Ես այն մարդու տեսակն եմ, ով նույնքան ոգևորվում է մթերային խանութ մեկնելու համար, որքան ես `սպա-օրվա: Համոզված եմ, որ դա տարօրինակ է թվում մեծամասնության համար, բայց միջանցքներում ծովագնացություն կատարելը, աշխույժ արտադրանքը զննելը և նոր ապրանքներ և ապրանքներ հայտնաբերելը շատ հանգստացնող և բավարարող բան ունի: Շուկա կատարած իմ ամենավերջին ձեռնարկություններից մեկի ժամանակ ես նկատեցի մի կապույտ կարտոֆիլ ՝ կարմրուկի մաշկով, որոնք անցնում էին յամերի և յուկոնի ոսկու միջով: Google- ի արագ որոնումից հետո իմացա, որ նրանց անվանում են ճապոնական քաղցր կարտոֆիլ և Murasaki բազմազանության են: Ես նույնպես կարդացի, որ դրանք շատ տարբեր համ ու կառուցվածք ունեն, քան ավելի հայտնի կարտոֆիլը:
ինչ զգեստ հագնել հարսանիքին
ՀԱՐԱԿԻ 48 հեշտ և համեղ բաղադրատոմսեր քաղցր կարտոֆիլի սիրահարների համար
Այս փոքրիկ մանուշակագույն գեղեցկությունները փորձարկելուց հետո կարող եմ հաստատել, որ ճապոնական կարտոֆիլը նման չէ իմ երբևէ ունեցած ցանկացած այլ կարտոֆիլի: Ներքին սպիտակ մարմինը ունի ընկուզեղեն, հողեղեն համ ՝ շատ նուրբ քաղցրությամբ. Դրանք կարծես թեթև կարտոֆիլի և յամի հնարավոր լավագույն համադրությունն են: Թխած, տապակած, խաշած կամ պյուրե, ճապոնական քաղցր կարտոֆիլն ամեն անգամ հիանալի է դուրս գալիս, և քանի որ սովորական կարտոֆիլից մի փոքր ավելի չոր է, դրանք վառարանում դառնում են գերհագեցած և փխրուն:
Առաջին անգամ, երբ եփեցի ճապոնական քաղցր կարտոֆիլով, որոշեցի պատրաստել կարտոֆիլով թխած կարտոֆիլ ՝ տնական բուսական բուրգերների հետ զուգակցելու համար: Ինձ դուր է գալիս, որ իմ կարտոֆիլի սեպերը մի քիչ ավելի սրտացավ և գեղջուկ լինեն, այնպես որ ես սովորաբար մաշկը թողնում եմ: Իմ թխած կարտոֆիլը ոչ միայն համտեսեց, այլ դրանք համարյա շատ գեղեցիկ էին ուտելու համար: Japaneseապոնական քաղցր կարտոֆիլ պատրաստելիս, կարմրափայտի մաշկը դառնում է էլ ավելի համարձակ ու գունեղ, իսկ սպիտակ մարմինը ստանում է ոսկեգույն երանգ: Որպեսզի իմ կարտոֆիլին էլ ավելի համը հաղորդեմ, ես դրանք ավարտեցի թեփոտ ծովի աղով և չոր խնկունիով շաղ տալով: Նրանք անհավանական էին: Այնքան այնքան, որ ամուսինս խնդրեց այստեղից գնել միայն ճապոնական քաղցր կարտոֆիլ:
Այդ ժամանակից ի վեր ես պատրաստել եմ անթիվ կերակուրներ ճապոնական քաղցր կարտոֆիլով ՝ որպես ուտեստի աստղ: Միջերկրականից մինչ մեքսիկական և նույնիսկ իտալական, այս օսլա բանջարեղենը հեշտ է ներառել ցանկացած խոհանոցում: Ես դրանք եփել եմ աղացած խորիզոով և խալապենոսով կծու տակոյի համար կամ կտրել եմ դրանք չիպսերի մեջ, որպեսզի ցատկիկի մեջ ընկղմեմ հումուս ,
ՀԱՐԱԿԻ ՝ Այսօր քաղցր կարտոֆիլ ուտելու 5 առողջ պատճառ
ինչպես սուրճը տաք պահել բաժակի մեջ
Միշտ համոզվում եմ, որ ամեն շաբաթ ձեռքի տակ ունեմ ճապոնական քաղցր կարտոֆիլ, քանի որ դրանք հիանալի լրացում են ցանկացած կերակուրի համար: Ստեղծեք սննդարար նախաճաշ ՝ խորանարդիկ քաղցր կարտոֆիլով, աղացած երշիկով և արևի կողմի ձվով: Ստեղծագործվեք ճապոնական քաղցր կարտոֆիլի PB&J- ի հետ ՝ պատրաստելով նուշ կարագի և ժելեի առատաձեռն շրթունքներ կամ պատրաստեք դասական թխած կարտոֆիլ ձեր բոլոր նախընտրած լցոնումներով: Դուք իսկապես չեք կարող սխալվել այն բանի հետ, ինչ որ ընտրեք:
