Քանի որ ամառը մարում է, և սվիտեր եղանակը ընկնում է մեզ վրա, սովորաբար ժամանակն է երեկույթներ ներս բերել: Այս տարի ամեն ինչ այլ տեսք ունի: CDC- ն դեռ խորհուրդ է տալիս հավաքույթներն անցկացվում են դրսում , պահպանելով պետական ​​և տեղական ուղեցույցներին համապատասխան: Բայց ցածր ջերմաստիճանը չպետք է նշանակի պակաս զվարճալի: Փաստորեն, աշունը կարող է լինել լավագույն ժամանակներից մեկը հյուրընկալել դրսում , Աշնանային եղանակը հիանալի կերպով տրամադրվում է բաց և հաճելի ժամանցի բաց տարածքներին Շայլայի գավաթներ , Արկանզասում բնակվող ինտերիերի դիզայներ և հեղինակների հեղինակ Fourվարճանքի չորս եղանակներ ,

Մեկի համար հարկավոր չէ ամբողջ կարողությունը ծախսել դեկորի վրա; դու կարող ես թող Մայր Բնությունը կատարի ձեր փոխարեն գործը , Եթե ​​դուք ապրում եք աշնանային գեղեցիկ սաղարթ ունեցող տարածքում, մեծ ազդեցություն թողնելու համար օգտագործեք պարզ կոնտեյներով տեղադրված գեղեցիկ ճյուղեր և տերևներ: Երբ խոսքը վերաբերում է սննդին, մի գցեք ձեր խորովածը: Կան բազմաթիվ եղանակներ, որոնցով դուք կարող եք շարունակել օգտագործել այս բացօթյա պատրաստման կայանը ձմռանը `անվտանգության համապատասխան նախազգուշական միջոցներ ձեռնարկելով: Կարդացեք այս աշնանը և դրանից դուրս դրսում անվտանգ ժամանցի ձեր ուղեցույցը:

ՀԱՐԱԿԻ : CDC- ն պարզապես թողարկեց Առողջապահական ուղեցույցները ՝ Thanksgiving 2020- ը անվտանգ տոնելու համար

Մեր 6 լավագույն խորհուրդները ավելի ցուրտ ջերմաստիճանում խորովելու համար

Հարակից իրեր

Կուտակեք արագ պատրաստման բաղադրիչները:

Գրիլը ծայրաստիճան բազմակողմանի սարքավորում է, որը կարող է օգտագործվել ամբողջ տարվա ընթացքում, հատկապես այս տարի, երբ մենք բոլորս ենք ավելի շատ ուտել տանը , Բայց դրսում ավելի ցուրտ ջերմաստիճանում խորովելիս գուցե ցանկանաք հեռու մնալ այն իրերից, որոնց պատրաստումը կարող է ավելի երկար տևել, ինչպիսիք են հաստ սթեյքերը, քանի որ ավելի հով եղանակը նշանակում է, որ ձեր գրիլը չի ​​պահի ջերմությունը, ինչպես դա անում է ավելի տաք ջերմաստիճանում: ասում է Manոն Մանիոնը, խոհարար / սեփականատեր El Che Steakhouse & Bar Չիկագոյում: Փոխարենը, փորձեք խորովել ծովամթերքները (ինչպես իշխանը կամ ոստրեները) կամ բանջարեղենը, ինչպիսիք են բրոկկոլինին, կոշտուկը կամ դանդաղ կանաչը:

Հաշվի առեք չուգունի պատրաստման վանդակաճաղերը:

Եթե ​​չեք ցանկանում սեզոնի համար հրաժարվել ձեր Նյու Յորքի շերտերից, մենք այն կստանանք: Բարեբախտաբար, կա մի հեշտ աշխատանք. Համոզվեք, որ օգտագործում եք չուգուն վանդակաճաղեր (օրինակ ՝ Սրանք ) Սրանք տաքանում են չափազանց արագ և երկար ժամանակ տաք են մնում, բացատրում է Doug MacFarland- ը, գործադիր խոհարարը Բրասադա Ռանչ Գազի վանդակաճաղերի մեծ մասը գալիս է չուգունի վանդակաճաղերով, բայց մյուսների փոխարեն կա չժանգոտվող պողպատից կամ ալյումինե ցանցեր. դրանք չուգունի փոխարեն անելը նաև ձեր մսին ​​ավելի հաճելի գույն կստանա (կարծեք կատարյալ նշաններ) և կօգնի ձեզ ձեր ջերմությանը ավելի հետեւողական լինել:

Մոտակայքում պահեք սառը եղանակի գրիլային հանդերձանքը:

Երբ ցուրտ է, գրիլը աշխատող անձը պետք է ունենա նշանակված գրիլ, որը հարմար է կեղտոտելու կամ ծխելու համար, երբ աշխատում է գրիլը, ավելացնում է Մանիոնը: Ձմեռային խորովածի համար անհրաժեշտ է նաև առանց մատի ձեռնոցներ:

Planրագրեք մի փոքր ավելի շատ աշխատել, որպեսզի ջերմությունը տաքանա:

Բացօթյա զվարճանքի համար նախատեսեք սառը ջերմաստիճանում մի փոքր ավելի երկար գրիլ պատրաստելու ժամանակներ, ասում է Քոուլ Հանսենը, կորպորատիվ խոհարարը Johnsonville երշիկ Վիսկոնսինում: Ձեզ հարկավոր է սովորականից ավելի փայտածուխ օգտագործել, երբ դրսում զով է, ինչպես նաև համոզվեք, որ նախապես տաքացրեք գազի վանդակաճաղերը դեպի վանդակաճաղերը տաք կլինեն: Հիմա հարմար ժամանակ է ածուխ և պրոպան պաշարներ հավաքելու համար, ավելացնում է Հանսենը, քանի որ խանութներն ավելի շատ չեն հավաքում ավելի ցուրտ ամիսներին:

Ներգրավեք հյուրերին:

Funվարճալի գաղափարներից մեկն այն է, որ խորովածը դառնա ձեր հավաքույթի ժամանցի մի մասը: Kevin Draper, գործադիր ավագ խոհարար Bin Fifty-Four Steak & Clarlar Չապել Հիլում, Ն.Ս., սիրում է օգտագործել իր գրիլը որպես ծխող. ավելի ցուրտ եղանակին ցածր ջերմաստիճաններում ավելի երկար ժամանակ եփել իրեր ՝ տավարի կրծքամիս կամ խոզի հետույք: Բոլորը հավաքվելուց հետո ես հրավիրում եմ հյուրերին դուրս գալ բակի ներսում, իհարկե մի ըմպելիք խմել, հավաքվել գրիլի շուրջ և ստուգել, ​​թե ինչ կարգավիճակ եմ ես ծխում, ասում է նա: Այն գրեթե գործում է որպես կրակի փոս, և հյուրերն իրենց ներգրավված են զգում պատրաստման գործընթացում:

Պաշտպանեք անվտանգության նախազգուշական միջոցները:

Իհարկե, կարևոր է հիշել անվտանգությունը, երբ որ խորովեք, բայց հատկապես ավելի ցուրտ ջերմաստիճանում: Ըստ գրիլների ներգրավված հրդեհների, տարեկան միջին հաշվով $ 149 միլիոն դոլարի վնաս է հասցվում, ասվում է զեկույցում Հրդեհային պաշտպանության ազգային ասոցիացիա , Գուցե գայթակղիչ է ձեր գրիլը ավտոտնակ տեղափոխել, երբ ցուրտ է կամ ձյուն է գալիս, բայց մի արեք դա, նույնիսկ եթե ավտոտնակի դուռը բաց է: Գազի գրիլները կարող են առաջացնել ածխածնի երկօքսիդ ՝ առանց հոտի գազ, որը կարող է մահացու լինել ինչպես մարդկանց, այնպես էլ տնային կենդանիների համար, ուստի սա շատ վտանգավոր է, ասում է հրդեհային անվտանգության ուսուցիչ Շերոն Քուքսին Քիդդե , Միշտ պետք է գրիլ պահեք ձեր տնից առնվազն 10 ոտնաչափ հեռավորության վրա և հյուրերի և տնային կենդանիներին անվտանգ պահելու համար պահեք 3-ոտնաչափ անվտանգության գոտում `խորովածի տարածքի շուրջը: Անվտանգության համար միշտ պահեք կրակմարիչը հեշտ հասանելի վայրում:

Ինչպես ձմեռել ձեր գրիլը

Ձմռանը ձեր գրիլը օգտագործելիս պետք է մի քանի բան հիշել, որպեսզի այն գործի լավագույնս: Հիմնական բանը այն մաքուր և յուղոտ պահելն է, ասում է Մանիոնը: Դուք կարող եք օգտագործել բուսական կամ կանոլայի յուղ ՝ ցրտաշունչ եղանակով քերուկը յուղելու համար, ինչպես այն, թե ինչպես եք պահում չուգուն տապակը: Եթե ​​դուք ապրում եք ձյունով և սառույցով մի տարածքում, և տախտակամածի կամ ներքնասրահի վրա աղ եք օգտագործում, զգույշ եղեք, որ այն չդիպչի ձեր խորովածին, քանի որ աղը կարող է վնասել մետաղը: Եվ վերջապես, անխոս է, որ գրիլը պետք է ծածկոցի տակ պահես `ժանգը կանխելու համար, ավելացնում է Մանիոնը:

Ձեր գրիլն իսկապես ձմեռելու համար կան մի քանի քայլեր, որոնք պետք է ձեռնարկեք, ասում է Փոլ Քացը, կորպորատիվ գործադիր տնօրեն խոհարարը Շշերի պարանոցի կառավարում ռեստորանային խումբ Չիկագոյում: Ձեր գրիլը 20 րոպեով փակեք ծածկոցը փակ ծածկով ՝ փակ մեծ ծածկով, որպեսզի ցանկացած մեծ բեկորներ այրվեն ՝ հեշտացնելով վանդակաճաղերի մաքրումը: Անջատեք և թողեք, որ այն մի փոքր սառչի, այնուհետև օգտագործեք մաքուր գրիլային վրձին ՝ քերելու մնացած մնացորդային կերակուրը: Գրիլը ամբողջովին սառչելուց հետո օգտագործեք օճառաջուր և արմունկով քսուք, որպեսզի վանդակաճաղերը մաքուր լինեն (հոգ տանելով լավ լվանալ): Օգտագործեք չժանգոտվող պողպատի համար նախատեսված մաքրող միջոց `ձեր գրիլի արտաքին տեսքը մաքրելու և դրան գեղեցիկ փայլ հաղորդելու համար: Եթե ​​արդեն չունեք, գնեք գրիլի կափարիչը (կամ եթե ձերն է խունացած կամ պատռված, ձեռք բերեք նորը) ՝ ձեր գրիլի կյանքը երկարացնելու համար:

Ինչ պետք է խորովել ավելի ցուրտ ջերմաստիճանում:

Մտածեք դարպասներից այն կողմ, երբ խորովել այս աշունն ու ձմեռը: Դուք կարող եք ձեր չուգունի խոհանոցային գործիքները բերել, որպեսզի մի քանի անհավատալի ուտեստներ պատրաստեք խորովածի վրա, ասում է MacFarland- ը, ինչպես ծովամթերքի պաելան: Այս ուտեստը ավանդաբար պատրաստվում է վառարանի վրա պաելլա տապակի մեջ, բայց դուք կարող եք դա անել չուգունի տապակի մեջ, որի լայնությունը առնվազն 12 դյույմ է ՝ պրոպանի կամ ածխի խորովածի վրա:

Թուրքիան նույնպես ֆանտաստիկ է գրիլի վրա, ասում է Հանսենը: Ավելի լավ? Խորոված հնդկահավ քիչ ջանք է պահանջում գրիլ պատրաստելուց առաջ և ընթացքում `օգնելով Thanksgiving- ին հավաքվել միանգամից:

Մի մոռացեք աշնանային բանջարեղենի մասին: Ձեր գրիլը դդմի կամ յուղի դդմի պատրաստման հիանալի միջոց է. Կտորացրեք դրանք խորովածով և եփեք խորոված տապակի վրա, ապա խառնեք դրանք ՝ դդմի մի փոքր ծխագույն խյուս պատրաստելու համար (հիանալի հարմար է աշնանային համեղ բաղադրատոմսերում `հնդկահավ-դդմի չիլի պես օգտագործելու համար) կամ նույնիսկ յուղով դդմի ապուր: Այլ գաղափարներ `ձեր խորովածով փորձելու համար. Ամբողջ տապակած ծաղկակաղամբ, խորոված սմբուկ կամ խորոված մաղադանոս և գազար ՝ եղեսպակի հետ:

Դուք կարող եք նաև վերցնել ավանդական հարմարավետ սնունդ, ինչպես լազանան, պարզապես ձեր վառարանը փոխելով խորովածի վրա, ասում է Lewոն Լյուիսը Լյուիս Խորոված Չարլսթոնում, Ս. Ս. Նման տապակ պատրաստելիս պարզապես հետևեք այն նույն ցուցումներին, որոնք դուք կկատարեիք այն ջեռոցում պատրաստելու համար ՝ օգտագործելով մեկանգամյա օգտագործման ալյումինե տապակ ՝ թխելու համար: Համոզվեք, որ ուշադիր հետևում եք ջերմաստիճանին `ապահովելու համար, որ ջերմությունը կայուն մնա գրիլի ներսում:

Վերջապես, չկա այնքան հարմարավետ բան, որքան տաք աղանդերը խորովելն է: Մաքաղի գագաթին դրված չուգուն տապակի օգտագործումը իդեալական տարբերակ է անուշահոտ շոկոլադե տապակ տորթ կամ աշնանային խաշած խնձոր լոռամրգի փխրուն քաղցր վերջավորություններ պատրաստելու համար:

Մի մոռացեք ստեղծել հարմարավետ բացօթյա զվարճալի տեսարան

Հարակից իրեր

Ձեռք բերեք ձեր ներքնահարկը:

Առաջին բաները առաջին հերթին: Արտաքին լույսերի մի քանի թելեր կարող են հրաշքներ գործել տրամադրություն ստեղծելու համար: Բացի այդ, հրդեհային փոսը կամ հրդեհային սեղաններն առաջարկում են գեղեցիկ փայլ, որը արտաքին տարածությանը տալիս է բարձր մակարդակի մթնոլորտ, ասում է Կոպասը: Բացի այդ, ավելի գեղջուկ զգացողություն ունենալու համար կրակի շուրջ կարող եք գործունեություն ծավալել, ինչպիսիք են `s’mores կայանը կամ նույնիսկ պարզ խորոված հոթ-դոգերը: Հրդեհային թեյնիկներ, ինչպիսիք են Սրանք Վրաստանում գտնվող Sea Island Forge- ի կողմից հիանալի գաղափար է, քանի որ դրանք ոչ միայն ջերմություն են հաղորդում հյուրերին, այլ նաև նրանց վրա պատրաստել: Հիմա նաև հիանալի ժամանակ է աշնանային հարմարավետ նետումները և բարձերը կոտրելու համար `ջերմության լրացուցիչ շերտ ավելացնելու համար. Տեղադրեք դրանք մեծ զամբյուղների մեջ այն տարածքների շուրջ, որտեղ մարդիկ կհավաքվեն: Եվ եթե ձմռանը հաճախ եք զվարճանում, ապա գուցե ցանկանաք ներդրումներ կատարել պրոպանի ներքնահարկի տաքացուցիչի մեջ. Գտեք մեր գնորդի ուղեցույցն այստեղ:

ՀԱՐԱԿԻ : Ինչպե՞ս ապահով մնալ դրսում ՝ տիեզերական տաքացուցիչներ և կրակակիրներ օգտագործելով (գումարած այս աշունն ու ձմեռը տաք մնալու այլ եղանակներ)

որն է առավել սննդարար կերակուրը

Իրերը մտերմիկ պահեք:

Այս աշուն հյուրերին հյուրընկալելիս ձեր հյուրերի ցուցակը փոքր պահեք, ասում է զվարճալի բլոգի հիմնադիր Քորթնի Ուիթմորը Պիցցացիա և նոր գրքի հեղինակ The Southern Entertainer’s Cookbook , Սա այս անսովոր ժամանակներում հնարավորինս անվտանգ կպահի բոլորին և կստեղծի նաև ավելի մտերմիկ զգացողություն, ասում է նա: Դուք նաև պետք է հոգ տանեք բոլորին հնարավորինս տարածություն տալու մասին ՝ տարածելով ձեր սեղանի տեղանքի տեղական պարամետրերը, հնարավորության դեպքում, առնվազն մի քանի մետր հեռավորության վրա, - նույնիսկ եթե դա սկզբում անհարմար է զգում: Եթե ​​ինչ-որ բան լինի, դա ձեզ լրացուցիչ արմունկով սենյակ կթողնի ՝ ավելի շողացող մոմեր և աշնանային համեղ հյուրասիրություններ ավելացնելու համար:

Պլանավորեք սոցիալական հեռավոր գործողություն:

Դդմի փորագրության կամ դդմի զարդարման նման գործողության մեջ ներառումը (պակաս խառնաշփոթ) զվարճալի միջոց է հյուրերի համար միասին ժամանակ անցկացնելու համար `պահպանելով սոցիալական հեռավորությունը, ավելացնում է Կոպասը: Փորձեք ստեղծել տարբեր կայաններ `մարկերներով, փայլերով, ժապավեններով և այլ զարդարանքներով, ապա մրցանակ տվեք գիշերվա լավագույն դդմի համար:

Planրագրեք սննդի համար հարմարավետ մենյու:

Իհարկե, ոչ մի երեկույթ չի ավարտվում առանց անհավատալի ուտելիքի: Theերմաստիճանի իջնելուն պես ձեր ընտրացանկը պետք է ավելի տաք և սրտանց դառնա, ասում է Կոպասը: Հեռու մնացեք սառը կոկտեյլներից և փորձեք մատուցել տաք ըմպելիք, օրինակ ՝ տաք խնձորօղի տաք պահվող համեմունքներով դանդաղ կաթսայում: Սննդի համար մտածեք այն մասին, թե բնությունն ինչ է տալիս այս տարվա եղանակին ՝ խնձոր, տանձ, քաղցր կարտոֆիլ, և ինչպես կարող եք այդ առատաձեռնությունը ներառել ուտեստների մեջ: Կարող եք նաև մտածել ծեփած կերակուրից այն կողմ և փորձել պատրաստել երեսպատման տախտակներ (անհատական ​​չափի և ծածկված ՝ անվտանգության համար) կամ փորձեք արոտավայրերի սեղանի միտումը, որտեղ դուք ներառում եք մի շարք մսեղեն, պանիր, բանջարեղեն, ընկղմումներ, սլայդերներ և քաղցր ուտեստներ, ասում է Ուիթմորը: