավի անվտանգ նախապատրաստման և պատրաստման ժամանակ, ստուգեք այս օգտակար ուղեցույցը ,